赤牛哥自助沙茶火鍋

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赤牛哥汕頭火鍋傳承自屏東50多年沙茶火鍋老店的做法，自製純手工沙茶醬，溫體台南本土黃牛肉在秘製的扁魚沙茶湯頭涮上幾秒後，鮮嫩帶Q且具鮮美滋味。另採水耕網室栽種的健康蔬菜及高品質配料食材，還有北海岸的現流海鮮，無論甘醇扁魚沙茶湯頭及淡雅冬菜清湯頭，搭配濃郁沙茶醬，吃完一點都不燥口。之後隨著國府遷台，汕頭沙茶牛肉火鍋跟著來台，更成為台灣火鍋的始祖。汕頭火鍋的特色就是用扁魚或乾魷魚加台灣冬菜做湯底，沾牛肉沾沙茶來吃。而如今汕頭沙茶火鍋已成為結合本土食材，成了道地的台灣口味。目前汕頭火鍋在高雄、屏東比較普遍，台北赤牛哥汕頭火鍋近年來獲得很好的評價 。赤牛哥汕頭火鍋室內寬敞，座位數因應客人有多種選擇，還曾容納100人的包場。有像這樣六人的長桌，也有2~4人的小桌。吃火鍋還是坐圓桌最方便了！赤牛哥汕頭火鍋除了菜單上特別食材外，其他採自助式食材配料自行到冰箱拿取。扁魚沙茶湯頭，以扁魚、沙茶、花生醬及獨家配方調成，氣味濃郁芳香不油膩。冬菜清湯頭，有著冬菜的清香，喝得到清香淡雅的好滋味。這天艾方妮喝這清湯喝了至少三碗，真的是很棒的湯頭。冬菜清湯頭煮青菜最合適了！大白菜 $60這個白菜放在扁魚沙茶湯頭底，

父母都是來自潮汕的，所以對沙茶醬特別有好感，香港這個火鍋不算流行，但是來到台灣是另外一番景象。家裏的親人說過台灣的沙茶火鍋份外特別。這次終於能夠一次過品嚐。中國式的沙茶醬火鍋比較濃郁，台灣的味道比較清淡，重點在乎醬汁的調配，而赤牛吸引我的地方是10分方便的地理環境，就是在景點附近。這裏的特色是老闆親人親自指導的秘製沙茶醬配料。很香濃美味而且適合配合不同的美食。說真的來這裏吃火鍋有點不慣，台灣這邊都喜歡自助模式，但是呢在香港這種自助模式就會變得困難。。。配料選擇非常之多，而且這裏還有精品生啤。沒有香港經常吃的響鈴，換來的是手工腐皮，我才發現原來腐皮更加好吃。還有一系列素菜粟米芋頭南瓜冬瓜等等每一樣都十分之新鮮。不少得當然就是這裏的海鮮類品種吧，蛤蚧是最常吃的一種，這裏的特別鮮甜。純手工製作的沙茶醬是中一個吸引我來到的地方，這裏的秘製醬汁真的好好吃。湯底選了沙茶湯和清湯清湯，清湯是陪他們另外一個王牌，是温體牛。溫體牛這東東在香港是不會見到的。因為溫書的過程實在遙遠。而且量亦都不會足夠。我都台北一定要品嚐先放牛肉再配合薑絲然後用滾湯嘅湯倒落去。肉質鮮嫩，湯底亦是一個重點。個人應為這個湯很補身

 赤牛哥汕頭火鍋就開在行天宮站，附近的巷弄裡像一向很挑嘴饅頭爸爸都誇口好吃，直說這溫體黃牛肉很嫩好吃湯頭的部分我選擇了鴛鴦鍋，有分小中大鍋小鍋大約２～３人吃，中鍋３～４人，大鍋５人以上我們２大１小，選的是小鍋，小鍋真的是很夠吃了右邊是冬菜青湯頭／左邊扁魚沙茶湯頭肉類必點的招牌黃牛肉，這黃牛肉也用得太美了吧居然可以擺成一朵美麗的玫瑰花，真的是讓人捨不得吃下它吃這溫體黃牛肉有兩種吃法，第一種吃法就是放火鍋裡涮個４～５下黃牛肉的顏色有變成粉色就可以起鍋吃了，這樣的肉質是最美味的第二種吃法就是在碗裡放上薑絲，然後淋上熱湯等黃牛肉的肉質變粉色就可以食用了不管是哪一種吃法，黃牛肉都超鮮甜又嫩愛吃肉的爸爸跟弟弟又加點了雪花牛要不然一盤溫體黃牛肉，真的是不夠他們倆父子吃啊這雪花牛的油花跟紋路，真的是漂亮的沒有話說雪花牛大約涮個4~5下就可以吃了，肉質吃起來超鮮甜我點的小羔羊肉質也不錯了，肉質超嫩，好入口重點是一點羊騷味也沒有，肉類都是現點現切的，品質有保證我超喜歡現點現切的肉，吃起來比較有口感肉質看起來也不會塌塌的，才不會賣相不好除了好吃的肉品好吃，還有手工的餃類有燕餃，魚餃，蝦餃，這三款手工餃吃起來

