福來許

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大稻埕精神的福來許在遠百信義A13  14樓插旗福來許餐酒館提供的是創意料理打出許多中西合併的好牌還有很有情調的"發琴吧" 琴酒酒吧專門提供各國的琴酒調成不同風味的調酒   福來許雖然在現代感十足的信義A13裡但仍保有屬於它的那種傳統復古的風格在進店裡前   福來許利用14樓的空間區打造了一個夏日海洋渡假的風格這裡要做什麼活動呢??是近日推出的：生蠔三顆+調酒三選一　只要499元一整個超消暑的fu而且你們也知道   百貨公司的冷氣都很涼在這裡跟朋友小酌一杯   搭上新鮮到不行的生蠔真是太舒服又享受生蠔十分新鮮   沒有腥味擠上些檸檬汁  再淋上些百香果醬  就很美味我搭的酒是Gin Tonic  與生蠔很合拍吃完生蠔我們走入店裡環境舒適寬敞   座位數很多濃濃的復古風情  晚上8點後   燈光會調暗   真的真的很有氣氛非常適合情侶約會、朋友聚會、慶生   這一排是"發琴吧"   因為專賣琴酒   故取其名   諧音十分有意思如果1~2個人來   我很推坐這裡因為可以直接跟調酒師聊聊酒  再選擇自己想喝的以往調酒師給人酷酷的感覺    他們雖酷  但都很好聊天又親切   覺得在這裡喝酒

今天正是芝芝小姐的生日，理所當然該準備的還是要準備。 當然已經事先訂好我極度有興趣的福來許咖啡館 (不是她生日嗎！？怎麼選的是自己想吃的...)。 不過整條迪化街的街道，風格都相似，加上傍晚時間，差點一度找不到店在哪邊...還好趕緊再找一下地址，才找到~    一進餐廳，在吧檯後面，可以看到黑板上可愛的簡易菜單表。    連上二樓的樓梯旁的牆壁都有經過塗鴉設計。    淡黃色的牆面，搭著燈光的照射，看的都讓人有居加溫暖的感覺呢~ 同樣都是二樓的另一邊也是別有洞天。    裡頭的擺設也放了不少茶具和碗盤。 每樣都是藝術品呢。    不過看了這麼多古色古味的茶具、碗具。另外牆上這頭豹真可穿銀戴戒的，太耀眼、華麗了~    正可稱它為"金錢豹"也不為過哈... 此時也該來進入菜單的點餐階段了。    菜單外也包著他們設計的外皮。 點完菜後，服務生也送上了餐具，還有特製的盒子。    這個時段有供應簡餐 (每日11:30-19:00供應)和主廚套餐 (每日11:30-14:30、17:30-19:00供應)。我選的簡餐，接著壽星最大，芝心小姐就選主廚套餐。一開始就先介紹芝心小姐的主廚套餐，

福來許 Fleisch珈啡館，位於迪化街裡頭的老宅咖啡館。無論你是想要喝茶、喝酒或著喝咖啡，福來許珈啡館裡面通通有。福來許底下有著咖啡館、茶樓、私廚、小酒吧與發琴吧。咖啡館、酒捌私廚、小酒吧與發琴吧都同在一個地址（不同樓層）：台北市大同區迪化街一段76號。茶樓則是在：台北市大同區迪化街一段94號。這一天我到了位於霞海城隍廟正對面的福來許的咖啡館。近年來的迪化街處處是驚喜，裡頭有許多有特色的餐廳。福來許就是其中一間。我鍾情於老宅的風貌之下，餐廳搭上老宅就很容易讓我掏錢。於是乎我推開了福來許的大門，準備感受一下這老宅的風情。當天我一直很有障礙的說不出我在哪裡（一直說成許來福<-人名嗎？），最後看了一下福來許的英文Fleisch，才明白他是直翻。一踏入福來許就會遇上吧台。我到的時間人潮太多，所以我就只剩了個吧台位子可坐。不過我們還是一起來看一下福來許的內部空間吧！一樓就直接略過了，因為一樓就是吧檯＋工作人員作業空間。上樓之後，二樓的空間分成兩區。當天下午人真的很多，所以我拍完這區就匆匆下樓，完全沒發現還有另外一區。直到晚間人比較少之後，才再度上樓。才發現了另外一區。這一區是沙發區。桌

102/10/12Fleisch福來許咖啡館格友愛麗絲家找到的名單迪化街許多老屋經由改造,創造新樣貌我個人滿喜歡新舊融合復古新時尚一樓為門市及吧檯販售文創商品二樓為藝廊咖啡座假日臨時前往,已有團體訂位趁顧客未到前先拍部分淨空好在另一區還剩有小圓桌我們只喝咖啡還OKmenu點好餐我又再上一層樓參觀三樓是私人廚房與藝事空間鹿角吊燈三樓私廚採預約制，由主廚製作客制化無菜單料理 三樓後半部是陶藝教室美式咖啡170元茶碗咖啡拿鐵210元月老棒蛋糕180元因為它的內容物吸引我不過個人吃來口感偏乾

