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2014-07-23
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這家店位於劍潭捷運站出口的對面,他之所以吸引我的原因,除了夏天應該吃冰外,還有就是用分子料理的方式來製作冰品.分子料理好像聽過,聽說是把食材原有的結構改變,再重新組合作成料理,把食物當作化學實驗一樣.如果把冰淇淋的製作用在分子料理上,這是很有趣的体驗. 最近這家店有作優惠活動,推出指定冰品只要特價100元的活動,我當天去的時候,是夏日沙灘有作優惠,但我個人喜歡第一款的冰品,因為有跳跳糖,我喜歡冰品上灑跳跳糖,尤其像這種有趣的冰品,灑跳跳糖才值得回味,經過我的要求,服務人員同意在夏日沙灘的冰品上灑跳跳糖.整個店好像化學實驗室,我就像愛因斯坦觀察黑板上的塗鴨,分子料理的化學方程式會變出什麼樣的冰品,令我很期待.我一直觀察製作過程,先倒一點像牛奶的液体到攪拌器,然後用茶壺倒出一點東西,隨後一堆白煙乾冰冒出來,我的驚喜也跟著冒出來.服務人員把像牛奶的冰淇淋慢慢舀入小紙杯中,灑上配料和放上兩塊餅乾,大功告成. 夏日沙灘主要成份是牛奶冰淇淋,焦糖脆片,兩塊餅乾,另外加入跳跳糖,跳跳糖五彩繽紛放在白色牛奶上,樣子很討喜,吃起來的口感,我覺得整体味道很像味道濃純的牛奶雪片冰,質感介於霜淇
這家店位於劍潭捷運站出口的對面,他之所以吸引我的原因,除了夏天應該吃冰外,還有就是用分子料理的方式來製作冰品.分子料理好像聽過,聽說是把食材原有的結構改變,再重新組合作成料理,把食物當作化學實驗一樣.如果把冰淇淋的製作用在分子料理上,這是很有趣的体驗.
最近這家店有作優惠活動,推出指定冰品只要特價100元的活動,我當天去的時候,是夏日沙灘有作優惠,但我個人喜歡第一款的冰品,因為有跳跳糖,我喜歡冰品上灑跳跳糖,尤其像這種有趣的冰品,灑跳跳糖才值得回味,經過我的要求,服務人員同意在夏日沙灘的冰品上灑跳跳糖.
整個店好像化學實驗室,我就像愛因斯坦觀察黑板上的塗鴨,分子料理的化學方程式會變出什麼樣的冰品,令我很期待.我一直觀察製作過程,先倒一點像牛奶的液体到攪拌器,然後用茶壺倒出一點東西,隨後一堆白煙乾冰冒出來,我的驚喜也跟著冒出來.服務人員把像牛奶的冰淇淋慢慢舀入小紙杯中,灑上配料和放上兩塊餅乾,大功告成.
夏日沙灘主要成份是牛奶冰淇淋,焦糖脆片,兩塊餅乾,另外加入跳跳糖,跳跳糖五彩繽紛放在白色牛奶上,樣子很討喜,吃起來的口感,我覺得整体味道很像味道濃純的牛奶雪片冰,質感介於霜淇淋和冰淇淋之間,牛奶味道相當濃郁,焦糖脆片增加口感上的脆度,跳跳糖有時製造口感上的驚喜.
可能夏天的原因,店內生意相當不錯,夏天冰品種類眾多,如果想要新鮮創意的嚐試,可以到這家店嚐試看看.經過士林夜市可不要錯過了.電話:02-2883-8400
地址:台北市士林區文林路29號
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