阜杭豆漿

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Breakfast: (1) 粢飯 (sticky rice roll w fried dough and pork floss) - super good, proportion of sticky rice and filling was perfect, fried dough was freshly made so was still crunchy; (2) 燒餅油條夾蛋 (clay oven rolls w fried dough and egg) - again, very fresh and super crunchy interior but was very filling; (3) 豆漿 (soy milk) - I had the cold sweet soy milk and it was okay...not exactly mind blowing for me (apparently the hot savoury soy milk is better). OVERALL - awesome (was well worth the 30 min wait

對阜杭豆漿的認識源起於新聞事件，因為它的聲名大噪，讓國稅局指導店家開立發票，所以才引發我的好奇心，一家豆漿店生意好到要開立發票，這也讓我一直很想吃看看，究竟是什麼樣的美食可以讓人排隊也要吃到！ 其實我先前並無規畫去阜杭吃早餐，因為不住台北，從基隆跑去吃也太熱血了，不過就在前些時候剛好去喜來登飯店工作經過，看到排隊人龍，突然讓我想到，我可以利用去台北工作的機會時去吃，所以就在隔幾天之後，這個計劃就成行了。 那天是周二早上8:45到，排隊人潮已經從二樓排到一樓入口處了，有比假日好一些，不過因為裡面坐位很多加上外帶的人也不少，點餐和打餐的速度很快，我大概等了15分鐘就輪到我了，並不會很久。 店家的營業時間是每周二～日早上5:30～中午12:30，周一公休 看到點餐櫃台的旁邊一大區塊是製作燒餅、油條等工作區域，裡面的工作人員就將近十個，生意真的做得很大。點餐櫃台裡的阿姨們忙碌的點餐、打餐，手沒停過。阜杭的價目表就列在牆上，客單價算是合理。正中央就是座位區，位子很多人也很多，但還好都可以找到位子坐，這裡的人潮流動很快，差不多20-30分吃完就走人了，而且來這裡嚐鮮的觀光客不少，坐在我周圍的人就不

創始於1958年的扈杭豆漿， 每日早上05:30營業到12:30，週一公休， 在收到OpenRice十大人氣餐廳走訪任務後， 我們便決定首先在隔日的早上九點半， 來阜杭豆漿再次體驗一定要排隊才吃得到的傳統豆漿油條， 有些人氣餐廳只有觀光客愛排， 然而阜杭豆漿的魅力則是連台灣人都甘願排上個半小時也一定要吃到。 文字 : 男子 E _ 攝影 : 男子 J ──────────────────────────────阜杭豆漿 / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/204362269-0720/男子的日常生活 FB / https://www.facebook.com/menseveryday 男子的日常生活 IG / https://www.instagram.com/mens_30s_life/ 男子的日常生活 X OpenRiceTaiwan 2016 百大心水餐廳邀稿文 一出善導市捷運站5號出口，以為今天幸運的沒什麼人， 一轉過角落，果然是我想太多，立即看見長長的人龍，由華山市場二樓樓梯延伸而下， 二樓的美食廣場，總共有七八間美食

以前一直聽朋友說台北阜杭燒餅有多厲害 排隊有多長 其實我是不愛排隊的人 但是一直聽別人說 一顆心就像貓抓似的 癢得不得了 終於下定決心 就去排隊吃吃看吧 來見識一下台北排隊最長的豆漿早餐店!...................媽啊嚇死我了離華山市場2樓還有100公尺的善導寺5號出口 排隊都排到出口了 根本就是上百人在排隊好嗎 嚇死人了啦>"<從外面開始一直到2樓 這人數真的很可怕啊==我終於進來了!!! 店內環境超大 而且位置非常多 環境也很好廚房裡的人一直努力做燒餅 為了就是提供好吃的給我們 他們是用開放式廚房 這一點真厲害 因為要比一般餐廳更要注意整潔啊這就是阜杭知名的厚燒餅 剛出爐 等等就去吃了^^在排隊的過程中 有非常多日本和韓國的觀光客啊等了一個多小時 輪到我啦!菜單哇哈哈 終於買到了啦鹹豆漿(30)他們還有分葷和素 這一點很貼心 他們的鹹豆漿一入口 不一樣ㄟ 有種類似吃蒸蛋得滑順感 豆香味重 其他配料的味道很均衡 並沒有那一個特別突出 算是好喝的鹹豆漿 但是並沒有特別愛我建議可以加一點辣油 味道會更突出一些豆漿(25)但是如果跟豆漿比的話 我更愛他們豆漿啊