在風雨下個不停的夜裡就是要吃火鍋(這理由還滿爛的XD)這一次我們夫妻倆來到了行天宮附近的赤牛哥汕頭火鍋來體驗涮涮鍋.麻辣鍋倒是還滿常吃的但是溫體牛肉鍋就真的比較少機會吃到難得的機會帶老公來補一下血XD赤牛哥汕頭火鍋位於行天宮附近的巷弄內交通其實還滿方便的只不過附近停車位並不好找開車的話可能要停車建國北路比較方便不過搭捷運就相當方便啦提供菜單給各位參考用餐人數4人之內建議小鍋用餐人數5-6人之內建議中鍋用餐人數6人以上之內建議大鍋不過以小鍋的份量也很十足!(等一下你們就知道了XD)目前菜單上的熱炒類餐點,店家已經停止提供了何時會復出~可能需要再跟店家確認除了菜單上的菜色可以點之外另外在冰箱內仍有提供蔬菜.火鍋料.海鮮讓客人自行取用醬料區記得醬料調配的比例原則其中主打的就是)赤牛哥汕頭火鍋店家自製的沙茶醬雖然我們都知道沙茶醬的熱量很高但是它好好吃~一個不小心一碗沾醬就被沾完了飲料區單點區依照冰箱上頭盤子上寫的價位來計價價位從30元起跳!最高價為150元吃多少算多少單點飯類不過當天火鍋就吃很飽了所以就沒有另外點飯類了等待鍋物上桌前補拍一下店內空景因為我們用餐的時間並非一般客人用餐時間所以比較

打開哆啦A夢的任意門~ 今天羽諾來到位於松江路美食巷弄內的 『赤牛哥汕頭沙茶火鍋』諾咪這次介紹的"赤牛哥汕頭沙茶火鍋"位於捷運行天宮站附近步行約五分鐘內即可到達赤牛哥店面的側邊還有設置無障礙友善空間 不論對於是行動不便的朋友或推著娃娃車的父母出入都十分方便店內裝潢走樸實風格空間明亮舒適 一進店內就倍感放鬆除了各式蔬菜外 下層還有蠻多火鍋料可以選擇的赤牛哥的菜單內容商業午餐 單點海鮮 獨家滷品 手作鍋物 海鮮拼盤都有至於 熱炒黃牛料理店家目前因為廚師受傷的關係 所以目前埋有供應喔!!赤牛哥的海鮮是選用基隆當季活海鮮及崁仔頂漁市所選擇的海鮮所以赤牛哥海鮮的新鮮度是無庸置疑的享用大餐來罐麥仔茶最能去油解膩的了~入座不到一會兒功夫 所有好料通通上齊啦我們這次選擇的是鴛鴦鍋香氣濃郁的 裏頭還加入洋蔥提升甜度的"扁魚沙茶湯頭"及加入冬菜 蝦米 枸杞 甘草 芹菜熬煮的"冬菜清湯鍋"風味各有千秋 諾咪個人還是超愛"扁魚沙茶湯頭"沙茶鍋的沙茶濃淡是可以讓依照客人口味 跟店家反應而做調整的招牌黃牛肉(大)堆疊成玫瑰花造型的黃牛肉也太吸睛了涮煮牛肉時記得要把薑絲一起倒進鍋裡煮~這樣透過薑絲的香氣 才能將溫體

