毛丼 丼飯專門店

營業中

休息中

我想日式料理大概是S最喜歡的吧？（應該）所以為了公平起見我會幫他查查有什麼他會想吃我也能接受的，畢竟不能老叫他配合我ＸＤ！ ​​​​​​這一次查到在台南的巷弄內看似老厝改裝後的餐廳，看店名＂毛丼＂就知道是吃日式井飯的！這片門我真的好喜歡呀！而在外面的舊門店家寶留了也可以說是當成了造型牆？店內最好要先預約訂位，不然有的時候會客滿，也有大型長桌聚會來這邊也是不錯的！他們也有販售自家的壽司米店內本來我想說不大，不過還有另外一半加起來容納個客人應該可以３０－４０人！蛤蠣味噌湯 ７０元這碗味噌湯可說是蠻大碗的，覺得蠻大方的只是味道來說我覺得挺一般的！但因為他不貴加上蛤蠣算肥～所以我覺得很能接受步步高升 ７９０元內容有：甜蝦、星鰻、干貝、比目魚、鮭魚、鮭魚卵、旗魚、鮪魚等等Ｓ和我表示這邊的海鮮都很新鮮，所以都嚐的到海鮮本身的鮮甜味，不過其中的星鰻、鮭魚、鮪魚及旗魚他說表現就比較一般了，所謂的一般是因為有部分太鮮甜了導致同樣新鮮的若沒這麼出色的話會被比較下去！可惜這碗的比目魚很少，Ｓ都不知道自己有吃到比目魚肉耶！萬歲丼 ６８８元內容物有：生蠔、海膽、松葉蟹、比目魚、鮭魚卵及天使紅蝦。我之所以匯點這個

回到古都台南，一切仍舊熟悉，我們只短短的停留在此一晚而這晚，我從下午就開始，沒來由的慾望感染舌尖，一心只想著要吃海鮮丼飯工作結束後，時間已晚，繞了台南一圈，我們好不容易抵達台南科大附近的熱門丼飯店晴天霹靂的消息是賣完了，老闆請我們明天早點來，看來是無緣再相會心中煩惱，究竟該到哪才能找到滿足我的丼飯專賣店呢，帶著今晚非吃到不可的決心老天大概是聽見我強烈的心願，手機的googlemap在下一秒間出現了張乍看下還蠻誘人的照片於是坐在機車後座的我，立刻興奮請旅伴兼駕駛人chili轉向出發前往燃起我心中希望的那間，毛丼。小小的店面，看起來像是老宅改建，有股懷舊風味溫暖的小黃光，裡頭看起來很熱鬧，心中默想拜託給我們一個位子吧！因為我們將近打烊時間才進來感受到了人潮尖峰的尾聲有那麼一點餐酒館的feeling蠻喜歡這樣長型的高腳桌椅讓空間有著寬敞的延伸感。(幸運捕捉到所有客人都離場後的空景)沒錯沒錯，這就是我朝思暮想一整個下午，想像中的那種海鮮丼飯工作的時候，心中就在咀嚼醋飯加上生魚的融合滋味了如果沒有這一碗(桶?)我大概今晚會失眠睡不著吧它的大名就叫做 與店名相同，想必就是招牌菜滿滿的每日新鮮直送，

台南人氣丼飯名店『毛丼』，近來不少電視媒體專訪，假日來用餐，記得先訂位！！假日剛好遇到豪雨來搗亂，週六整天待在家，週日好不容易看到沒什麼雨勢，馬上來毛丼大啃海鮮丼飯，基本上只要10:30前致電訂位，是可以訂到位置的，我11點打去訂位，有11:30、13:00，2個時段可選，因為11:30到店會遲到，所以選了13:00，加上電話裡頭服務人員親切，印象極好！！整排透天厝就這一棟老屋平房 格外顯眼建築物看得出歲月的痕跡，再重新整理成日式簡約風格光外觀建築就很好拍，就門口太多機車停放在這裡，會有點小雜亂對了！！開車來的朋友，建議停放在平行道路的"慶東街"，有很多路邊付費停車格可以停預約訂位，我們提前10分鐘到，服務人員即刻安排入座，此時已有現場候位的顧客不想現場等候，記得先致電詢問是否可先訂位步入店內有2個用餐區，進門可見大長桌+高腳椅座位，旁邊是整排靠窗，規劃成2人座位區黑色斜屋頂營造出質感的日式風格，配合外露的紅磚，突顯出台灣復古的老韻味另一區是可移動桌子的機動設計，看來今日有團體聚餐店內有提供日本酒、日本汽水、寶可夢汽水*18歲以下請勿飲酒、喝酒不開車*電視「愛玩客」來採訪時，藝人留下的

