茶寮侘助

營業中

休息中

之前就有聽說過他們家的咖哩飯超厲害，吃過的人都難以忘懷他迷人滋味果然皇天不負苦心人，一直守在電腦前是對的，只有短短十分鐘，終於被糖糖搶到位子了是說訂位是一項艱難任務，找地點又是一項艱辛的任務(是有沒有這麼誇張不過茶寮侘助的地點糖糖是真的找了一下子，因為照著GPS走真的繞了好久好不容易才找到他，因為茶寮侘助的招牌真的是有夠不顯眼，而且又隱身在住宅區中走進庭院中，充滿濃濃的日式風味，彷彿走進了日本的老舊宅中((明明就沒去過日本​經過門簾的另外一邊，這邊採光明亮，糖糖比較喜歡這裡的位子接著在這裡劃單，記得想吃什麼就點，因為茶寮侘助是不能加點的，也不能打包外帶所以點餐前要想好兩件事，第一就是吃的夠不夠，第二就是吃不吃的完玉子燒 60元 首先登場的是玉子燒，這款玉子燒有限定份數，1-2一份，3-4人兩份，5-6三份 茶寮侘助的玉子燒是冷的，冰冰涼涼的，口感超紮實，蛋香四溢交織著迷人奶香味吃起來帶點甜味，這款玉子燒糖糖很喜歡嫩豬肉香菇咖哩烏龍麵 150元 等了一會兒，熱騰騰的烏龍麵終於上桌囉，話說這碗烏龍麵好厲害，吃到快完還是熱的烏龍麵條非常Q彈，吸足濃郁咖哩湯頭，讓糖糖一口接一口停不下來裡頭的豬

「茶寮侘助」聽起來像賣什麼的呢? 有人想到京都那間茶寮都路里嗎!雖然茶寮侘助有賣甜點，但這裡也是可以飽餐一頓的地方喔! 非常非常不起眼的外觀，但這裡面可是日本主櫥掌櫥還有一個貓店長「茶太郎」!只是真的太不起眼，一不小心就開過頭了，還好鄰居知道跟我說：就是那間日本人開的店啊，在那邊…!看起來像不像是到日本朋友家裡吃飯的感覺啊!這是…營業中的意思嗎? 裡面真的有一隻貓，而且是很大隻的貓，長得有點像「龍貓公車」門口有個布簾，防遊客偷看…! ㄟ，應該是要讓裡面吃飯的人不受打擾啦沒有兒童椅，所以波妞有點搗蛋…! 因為她看到貓就坐不住了!裡面這桌的客人不知是還沒來還是不會來了! 其實沒電話真的很不方便，因為臨時有事要取消也很不容易聯繫，應該都是直接NO show吧! 但沒預約的又進不來補上! 不過也許這桌是晚點會到吧，老闆有自己的想法囉。這是櫥房，老闆娘正好走出來! 整個店就只看到老闆跟老闆娘兩個人，就很像日本不起眼的小店一樣! 但這種店常常能尋到寶(謎之音：也常常尋到要參加搶救貧窮大作戰的)! 不過也許因為這樣，所以老闆覺得即使被晃點，可以少做一點事也不錯吧…這是賣一些日本小雜物的，猜測老闆是京

