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2018-07-09
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如果要說鹽埕最有人氣的飄香一甲子老店莫過於『鴨肉珍』，在新樂街連招牌都沒有的小店，憑著口碑口耳相傳，生意人潮愈來愈旺，前年底，這間鴨肉珍因第二代接班經營理念分家了，一間仍保有『鴨肉珍』招牌搬到了五福四路上，另一間取名「鴨肉本 二老闆的店」搬到富野路，好久沒有吃品嚐鴨肉飯、肉燥飯美味所以就來『鴨肉珍』品嘗在我心目中仍然有前五名的鴨肉飯、肉燥飯。▲新店鴨肉珍在五福四路上，有兩個店面相較新樂街更加寬敞舒適，不過到用餐時間仍需要排隊，建議一個人先找位置坐另一人去點餐報桌號。鴨肉珍的點餐是不填單的，無論內用或外帶就是先排隊（內用先找位置桌號），跟老闆點菜後馬上製作，內用會等菜全部上桌後一併收錢。店內兩間店面仍然騎樓也有用餐空間，人潮依舊頗多的。鴨肉珍菜單MENU，有標價的只有鴨肉飯、肉燥飯、鴨肉冬粉、冬粉，其他的沒有標價老闆會問人數給量跟價格。店員都憑藉記憶力上菜，聽說似乎沒有太多的失誤！餐具跟醬料都是自取的，我頗推薦用醬油膏搭配辣椒醬，不論是沾米血或鴨肉都很夠味。鴨肉飯（小）＄55飯有鴨肉片，還淋上好吃有肥丁的肉燥，鴨肉吃起來不會太過於乾柴，而且鴨皮跟肉的口感很Q，是一碗很香而且入味的鴨肉飯，
如果要說鹽埕最有人氣的飄香一甲子老店莫過於『鴨肉珍』，在新樂街連招牌都沒有的小店，憑著口碑口耳相傳，生意人潮愈來愈旺，前年底，這間鴨肉珍因第二代接班經營理念分家了，一間仍保有『鴨肉珍』招牌搬到了五福四路上，另一間取名「鴨肉本 二老闆的店」搬到富野路，好久沒有吃品嚐鴨肉飯、肉燥飯美味所以就來『鴨肉珍』品嘗在我心目中仍然有前五名的鴨肉飯、肉燥飯。
▲新店鴨肉珍在五福四路上，有兩個店面相較新樂街更加寬敞舒適，不過到用餐時間仍需要排隊，建議一個人先找位置坐另一人去點餐報桌號。
鴨肉珍的點餐是不填單的，無論內用或外帶就是先排隊（內用先找位置桌號），跟老闆點菜後馬上製作，內用會等菜全部上桌後一併收錢。
店內兩間店面仍然騎樓也有用餐空間，人潮依舊頗多的。
鴨肉珍菜單MENU，有標價的只有鴨肉飯、肉燥飯、鴨肉冬粉、冬粉，其他的沒有標價老闆會問人數給量跟價格。店員都憑藉記憶力上菜，聽說似乎沒有太多的失誤！
餐具跟醬料都是自取的，我頗推薦用醬油膏搭配辣椒醬，不論是沾米血或鴨肉都很夠味。
鴨肉飯（小）＄55
飯有鴨肉片，還淋上好吃有肥丁的肉燥，鴨肉吃起來不會太過於乾柴，而且鴨皮跟肉的口感很Q，是一碗很香而且入味的鴨肉飯，越吃越涮嘴，會有一種想拿起飯來扒飯的快感
綜合下水湯 ＄50
湯頭非常濃郁清爽，帶有鴨油香氣，喝起來很順口不油膩，乾淨有脆度的鴨腸、鴨心、鴨肝、鴨胗，一碗滿足您四種內臟的美味，而且份量一樣超多的是一碗我頗推薦必點的料多味美的湯品。
肉燥飯（小）＄25
這一碗邪惡的肉燥飯是我頗推薦超值的銅板美食，而且我頗愛店內的肥瘦比例的肉燥，超下飯而且又入味，吃過後有一種欲罷不能的快感與爽度。
看似油膩卻相當的入味，也是我愛的肥瘦比例相當的肉燥香。
燙青菜
吃那樣多的肉搭配吃一些清爽的燙青菜也是不錯的。
鴨血
帶有微微米粒口感與稠度口感，沾上特製的醬油膏可以說美味到令人愛不釋手。
食後感
『鴨肉珍』搬到新店面除了空間更加寬敞外，味道依舊保持著美味，可以說老闆依舊堅持原本的做法，相信吃過的人在訪率很高，其實不用太多宣傳愛吃的都是老顧客，唯一比較擔心的人潮太多排太久，不過依舊推薦給喜愛品嚐鴨肉飯的吃貨們一個值得收藏的口袋名單。
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