台南》東區》午晚餐食》老屋新裝．丼飯專門店．毛丼有朋自遠方來，難得假日，特地帶友人到美食之都臺南來走走，聽說有間丼飯專賣店很有名，所以立馬訂了位置驅車前往這間丼飯專門店．毛丼外表完成就是3~40年的老舊房舍，臺南要找這類的老屋餐廳還蠻多的~這是目前新推出正在促銷的三大名丼= ="(((店家自己取的~一進屋內，完完全全跟屋外是兩回事，感覺店家刻意營造出衝突感，店內的裝潢完全是走時尚工業風，設計感十足阿~中間的座位採用吧檯式設計，的確很有衝突感^^"面對門右手邊有一個小桌子，上頭擺放了名片以及文青商品，不過看不出來是要賣的，應該只是純欣賞用吧^^"面對門左手邊牆壁上有電視台-愛玩客主持人的簽名板~旁邊則掛著今天限量菜單，如果想吃點不一樣的，可以參考牆壁上的菜單唷^^"如果是第一次來，還是看標準菜單點菜吧~路的盡頭是廚房，廚房得空間幾乎跟座位區一樣大了，不過有個疑問就是，廚師只看到2位，可是服務生卻有6位，廚師的對作有那麼快嗎??這是另一邊的座位區，設計感就沒有正廳那麼衝突，比較中規中矩~旁邊的窗戶還別出心裁的掛上日式護身符，上頭還特地繡上-毛丼，讓人感覺好日本的味道喔~菜單~詳細內容可以參

忘了點的丼飯名叫什麼了，有海鮮有生魚片食材在丼飯上面擺的滿滿的，拍照起來很好看我覺得最有特色的是玉子燒上面印著毛丼二字，別出心裁！上面生魚片的部位口感不佳、醋飯有點硬，可惜了他們的賣相！

台南總是有著許多美食等著被發現，近期台南美食逐漸從小吃擴展到無國界的特色店家了，但唯一不變的是都一樣美味和平實的價格。有著仿舊古宅外表的毛丼，內部賣得卻是道地的日式丼飯。開店前半小時便有許多人排隊等待，務必要訂位，或是早點來登記 溫馨時尚的裝潢，與門面是截然不同的風格，進門後讓人有耳目一新的驚喜感。隨處口見酒瓶或飲料的日系裝飾，看到的都再店內有提供販售，一旁有冰箱可自取。毛丼（綜合丼）NT.590用木桶盛裝由十六種食材組合的毛丼，不論從哪個角度看上去，都相當豐富與份量十足，食指大動。 不只有生魚片還有增添些，很下飯的新鮮小配菜，櫻花蝦脆口，蟹肉綿密鮮甜，玉子燒味道偏甜淡雅。生魚片的總類繁多，但油脂每片都分布得均勻，入口即化。海膽味道很淡，並無驚艷。 干貝跟明蝦飽滿甘甜，是當中最喜歡的，能感受到店家在挑選食材上的用心。月見御牧牛丼ＮT.280 也是店家的令一招牌丼飯，全部都是我喜愛的搭配組合， 牛肉片不乾不柴炙燒得恰到好處。 但第一口吃下去，臉都綠了， 照燒淋醬超甜的，以台南人口味偏甜的角度來說， 都還是太甜了吧？一度懷疑這應該是甜點吧， 所選的上好食材，醬卻成了敗筆（哭）蛤蠣赤味增湯