臺中行下午茶要吃一間外觀特別的店家，其實也就是老式的建築因為同行的發發在去日本前就想來看看，又因為我上此感冒延期所以睽違一個月的下午茶"茶寮侘助"巷弄中對面有好幾顆雞蛋花樹，我不實撿了地上的落花超美麗~ 其實使用手機的GOOGLE地圖很快就可以準確的找到地點，外觀也是古色古香的!屋外看起來是老舊卻很乾淨看起來確實有些日式風格的感覺，不過進去風格整個又拉回台灣的古舍因為當天兩區域有一區域有作一組客人且空間不大有些擁擠就無拍攝，角落邊都有擺放著日本小物也是有順便再販售我們今日就坐在最明亮的窗邊，不過桌子較低老闆建議後面桌，是說我們要光線就還是坐最亮的地方!這區域也有擺設一些小物店家的菜單風面蠻美麗的，這邊還有讓我覺得不醋的地方是這邊沒有低消!!!這店貓也蠻聽話的，乖乖的躺在那邊!嫰豬肉香菇咖哩烏龍麵 150元烏龍麵口感蠻Q彈的所以算還不錯，而咖哩醬汁也是濃郁且鮮甜因為店家使用蔬果下去熬煮所以呈現較甘甜的味道，我們都還算蠻喜歡的里頭還吃的到香菇、杏鮑菇、豬肉...等的料，不過一分錢一份貨這樣份量與價錢來說我覺得高了一點因為肉似乎有點少，但確實不錯吃!朋友點用的 抹茶 宇治金時 130元店家的

一定要提前網路訂位的咖喱呀！濃濃的日本風情，還有胖嘟嘟的貓咪，咖喱上頭鋪滿了起司，再拿去烤過，ㄧ夾起，牽絲的起司看了就胃口大開，吃起來更是滿足，是一間很不錯的咖喱呢！抹茶的甜點也很不錯！

茶寮侘助在台中是俱有療癒性質的家庭料理，位在臺安醫院後方進化路上，外觀是一般家庭樣貌，剛開始經過門口還不會發現的隱秘小店，不過，正是因為抹茶類甜點實在太吸引人，也促使我們想來造訪的衝勁。茶寮侘助空間頗狹小位子並不多，來到這邊用餐是採用Facebook預約制，到了假日，通常名額蠻快就額滿，越早預約較保險。巷子內大多低矮房屋，路旁樹木草叢陪襯顯得綠意又帶著秘境氛圍。走進門眼前都是盆栽往左看便是入口，腳踏著碎石以及晃動的磚瓦往前進。就像踏入某位朋友家一般，感覺自然溫馨．店內也有販售富有日和風格的飾品及小物品。店內使用的碗、筷架似乎也有在販售。坪數不大，用餐空間頗狹小，大約可容納三、四桌。茶寮侘助的MENU小小一本書皮花紋都不一樣，有點像是不同故事的小相冊。嫩豬肉香菇咖哩烏龍麵 NT$150咖哩烏龍麵一上桌那噴香濃郁味道馬上瀰漫在我們周圍，在座的我們每位都說好香喔~~ 很想馬上呼溜吃起來。咖哩醬汁濃香味足帶淡淡甜味，夾起麵條醬汁容易吸附起來稠度剛好，豬肉已燉的軟嫩入味，只是量不多。滑潤Q彈口感不錯。宇治金時 NT$130可惜店家使用Häagen-Dazs 抹茶口味冰淇淋非自己製作，不過紅豆泥跟

又是一家連吃好幾次，卻又捨不得分享的好店。因為太多人知道，只是拿石頭砸自己的腳。幸好交陪了一位比我對吃更執著的麻吉，就由她的快手搶預約，一連兩個月都順利訂到【茶寮侘助】，一家充滿溫度與美食的日式餐館。 會知道這家店是台中饕友介紹，初訪也是他約我一同去踩點。由於是預約制，我們等了很久才順利候補。已經造訪多次的朋友非常推薦這家店的日本家庭式餐點，原本就是日本控的我，當然充滿期待。要不是有熟人帶路，【茶寮侘助】超低調的門面，自然地隱沒在靜巷之中，難以察覺。 一進入該店的庭院，看到招財貓與鯉魚旗，就嗅到濃濃的東洋味。 老宅改建的小餐館，打點成和風素雅的環境，簡簡單單，卻是懷古靜謐。 室內的空間沒有很大，幽黃的燈光下，彷彿穿越時空，錯覺自己置身在日本鄉野間的傳統小餐館裡，超有情調。 僅用一些日本傳統擺飾小物妝點，沒有壓力感，舒適的氣流中還有老闆娘熱情的招呼。 阿貓數訪都坐同一張桌子，很妙的緣分。這區有一個小木櫃，放了不少書刊與日本用品。 【茶寮侘助】為了為食服務與餐點品質，所以一律採預約制。也有一些規定較為繁瑣，不過我覺得對我來說不會是困擾，能有優質的享受環境，絕對支持。 老闆是正港的日本人，

