無老鍋 新生店 (Closed)

略為溼冷的初秋，是吃火鍋的好季節，今天小柔要為大家分享的是，台灣火鍋界雄霸一方，紅至國外的鼎王餐飲集團，旗下的另一主力餐廳－「 無老鍋」。一進入餐廳，面前即為接待櫃檯，簍空壁雕以木質設計，右側為細緻的吊燈，亦有小巧流水、蠟燭等裝飾，古色古香，優雅而愈顯典雅，空間極大而寬敞，座位滿多的，選用木桌搭配木椅，可靠背，坐起來舒適且毫無壓迫感。桌間細心的隔開，保有一定的距離，頗為舒適。菜單以單點方式計算，一桌基本消費為$NT.650元（含一成服務費），小朋友部份未滿110公分免費，110～140公分每位湯底費用，超過140公分則以成人計價，另外亦提供外帶服務。鴛鴦登場＝冰淇淋豆腐白湯鍋＋無老辣香鍋冰淇淋豆腐白湯鍋－ 白澄澄的鍋底，秉持著千滾豆腐萬滾魚的烹製手法，將雞骨、豬大骨、洋蔥、青蔥、薑、蒜頭等，食材加入熬煮，將食材原味激發出來，再放入特製中藥，增添湯頭的回甘韻味，口味溫潤香醇，而韻味十足，順口潤喉，好好喝呀！無老辣香鍋－以中藥八角粒、帶殼龍眼、月桂葉、紅棗、花椒粒、白芝麻、枸杞、孜然、牛蒡、蓮子等，數十種中藥材長時間熬煮，再加入清香高湯，成就這鍋風味獨特的美味湯底，強調食材原味，麻口而不辣

【Lexie評分時間】環境：暗明摸~相機不好別想來拍+有點日式轉圈程度：兩圈稀哩呼嚕被趕走!服務：正常值+超push服務生再訪度：別人請可以啦! 【Lexie臉消為時間】話說~~~無老鍋的大名我已經聽很久了!大部分都是 相當的好評 (但很多人都更愛他的媽媽 也就是鼎王)好笑的是...我這愛吃鬼竟然沒吃過鼎王(實在很不想承認啊!!!!沒吃過鼎王也好意思當美食部落客嗎)這次用餐 不是別人請我 而是老娘本人要請客!!!!!(本餐過後直接喝西北風到月底 確認)【Lexie進入正題】就跟你說超暗啊!!!誰有辦法拍啊! 馬揪不好的人要記得自己帶手電筒阿 屑屑! 吃到一半 會送進來冰沙(免費續壺一次)冰冰甜甜的是檸檬口味 非常解膩 很讚無老肉$368吸滴!!!! 這麼一大盆冰 裝了這麼小一盅的肉 要我三百多塊是說...where is the 貴 point?貴點在哪?是說那一大盆剉冰很貴這樣嗎???????????其實肉的份量 比看起來多一點點 6人平均一人可以分個三片這樣號稱是經過多久的熬煮處理過 剩下膠原蛋白啥小的(已經熟了 加熱就可吃)吃起來就是... 醉豬...因為跟醉雞是一樣的味道(紹興

好多人都推介這個無老鍋，所以我都嚟試吓，預早訂位唔使怕無位，由於之前未試過，所以叫咗鴛鴦鍋，一邊是麵包豆腐白湯，另一邊是無老辣香鍋，個鍋內跟兩粒冰淇淋豆腐，因叫咗好多嘢食，所以無再叫多碟冰淇淋豆腐，但如果下次有機會再來，一定會叫一碟，因為這豆腐好特別的，在第二處食不到。兩個人叫咗海鮮總匯、筊白筍、美味雙卷、櫻桃鴨、伊比利豬嫩胛，一吓子叫晒其實都好多吓，兩碟肉都好好食，而海鮮總匯一般，試後個人鐘意白湯多啲。

上網有講無老鍋比鼎王好味，就嚟試一試佢😋可能openrice只有很少時段供香港客人訂位，所以訂唔到心目中想要嘅晚飯時間，最後揀咗5點食，但其實場內唔滿，仍有很多枱，不過無所謂，只要試到就開心。一入門口已經聞到好香嘅麻辣火鍋香味🤤試咗牛，豬，魚，海鮮拼盤，蔬菜拼盤，魚皮，干貝滑，丸拼盤及芝士豆腐，湯底係鴛鴦鍋，當日做緊免費湯底加送人蔘添呀（本身要另加錢）。😋湯底很多材料，麻辣揀咗少辣所以食落唔多覺麻同辣，如食得辣可揀中辣應該都可以。平時打邊爐湯底會越食越咸所以會係加水，但佢哋會俾四支高湯自己加，加咗都絕對唔會覺得咸，正😋去到差不多食飽，佢哋會俾一壺沙冰你解渴，真貼心，如第一次食仲會介紹食物同幫你落某些食材，服務真係貼心一流又有禮貌👍🏻