早有耳聞位於行天宮捷運站旁的這間「赤牛哥-汕頭火鍋」美味！包子爸一直到最近才有機會親身嘗試其獨具特色的口味與風采！略帶些重口味的扁魚沙茶湯頭，佐上講究自製加入20種以上香料與食材的沙茶醬，最後再加碼台南當日現宰的溫體牛肉，「湯頭+醬料+肉品」火鍋鐵三角的完美結合，著實美味非常！剛巧最近陰雨霏霏，天氣一下子轉涼了，這間赤牛哥絕對是秋後冬天來臨前最佳的溫補好選擇，有包子爸掛保證，絕對好吃～～「赤牛哥-汕頭火鍋」位於松江路313巷2號，從捷運行天宮站步行過來大概不用5分鐘吧，更何況遠遠在巷口就能看到大大「赤牛哥」的霓虹燈招牌，絕對不怕找不著，哈哈！店家門面設計的還頗吸睛，說真的，包子爸經過這間赤牛哥好多次，每次都被招牌和門面吸引，只是一直找不到機會親訪，這一晚，包子爸終於得償所望啦～～沙茶火鍋的香，絕對是台灣人的最愛，事實上，包子爸迷戀沙茶火鍋多過於麻辣火鍋（因為包子爸有點兒怕辣，哈哈！）這間赤牛哥具備了所有火鍋店美味的要素！1. 獨門秘方的沙茶扁魚湯頭，十分有味，煮什麼都提味。2. 特製的沙茶醬，用料精彩，滋味迷人，沾什麼都給力。3. 台灣驕傲之溫體牛肉，膽固醇低，健康口感佳。相當寬敞的用

  赤牛哥位於巷弄的轉角..滿顯眼的   14:00 ~ 17:00 是休息時間喲!!   一進門就看到開心的彌樂佛   感覺今天應該會吃很飽!!!   赤牛哥有 8 人座的圓桌     木耳、鴨血、野生大葉海藻   海帶、娃娃菜、王子麵   蔬菜類也很豐富   北海道洋蔥、花椰菜、玉米筍、蕃茄、南瓜   絲瓜、手工腐竹、角螺(豆皮)、大甲芋頭   玉米、金針菇、豆芽菜   小阿姨滷牛肚、自製滷大腸   感覺很厲害呢!!!!   製作自己喜歡的醬料喲!!   若沒有想法也可以參考店家的加油添醋法   獨家自製的沙茶醬有在賣喲!!!   自製的黃金泡菜很好吃耶!!!   喜歡的朋友也可以購買喲!!!   赤牛哥使用的牛來自於....   臺灣、美國、澳洲的牛肉..請安心食用   上火鍋囉!!!!   怕大家常常會找不到料   超貼心的準備了一個網   湯頭有：扁魚沙茶湯頭、冬菜清湯頭、鴛鴦鍋   2 個人點小鍋就可以囉!!! NT 100元   一下子就點了滿滿一桌   招牌黃牛肉 (小份) NT 250 元   第一次看到有人把溫體牛弄得像一朵花耶!!!   太美了!!! 太美了!!!

這天來到赤牛哥汕頭火鍋 ，得知它們家的沙茶是自己工炒的，小米我本身不帶喜歡吃市售沙茶，，當晚在赤牛哥把手工沙茶醬當沾醬，我就吃了很多，假日生意非常好，建議專程過去吃的話，要先預約位子家裡附近有一家汕頭火鍋-赤牛哥，店裡的沙茶是老闆手工炒的，讓我覺得很特別赤牛哥位在就在捷運行天宮站旁，走路就會到達的範圍，當然就全家一起過去吃吃看囉離捷運站很近，步行約莫5分鐘內可以抵達我們第一次約在星期五想要過去吃，店家告知我們客滿又選了一天平日晚餐時段才預約到位子門口有計費方式我們5點就進入到店裡，上班族都還沒下班不過還是有其他客人也在店內，在不打擾到其他客人的前提下，拍了幾張環境照甫進入店裡就聞到很濃的沙茶香店面很大座位很多，有百來個位子櫃台後方有販售酒類(小米提醒您喝酒不開車，請勿酒駕)這區很有特色，搭配上燈光，很像古早的農業家庭有的擺設赤牛哥湯頭有兩種：扁魚沙茶湯頭與冬菜清湯頭手工炒的沙茶醬加入多種辛香料，我看不懂宋美是什麼？有特地問老闆，原來宋美=蝦米沙茶醬與黃金泡菜是有裝罐在販售的(筆記)肉品：黃牛肉、特級雪花牛、台灣松阪豬、台灣梅花豬、小羔羊、本土黑羊肉海鮮：沙公、沙母、日本毛蟹、大草蝦、