鴨肉珍

營業中

休息中

☀️ 依日去鹽埕市場附近遊走～ 臨近中午，小編有啲肚餓，見到前面有間人龍店舖，抱住人排我又排嘅心態，後尾發現原來係一間馳名鴨肉老店 😲🍛 鴨肉飯 (小) 😋😋😋😋😋鴨肉飯可以揀大碗/細碗 👍🏻 由於之後可能會再食嘢，叫咗碗細嘅～ 鴨肉飯原來仲加咗魯肉肉燥喺入面，🍚 米飯混和咗好香嘅豬油同鴨香味 😚 鴨肉切片約有5塊，同飯量嘅比例拿捏得啱啱好，唔會多咗飯或多咗肉 👍🏻🥬 燙青菜 😋😋😋😋枱枱都有叫燙青菜，當然都叫返一碟，清清腸胃啦～ 帶有少少蒜香🧄味，唔會好寡 😁午餐 💵💵 約台幣$90/人 💁🏻‍♀️ 朋友叫咗鴨肉冬粉 (湯)，見到有唔少薑絲，但由於小編已經有一碗鴨肉飯喺手，所以冇再試啦 🤪 咁都唔特別講啦～ 店舖設有內場冷氣風扇位，同埋外場街邊位。如果大家同朋友嚟，可以一個負責搵位，一個負責排隊叫嘢食 (排咗大約20分鐘，條隊係移動，唔係齋企嘅) 朋友叫完之後，店員隨即跟住送上嘢食，相當快手！😲🙆🏻‍♀️ 最後，喜歡嘅話，歡迎follow @foodirectory.hk！

位在五福四路靠近七賢路口處。老字號「鴨肉珍」原本在新樂街上開業，店家因為家庭因素造成分家，「鴨肉珍」從新樂街搬到五福路上，弟弟選擇到富野路另開一家「鴨肉本」，小高今天選擇平日午餐時間前來，雖然是非假日但是用餐客人滿滿，小高有發現有許多是外地旅客，坐在我隔壁桌的客人是香港人，最近我密集在這裡用餐分享文章，就是要收集超過30家以上寫成懶人包。兩間透天打通變成很大間的店面，方正用餐空間就比「鴨肉本」較為舒服。店內很多處有放置餐具及佐料供自取。在這裡用餐區要先找好座位（內用），再來料理台排隊準備點餐，直接告訴工作人員需要餐點及桌號，直接到座位等候服務人員送上餐點，餐點送上再與服務人員結帳即可。料理台看起來有點年代帶點復古氛圍。料理台上放置煙燻料理好的鴨肉，講實在小高本人比較喜歡水煮鴨肉，水煮鴨肉對於鴨肉品質會更為要求。 牆面上掛著菜單供客人點餐參考，這裡的菜色以鴨肉相關料理為主，菜單上有些名人簽名但是我不認識。店面後方是料理廚房工作人員分工合作，還有專門負責剁鴨肉的工作人員。這間透天店面全部擺放桌椅客人坐，用餐空間確實比鴨肉本還要舒服。鴨肉飯（大）65元。這碗鴨肉飯表面鋪上ㄧ片片厚實鴨肉，這鴨

如果要說鹽埕最有人氣的飄香一甲子老店莫過於『鴨肉珍』，在新樂街連招牌都沒有的小店，憑著口碑口耳相傳，生意人潮愈來愈旺，前年底，這間鴨肉珍因第二代接班經營理念分家了，一間仍保有『鴨肉珍』招牌搬到了五福四路上，另一間取名「鴨肉本 二老闆的店」搬到富野路，好久沒有吃品嚐鴨肉飯、肉燥飯美味所以就來『鴨肉珍』品嘗在我心目中仍然有前五名的鴨肉飯、肉燥飯。▲新店鴨肉珍在五福四路上，有兩個店面相較新樂街更加寬敞舒適，不過到用餐時間仍需要排隊，建議一個人先找位置坐另一人去點餐報桌號。鴨肉珍的點餐是不填單的，無論內用或外帶就是先排隊（內用先找位置桌號），跟老闆點菜後馬上製作，內用會等菜全部上桌後一併收錢。店內兩間店面仍然騎樓也有用餐空間，人潮依舊頗多的。鴨肉珍菜單MENU，有標價的只有鴨肉飯、肉燥飯、鴨肉冬粉、冬粉，其他的沒有標價老闆會問人數給量跟價格。店員都憑藉記憶力上菜，聽說似乎沒有太多的失誤！餐具跟醬料都是自取的，我頗推薦用醬油膏搭配辣椒醬，不論是沾米血或鴨肉都很夠味。鴨肉飯（小）＄55飯有鴨肉片，還淋上好吃有肥丁的肉燥，鴨肉吃起來不會太過於乾柴，而且鴨皮跟肉的口感很Q，是一碗很香而且入味的鴨肉飯，

