一心拉麵

營業中

休息中

宜蘭這間位在羅東一點偏離羅東夜市的住宅區 知名拉麵店-一心拉麵只要是當地人都知道.用餐時間坐無虛席每天限量100碗拉麵想吃～晚上5：30準時報到最妥當.晚餐只營業到20：00用心而日式的裝潢.大約30分鐘後全店客滿老闆與客人似乎都很熟悉.可以聊上個幾句雖然位在宜蘭.但卻是正宗九州博多豚骨風味講究的湯.嚴選日本鑄造厚釜豬大骨加入多種獨家秘方熬煮.長達10-12小時 符合日本會吸湯汁的麵使用頂級粉心粉.口感彈牙有嚼勁叉燒 一心拉麵的靈魂之一嚴選五花部位的油脂比例完美.秘密滷汁.以高達1300度c高溫炙燒油脂香氣瞬間噴發出迷人風味口感半開放式廚房.豚骨高湯陣陣香氣逼人現點現煮的拉麵.配料以乾淨整齊的排放在工作台上現場炙燒的叉燒肉糖心蛋三星蔥絲辣味噌隨桌附上熱茶.調味料自取用餐前等候拉麵之際.可以點上一些開胃小菜韓式泡菜40小小一碟.一點酸辣.葉子部分比例相對多一些.口感上偏軟季節限定 胡麻菠菜70自製胡麻醬汁與川燙保留口感的翠綠菠菜相當match份量誠意柚香蓮藕50柚子的清爽甜澀與清脆的蓮藕組合起來.適合嚴暑開胃海鮮拼盤150兩尾肥美的炸蝦與白魚油炸金黃香酥.完全是日本料理店手藝魚肉的皮酥肉

​ 這是輕盈寶寶第二次造訪一心拉麵呢!! 聽說有更新菜單..這次來到宜蘭怎麼可以錯過呢!! 看到外面很多人在排隊等候 還好我們有先前來排隊登記 一心拉麵就連平日都很容易客滿啊!! 哇~~~ 這一區又多了幾張感謝狀了!! 老闆真的很有愛心耶!! 給你拍拍手 記得上次來的時候... 老闆帶位、老闆點菜、老闆煮麵 老闆送餐、老闆結帳、老闆收空碗整理桌子 就是一個校長兼撞鐘的概念 現在店裡多了好多小幫手 老闆就可以專心在裡面煮麵囉!! MENU 變得好精緻啊!! 每一道拉麵都有照片可以參考了!! 價格都不算貴呢!! 蔬菜、三星玉蔥拉麵 讚岐烏龍拌麵耶!! 上次已經有吃過豚骨拉麵 這次來嚐嚐這個「赤味噌」烏龍麵 炸物、飲料都非常的便宜 老闆一樣...佛心來的!! 單點小菜 食量大的人或是有帶小朋友都可以用加麵的方式吃飽飽 愛吃辣的朋友一定要試試這個「地獄拉麵」 5月底前 ~ 一心餐券每本 $1200

日本拉麵去年今年一整個就是超強勢！米其林星星滿天飛，TsutaX、一X、麵屋X燈這些日本名店相繼來台可見台灣人對於日本拉麵相當喜愛，一碗好吃拉麵，必備條件是濃郁鮮香湯頭、Ｑ彈麵體，豐富配料如果再加上＂每日限量＂的稀有度，這樣聽起來是不是就很有誘惑力呀在宜蘭羅東就有一家超人氣的拉麵店＂一心拉麵＂，完全符合好吃拉麵的所有元素，不僅如此還可以客製化適合自己口感喜好的拉麵，所以不管大人、小孩來到一心拉麵都可以享受品嘗日式拉麵的滿足一心拉麵就在羅東火車後站附近，隱身在住宅區當中，遠遠走來只看到一個小小的招牌門口打造成日式庭院的風格，日本紙傘、紅燈籠，還有一個日本忍者！？（警衛ＸＤ）左邊的牆面是一心拉麵的介紹一心拉麵是九州博多豚骨系湯頭，每日使用豬大骨、豬頭骨等食材大火熬煮個12個鐘頭是的，就是12個鐘頭，所以老闆邊煮拉麵，還要每三十分鐘就用120公分長的船槳來攪拌一天也只能熬上一鍋高湯，大概只能提供100碗左右的使用量，限量拉麵來晚吃不到一旁是調味區，七味辣椒粉、醬料等都可以自行取用，連蔥花也是無限量自取供應一心拉麵的菜單，道道皆招牌！一心拉麵不管什麼口味的拉麵都是用豚骨高湯為底，然後在配料上做

