無老鍋 新生店 (Closed)

去台灣未食過麻辣火鍋，未稱得上去過。台灣的麻辣火鍋算是我走遍東南亞地區最好味的。無老火鍋是朋友多番推介，二年前在高雄食過，一試難忘。今次適逢來到台北，無理由不去。如要去一定要預約啊⋯⋯一枱難求，晚晚爆埸。進入店內已嗅聞到陣陣麻辣香味。好誘惑，食指大動了。鍋底上埸了，人蔘和麻辣各一半。一紅一白強烈大對比。翻滾之際，那麻辣香，那人蔘藥材香飄到鼻子裡，隨即放料烚烚下。其實麻辣湯底並不是死辣的，嘴邊麻麻的感覺要慢慢滲出。人蔘湯底有濃厚蔘味，如放入冰豆腐，腐皮之類就不得了。吸盡精華所在，滋味到停不了。任食仼加的鴨血和豆皮，無限挑戰自己的極限，食到六，七輪相信己回本。牛肉偏薄，口感減半。但肉質幼滑牛味濃郁。豚肉質感軟熟，細膩。花枝丸勁彈牙，品質一流。銄鈴新鮮即做丶，不油不膩，件頭頗大。好好味。店員會在中途端上柚子雪芭，可中和辣味和清清脾胃。今次食過後不知何時再來了。大滿足。