在香港寫了幾年食記，往台灣出差N次，都沒有想過有機會寫一篇台灣的食記。從頭由L牌開始寫起，感覺一下子又回到當年對吃喝玩樂那種悸動。在香港忙完一連三日的灣仔美食節，這年半來沒有休息過的疲累像瞬間爆發開來，令人有種強烈想出走的衝動，於是匆匆訂了機票和民宿，便向台中出發。茶寮侘助比我所知的隱店還要神隱，除了地點比較偏僻，加上小店沒有電話，訂座只靠Facebook inbox，而且因為地方有限，一般只能接受6人以下的預訂。店方通常在月初開放下月的預訂，因為很多朋友口耳相傳地支持，小店常常爆滿。我們一連六日的旅行，有兩天碰上小店公休，餘下三天的早午晚餐都滿座，就只餘21號這天，於是就訂了下午茶15:00-16:00時段。當日我們9:00興奮地上機，殊不知遇上機場跑道出現裂痕，飛機要延誤1小時，幸好最後趕得上。來到茶寮侘助，比預定時間還要早，我們拖着一個大皮箱，女主人一早已經安排了大廳中比較寬闊的坐位。打開餐牌，點了男友最愛的玉子燒，也要了一壺冷泡烏龍茶為我們降溫。也辦是台風的關係，台中甚至比香港還要熱，烏龍茶的湯色很深，味道卻冰涼清新。這壺冷泡沒有加冰，感覺對女生身體比較好，而且喝到底也不會把茶

----茶寮侘助----營業時間：12:00~20:00(周一公休)地址：台中市北區進化路205巷5號電話：無，用餐一律採用FB私訊預約FB：茶寮侘助【店家規定】（轉自茶寮侘助FB）☞因小小店座位與能力有限，我們無法負荷大量客人所以都採預約方式☞先前預約但未聯取消未到店者，無法受理周末與假日預約，以及人數不接受兩位以上預約☞不受理代預約！很感謝很多喜歡也常來的朋友們把侘助介紹給朋友，但是因為新朋友不清楚店家或種種狀況，常常會無故未到，讓侘助與您兩邊都很焦急為不影響您的預約權益，請不要幫忙代約☞因擔心貓店長攻擊其他毛小孩，請勿帶您家可愛的毛小孩入店 ☞您的預約成功的座位會保留十分鐘，逾時未聯開放現場或候補☞店內無電話，如有【時間與人數異動，煩請提前兩小時留言通知侘助】☞無接受六人以上預約，包含以多個帳號分別預約☞擔心大量預約占名額，一個帳號只受理一組預約☞無接受六歲以下小朋友入店↑若有以上情況，店家有取消預約之權力 茶寮侘助位在巷弄之中，連我這個台中人都覺得不太好找了（一方面那邊也不是我的管轄範圍），不過其實找到進化路的臺安醫院，再用心一點點就能找到茶寮侘助了！如果真的找不到可以私訊茶