Line is too long. I arrived 6:30 and had to wait more than one hour. There should be a person by the line writing down the orders in advance. This would decrease the time spent at the bottleneck, which is when customers wait for the order to be picked. otherwise the food is definitely good, worth the wait.

又是一個早起去送機的節奏，想到有人說好久沒吃阜杭所以就先順路繞過來華山市場二樓啦。還不到早上六點就排了十來個人，其中還有幾個日本人跟外國人，真的是馳名中外啊。不過相較早上十點後來排隊絕對是從樓下排起，能一來就直上二樓已經該偷笑了光是製作餐點區就至少有10名員工，加上出餐區我看大概接近20人，真的是很龐大的人力；而且在分工上十分細密，做麵糰、揉麵糰跟烤燒餅都各司其職，完全是工廠流水線的概念。阜杭最為人稱道的燒餅就是由圖中前方兩鼎烤爐就是負責烤出。出餐區，排隊的民眾拿著拖盤依序領取想要的餐點，先是冷熱飲品接著才是各式餅類，所以千萬不要一到櫃台就先喊要燒餅甚麼的，人家店員可是會給你白眼 另外一點就是這邊的衛生做得還蠻好，所有員工一律戴帽子跟口罩，至少能確保飛沫或頭髮掉進食物的可能性降到最低。坦白說這邊餐點以早餐來說大部份的價位都不是太親切，不過偶爾吃吃是沒甚麼關係。一些基本調味料跟餐具是另外放在旁邊的用餐平台邊邊，剪刀應該是讓客人自己拿來剪燒餅蛋餅的？不過就這麼放在托盤上感覺有點不太衛生就是。冰糙米漿自己點個米漿，一直以來我偏好米漿始終大過豆漿，喜歡他那股濃稠感跟花生味。這邊的米漿可以吃到沒

用餐日期：2015年12月30日因為友人從國外回來說很懷念阜杭的味道就決定五點半出門 到華山市場的時候  六點五分十分左右人潮已排到樓梯口 不過~還好今天移動算蠻快排了差不多20分鐘左右就輪到我們點餐了點餐速度一樣很快XD  害我在家事先先想好要什麼 才不會緊張第一關先點飲料；第二關才點吃的今天跟友人點了糙米漿、飯糰、厚餅油條、甜餅、蛋餅、豆漿(忘了拍)我個人好喜歡吃阜杭的蛋餅 雖然看起來很簡單就蛋餅、蛋、蔥 ~ 簡單的蛋餅不過~ 起來很明顯跟外面早餐店的不一樣 還有豆漿~雖然是有糖的但是 喝起來不會太甜，帶點沙沙的口感連我不愛喝豆漿都覺得還不錯燒餅有分厚的薄的 個人覺得厚的比較有嚼勁  薄的就吃得到甜甜的不過 ~跟友人都覺得今天的油條偏油XDD但是 還是很驚訝 今天明明就不是假日但排隊人潮還是很可怕~ 難道大家都早起來排阜杭當早餐嗎? XDD