見甘多人去食，未試下，果然無失望，十分推介。好在有訂位，因為幾日後想再去食，walk-in無位。試左兩個湯底，好正呀，以為會好辣，點知唔係，好好味呀，啲牛又好味，仲用啲湯底餸飯，下次一定要卜位再食，推薦推薦

早已聽聞這是一間台北很有特色的火鍋店,在計劃年底和家人來台北之前先去探索一下是否和傳聞一樣那麼好味道,今日一試果然有別於一般火鍋店,雖然間中也聽到一些評論說不是傳聞中那麼好,坦白講你說他超級好味嗎？當然不是啦！因為食才也會因每個時期而有些微出入,但說到湯底,食物特色,服務態度等等,絕對是標準之上,也對得住這個價格,絕對值得一試的一間火鍋店

曾聽聞這間是台灣著名的火鍋店，趁二月底出差台北，便到此一試。一行三人點了駌鴦鍋一香辣鍋拼養生鍋、去骨厚脂牛，櫻桃鴨，丸子拼盤，綜合餃子拼盤，綜合蔬菜拼盤，店員特別介紹一款海綿豆腐，說此食品是該分店的主打，當然要一試。上菜速度很快，店員講解詳細，服務亦很細心，只可惜養生鍋味道偏咸，香味不足，香辣鍋唔夠辣，並不是台式麻辣鍋味，可任加的鴨血太薄，沒有咬口，海綿豆腐只是軟，其實沒有特別味道，餃子及丸子一般，牛肉及鴨肉尚算嫩滑。當我們卓面食物仍未食完，店員已送上沙冰，不過味道幾好，可消一清味蕾，仲可以添飮！

去台灣未食過麻辣火鍋，未稱得上去過。台灣的麻辣火鍋算是我走遍東南亞地區最好味的。無老火鍋是朋友多番推介，二年前在高雄食過，一試難忘。今次適逢來到台北，無理由不去。如要去一定要預約啊⋯⋯一枱難求，晚晚爆埸。進入店內已嗅聞到陣陣麻辣香味。好誘惑，食指大動了。鍋底上埸了，人蔘和麻辣各一半。一紅一白強烈大對比。翻滾之際，那麻辣香，那人蔘藥材香飄到鼻子裡，隨即放料烚烚下。其實麻辣湯底並不是死辣的，嘴邊麻麻的感覺要慢慢滲出。人蔘湯底有濃厚蔘味，如放入冰豆腐，腐皮之類就不得了。吸盡精華所在，滋味到停不了。任食仼加的鴨血和豆皮，無限挑戰自己的極限，食到六，七輪相信己回本。牛肉偏薄，口感減半。但肉質幼滑牛味濃郁。豚肉質感軟熟，細膩。花枝丸勁彈牙，品質一流。銄鈴新鮮即做丶，不油不膩，件頭頗大。好好味。店員會在中途端上柚子雪芭，可中和辣味和清清脾胃。今次食過後不知何時再來了。大滿足。

101/12/25無老鍋新生店吃之為道,對於愛到處吃喝的,此句很有共鳴^^耳聞無老鍋餐點及服務都優質相約家人一起去嚐鮮配合家人作息較晚,預約下午一點才用餐平日生意一樣很好,拍不到淨空訂位時原本說明6人是坐一般四人坐,會有點擠到場後,正好包廂有空出,很幸運地,可以享受獨立空間又坐得寛敞整個奇檬子大好MENU也有整本的,我拍桌上型的較為簡單調味料自行調配也有白飯供應我和娘家人都是一定要吃到飯的人,哈)))爬文時得知這為湯底用大型燒杯盛裝真會讓人誤以為是飲料呢!小羔羊肉298元小麥梅花豬肉288元膠原蛋白魚皮綜合鮮餃丸子盛合盤冰淇淋豆腐服務人員動作超迅速,食材直接下鍋反應不及,許多我都拍糊了話說無老鍋的服務品質真周到每進包廂服務離去時皆鞠躬致意我家丫母真可愛,看到如此多禮覺不習慣也覺服務人員太辛苦,要我能不能跟服務人員說不用如此多禮湯底為每人159元,選用鴛鴦鍋加180元鴨血好細緻柔軟卻又有彈性第一次吃到這麼好吃的鴨血多多冰沙本次消費2745元/6人離去前,感謝工作人員為我們拍下合影家人吃得滿足我也欣喜吃得好飽,帶著丫母步行到附近華山走走老人家果然不耐走走小一段直問~到了沒?哈)))

