欣葉台菜 創始店

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迎接2023中秋節，欣葉國際餐飲推出中秋限定【饗月禮盒】，內含有干貝菜脯、經典伍仁、知味咖哩與棗泥核桃等四種甜鹹口味台式月餅，每一顆月餅都有著圓潤飽滿的餅體，就好像高掛夜空的中秋滿月，月圓人團圓，滿滿幸福感！很精緻的中秋禮盒，優雅的禮盒顏色圖案都很討喜，一盒四入，干貝菜脯、經典伍仁、知味咖哩與棗泥核桃四種口味各一每顆月餅都是獨立包裝，也有盒子呵護著，獨立包裝方便保存也比較衛生，外出攜帶也方便外盒有清楚的產品資訊，每顆月餅包裝上都有保存期限，月餅未拆封保存期限20天，開封後就要盡早食用完畢干貝菜脯是饗月禮盒鹹味的代表，大家應該跟我一樣好奇干貝跟菜脯包進月餅裡的風味及口感～吃起來完全沒有違和感耶！甜鮮甘香的北海道干貝與欣葉招牌菜脯結合，加上豆沙、豬肉等餡料，可以吃到一絲一絲的干貝及帶有脆度的菜脯，甜鹹口感，風味迷人餅皮是作工繁複、層層分明的薄酥台式酥皮，皮上薄而蓬鬆、下厚而較酥口！也因為餅皮比較酥薄脆，拿取禮盒時不小心晃到，導致外皮碎掉了，雖然影響到月餅美觀，但口感可一點都沒受到影響呢！知味咖哩由丁香、茴香等十餘種辛香料調配的日本咖哩粉搭配台灣豬肉、自製油蔥酥、肉脯、白芝麻、冬瓜等食材製作

防疫在家吃最安心，以往都外食的我們待在家裡吃飯的時間變多了，不擅料理也沒關係，網路上有很多宅配美食、冷凍調理包可以選擇，上網動動手指什麼美味料理都能送到家【欣葉．生活．廚房】的加熱即食家常料理包讓全家人都能吃到熱騰騰的美味飯菜，簡單覆熱，美味輕鬆上桌！欣葉冷凍即時料理包有家常料理、粥粉飯麵、咖哩、湯品、甜品及港式點心等，免出門、上網訂購就宅配到家，超方便！疫情期間吃過好多的冷凍食品，說真的，就【欣葉．生活．廚房】最深得全家人的心，雖然經過冷凍，但覆熱後就跟現煮一樣美味！每一包都有清楚的產品資訊，保存期限、加熱方式、營養標示等通通有，冷凍保存可達180天，是家裡冷凍庫必備的，隨時隨地都能好料端上桌，滿足全家大小的胃！就連露營也很方便，偷懶不想準備食材料理，帶上【欣葉．生活．廚房】冷凍料理包就對了，方便吃但絕對吃得不隨便！調理方式有隔水加熱、微波加熱及電鍋加熱等，每一品項包裝上都有建議的加熱方式，簡單容易欣葉滷肉不會滷肉沒關係，交給【欣葉．生活．廚房】就對了，肥瘦均勻的五花肉，加入欣葉獨家配方的醬油膏，是一道很有「媽媽味」的家常料理，我們家孩子超愛的，光是滷汁就能夠讓他們扒掉整碗飯了，配上

要說台北市最有代表性的台菜餐廳，欣葉台菜絕對當之無愧！已經有近50年歷史的欣葉台菜，早已是許多老饕心目中無法被取代台菜經典，翻開菜單本超過百道的經典台菜，道道都是百吃不膩的好味道，但，有些手路菜可是菜單上沒有的，可以說是老饕隱藏版，如果不是熟門熟路的老顧客就不會知道，所以這次咬咬來個欣葉台菜大揭秘，為大家挖出欣葉台菜-創始店終極版隱藏菜式！這次造訪的是欣葉台菜-創始店，捷運中山國小站１號出口步行約7分鐘，欣葉台菜-創始店是集團裡的創始店，也是從零開始的起點，雖然已經是老店，但從外觀看來，依舊維持著相當新穎的外貌以客為尊，從踏進門口的那一刻便已開始，一樓是大廳，二樓是餐廳，沿著樓梯往上走，整個二樓都是用餐空間，看起來整齊明亮，還有一個很貼心的地方就是，欣葉台菜-創始店並沒有電梯，但貼心的在樓梯處設置了樓梯升降椅，行動不便的長輩也可輕鬆上下樓台北台菜推薦/如家人般的熱情服務及款待欣葉台菜-創始店最為人所津津除了服務生會針對客人喜好來推薦菜色與介紹之外，還有隨桌服務，遞上熱毛巾，斟上一壺好茶，讓每一位客人享受到賓至如歸的服務菜品上桌後也會溫馨的提醒食用方式以及風味最佳的食用時機，讓每一口佳餚