善導寺旁的這間早點店，名聲早已揚名國際，許多來到台北市觀光的遊客都會來品嚐傳統的中式早餐，這間店從好多年前就一直都要排隊，因此讓許多的台北人鮮少才會來吃一次，甚至有些從小到大一直都知道這間，卻從未吃過~ 卡琳平常也不會特別想來吃早餐，因為排隊真的會讓人懶懶的，這天正好中午在附近有約，於是提早過來吃早午餐~ 早上10點抵達華山市場，排隊的隊伍從二樓一路到市場外，尾巴正好到人行道，雖然已經比尖峰時間短了許多，卻還是比我幾年前差不多時間前來時還長了不少呢！ 樓梯間還放有排隊路線示意圖...！？ 排隊的過程中，也可以一邊掃視用餐區~ 因為排到這一帶其實不用再多少時間就可以點餐、取餐了，所以如果不是自己一個人前來的話，已經可以準備找位子囉！ 阜杭豆漿的燒餅銷量因為太驚人了，點餐人潮也是不間斷的，所以經過製作區時可以看見裏頭忙碌的不斷製作著燒餅及油條。 油條也是一籃藍的瘋狂出爐~~！！！ 沒多久就輪到我點餐了~ 菜單 MENU 冰豆漿 冰豆漿的口感不會太稀，不過味道並沒有特別好喝，對我而言算是配餐飲料的存在。 不過如果敢吃鹹豆漿就可以嘗試看看，鹹豆漿和厚燒餅一樣都是阜杭的

喔喔~難得早上出現在台北，當然不能錯過要開統一發票的阜杭豆漿啦，所以這天就拼著會迷路的風險搭上捷運，莫名其妙的找到這家人氣早餐店啦，要死了~不是還很早嗎?怎人多到排到樓梯處咧，有沒有太誇張!!!不知要吃啥，就來碗冰豆漿和鹹豆漿，外加蛋餅加薄燒餅加油條來解決這一餐吧!冰豆漿~嗯~我想說是用杯裝的，結果看到碗裝的還以為給到熱的咧(呵)，算是還不錯啦。蛋餅，為點它是看到不少人點耶，所以就點來吃看看，嗯..皮是很Q啦，口味上也算不錯，不過吃完我心中只想著，台北過然不是我能待的地方，俺這邊的蛋餅一份才15耶= =”。薄燒餅，說真的這個還不錯啦，層次夠，外酥內軟的口感是我家愛的，油條的部份也算是不錯，吃起來還挺香的，也很有飽足感。鹹豆漿，喔喔!!我覺得這一碗是我吃過算好吃又濃的耶，感覺是在吃鹹豆花，不過豆香濃又挺順口的，加上當中的蘿蔔乾(是嗎?!不確定~因為咱這邊有的是加榨菜啦)增加口感，還有酥脆的油條，口感算是挺多元的，風味也不賴，我喜歡這一碗啦!PS.以上為個人口感和喜好，謹供參考啦!

什麼?早上五點半就有來排隊，是什麼美食這麼誘人?是什麼樣的早餐可以花一個小時來排隊?告訴我他在哪裡，我們趕緊去卡位!出現了，未於善導寺站的神祕地區，咱們繼續看下去.......喔喔，我們睡過頭了，投降現在不算晚但為了吃美食都豁出去了!好在有智慧型手機打發時間還可以打卡告訴大家現在再作的蠢事.....(下次記得要早點起床!)整個華山市場二樓，阜杭豆漿豆漿應該佔了全體營業額一半以上吧?畢竟有兩間店面租金可驚人了!先生 這裡要乖乖排隊喔!有人說早起的鳥兒有蟲吃，看來早起的人有早餐吃也不為過阿!阜杭豆漿早上五點半營業到中午十二點半結束，要吃請趁早喔! 加工區有好多烤爐，工作人員在此進進出出，麵粉的香氣撲鼻而來，讓排隊的人一個個凍未屌(早餐沒有吃實在是受不了那迷人的香氣....讓我死吧!!!)烤爐和烤胡椒餅用的烤爐大同小異，如果用這種烤爐烤胡椒餅相信作出來的胡椒餅口味很不錯吧!加工區的玻璃櫥窗似乎和鼎泰豐的透明廚房意思相同吧，讓每個人知道早餐是怎麼樣做出來的參與感!焦糖甜餅 NT22似乎有用到酥油，油脂含量有點高，口感確實酥脆!芝麻的香氣滲透到麵皮中，包裹的熱糖漿蠢蠢欲動，一口咬下便熱血沸騰，

