Cool N2 分子雪糕專賣店 (已結業)

【Ｃｏｏｌ Ｎ２ 分子虎分子雪糕專賣店】的老闆曾在澳洲看過有趣的分子雪糕 因此有了創業的想法，回台後創立了台灣第一家分子雪糕專賣店！位在士林夜市附近捷運１號出口步行３分鐘可到，現已成為逛街必到的創意小店。 近幾天實在有夠悶熱... 今天特地排了休約朋友來吃冰一來到店門口就看到貨車正運送他們的秘密武器ｘＤ 超特別的分子料理─ 現做冰淇淋 Ｔａｉｗａｎ Ｏｎｌｙ Ｏｎｅ 裝潢上就是科學實驗室的ＦＵ經過的人都會往店內一探，幾乎抓住了所有路人的目光 黑板上有手繪 Ｍｅｎｕ活潑可愛一共７種口味 左手邊是內用的小吧台座，只能說矮子不太適用.. 我才１５０哭哭.. 上去下來頗困難.. (牆角畫圈.. ＷＯＷ！ 分子「虎」！ 本店吉祥物ｘＤＤ 掃ＱＲ Ｃｏｄｅ可以看到粉絲團的影片分享 店家為了順應台灣人的喜好調高了牛奶濃度，降低糖分，讓雪糕牛奶味更濃郁與健康！ 因為不添加 "安定劑" 以及 "黏著劑" 所以融化速度會較快 『初戀情人』：牛奶＋情人果哦對了實際上有７種口味，新口味也可以選 除了黑板上的手繪Ｍｅｎｕ之外，這種有附上內容物的讓客人更能清楚明瞭不然只單看名字我真的會不曉得要選什麼耶 ０３

去逛士林夜市時突然發現了家新開的冰店, 位在劍潭捷運站出口對面,就在熱鬧的士林夜市入口處, 而且賣的還是跟時下冰品很不一樣的新鮮玩意兒... 斗大的虎頭兒扛棒勾起了我嚴重的好奇心, 立馬拿起 咔嚓咔嗦, 並走進去瞧瞧...不僅是我, 好多觀光客也被吸引進去... 這年頭還是要夠噱頭, 夠創新才吸引得了人!主打現點現做, 而且還現場表演給你看!菜單上只有簡單7種口味的冰品, 上頭還細心的標示了成份內容, 可以一目了然,依自己的喜好作選擇 和愛評網有合作, 目前消費還可以賺KoKo點好餐後, 穿著實驗室裡白袍(倫家也有一件, 但塵封已久了...)的服務人員便開始製作, 一份一份做, 製作過程全程看得見...吃冰還可以順便看一場 live秀! 液態氮的白色煙霧瞬間噴過來時, 真是透心涼, 噱頭感十足! 負196度C的魔力關鍵就在此 -- 鋼瓶裡的極凍原料LN2（液態氮） 零下196度的超低溫, 2分鐘內可以急速瞬間降溫將原料製成冰品,因此不需要添加任何的安定劑、黏著劑..., 現點現做快速又美味, 視覺上也很有震憾力!酷斯拉都忍不住要跟超人superman搶分子雪糕吃, 外星人則躲在下面看好

炎炎夏日好想要吃個透清涼的冰品喔!然而.我在士林夜市發現一件很特別的店喔!分子雪糕專賣店.甚麼是分子雪糕呢?跟著我的步伐去探個究竟~走出劍潭捷運站一號出口.即可看見雪白招牌和一個威武的老虎臉!傳說中的分子虎分子雪糕正在呼喚我囉!快步閃過炙熱太陽.趕緊衝到分子雪糕專賣店.櫃檯上擺放著4張護貝DM首張是冰品的價目表.冰品種類不多.只有7種.DM裡有中英文.提供外國旅客選擇購買光看冰品名稱不知道是何種內容物.旁邊還有貼心著名內容物為何喔!!讓你清楚知道裡面有甚麼食材價格方面150-180元之間.忽然發現.分子虎分子雪糕剛開幕沒多久.有利用GOMAJI.發行團購卷!試圖打開知名度 第三張DM則是印著這是各樣分子雪糕的美味可口照!每個都讓人好心動好想要吃喔~母女倆在7種口味裡猶豫不決.經過美女店員的建議.店裡賣最好的人氣商品是白色配對和夏日沙灘點餐完畢.開始參觀店裡面的裝潢和布置囉~黑板上有個超人拿著冰.正在引誘的大恐龍分子料理的製作方法使用I\C+<-196度C>LN2=分子虎LN2液化氮所製做出來的ICE CREAM!究竟是何種味道呢?座位區.只有靠牆的小小長桌和6張椅子.以

