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2015-12-19
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台北已有兩家分店的「馬友友印度廚房」在香港即將開第三家分店了咧！而且不要誤會他跟馬友友是親戚關係XD提供客人印度14個州的特色料理讓您一次在台北繁華都市吃個夠我看來做一篇探訪台北印度小餐館的文好了 XD-----正文開始-----「馬友友印度廚房」，沒錯~又是印度菜，但是跟大提琴家馬友友沒關係老闆名為Mayur，因此選了個大家好記的名字我猜XD 其實俺聽聞這家店風評已久，也看過美食節目採訪~ 連我媽都曉得 XD特別是他網羅印度14個城市的特色料理沒去過印度至少可以來這朝聖一下各城飲食口味：例如Gao、Bombai、Kerala、New Delhi雖然菜單上也14個城市，地圖上怎麼算都是13...XD 我好挑剔啊三店的位置在新生北路上，距離光華商場不遠，可搭到忠孝新生捷運後步行15分鐘左右下雨天的晚上附近頗為荒涼，停機車倒是蠻方便 店有兩層樓，座位不多~ 一樓主要是廚房、二人座，大概六桌二樓空間較寬敞，併桌容易~ 但整體店鋪很TINY即使如此，氣氛很不錯~ 又有歡樂印度歌舞音樂做背景以及老闆超可愛的女兒在店內奔跑，不過剛好拍到一張超像老大哥的姿勢...真Q入座後點菜，七嘴八舌討論~ 順便
台北已有兩家分店的「馬友友印度廚房」在香港即將開第三家分店了咧！而且不要誤會他跟馬友友是親戚關係XD
提供客人印度14個州的特色料理
讓您一次在台北繁華都市吃個夠
我看來做一篇探訪台北印度小餐館的文好了 XD
-----正文開始-----
「馬友友印度廚房」，沒錯~又是印度菜，但是跟大提琴家馬友友沒關係老闆名為Mayur，因此選了個大家好記的名字我猜XD
其實俺聽聞這家店風評已久，也看過美食節目採訪~ 連我媽都曉得 XD
特別是他網羅印度14個城市的特色料理
沒去過印度至少可以來這朝聖一下各城飲食口味：例如Gao、Bombai、Kerala、New Delhi
雖然菜單上也14個城市，地圖上怎麼算都是13...XD 我好挑剔啊
三店的位置在新生北路上，距離光華商場不遠，可搭到忠孝新生捷運後步行15分鐘左右下雨天的晚上附近頗為荒涼，停機車倒是蠻方便
店有兩層樓，座位不多~ 一樓主要是廚房、二人座，大概六桌
二樓空間較寬敞，併桌容易~ 但整體店鋪很TINY
即使如此，氣氛很不錯~ 又有歡樂印度歌舞音樂做背景
以及老闆超可愛的女兒在店內奔跑，不過剛好拍到一張超像老大哥的姿勢...真Q
入座後點菜，七嘴八舌討論~ 順便請服務人員推薦最後三人點了兩種咖哩、一項炭烤、兩份餅、一碗香料飯、飲料三杯
約略八點，店內客滿~ 或許這兒人都比較晚用餐？
【附贈前菜-薄餅】做成甜筒狀的薄餅外型很有趣，一旁提供大蒜沾醬與綠辣醬
本以為綠辣醬是薄荷口味~可以清涼一下，結果辣到！哈哈
另外的大蒜沾醬非常溫和，蒜味可以說是a little爾爾，薄餅很脆而且不會苦口
做開胃點心，手掰著吃很合適！
【香辣碳烤雞腿肉 Bhuna Mirch Tikka-NT280】約略9-10塊醃漬入味的無骨雞腿上抹滿辣椒粉...香氣十足
一旁有些許生菜與檸檬，配上薄荷沾醬，香辣雞的辣度夠...作為前菜真的很辣= =
雞腿表層抹滿香料渣渣，肉質還OK~點香辣口味的原因是...以為後續的咖哩不辣，結果這只是一個開端....
【原味烤餅 Naan-NT50】這兒烤餅還幫客人先切好，相當的精緻！估計應該是切1/4大小!?