看到這驚人的人潮大家猜的到這在哪嗎?!沒錯這次來到知名的華山市場品嚐美味的早餐這家應該是台北市人眾所皆知的知名店家之一因為各個媒體雜誌都曾報導過甚至也是日本觀光客的最愛必來的店家今早再捷運站的時候因為碰到一對來自日本的母女觀光客因為媽媽悠遊卡刷了卻沒有及時出來所以後來被關在裡面剛好被我們碰上了當然要發揮愛心的幫忙就這樣解決了他們的困擾他們還貼心的買了兩個小蛋糕請我們離開捷運站我們就火速殺來排隊幸好今天到的時候人潮還算不多但是也排上了好一段時光就再排隊的同時瞄到了剛剛那對日本母女也到這朝聖一整個就是很巧合阿!!簡單的點了蛋餅享用偏軟的餅皮搭配著蛋香氣口感相當不錯還有美味的豆漿解了我們的悶熱感雖然不如過去眷村豆漿豆的濃郁但是口味也算是挺不賴~~另外這的燒餅也很有名因為還想要吃點別的所以選擇了薄燒餅蛋薄的燒餅夾蔥蛋口感相當不錯如果不想吃的太飽的朋友可以選擇這款且這些燒餅都是店家親自製作烘烤的想要有飽足感的朋友也可以選擇厚的燒餅吃來的感覺和薄的完全不同但是都是一樣美味說~~就這樣在這補充了滿滿的元氣!!

在離開台北前一天的晚上，我問攝影師朋友有舍好推介的早餐店，他想也沒想去就說：「5點醒來去阜杭吧！」太誇張了！連當地人也覺得值得那麼早起來去吃那邊吃早餐，我想這店一定有它厲害之處，可惜是飯店的床太舒服，結果9時多才到達，但這位於2樓的店，即使隊排到地面去，我們等了15左右就已可以坐下吃了，這比起在香港排1-2小時的隊，算什麼吖？「！！」「去吃了！」「你真的沒在香港排過隊，排這個對我們來講超快的！」「還真的沒有！」我們點了冰豆漿（NT$25）、咸豆漿（NT$30）、薄餅蛋夾油條（NT$54）和焦糖甜餅（NT$22）分享。冰豆漿豆味香濃，甜度很低，個人挺喜歡的。咸豆漿跟小妹在上海吃到的不一樣，質地像蒸蛋似的，中央有不少蝦米、炸菜，加入炸得浸透後仍保持酥脆的油條粒、辣油和醬油同吃，美味得好像還全忘了夏日在市場裡吃熱豆漿那不自在的感覺。有朋友說加點醋會更好吃，我決定下次要試試看！薄餅蛋夾油條是我最喜歡的，因為薄餅不但酥香不油膩，夾著鮮炸的脆油條本來會有點乾，但厚蛋煎的嫩滑多汁，飄來一陣蔥香，實在惹味無窮！沒想到小小的一件、看起來像叉子燒餅又像蘇杭蟹蓋王的焦糖甜餅，裡面竟還有滿滿的焦糖餡料！甜餅上