台中開在小巷子內的餐廳越來越多，越給他找不到越神秘的人氣卻最高，像這家茶寮侘助就是，還得在他們的FB上先預約才能夠吃的到，因為看到好多朋友都PO了，大家的評語似乎都不錯，加上他們家賣的餐點類型台中似乎比較少見，讓我們躍躍欲試看菜單感覺和明森的東西有點雷同 就在自家住宅，也不需要華美的裝潢，只要稍稍整理，再加一點日本的元素，老舊平房搖身一變就變成很有日本味的小餐廳了日籍主廚每天生鮮食材現買現做，所以餐點皆是手工自製，日籍主廚不是這隻貓，這隻貓是店長吧！名子叫茶太郎，太郎真是個簡單易記住的好名子，所以以後我小孩要叫豬太郎茶太郎對於布丁399元的包包很有興趣，東聞西聞還一度想坐上去，可能想知道包包在哪裡買的 菜單以甜點為主，就很像我們去日本會去吃的那種日式甜點除了菜單上固定的菜色，好像還有這種每天不一定會推出的菜色，價位不貴，都一百多元而已 擺設就非常富有濃濃的日本味，喜歡的話他們也是有販售的 怪了~我家也有一組類似乎色的筷子，擺在我家感覺亂俗氣一把的，放在這裡就是無比的搭，店家細心的附上筷架 我們都覺得湯怎可以好喝成這副德性的關東煮湯頭，關東煮料一般般，是屬於好像台灣就能看到的

隱身在街巷民宅中特別是晚上，很難找尋它的蹤跡店內獨樹一格的空間是賣著來自日本人道地的咖哩料理不只咖哩許多日式甜點也值得一試『茶寮侘助』今天與朋友早就一個月才下定決心要來吃傳說中的茶寮侘助為什麼叫做"傳說中"原因是因為他不接受現場客人，也不能用電話預約訂位只能靠臉書的粉絲專頁簡訊功能預約啊!!!夠酷吧!!等待店家有回覆訊息才算完成訂位喔!茶寮侘助粉絲專頁請按我今天前去用餐是晚上的雨天第一次來又加上視線不良真的好難發現有一間民宅藏著日本道地咖哩啊!SEE!!門口夠低調了吧!!!進去門口真的感覺就像一般的家沒什麼兩樣掛個鯉魚旗和風鈴有點日本味 拉開門簾一腳踏進我就發現這根本就是我的菜!!!小而溫馨的空間，讓我們頓時墮入了日式小屋外部的空間只擺了兩桌方形的用餐空間向前來迎接的是老闆娘，在廚房裡忙著的是講著日文的老闆店內角落擺著日本當地文化的小物深深的吸引著我們，不禁的探起頭來研究了一下精緻小物我們被請到另外一個空間老式沙發和木製桌椅，就這樣小小間的不過卻是有種說不出來台式房屋融入日式氣息的感覺菜單也是由老闆自行利用照片製作的向老闆娘在點餐的時候，我講著中文她寫著日文，感覺好妙今天我們四個人用餐

燒咖哩飯 今天要來介紹一家特別的好店“茶寮侘助”，聽說是主廚是日本人，有賣咖哩飯、關東煮、麵類以及一些抹茶點心，而且大受好評，當然要立馬預約一下來嚐嚐到底有多好吃。茶寮侘助藏身在台中東區的巷弄中，店內沒有電話，只能FB訊息預約，安蹄第一次點入茶寮的FB想要預約時，大驚！茶寮這月跟下個月的預約行事曆根本就是滿滿滿，怎麼預約啦！所以就先丟訊息給老闆寫下可以接受的時間，還好不用等太久，老闆回覆最快的假日約到兩個禮拜後晚餐，能吃到就好！晚餐時間，茶寮侘助的門口暗暗黑黑的，一不小心就會錯過， 外觀就是像一般住家一樣，門口小碎石步道，窗戶旁掛了日本味的掛帘以及旗幟， 店裡位置很少，有些座位是沙發區，還有販賣些日本小物， 聽說這裡有一隻店貓，但是晚餐時間在籠子裡睡覺啦！沒看到本尊。一進到店裡，老闆娘的態度真的是非常客氣又親切。看完Menu再到櫃檯點餐。燒咖哩飯NT.200，OMG 這看起來也太美味了吧! 咖哩飯上加上起士，好像還稍微烤過，起士看起來還有點焦焦的，太超過了吶，這起士簡直像火山爆發噴發岩漿流下來嘛! 裡面配料有豬肉以及一些菇類，豬肉吃起來真的好嫩呀!夭壽!咖哩味道很濃，飯量