又到了諾咪獵食的時間今天諾咪在士林夜市閒晃時被突如而來的煙霧下了一跳↓↓↓煙霧瀰漫的店裡 好像花生了蝦密歹勢!?走進一看 才發現他們冰淇淋是醬做的↓↓↓冰淇淋用好後 再用液態氮讓它凝結製冰而且主打健康概念 堅持不加黏著劑 安定劑及色香料!!為了滿足諾咪的好奇心 決定到店內一窺究近這是店內的Menu除了中文的 為了方便來士林夜市的觀光客參考還多了英文及日文的版本喔!!諾咪點了4號 回憶中的初戀及6號 黑色轟炸機店內黑板上很有巧思的塗鴉及Menu冰淇淋快用好時 少不了一陣大霧所以蝦密都看不到+登登登登 黑色轟炸機登場啦!!雖然用料簡單 但作工卻很精細喔~OREO餅乾碎片佔據了整個冰淇淋不只上面撲的這一層喔就連諾咪吃的每一口都吃的到OREO~~~而且搭配牛奶冰淇淋 口感棉密濃郁還帶有淡淡的巧克力及奶香能讓OREO吃起來甜而不膩看來店家在口味口感上的研發下了不少功夫接著就是它啦~回憶中的初戀先來個臉部特寫不過4號的配方已經改成情人果+牛奶囉~夏天吃它最清爽了!!酸酸甜甜的 哈哈 真的有戀愛的感覺耶!!不過因為冰淇淋沒加安定劑及黏著劑因此融化很快所以店家在此貼心提醒要拍照請迅速拍完~這隻一點都不

夏天時是否愛吃雪糕消暑呢？在士林夜市不久前才剛開一家很特別的分子雪糕，就是電視有採訪的Cool N2 分子虎分子雪糕，學姐一直要拉我來吃，剛好有機會路過當然要來吃看看！找到這家名為Cool N2 分子虎分子雪糕的店家，乍看並沒有太大不同，只是覺得客人還滿多的～本來以為只是剛好夏天到了冰飲業本來就夯，沒想到這裡的冰品真的很有趣喔！ 在超人氣的士林夜市有這家創意冰店：Cool N2 分子虎分子雪糕專賣店這邊就在劍潭站出口往士林夜市的方向就會看到大大的老虎招牌~到這裡吃的分子雪糕全是現做的所以超新鮮!櫃枱旁有畫分子雪糕的可愛分解圖。 才待了一下不得了，怎麼全都是涼涼的白煙～？不過在這酷熱的夏日很舒服啦！MiuMiu覺得在白煙霧裡買東西超酷炫的～ 這景象像在實驗室做實驗對吧！詢問店家他們說這裡是以實驗室做為概念來做設計，MiuMiu覺得這樣好慎重的感覺，每個客人的冰品，像每次用心在研究和製造真的感覺超級不一樣！一台台機器看起來潔白乾淨，不會因為冰品黏膩而有所沾染或黏到污垢。 這邊有幾種創意的超人氣口味。 這邊有詳細的食材內容標示，詢問店家為什麼以牛奶及巧克力為主軸，他們表示這是最多人能接受且