大热天，我在快8点赶到，人气爆棚，点了鸭肉饭，下水汤而且不到100，超值！而且大热天，大厨所在的位置是冇有冷气的喔辛苦了！食货在这里向你展示所有的敬意！谢谢您带来的美食！

到高雄之前看到很多網上介紹，所以慕名一試，怕多人要排隊，所以5:00多就來了，不用等位也不用拼桌。點了鴨肉飯、鴨下水、鴨腸及鴨血。鴨肉飯味道很好，鴨肉不知是烤過還是燻過，味道很好，肉汁鮮味，鴨下水及鴨腸都是放湯的，分別只是鴨下水多了不同的鴨內臟，湯很鮮甜。鴨血是看到很多本地人都點才加的，但有點吃不慣，因為是加了糯米的，跟在香港吃的不一樣，但總體來說都很滿意。

這就是大家說一定要吃的鴨肉飯。那天Will不知從哪兒聽說高雄鴨肉珍有名氣。『他那個看起來會想去吃耶~』他是這麼說的哪魔巧~我剛好南下還剛好有空，就來吃吃看←Will：『可是我沒吃到啊！』+瘋狂貼圖既然來了，除了大家推薦的必點鴨肉飯，我一個人還是忍不住鴨腿切一支，下水湯一碗(我很少點湯，不過這是Will 最想吃的下水，只好點囉)還要吃青菜，今天的燙菠菜。就醬~自己吃飯挺孤單的，一定要吃好又吃飽。所以…這樣就完美了！我點的小碗鴨肉飯，果然有討我喜歡的好吃樣！白飯上舖排的是鴨肉片， 滷肉汁連同滷肉小肥丁一併淋上去，這不只是一碗鴨肉飯，應該是一碗鴨肉滷肉飯。白米飯的口感不算特別厲害，不過加上零觸感的香潤脂糯的滷肉肥和鹹而不甜的滷汁香，米飯就變得很好吃。飯上的鴨肉，也因為滷汁整體的味道便連成一氣，鴨肉多一個口感，很容易扒完一碗飯。鴨肉飯果真很好吃。於是更是滿心期待的啃鴨腿肉了~妙了，怎麼沒什麼味道耶…喝口啤酒順順味道，再啃一塊~鴨肉的味道確實很淡…鴨肉的肉香淡淡的…鹹度更是淡淡的…很淡…沾上店裡準備的醬又全是沾醬的味道…可能先吃鴨肉再吃鴨肉飯的順序會比較適當哦~難道…店裡的狠角色是滷肉！！(好想

鹽埕區有名老店美食鴨肉珍，喜愛這裡的鴨肉飯跟下水湯。開店至今已經六十多年人潮還是多，用餐時間特別多人。Duck Zhen is one of my favourite eatery in Kaohsiung, I like their duck rice and soup.下水湯 Duck gizzard and liver soup 湯頭不是隨便的做，用了鴨骨頭煮上一段長時間，喝起來很夠味道，下水內容有鴨腸、鴨胗跟鴨肝，都是新鮮食材，值得點一下他們放湯的選項。Their soup is tasty, using duck bones to cook for a long time. If you don’t want organs, you can choose soup noodles with duck meat.鴨腿肉 Duck leg可以選你要的鴨肉份量，一隻、半隻、1/4都沒問題，我一個人就吃一隻鴨腿就好。肉質有彈性，沾他們調的沾醬會更好吃。You can choose the portion like a whole duck, half or a quarter. I

說到鹽埕區小吃大家會想到什麼?????對我而言最重要的就是鴨肉珍啊~~~~不過前陣子知道他搬家沒多久知道兄弟分家對於喜愛鴨肉珍如是珍寶的我真的是傷心難耐傷心是傷心以後到底要吃哪家好呢(敲頭)不過我最近真的是認真的要來評比一下這兩間前身鴨肉珍於是我在跨年這天來吃了名為鴨肉珍的鴨肉珍((另一家叫做鴨肉本~))店名：鴨肉珍地址：高雄市鹽埕區五福四路258號電話：07-5215018營業時間：10:00 ~20:00 其實不過從新樂街往後搬了一條街道五福四路說穿了都一樣蠻難停車的這樣XD不過這邊比起原本的店來說是乾淨許多但是對於老顧客的我們來說覺得少了幾番那種小時候的風味 不變的依舊是客鵬滿座不僅是在地人、外地觀光客也蠻多的這樣我們就遇到一位小姐從台北來品嘗的這樣 雖然擁有兩個店面，不過依舊無法消化聞香而來的食客們 一種帶點古味的感覺，依舊在鴨肉珍可以看見 有大略的點菜表但是卻沒有單價，據知單價是沒有什麼變化就是了！ 熟悉的老闆依舊是動作非常快的處理每樣食材依舊是靠著記憶力在記憶客人點的餐點以及座位 另一個不變的點就是排隊的人潮（今天要不是灣老木他們遲到，其實我們也不用排這麼長的概念） 肉燥飯