又到了春節過年的送禮旺季啦，每當這時候咬咬跟１５１總是很傷腦筋 尤其是送給長輩們的禮物更是不可馬虎，以往幾年幾乎都是送水果．．．（安全牌） 今年想說來不一樣的！今年的欣葉很不一樣！推出多款精緻的年節送禮禮盒，看過來！過年禮盒推薦首推欣葉如意年糕禮盒/臘味金蝦港式蘿蔔糕/藍莓珍果禮盒，不管選擇哪一種送禮都超體面的啦！過年禮盒推薦就屬這個珍果禮盒真的厲害！欣葉特色的七味夏威夷果、咖哩腰果、蜜糖胡桃堅果，和加拿大野生藍莓汁組合成的「珍果禮盒」是歲末年終送禮的超夯選擇！這次欣葉禮盒我覺得最棒的就是這瓶加拿大野生藍莓汁，這瓶真的值得大推！加拿大原裝進口原汁原味，而且是兩年一採收的野生藍莓製作，一瓶裡面竟然有3000顆野生藍莓，野生鮮果的自然香甜全部保留住，這瓶加拿大野生藍莓汁真的十足珍貴呀！每日一堅果，堅果禮盒近年來成為最熱門的送禮選擇，欣葉特別將人氣款：咖哩腰果、七味夏威夷果、蜜糖胡桃通通集合在一起，小朋友才做選擇！我全都要！包裝也很有質感，都是真空包裝，透明罐子上也印有吉祥寓意的字樣，拉開拉環即可食用，吃不完再蓋回去就好，罐裝也很好攜帶，口味上調味也恰到好處不死鹹，咖哩腰果口味很特別，有股咖

要說台北市(甚至全台灣)最有代表性的台菜餐廳，「欣葉」絕對當之無愧！已經有43年歷史的欣葉，早已是許多老饕心目中無法被取代的，經典菜色一籮筐，都是百吃不膩的好味道。但不可否認的，許多吃慣了西式速食的年輕族群較少接觸台菜料理，可能在點菜這一環節就遇到障礙，不知怎麼點？所以欣葉雙城街的創始店因應暑假的到來，為了要讓更多年輕人願意來嚐嚐這些經典台菜，特別推出「8人珍饌餐」，份量超多的八道經典台菜料理及一道傳統花生麻糬甜點，免去傷腦筋的點餐過程，都幫你配好了，而且價格每人只要780+10%，等於八人共優惠價6,240元＋10% (原價7,444元)，而現在加入欣葉Line好友還可領取百元折價券，平日折扣金折抵600元後，只需付款6,264元(已含10%)，每人只要783元，實在太划算！一樓是休息與等候區，提早到的可以先在這裡等所有人到齊再上二樓。沿著樓梯上來，發現有盞漂亮的水晶吊燈，而且整個樓梯都乾淨明亮，可見連細節都很注意。最近欣葉推出4、6、8人的套餐，讓人省去點菜的困擾，依人數多寡選擇不同的套餐，每一道都是欣葉經典菜，好吃又划算！這天阿偉跟朋友體驗的就是8人珍饌餐，訂價是6240+10%

台灣幾家知名的台菜餐廳中，｢欣葉｣應該是現在發展得最有規模，也是最為中外遊客熟悉的一家，也是米兒一直很喜歡的台菜餐廳，因為幾乎每一次去用餐，菜色都能維持在水準之上，這也是欣葉台菜始終屹立不搖的最大原因。 可能很多人都知道，欣葉台菜最早是從雙城街19巷裡的一家只有11張桌子的小吃店起家，因為菜色口味好，口耳相傳之下吸引愈來愈多客人，一直到現在，仍然有些當年就一直在欣葉任職的員工還在職，像是員工編號31號的阿姝姐，現在仍然在雙城街本店服務，許多老客人只要來這裡沒看到她就會覺得不對勁兒！除了因為服務溫暖熱情，有空的時候，她還會跟你說說當年欣葉的故事。 米兒喜歡聽故事。聽著阿姝姐講起仍然在戒嚴時代的欣葉，因為客人絡繹不絕，一直到宵禁時段仍然高朋滿座，｢我們只好把鐵門拉下來，讓客人在店裡繼續用餐，還得派個人在門口把守！｣說起那個時候的故事，阿姝姐臉上的光彩都變得不一樣。 很好奇地問阿姝姐，為什麼欣葉開了四十多年仍然受到客人歡迎，她想了一下，沒說因為菜色好吃，反而認為是｢欣葉的服務精神｣。回想起她還是少女時代，創辦人李阿姨如果發覺服務人員的應對進退不夠好，就會親切地拉著員工的手到一旁，輕聲細語地教