吃起來會不會比較優雅？哈哈~ 但我還是習慣豪放的撕著烤餅吃
原味烤餅厚度算比較薄，但不到冷了會脆裂的程度
烘烤的焦度剛好，接近焦黃但不到燒焦，很優秀
【蒜味烤餅 Garlic Naan-NT65】蒜味烤餅有對我的口味，他的蒜醬不油膩~我很喜歡，超怕那種上面浮著一層油的蒜醬
也因為他的蒜醬不膩，單吃才能感受蒜香，配咖哩的話~咖哩就還是主角了！
所以~除非我特別想吃蒜，不然原味配香料咖哩就足矣
【香烤奶油雞腿肉 Murg Makhani-NT295】
碳烤雞腿肉配上大量番茄、腰果、奶油熬煮而成的香料咖哩
小辣等級在腰果與奶油鮮甜的調和之下，口味溫和
不過番茄味相當濃厚，不在我的意料之內XD 還是饗印的燒烤奶油咖哩雞是top 1
切塊雞腿肉燉煮得頗入味，肉質不會太硬~ 但是沒有我在孟買gaylord吃到的軟嫩或許因為這有先碳烤過~ 所以肉的彈性已定型了
不得不說一下番茄的口感真的相當明顯，喜愛番茄作底咖哩的朋友請不要錯過 : p
【家常黃扁豆咖哩 Dal Tadka-NT195】原本只有點一份咖哩雞，店員擔心我們(大食客?!)吃不飽，推薦一品家常黃扁豆咖哩
黃扁豆是印度常見的澱粉，是一種黃色小豆，燉爛了做湯或是咖哩都很適合
我在印度香料店有買過一包，不是壓力鍋還真難燉爛....= =|||
奶油、辣椒、洋蔥、番茄等燉成黃褐色的亮麗咖哩....濃稠度偏稀配著香料飯或是烤餅也很OK，裡面藏了不少乾辣椒...
沒想到這只是開端，我從沒吃過咖哩可以像是原子彈在口中爆炸
記得點的是小辣啊...辣到嘴在顫抖...好些時候才恢復味覺
這是我從小到大吃過最辣的東西惹...連在印度隨機吃的咖哩都沒這麼辣！
朋友辣到滿頭大汗，每個人狂喝水...怎麼看別桌吃的笑容滿面..是我們等級太低？
相較於這家常咖哩，香料奶油雞顯得溫醇可愛...而且口味帶點甜現在想想....對這黃扁豆咖哩....除了辣我好像什麼也記不得了
真是太暗黑了啊啊啊啊.......
【香料飯 Basmati Rice-NT55】香料飯的米口感比在南印旅行吃到的好很多，其實還蠻像香米的說...
黃米飯中夾點小茴香，香氣逼人~ 只可惜吃飯的時候味覺已經被原子彈摧毀了哈哈哈
留下悵然的空水杯
【香料奶茶Hot Masala Tea-NT80】俺吃印度菜必點飲品-masala tea，也是托朋友的福~ 才認識這有趣的飲料
不同於一般奶茶，單純的紅茶與牛奶/煉乳組合，masala tea加入綜合香料調味
不論在印度或是台灣，每一間印度餐館提供的masala tea口感都略有不同
所以喜愛與否看個人口味啦XD 有些添加薑的奶茶會特別火辣~
馬友友印度廚房的奶茶好像有一點點淡淡的八角味!? 好特殊~ 可是蠻順口好喝
馬友友印度廚房對我來說最大的賣點是可以品嘗印度各大城市的特色料理不論是東西南北印，至少有一到兩道菜吸引我的目光
我們這回吃到的餐點幾乎都在水準之上，餐點用心製作，環境也溫馨熱鬧
看到疑似來自印度的客人，老闆會親自接待然後機機咕咕的寒暄(?!)
是一家適合三人以上來用餐的印度餐館
放心，全中文點餐絕不是問題，服務生還蠻親切的喔 XD
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馬友友印度廚房-3
Mayur Indian Kitchen restaurants
02-2543-1817
一 17:00~21:30
二-五12.00~15:00/17:00~21:30
週末及假日12:00~22:30(全天營業)
台北市新生北路一段38號
想看更多美食記錄請見
Shrimp^2不負責任的人生紀錄 http://shrimp2.pixnet.net/blog
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