最近在布丁的部落格尋寶，看到台南的巷弄內有這家這麼有特色日式丼飯，我是臨時決定要去所以沒有提早訂位，到現場才發現要等1個小時，天氣好熱就在外面等候順便拍照吧。小高住在台南這麼久，竟然還不知道有東榮街這條街，更不知道台南有「毛丼」這家日式料理，說來真的有點丟臉哈哈😅。「毛丼」也是以老房子改建而成的餐廳，前身為印刷廠，業主購買後改為日式丼飯專賣店。在店內用餐的整體氣氛是相當不錯的，提供的餐有生食也有熟食，還有日本直送的飲品。後來看到簡介原來，他是繼諾亞方舟西餐、和小方舟串燒酒場、的第三家特色店。 外觀就是很有特色老房子改建而成。 老房子搭配新式的木頭大門，很搭ㄧ點也不衝突。 面臨是東區老社區8米巷弄內。 小高最喜歡這扇老舊甚至以不堪使用的大門（兒時的記憶）😚，在這時代顯得格外美麗且珍貴很搭很搭。 看著門口上的一個小小門牌號碼小高感動中。這就是台灣的趨勢，地點地段真的不重要，有特色才是最重要這就是創意。 門口擺著招牌用ㄧ個老舊的目板，上面釘上現代的廣告一點也不隨便。 鐵花窗小高老家還有所以不陌生。 外面等位置服務人員穿著很特色有點像咖啡廳。 等候的客人越來越多誇張今天是平日呢？ 等候區

新年快樂~~~恭喜發財~~~祝大家今年都可以每天甲猴料~~~猴賽雷~~~2016年台南這個過年不太平靜......每天打開電視都滿難過的0206天搖地動 地震真的好可怕皮老闆家的書櫃都倒下來了願台南與所有的受災戶們都可以平安好過年今天要介紹的就是澎湃的日本料理拉~~~~過年就是要吃飽飽 能吃就是福阿!!!他們家其實是諾亞方舟餐飲集團旗下的新店在地台南人一定知道他們家從大學路的高檔餐廳 諾亞方舟到日式串燒店 小方舟這些都是在台南赫赫有名的餐廳想必有諾亞方舟品質的把關毛丼的表現應該滿令人期待的~(本文的照片是去年用手機拍的...如有價格異動請依店家臉書公告為主)他們家從開賣就造成當時滿大的轟動因為網友拍的美食照也太澎湃了拉!!!!!!就是首圖那樣的海鮮丼~~~~~那陣子還造成各家日本料理的海鮮丼都要擺盤成那樣在可以叫海鮮丼~~~~他們家座位真的不太多建議想吃的朋友要訂位喔不然現場排隊的人還真的不少呢他們家的價位從最便宜的豬肉丼$190~ 豪華 薪水丼 $699海鮮各種價位都有就看想吃什麼囉~~~~菜單 毛丼 $590你看看這木桶裝的海鮮丼~內有16種新鮮生食食材完全 裝滿 裝好 ㄚㄚㄚㄚㄚ

2014.9.24 推薦分數：★★日本料理一直是我的心頭好，可是吃到現在台南讓我稍稍滿意的日本料理只有一間，但毛丼肯定不是那間。來詢問的客人絡繹不絕，《毛丼》大概是目前台南最火紅的餐廳之一。聽說扛棒是開幕後才掛上去的。保留老屋原有的樣貌，簡單翻修內部而已。吧台適合自己一個人來用餐。月見御木牧牛丼２８０元。在多數客人的抱怨下，聽說已經改成熱飯，跳脫框架是件很好的事情，但還是有既定的規範在，絕不可藐視或忽略，否則註定失敗。一口丁丁丼２８０元。鮪魚、鮭魚、旗魚、玉子燒、鮭魚卵，這樣要２８０元是貴了點。毛丼５９０元。沒有猜錯的話裡面有：海鱺、旗魚、鮭魚、鮪魚、漬鮪魚、鮭魚卵、星鰻、干貝、天使紅蝦、軟絲、炙燒鰭邊肉、海膽、鮪魚泥、玉子燒。海膽的味道濃郁還不錯，軟絲粘稠不死硬的口感我也喜歡，其他就普普通通。別看到木桶就以為裡面的飯量驚人，其實就正常分量而已。盛合海鮮丼３５０元。生魚片切的部位都不是很好，一吃就感覺的出來。蝦頭赤味噌湯７０元。用天使紅蝦頭煮味噌湯，但奇妙的是卻喝不出一絲蝦子味，外加味噌湯非現點現煮，上桌時熱度完全不夠。《毛丼》給我的感覺就是身處高級日本料理店卻是在吃粗飽。毛丼 丼飯專

