頂味執餃

營業中

休息中

對於餃子館的印象是什麼？韭菜、高麗菜水餃、酸辣湯、玉米湯，還有可口小菜，另外有生水餃帶回家自已煮，大概就這樣吧？然而未曾學師拜藝的女主人卻將傳統的水餃大變身成法式料理？一場美味且感動人心的私廚餃之宴就在頂味執餃上映中。還記得這個用真材實料、彩色繽紛且營養美味的水餃嗎？【菜寮站】頂味執餃~堅持健康美味，傳承與創新的頂級水餃原本一個製作水餃的店面，竟轉身成為法式餐廳？怎麼辦到的？  將長桌舖上桌巾，擺上精心挑選的餐具及桌墊。 當天的菜色-把餃子皮製成Q彈的義大利麵，利用餃子皮製成派皮，並用創新的手法製成義大利方餃，今天的主人立中及葳葳即將施展魔法了。  菲嚐酒  是的，這樣的餐前酒來揭開今晚餃子宴的序幕，加點萊姆淡淡的酒味，CHEERS！ 藍鑽蝦彩麵佐芥子醬野菜 對海鮮極度敏感的葳葳，肯定採用最新鮮的蝦子。  莎莎醬的酸甜意外地跟玉米筍好搭！藍色小花是食用花，但這天艾方妮沒試。  將蘆筍放入秋葵中，也太有創意了吧！這兩樣食材本來就是艾方妮的最愛，簡單就吃出食材的原始美味。芥子醬 濕潤生菜的效果極佳，簡直吃到一滴不剩。  最愛這個改良的義大利麵，墨魚、紫山藥等製成的彩色餃子皮，切成長條形，些

把每個客人都當成朋友的頂味執餃，以對家人的愛做成的水餃，將最營養、最好的食物及堅持健康的理念，每顆飽滿可口的水餃都有著食材的原形原味，讓每個人進入頂味執餃後，都成了他們的家人~~五彩繽紛的水餃皮，都利用天然食材製成。利用紅麴製成粉紅色的水餃皮，內餡採用花蓮新鮮曼波魚肉，3A級深海花枝塊，北海道L級干貝絲，還有一整隻草蝦，加上葫蘆瓜及溫體黑豬肉，如此海味十足又食材頂級的水餃，真的不多見吧！艾方妮這天來到三重菜寮站出口走路約五分鐘的頂味執餃，是來參加水餃試吃會。不就水餃嗎？有必要專程跑這麼遠嗎？寬敞明亮的店面，這天卻擠進了約20人進去試吃水餃。 整齊乾淨的廚具，正準備要讓大食客們大開殺戒， 胃口大開啦！店內以販賣生水餃為主，不偌一般市面餃子店，只有高麗菜或韭菜的選擇，菜單上五彩繽紛及多樣化的產品，令人食慾全開！嗜辣者可以試一下他們家的飆悍醬，有夠來勁！ 水餃煮好囉！大家的筷子快得跟什麼一樣，動作慢一點就搶不到囉！墨玉翡翠瑤柱 $330/15顆那個很特別的黑色水餃，可是用墨魚汁製成的水餃皮，內餡採用頂級日本北海道L級干貝絲及一整顆S級干貝粒，還有梨山大白菜，整個超高級的，大家都超識貨的，艾方

(看看我的首圖~是不是威爆了)這一次超有幸的跟了板橋美食里里長小虎哥的吃貨團這一場包含了板橋的若葉鯛魚燒,三重的頂味執餃,與之後小虎哥想要去探訪的甜點店無奈我們夫妻倆的戰鬥力都在第二場的頂味執餃給打敗了~無緣晉級第三場.......因為胃袋都被餃子給撐得飽飽飽的!!在此先說明:頂味執餃主要是銷售冷凍水餃為主,可以現場購買或是買3000元免運宅配不過因為秉持好東西先讓客人體會看看~現在頂味執餃在下午3~7點也推出可以在店吃吃看喔!沒吃過的朋友有機會一定要去吃吃看這一次我們超幸運的,因為老闆好友小虎哥的揪團,所以老闆娘直接就在店內煮食給我們吃了!! 如果你的公司在大台北地區,可以揪滿20個人,頂味執餃就可以直接到你的公司辦理試吃會喔~趕快來報名別錯過了!!!!!!頂味執餃MEUN參考雖然猛然一看每一顆餃子除下來的單價有點小高~但看到他的本尊~~~~~~~你會知道真的價格不高唷光餃子就約略10種口味,重點是來有客製化的口味~說著說著就好想吃吃看小虎哥大推的洋蔥牛口味喔~另外有搭配銷售一些天然的醬料~ 這一盤是啥???大家來猜猜猜看~晚一點在公布正確答案唷XD 這可是老闆娘特製的辣椒醬,這辣