這間福來許之間好像看哪個週刊報導我就超級有興趣了，此次北上就與友人相約在此喝咖啡吃午餐，其實我有興趣的是他們位在三樓的私房料理，但因為要價不算太便宜，周邊朋友也沒人吃過，所以決定先在他們的咖啡廳試試水溫福來許咖啡館是複合式人文空間 一樓陳設是文創設計商品的伴手禮與咖啡茶調酒吧台 二樓是藝廊咖啡座 三樓是私人廚房與抱瓶庵藝事空間陶藝工作室。 三樓私廚採預約制，由主廚製作客制化無菜單料理。 我們有使用台灣在地小農食材現場製作的風味簡餐輕食與甜點和手工果醬，以及特別為福來許烘培的咖啡豆～⋯⋯(擷取自福來許的FB) 福來許就位在迪化街裡，順便可以來逛逛永樂布市和很有復古味超好拍照的迪化街 許久沒來了，變了好多這裡超多日本觀光客來參觀的，一團又一團的日本觀光客在這裡拍照，可能就像我們遊京都一樣，感覺比較有當地的特色，我們怎麼沒有提供古裝的店家讓那些遊客變裝逛迪化街，感覺穿著旗袍在這裡晃來晃去應該非常有味道，今天我應該穿旗袍來的才對迪化街這裡不再只是買年貨的地方，沒想到這裡隱藏了好多的個性人文小店，看了咖啡大叔的文章才知道原來是大稻埕街屋整建後，整個商圈顯得是欣欣向榮，老屋們紛紛有了新用途，也

這幾年私廚正夯。去過不少間私廚，絕大部份的用餐經驗都頗為愉快，所以聚餐時也喜歡找這類的小店來嚐鮮。福來許Fleisch位於迪化街上，走這幾年開始流行的老宅/咖啡館路線。把歷史悠久的建築改造一番，個人很喜歡這種新舊融合的地方。剛好有認識一群熱愛美食的朋友，飯局就約在這邊。預算是$1,500/人。 一樓是咖啡廳兼酒吧。店有三層樓，每層都不算大，但裝潢都頗懷舊，氣氛很好。 這是常備菜單，以咖啡甜點類的為主。 私廚的部份會在三樓用餐。廚師跟店長兼調酒師就在我們面前處理菜色，而且會跟顧客交流。店長在我們前面擺了6支酒，會說明每支酒的特色，今晚的費用有包含其中一支或兩支，端看我們選的是貴的或親民的酒款。這邊沒有菜單，所以名字我都自己亂取的。法式肉凍沙拉（肉凍據說是用在永樂市場買的黑毛豬做的，燉了兩天，把油脂都燉出來了，柔和鮮美。搭配生菜跟油漬番茄以及巴薩米克醋，清爽可口，大推！） 蔬菜濃湯（用紅蘿蔔和洋蔥跟起司和高麗菜以及其他蔬菜，上面是伊比利豬臘腸，帶些微鹹，好喝，推！） 烤魚（魚是青衣，柔軟可口，用帶著微鹹的櫻花葉包著，上面是檸檬泡泡跟橄欖油做的魚子，下面是蘆筍跟法式燉

近幾年來迪化街、永樂市場商圈越來越熱鬧，紛紛出現許多評價頗佳餐廳，這次拜訪位於霞海城隍廟對面福來許餐廳。招牌餐點週末開放深夜酒吧，延長營業時間到午夜餐廳共分為三層，一、二樓是咖啡廳，3樓為私廚餐廳。一樓展示台灣創作品牌商品，種類非常豐富。上方復古保溫水壺好有特色。一樓吧台後面餐廳招牌菜。甜點櫃走上通往2樓樓梯往下一看，吧檯堆滿食物也太亂了吧!!2樓用餐區分成前後兩部分，前半部為圓桌、吧台區鵝黃色牆面搭配微光，空間非常舒適。提供書籍、雜誌，在這光街逛累了，很適合在這喝茶看書放鬆一下。備餐區 (餐具、紙巾、飲用水)迪化街早期房屋屬於狹長型，樓梯牆面採用落地玻璃，使空間更寬廣，牆面塗鴉更增創作氣息。餐具盒使用竹簾包覆MENU使用迪化街最具特色花布當外皮，雖然花色不一樣但內容一樣喔XD小少爺看得好認真沙拉沙拉處裡的很好，盤底無多餘水分，種類十分豐富(地瓜、蕪菁、秋葵、玉米、生菜)春來嬤柴燒麥芽燒肉Brunch第二集 NT300(沙拉or湯、麵包、主食、美式咖啡or鐵觀音)香料雞腿排香料滋味濃郁，肉質多汁軟嫩茶碗咖啡拿鐵 NT160拿鐵奶泡綿密入口滑順，但咖啡味道稍嫌不足。月老捧蛋糕 NT16

這一陣子老屋咖啡風很盛行台南算是源頭台北迪化街也很多老屋翻新成咖啡店了話說本人應該有快10年沒來這邊了一直到最近知道這邊有許多老屋新咖啡店才過來看看果然也都很有特色這間福來許就是其中之一光聽名字應該完全不知道是幹嘛得吧店就在有名的霞海城隍廟附近，非常顯眼店有3樓1樓為調酒區，做成像酒吧那樣還有賣一些手工小物和皮製物品都融合了台灣傳統的文化聽說老闆在西門誠品還有開一間皮製物品店(囍字大抱枕。)(劍獅杯蓋，傳統杯墊。)(12生肖的春聯。)(一樓的小座位區。)(這個很特別，傳統融和現代。)2樓就是咖啡店坐位有4人桌跟3人圓桌插頭蠻多的網路快空間也算大氣氛上比較像是餐廳和咖啡廳合並3樓為客製化包廂是最特別的地方採完全無菜單料理制給一個扣打，廚師幫你配菜中午的低消是1200共6人晚上是1500共6人想吃啥跟廚師討論菜單聽說廚師是藍帶的(非常有氣勢的包廂，工具非常齊全，最少要6人才可訂位，每人低消1200。)MENU種類很多元從早午餐(0900~1200)下午茶(1130~1930)套餐(1100~1400，1700~1900)簡餐(1130~1930)甜點調酒(名字非常有傳統非味)餐點部分(精緻