今天來分享位於捷運劍潭站、士林夜市旁的Cool N2 分子虎分子雪糕專賣店~分子虎主打的是使用成本高的極凍原料LN2(液態氮)，在1~2分鐘內用做出最新鮮的雪糕呢!之前果凍魚在Fabrica 椅子餐廳就有看過分子雪糕，不過那時候沒有點來吃吃看~一直很好奇是什麼樣的冰，後來在美國的時候收到分子虎的邀請，才知道士林有開一家分子雪糕專賣店，回台灣以後就找時間來瞧看看分子雪糕到底是什麼啦!門口還有寫當天有特價NT.100的分子雪糕呢!(等等菜單上可以看到特價的口味：D)店內的座位區不多，只有靠牆一整排，不過因為是吃冰淇淋，其實客滿的話也是可以拿著邊走邊吃嚕!後方的牆壁上還有招牌白色老虎的樣貌呢。不管是怎麼清爽的冰吃完都還是會有點渴，店家還有貼心準備開水讓大家自取唷使用液態氮現做雪糕，在製作時店內都會煙霧迷漫，有如神仙降臨?!)))不好笑...每一份雪糕都是現點現做的，所以大家點餐以後要稍微等候一下唷!分子虎分子雪糕的菜單，除了濃妝威士忌口味是NT.180外，其他的口味都是NT.150，而菜單上有標示"今日特價"的雪糕，則是當天會特價NT.100唷!!!特價的部份幾乎每天都有，不過口味的話則是不

這家店位於劍潭捷運站出口的對面,他之所以吸引我的原因,除了夏天應該吃冰外,還有就是用分子料理的方式來製作冰品.分子料理好像聽過,聽說是把食材原有的結構改變,再重新組合作成料理,把食物當作化學實驗一樣.如果把冰淇淋的製作用在分子料理上,這是很有趣的体驗. 最近這家店有作優惠活動,推出指定冰品只要特價100元的活動,我當天去的時候,是夏日沙灘有作優惠,但我個人喜歡第一款的冰品,因為有跳跳糖,我喜歡冰品上灑跳跳糖,尤其像這種有趣的冰品,灑跳跳糖才值得回味,經過我的要求,服務人員同意在夏日沙灘的冰品上灑跳跳糖.整個店好像化學實驗室,我就像愛因斯坦觀察黑板上的塗鴨,分子料理的化學方程式會變出什麼樣的冰品,令我很期待.我一直觀察製作過程,先倒一點像牛奶的液体到攪拌器,然後用茶壺倒出一點東西,隨後一堆白煙乾冰冒出來,我的驚喜也跟著冒出來.服務人員把像牛奶的冰淇淋慢慢舀入小紙杯中,灑上配料和放上兩塊餅乾,大功告成. 夏日沙灘主要成份是牛奶冰淇淋,焦糖脆片,兩塊餅乾,另外加入跳跳糖,跳跳糖五彩繽紛放在白色牛奶上,樣子很討喜,吃起來的口感,我覺得整体味道很像味道濃純的牛奶雪片冰,質感介於霜淇

哇！風靡香港的分子雪糕現在台灣也吃的到了而且就位於捷運站不遠的士林夜市軟順滑口的雪糕配上跳跳糖真是很棒的口感 「分子虎分子雪糕」兜在一塊有點無解國外盛行許久的分子料理即是透過可食用的化學食材來改變食物的分子結構進而創造出許多未來料理「分子虎分子雪糕雪糕」的「虎」純粹是老闆愛老虎 分子虎分子雪糕即位於士林夜市入口處這裡除了高人氣聚集外還有一點是方便搬運成就分子雪糕的液態氮桶 店內主要走黑色系裝潢搭配很嗨的音樂，營造pub風格栗在等雪糕時還有客人隨音樂搖擺呢！一旁店員穿著類似實驗室白袍再加上現場的液態氮白煙瀰漫好像走到角色扮演夜店的氛圍 今天邀約的選擇是黑色派對與回憶中的初戀製作雪糕的廚房是半開放透明平台共有5台製作機器 店員首先將原料與配料放入攪拌接著取-196度LN2液態氮倒入攪拌桶原料極速冷凍後 新鮮現做雪糕就在一陣迷霧散去後出爐了這過程非常吸睛，現場會噴出許多白煙但同時栗也很好奇白白一片看不到怎麼做事？而且店員沒有作任何保護一不小心是否就會凍傷呢 分子虎分子雪糕堅持健康原則製作出來的雪糕低糖不添加安定劑及黏著劑等因此一出爐的雪糕很快就融化拍照要「趁熱」免得雪糕又被打回圓形