【毛丼丼飯專賣店】位於東區東榮街，也是目前台南最夯的丼飯專賣店，除了餐點還有店內裝潢特色都是店家的一個賣點，趁著這次有機會來去台南散心兩天，當然不能錯過這間【毛丼丼飯專賣店】人氣店，預約訂位排到八點，前面時間都額滿看人氣有多夯就讓我們來去品嚐吧！ ▲店面口 ▲店內用餐環境 【毛丼丼飯專賣店】用餐環境空間本來是印刷工廠請設計師重新規劃，外觀保留原本的風味與木門設計，店內則是採用大長桌搭配造型燈，旁邊也有提供桌椅提供用餐，屋內另外一邊使用四人桌椅，最後面是開放式的廚房空間，可以看到餐點都是由那邊出餐。 ▲屋內另外一邊用餐環境 【毛丼丼飯專賣店】店內餐點除了招牌木桶毛丼外，還有不少種的酒品與飲料還有手卷可以挑選，另外店內都會推出非菜單新品，在牆壁上提供客戶不同的選擇，本次就品嚐招牌毛丼與隱藏版的萬歲丼。 ▲萬歲丼食材有松葉蟹爪、天使紅蝦、生蠔、海膽、鮭魚卵、松葉蟹肉與蟹膏。（店家活動點萬歲丼消費滿千贈送限量毛丼勝利御守一個） ▲招牌毛丼木桶招牌毛丼用店內當天16種生食食材，也因為盛裝在木桶內感受到其龐大的份量，其實份量大約一人份超有視覺大份的效果，16種生鮮魚貨包含旗魚、鮪魚、鮭魚、海鱺

這幾天不斷在網路上看到這間新開幕的日式丼飯的討論，波給最近不知道怎麼回事也深深愛上吃生魚片丼飯，所以馬上安排時間前來試試。店門口非常的簡單，裝潢風格很像設計師毛森江的作品，但經詢問後才知道兩者一點關係都沒有。還沒到營業時間，門口已經有許多等待的人潮，趁著大家還沒走進來的時候趕緊拍幾張空景照。很喜歡這個長桌，但是不知道是因為高度還是什麼原因，在這裡用餐起來總覺得沒有在旁邊的平地來得和藹可親。這是隔壁的空間，用一道牆隔起來，中間留個洞口以便進出。整個空間座位尚可，不多也不少，但是因為生魚片丼飯這種料理其實也不會花很多用餐時間，所以翻桌的速度算是蠻快的。雖然外觀看起來是老屋，但是裡面的裝潢卻非常有氣氛，以木質系列的元素呈現出簡單的時尚感。還沒就座，餐具和茶水早已擺好，等著使用他的客人來到。洋蔥果醋這是招待的小菜，大量的果醋放置盤底中，配上柴魚片一起吃，洋蔥變得更鮮甜而且不會嗆辣。漬鮭魚卵手捲 自從在壽司學堂吃到那令我神魂顛倒的鮭魚卵後，波給只要到有鮭魚卵的地方都會想點份來嚐嚐。這個鮭魚卵手捲的鮭魚份量有點少，但是鮭魚卵很新鮮。盛和海鮮丼內有7種食材，鮭魚、鮪魚、旗魚、花枝、甜蝦等等，點一道就