每次有外國友人來台旅遊時amy都希望能盡地主之誼分享台灣道地美食，因此宴客時都會以台菜餐廳做為首選，台灣的台菜餐廳最有名的當然非『欣葉台菜』莫屬了。『欣葉台菜』有很多分店，但amy還是偏好位於雙城街的創始店。這天剛入座時餐廳裡沒什麼人，後來才知道是我們來的早，後來不到12點半就全滿了呢～，看來台菜還是很受歡迎的。 點了一壺烏龍茶，很受外國友人的喜愛。 鹹蜆仔『欣葉』的鹹蜆仔蠻好吃的，鹹中帶點甜味，且蜆仔的生熟度恰到好處，配稀飯很適合。 到『欣葉』用餐習慣點個地瓜稀飯來吃，雖然沒有家裡熬的香，但還是有古早味，重點是跟外國友人介紹這是道地的台灣味。 『欣葉』最出名的就是香煎豬肝了，還真不是蓋的，以豬肝料理而言算是非常好吃的。 地瓜葉這天的地瓜葉有點老，可惜了些。 炒麵『欣葉』的炒麵是古早味的炒麵，有小時候的味道，令人相當懷念，算是這天所有料理中的第一名。 菜脯蛋厚實的菜脯蛋吃起來口感十足，算是有點烘蛋的做法。 滷肉滷肉味道還不錯，只是瘦肉有點柴，可惜了點，但肥肉吃起來很過癮，還蠻不錯的。 刈包 好久沒有吃到好吃的刈包了，沒想到竟然在『欣葉』吃到了，這裡的刈包算是高級版刈包，很細緻，重點是真

其實聽過欣葉很久也有吃過一些它的相關餐廳不過第一次到這間號稱創始店的來吃●菜埔蛋煎的很好也很香，可惜一下就被吃完了，這道菜似乎應該要配地瓜稀飯，不過我們沒點裡面的蘿蔔乾很順口●潤餅也是口味不重但好吃的一道我覺得餅皮還不錯●蝦仁豆腐蝦仁還可以，偏軟一點點然後豆腐與整體的口感我覺得還不錯可惜蝦子的數量上有點問題，有人沒吃到，不太確定這間店的這類菜色是否會注意人數的數量●煎虱目魚肚本身算是煎的比較不油一點不過，已經吃習慣阿財或其他間那種無骨的看到這種刺很多的還是讓大家驚訝萬分●炸蚵仔酥比較可惜的一道蚵仔本身用的不夠好然後炸皮又太厚一點，也不夠脆似乎比一般的熱炒略遜一些●薑絲蛤蜊湯算中規中矩的湯缺點是今天的蛤蜊也是普通然後也是有幾顆沒開的..●炒豬肝這邊的招牌菜之一豬肝吃起來很嫩然後沒有一般的腥味蠻棒的( 隔壁附近華國的我覺得更佳一點點 )●紅蟳米糕廚師功力不錯，其實我對這道菜一般都不會有信心很常見就是紅蟳被搞到又乾又不好吃然後蟹黃完全變成一塊硬塊，沒有水份這一天的紅蟳還不錯然後蟹黃非常軟嫩，頗有水準●飯後甜點: 蔴糬花生粉比一般見到的更香熱熱的非常好吃●杏仁豆腐意外還不錯的甜點沒有杏仁的臭味

台菜創始店地址：台北市雙城街34-1號電話：02-2596-3255 2013.08.06(二)的晚上應朋友邀約來吃<欣葉>創始店好像已經有數十年歷史了晚上七點門口人聲鼎沸啊後來認識欣葉的公關劉小姐聊了之後才發現她竟然跟我同一學校、同一科系大我兩屆的學姐真是太巧了首先上兩到小菜小菜也做得非常入味精緻招牌地瓜稀飯，古早味 招牌菜脯蛋,裡面的菜脯脆滑不澀,我沒吃過這麼好吃的菜脯蛋 豆豉燒魚,極為入味,極為好吃評分(滿分10分):用餐環境:7.5料理美味:9CP值: 8.5