阜杭豆漿台北市中正區忠孝東路一段108號 (善導寺站五號出口,華山市場二樓)05:30-12:30 周一公休電話:02-23922175 假日的阜杭豆漿可能要排到天長地久特地挑了平日來今天跟著觀光客一起加入排隊行列早上9：30到，從一樓樓梯口開始排，排了20分就到點餐櫃檯了今天這樣的速度算快的了 櫃檯裡有7個阿姨，態度都滿親切的！今天點了熱豆漿$25、薄餅油條$44、焦糖甜餅$22、蛋餅$28不管外帶內用，點完餐付完錢向後看，餐具醬料塑膠袋都在後方的桌邊燒餅油條吃得到麵粉香，油條不會太過酥脆像在吃空氣，但它用紙包著，這樣要吃有點困難，又油，還是用塑膠袋裝比較方便 豆漿沒有焦味，也不會過甜，蛋餅軟嫩焦糖甜餅一咬下去滿嘴芝麻香，但有點紮實偏硬 阜杭豆漿初體驗，老實說覺得吃過一次就夠了耶…(￣∇￣*)ゞ你可能會有興趣的文章: 平日【豐盛號】士林站 排隊早餐 碳烤三明治 阜杭豆漿台北市中正區忠孝東路一段108號 (善導寺站五號出口,華山市場二樓)05:30-12:30 周一公休電話:02-23922175

　阜杭豆漿 　Add: 台北市忠孝東路1段108號2樓之28（華山市場2樓；善導寺捷運站5號出口） 　Tel: (02) 2392-2175；2392-4053 　營業時間：早上5:30~10:30；全年無休（端午節/中秋節/春節除外）---　終於吃到了這間盛名遠播、甚至成為觀光景點的早餐店！　週日早上近9:00，我們來到了這在小菜市場2F的舊舊豆漿店。 　生意之好果然是名不虛傳；在樓梯上就看到排隊的隊伍排到了門外。 　排隊的人潮分成兩路：內用一路、外帶一路。 　創立於1958年，果然是看得到歲月的痕跡； 　店面老舊，空調也不佳，但是每天早上都有絡繹不絕的客人， 　外帶也好，內用也罷，就是要嚐嚐這裡的厚燒餅。　店裡賣的餐點種類並不如其他豆漿店多； 　什麼小籠包、鍋貼，這裡都沒有。 　只有各式各樣的餅。 　厚餅、薄餅（就是一般的燒餅）、甜鹹酥餅、蘿蔔絲餅...。 　我們主攻這裡的第一招牌：厚餅， 　我點了厚餅夾蛋（厚餅$23+蛋$10），老公點了厚餅夾油條（油條$18）， 　另外再點了一碗清漿（$18）和一碗冰豆漿（$20）。　排了約莫20分鐘，總算把餐點拿到手了！ 　清漿&冰豆漿

阜杭豆漿應該是無人不知的台北知名早餐店不用我多說吧，芮妮爸本身就是阜杭豆漿的大粉絲，常常幫我排隊買回家吃(我這個不孝女嗚嗚)，以前公司偶爾也會叫外送，雖然還滿常吃，但因為實在很懶得排隊所以我一次也沒有在店內用餐過，沒想到第一次來都已經是整修過好久後的這天中午了，和陳先生經過排隊人龍大概只到一樓樓梯口所以就跟著排了，其實人龍動滿快的，大概排10幾分鐘而已吧 i guess ?!樓梯上來就是阜杭豆漿的點餐區囉，華山市場的二樓其實也有其他店家，但座位區幾乎沒看到有人吃別間，大部分還是被阜杭豆漿給佔據。排隊時就會經過一個工作區在窯烤燒餅，不得不說阜杭的燒餅真的是一絕，不管是薄的還是厚的都好值得嘗試!!!!座位區大概是這樣，自由入座，人很多但流動翻桌率高點餐區是這樣，直接口頭跟阿姨先點豆漿類，再跟下一個人點吃的，最後到最右邊結帳因為人實在很多他們動作也要很快，可能也會有大嗓門催促的感覺，但態度不是不好喔!!阜杭豆漿 菜單 menu豆漿 NT25鹹豆漿 NT30厚燒餅 NT28 加蛋 + NT10薄燒餅 NT22 加蛋 + NT10油條 NT22以上是我常吃的我們點了兩個厚燒餅 + 一碗豆漿 +