馬友友印度廚房 新生店

營業中

休息中

二訪「馬友友印度廚房」新生店可惜這回沒看到老闆那可愛的女兒這兒提供不少印度口味的甜點，有甜死人不償命的牛奶球、宛如甜粥的牛奶米布丁哎呀！我想念那喀拉拉邦 水鄉遊河local tour提供的椰奶米布丁大熱天吃著剛煮好還冒煙的米布丁，無敵矛盾的美好回憶-----正文開始-----沒錯~ 很快速的帶朋友二訪位於捷運忠孝新生站附近的「馬友友印度廚房」有興趣的朋友不妨先閱讀初訪原子彈篇如下，會有較多的環境與背景摘要台北 馬友友印度廚房 咖哩彷彿原子彈在口中爆炸台北 印度料理 品嘗印度香料 初來乍到取經篇不囉唆直接切入二訪咖哩重點吧這回咱拉了三位朋友來，最近印度咖哩正夯XD 選了離捷運站不遠的新生店，一樣是平日晚上~ 但是整個客滿，生意相當好這次不走單點路線，我們決定一份雙人套餐、一份咖哩【雙人套餐-NT1099 (另有一成)】套餐其實蠻豐盛：開胃菜二選一、咖哩四選二、甜點三選二飲料汽水奶茶選二、烤餅、米飯當然套餐每一品餐點的份量還是會比單點來得少~ 這我想大家都理解的【開胃脆餅】老樣子送上開胃脆餅~ 附上三種沾料 - 薄荷香料、洋蔥、生洋蔥這回用的是網狀的編織品裝呈~ 外觀鰻好看，而且脆餅做成捲

台北已有兩家分店的「馬友友印度廚房」在香港即將開第三家分店了咧！而且不要誤會他跟馬友友是親戚關係XD提供客人印度14個州的特色料理讓您一次在台北繁華都市吃個夠我看來做一篇探訪台北印度小餐館的文好了 XD-----正文開始-----「馬友友印度廚房」，沒錯~又是印度菜，但是跟大提琴家馬友友沒關係老闆名為Mayur，因此選了個大家好記的名字我猜XD 其實俺聽聞這家店風評已久，也看過美食節目採訪~ 連我媽都曉得 XD特別是他網羅印度14個城市的特色料理沒去過印度至少可以來這朝聖一下各城飲食口味：例如Gao、Bombai、Kerala、New Delhi雖然菜單上也14個城市，地圖上怎麼算都是13...XD 我好挑剔啊三店的位置在新生北路上，距離光華商場不遠，可搭到忠孝新生捷運後步行15分鐘左右下雨天的晚上附近頗為荒涼，停機車倒是蠻方便 店有兩層樓，座位不多~ 一樓主要是廚房、二人座，大概六桌二樓空間較寬敞，併桌容易~ 但整體店鋪很TINY即使如此，氣氛很不錯~ 又有歡樂印度歌舞音樂做背景以及老闆超可愛的女兒在店內奔跑，不過剛好拍到一張超像老大哥的姿勢...真Q入座後點菜，七嘴八舌討論~ 順便

這回和朋友約在光華商場附近的馬友友印度廚房(MIK3)用餐，是曾在五星級飯店掌廚的印度主廚馬友友(Mayur)在台北所開的三間店之一，相較於基隆路MIK1的家常小館風格與民生東路MIK2的旗艦店規模，新生北路的MIK3介於兩者之間，三間分店的菜單內容與價格定位也略有不同，大致有對應到環境裝潢的差別等級。馬友友印度廚房MIK3距離捷運忠孝新生站步行路程約10分鐘，隔壁就是當紅的KiOSK，正中午的咖啡館也坐得滿滿，相當有人氣，餐廳門口旁就是烤爐工作區，MIK3是個兩層樓的店面，這天我們的座位被安排在一樓。傳統的印度料理受到文化宗教背景影響，菜單上通常不會見到牛肉、豬肉蹤跡，還會備有很多素食餐點。雖然說到印度料理常常直接就會聯想到咖哩，但不同地區的氣候物產其實各有差異，發展出的口味也不盡相同，這點和中國菜或世上的其他菜系都是一樣的，此外這裡的菜單選擇頗為豐富，光烤餅選擇就有10多種，而咖哩的口味更是列出了好幾頁，也有針對葷素食做出標示，招待的薄餅，酥而薄脆，搭配香草薄荷醬、蒜味優格醬和洋蔥，開胃的小點心。旁遮普蔬菜咖哩餃(3個) 150元 圖中為兩份這裡的Samosa外型渾圓個頭飽滿，裡頭