個人一句心得：食材新鮮健康但可能冷凍外賣的口味會更佳，回訪率中等第一次得知這家水餃店是在小虎哥的部落格上看到他寫的餃子宴，相信閱讀過文章的人應該都對於看似尋常的小吃店竟然能在如此樸素的場地推出餐廳級的料理印象深刻；但由於餃子宴太過熱門沒提前個半年一年絕對訂不到，而我向來不喜歡做太遙遠的承諾，所以只能放在心裡神往之。後來得知原本只經營冷凍水餃外賣的店面外開始賣起現煮水餃，地點又還算蠻近的就找了一天過來瞧瞧。現場的小菜不多，選擇也多是尋常那幾種。統一擺在櫃檯的醬料，下排中間那瓶魔鬼辣椒醬確實有辣且香，但對於有在吃辣的人來說不算甚麼挑戰就是。現場沒賣冷凍外賣的諸多特殊口味，只有菜單上這些基本常見的五種，而且感覺每天數量不定，以我們去了兩次的經驗來說只要過了晚上七點都有部分口味已完售。滷蛋跟綜合滷味綜合那盤有豆干、甜不辣、滷蛋跟滷得算是鬆軟的花生，整體而言沒甚麼特色。財神抄手抄手皮看來通透賣相佳，可惜在味覺上沒能同樣留下深刻印象，內餡不是我喜愛的扎實路線，醬汁甜麻鹹酸各方面未如預期，同行的抄手魔人朋友也無感。乾拌麵傳統白麵條搭配不甚有味的醬汁，同樣沒fu的一碗。來了兩次把現場能點的五種口味都嚐

頂味執餃其實是傳承至奶奶的手藝，堅持做出健康原味的水餃，希望每一顆水餃都有食材的原形原味，這觀念我也很認同，吃食物本身最原始的滋味與看的到食物原本的樣子，不吃加工過非天然的最健康，但如今又有多少企業辦的到呢？頂味執餃其實店面非常的普通，就是個賣水餃的工廠兼店面。她們水餃口味非常多樣化，而且顏色很豐富多彩，這麼多彩的顏色也不是色素做出來的，全部都是用食材本身的顏色所手工製作的，例如使用菠菜汁、墨魚汁、黃紅蘿蔔、山藥紫等所做出的漂亮餃皮，顏色漂亮也很好區分口味，小朋友也會很愛吃。這麼一個平凡的店面兼工廠，沒想到也可以辦起私廚料理餃子宴，而且在有限的環境裡，盡力的擺出更完善的空間。頂味執餃，一向最強調吃出食材的原汁原味，不添加人工香料，追求最原始最天然的純粹原味，或許價格真的比較高一些，但吃健康，本來就比較重本，如何取捨，就看消費者自己的抉擇了！菲嚐酒就是餐前酒，是用可爾必思、水蜜桃酒、威士忌、伏特加等調配而成，喝起來有水蜜桃與可爾必思的甜香以及淡淡的酒提味，淺嚐香甜又不會醉，適合餐前酒使用。香蕉蝦佐芥子沙拉野菜吃過野生香蕉蝦的應該都知道香蕉蝦的自然香甜，這香蕉蝦頗貴，通常都是高級鐵板燒料

這次參加了知名部落客小虎舉辦的頂味執餃試吃活動這種場合都不知道要怎麼跟別人開啟話題耶 不過看到東西一上桌大家都蜂擁而上的拍照感覺好有趣XD頂味執餃基本上是做宅配或是生水餃外帶不過住附近的朋友們他們在門口也有擺煮熟的水餃外帶唷他們的食物原料都很天然喔前陣子還有新聞報導呢現在食安問題這麼嚴重這種標榜天然健康食材的好食物真的很少了老闆娘在旁邊開始幫我們準備水餃啦搶先登場的是煎餃一顆顆好吃的水餃慢慢上桌瞜他們的水餃真是又大顆又香幾乎都是上桌沒幾秒就被秒殺了 XD而且口味好多喔 要全部各吃一顆真的是有難度XD全麥味之原水餃皮是全麥的喔真的很少見呢!!裡面包的料很豐富 有高麗菜 香菇 胡蘿蔔 豆皮絲 黑木耳 粉絲之類的是素的喔一整個很健康 一顆水餃有滿滿的菜玉米鮮黑豚以前住家裡爸爸也會做玉米水餃給我吃這裡用的是綠巨人的玉米粒又香又甜又好吃一口咬下去裡面還有肉汁會滴出來韭菜鮮黑豚韭菜的比例很高用的是吉安的白頭韭菜我真的超喜歡韭菜水餃的!!!這個好吃到來個好幾顆我也吃得下!!!香菜翡翠鮮黑豚這個口味就不常見了吧!!裡面的料有香菜 白菜 跟豬肉在外面真的沒看過白菜水餃欸 咬下去先出來的是香菜的味道 再

**歡迎光臨 萍萍的美食記錄網**大大大感謝友人『Alisa』在看完食尚玩家介紹完這家店之後在主持人浩翔跟店家ㄠ了10組名額讓客人搶先吃 並於播出隔天電話搶先預約 才讓我們一行人有機會搶先吃到 預約已排到2016年的『頂味執餃』～ 能不感謝嗎？！ ***店家資訊***頂味執餃電話：02-8973-1000地址：新北市三重區光明路70號好吧~我不得不承認 在之前我就有看過不少部落客寫的文 看了之後心想 什麼鬼呀 水餃賣這麼貴 ~ 要命!直到這次有機會去吃 才了解到不能單以價格來衡量 頂味執餃使用的食材雖然未必都是最頂級的 但絕對是嚴選最新鮮&健康的食材 對待每一位客人都像家人般的無微不至! 用餐當天除了聽老闆娘葳葳說起創業的緣起.精神.理念之外 更重要的是"我怎麼這麼有口福"可以吃到這麼美味又用心的料理~好幸福!菲嚐酒喝了會開胃哦 不過還是喝一杯就好 後面還有很多好料在等著 野菜芥子沙拉食蔬新鮮 清爽好吃 不膩口 紅菱燒餃派現烤出爐 服務人員先端上一整片的派讓我們拍照 端到我面前時整個香味噗鼻! 切片上桌時 仍然是熱騰騰地 第一次吃到這麼扎實的派 而且派皮居然還是用水餃皮做的 有夠