實際用餐時間：2015/10因為之前吃了老四川，爸爸很滿意，之後就常說要再去吃麻辣鍋，我想說換換口味，結果亂換就悲劇了，那時還算夏天，天氣很熱，這是店裡的一隅，我們被安排到角落，結果冷氣很弱，所以一邊吃鍋真的是好熱好熱呀 這個是白鍋的湯，之後不夠可以自己加，醬料區很乾淨，下面還有冰塊保鮮，種類不多，但是基本上常用的都有，自己亂調了一個醬料，一定要有蔥花不僅裝潢，餐具也都挺古色古香的，超重的茶壺，要倒茶都要花很多力氣XD但是在很多火鍋店有看過，不曉得為何，是滿有質感滿美觀的，但是真的好重呀 冰淇淋豆腐白湯鍋+無老香辣鍋印象中之前在官網看過菜單，所以沒有拍，殊不知剛剛去找不到，可能我記錯了鴛鴦鍋要另外收費，鍋底每人一百多的樣子，一桌也有低消，大概是六百元吧，超容易達成XD我比較喜歡白鍋，湯底溫潤順口，淡淡鹹香，辣鍋沒有喝，不過裡面的鴨血豆腐都很沒味道，我覺得可能是那天的問題？真的超沒入味啊 所以那天我們五個幾乎都沒有吃鴨血豆腐，點一堆東西，冰淇淋豆腐聽說很厲害必點的樣子，迅速拍了一張，店員就丟下去囉，吃起來就是軟軟綿綿的，形狀很可愛（？）我們五個人所以有五顆的樣子，但是不免覺得有點兒少，

圖文完整版:http://disni.pixnet.net/blog/post/38913043因為我的強烈要求，Ｈ終於帶我去無老鍋吃吃吃了，畢竟對我來說，單點的麻辣鍋消費比較高，如果不是因為朋友間評價不錯，我還真不會選擇單點式麻辣鍋呢！而這次為了要吃，我們好早之前就訂位喔～中國傳統古色古香的裝潢設計，從門口開始就看得出來呢！因為提早到了，所以等待入座的時候，就先東看看西看看。連門口的天花板都特地裝潢，好用心喔！終於終於進來裡面了，香味撲鼻而來，肚子都餓得咕嚕咕嚕叫......位子設計大約都是4~6人一桌。兩個人當然就是做四人座，我餓到立馬看MENU，拍照的事情就交給Ｈ了～（嘻嘻無老鍋的MENU挺有質感的。可以一直喝的熱茶，我挺喜歡的，只是有些人應該無法麻辣鍋搭配熱茶吧！白飯跟醬料的碗都很漂亮，拿起來很有份量。 醬料區可以自取，我本身只愛清醬油～ OH~~~~~~~麻辣鍋送上來了！！！！我跟Ｈ雖然都不愛吃辣，可是來這兒小吃一下我覺得還不錯，反正就吃鍋底，湊湊熱鬧咩～ ＝ 無老長生辣香鍋 ＝ 麻辣鍋的中藥香氣超級濃郁，一送上桌我就超想吃的，幸好Ｈ阻止了我，完全忘記它還沒滾～～（掩面 ＝

上次吃過鼎王麻辣火鍋，對他的湯頭還有肉品留下極好的印象即使他異軍突起，在吃到飽的紅海中殺出一條血路採單點式的大家還是樂意排隊去吃這天要跟朋友聚餐，去試試他旗下主打養生麻辣火鍋-無老鍋當天中午預約位置，最快要晚上9點才能訂到位抵達時現場3樓有位子可以入坐，1樓要等待服務人員清潔桌面抱小朋友不想走樓梯，帶推車坐一樓也比較方便第一次到無老鍋用餐，即使有做一點功課還是請服務人員幫我們解說 "關於我們的消費方式，選擇單口味湯底，計費方式是算人頭的如果您選擇冰淇淋豆腐鍋底，每位159元 ; 選擇長生辣香鍋或美顏白湯鍋底，每位139元 湯鍋中有”薄片鴨血”及”麵包豆腐”是可以無限續加的。菜單上的餐點都是用單點的方式，選擇鴛鴦鍋，一次享用兩種湯底兩邊湯底中都含有”薄片鴨血”及”麵包豆腐”是可以無限續加的。計費則以除了每位基本費用 外，再以桌計算一桌再加一次180元便能一次享用兩種養生湯頭，單桌最低消費為650元"反正帶了小朋友來吃，一定是要點鴛鴦鍋的無老鍋主推日本獨特食材與失傳百年的冰淇淋豆腐(都失傳百年了，技術是怎麼學到的????)第一次來，桌面上有用餐立牌介紹餐具在燈光下有種沉穩，內斂的感覺煮