多年前就耳聞六福皇宮裡”邱吉爾雪茄館”的印度料理非常好吃，但一直也無緣造訪，好不容易有一天終於跟姊妹們約好時間能成行了，卻聽說主廚離職了，當時還想說跟這個印度菜也太沒有緣份了啦～。後來得知那位主廚自己出來創業了，也有意授課，於是廚藝教室請他來教我們做印度料理，因此很榮幸地跟這位台灣最有名的印度料理主廚﹣馬友友學了好一陣子的印度料理呢～。之後老師因為太忙而沒有時間上課了，大家對於老師的料理很是懷念，於是就相約前往老師的餐廳解饞去。老師的餐廳以他名字為名，就叫『馬友友印度廚房』，這幾年來老師的店陸續搬家了幾次，最後落腳在新生北路上，門口就有一個大停車場，離捷運站也很近，是交通便利的好地方。 這天老師幫我們安排在二樓的位子，環境寬敞明亮。 上菜前先來點香料脆餅，搭配三種不同的醬料，鹹酸辣甜盡在其中。 蔬菜薄餅也很好吃，酥脆可口。 芒果優酪乳香甜可口，非常好喝，印度菜都有點辣，喝這個解辣剛剛好。 印度奶茶也是不能錯過的飲品，香濃好喝，茶味、奶香與甜味都恰到好處。 香料豆子湯豆子湯的味道喝起來有著濃濃的香料香，口感很濃稠，相當討喜。 旁遮普蔬菜咖哩餃咖哩餃裡包著馬鈴薯泥、碗豆泥與蔬菜，外酥內香，

不知道大家對印度料理的接受度如何？我自己對於印度烤餅(Naan)情有獨鍾，尤其是沾了咖哩醬光想到我就流口水。印象中吃到好吃的印度菜都是出國吃到的，反而在台北很少和朋友約吃印度料理，這天是心血來潮上網查一下。在光華商場附近的馬友友印度廚房看起來不錯，不是音樂家馬友友，是廚師的名字翻譯成中文也是這樣啦XD我們是在下午時段前往，他們下午是沒有休息的，一進到店裡，感受到濃濃的印度風情。不論是印度教的神像、擺設，連服務員幾乎都是印度人，這異國風情也太有fu了～一樓的座位不多，但不會擁擠，氣氛也不錯，二樓我們沒有上去看，所以就不知道了。 印度料理首重的就是香料，櫃檯上有各種香料可供取用。服務人員態度很親切，雖然國語沒有很標準，但熱心的幫我們介紹菜色。香料奶茶90元，那天還有臉書打卡買一送一喔！而且我們還選了一杯冰的，另一杯熱的。冰的喝起來香料味真的蠻重的，但不是那種香精讓人不舒服，就是一種異國的味道啦～熱奶茶很酷的是服務人員拿一大壺到桌邊倒一杯給你，我想是一種拉茶的概念吧XD覺得熱的喝起來，茶味比較重，不過熱的感覺比較小杯哩～ 這是送的小脆餅，可以沾薄荷醬和優格，脆餅本身就很有味道了，吃起來挺涮

很多人看到「馬友友」會想到大提琴家，可是這個馬友友是印度人，當年受台灣五星級酒店聘任來台發展，沒想到就在此落地生根，不僅娶了台灣老婆，後來以平價小吃的方式開設的馬友友印度廚房，也在短時間內獲得台灣食客好評。　之前米兒都是去世貿對面，基隆路上的｢路邊攤式｣馬友友印度廚房用餐，雖然東西ＣＰ值很高，但是總覺得座位不太舒適，還好，可愛好客的馬友友開了新的店，位在光華商場新大樓對面不遠的地方，新生北路和松江路交叉口附近（因為按地址有點不好找），這個可愛但有點偏僻的小店，真的值得特地造訪，而且對面就是公有停車場，很方便！　為了讓愛吃印度菜的人可以有更多選擇，馬友友的第三家店走的是較為精緻的路線，從各式餅類、坦都燒烤、馬沙拉菜餚一應俱全，受過傳統嚴格廚師訓練的他，不但對印度香料的特性瞭如指掌，更能運用得宜，每每到他的店裡吃到的菜色，都有著令人驚異的好味道。特別是對吃素的人來說，馬友友這裡的菜單有很多素食可供選擇，而且這裡的素食是讓人打從心裡覺得美味，運用的是天然食材入菜，但吃起來卻不讓人覺得味同嚼臘的美味佳餚，讓人不得不嘆服他的做菜功力。關於印度菜的小學問：　你以為印度菜，只有naan餅和各式咖哩嗎