還有更多食記遊記在 安魯魯的筆記本   食記開始一心拉麵，從羅東後火車站或是羅東轉運站步行大約三分鐘可以抵達；今天天空飄著細雨，氣溫低到感覺快要下雪，一下巴士，冷風一吹，就又想躲回車上去，傳說一心拉麵開門營業前就有客人在排隊；真的會人冒著冷風排隊嗎？所以就決定提早個十分鐘先來去看看狀況，結果是真的！雖然這是我們第一次來一心拉麵，但遠遠看到排隊人潮，一看就知道店家的位置在哪裡!(出後火車站的右手邊，背對轉運站的左前方)店家門口能停車的位置不多，但附近有兩個停車場，門口前有告示牌，指引客人停車場的方向前庭裝飾的很有特色，有屋台樣的告示板，還有大紅紙傘加上著忍者裝的人體模特兒，心想說如果再來點櫻花氣氛就更對了，這時往右邊看在側牆上畫著富士山和櫻花樹還有小忍者在吃著拉麵真是太有趣了為什麼會有這麼多的客人冒著低溫和細雨，也要在開門營業之前跑來排隊呢？原來每日湯頭限量100碗，賣完了老闆就收工休息，客人只能明天請早，所以熟門熟路的客人都知道，要早一點來才有好料可以吃時間一到大家魚貫入店裡，輪到安魯魯的時候...啥～滿席了!! 服務人員說：坐滿了～請稍待30~40分鐘！喔～買尬！我已經提早來了，還是

離台北很近的宜蘭是我們很喜歡的城市，離市區在遠一點的郊區，靜謐的有如室外桃園讓人靜心，也是因為S很喜歡當地盛產的三星蔥， 這次與朋友放假來羅東玩，中午就來吃每日限量100碗的一心拉麵，日本武士道一生懸命精神與茶道ㄧ期ㄧ會文化形成湯、麵、具的精神與靈魂，美味傳遞給每一位顧客。如果沒有招牌很可能就以為是住宅區，不小心就錯過了，色彩鮮豔的日風裝飾，戶外還放了一個帥氣的忍者，富士山看版上畫著Q版的忍者在吃拉麵，非常趣味。一心裝潢簡單確洋溢著滿滿日式風情，半開式廚房呈現像是日本九州盛行的屋台車，裡面有帥氣老闆製作拉麵，製作過程顧客全程可見另人安心，座位數不多常常到了用餐時間總是客滿，需排隊等候，不過翻桌率很高稍等一下即可入座，湯、麵、具是成就一碗拉麵的基本元素，牆壁上有著店內拉麵的簡介。老闆有去日本學習，將日本九州豚骨風味帶回台灣，以日本茶道一期一會與日本武士精神來服務每一位客人，拉麵湯底皆使用豬大骨、豬頭骨經10小時熬製到乳白色湯頭，再加以變化不同風味拉麵。▲調味料區七味粉、蔥、白芝麻..等可以自行取用，調整出自已喜歡的風味▲菜單除了基本的各式拉麵外，也有販售冷物、漬物、揚物、飲料....等，

平常輕盈寶寶很愛看美食節目 看到想吃的就會趕快存在口袋名單裡 這次的宜蘭之旅想來點新的厲害的美食 一心拉麵曾被各大美食節目採訪過 門口還有一個忍者廚師.. 一心拉麵每日限量 100 碗..售完為止 平日下午有休息 14:00 ~ 17:30 連平日都會客滿的一心拉麵 讓輕盈寶寶好期待喲!!! 牆上都是一些老闆收藏的酒 還有日本限定的可口可樂 左邊整面牆有正宗九洲博多豚骨的介紹 原來幫我們點餐的這位就是老闆本人耶!! 老闆不說話的時候酷酷帶點帥氣 介紹餐點的時候又非常親切 店裡的裝潢很有日式風格 就連音樂也都是播放日文的歌曲 每日限量 100 碗的一心拉麵 價位從 150 ~ 200 元 加湯、加麵只要 10元、20元 老闆真的是佛心來的呀!! 各式的小菜、炸物也都不貴 輕盈寶寶這一桌總共有 8 位 6 大 2 小 小朋友的食量較小就可以使用加湯加麵的方式點餐 老闆點完餐馬上又回到廚房開始忙了 一心拉麵慶祝開幕及母親

上週跟麻吉來宜蘭小旅行原本火車票買到宜蘭兩人在車上討論等等第一件事要做什麼？時值午餐時間當然是要先覓食囉！想到前一晚在臉書看到羅東有好好吃的拉麵《一心拉麵 》嗯~就在羅東車站附近耶!剛好列車長來巡視列車當機立斷就補票到羅東!(哈哈...是有這樣迫切想吃到嗎？)出遊的話不熟的地方我就是要靠谷哥(Google)地圖幫忙~剛剛一下車看到谷哥出來的資訊還以為自己看錯了!!有點複雜但又很近(是哪招??)其實阿~坐火車到羅東要來吃一心拉麵很簡單喔!走東站(往轉運站方向)出站走出來之後往前走~第一個紅綠燈口就是陽明路了~右轉即可到達喔很安靜的社區隱藏著日本拉麵界的箇中好手?遠遠看很低調走近看到有忍者(咻咻咻....那位忍者是老闆嗎?XDD看著牆上這幾位小忍者認真吃著拉麵我都笑了看到寫著每日限量100碗!!!!更是讓人迫不及待想嚐嚐阿!我們到的時間很早是第一組客人但是一下子座位幾乎都滿了簡單的裝潢搭配上精心挑選的燈籠、日本擺飾一整個濃濃日本風情這面牆上的介紹資訊正宗九州博多豚骨 湯、麵、具的介紹相當精闢然後本尊就出現在眼前就是他，老闆到日本學藝後回來台灣開店所以接下來我想我應該稱呼他為拉麵師傅招牌地獄