蘭芳麵食館

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上次去台北發現了一間非常值得收藏的麵食店，那就是位於遼寧街的蘭芳麵食館。這家店位於捷運南京復興站二號出口附近，只需步行約五分鐘，沿著指示牌前往遼寧夜市即可找到。由於店舖位於街角，所以非常容易辨認。我們選擇在下午約兩點的時間前往，完全避開了人潮，不需要排隊就能找到座位。除了以麵食聞名外，這家店還提供各式各樣的滷味和小菜。我們點了兩碗拌麵，還有一些滷味和小菜。首先是牛肉乾拌麵 (NT$125) 這碗乾拌麵搭配醬油，簡單地加入了青菜和滷牛腱，味道香濃又美味。牛腱的處理非常出色，非常嫩滑。另一碗是醇香麻醬麵 (NT$85) 濃郁的麻醬搭配乾麵，麵條有嚼勁且口感爽口。此外，他們還提供了多種滷味選擇，我們簡單點了四種：大腸頭(NT$100) 、豬耳朵(NT$60) 、豆干(NT$20) 和海帶(NT$20)。這些滷味的份量十足且味道入味！可惜的是，餐廳沒有提供酒精類飲品。如果有提供的話，搭配啤酒應該非常不錯！吃完第一輪後，我們還加點了大腸豆腐湯 (NT$65) 和兩款小菜：涼拌黃瓜(NT$35) 和酸辣涼粉(NT$35) 。我們三個人的午餐總共花了(NT$575) ，真是超值！如果你在晚上前來，還

蘭芳麵食館其實不算是老店，就是一對年輕夫妻創業，主打著媽媽味道的四川麵食，蘭芳麵食館的花椒夠香夠純，煮出來的花椒麵吸引了不少支持的老饕，也讓像食尚玩家、大明星小跟班這樣的電視節目來採訪，在網路上也累積有2000則評價，每到中午用餐時間，附近上班族一來，蘭芳麵食館店門口總是大排長龍。位於遼寧夜市旁的蘭芳麵食館蘭芳麵食館就在朱崙街與遼寧街交叉口處，過條馬路就是遼寧夜市，從捷運南京復興站走過大約3分鐘的距離，蘭芳麵食館就在那三角窗的位置，真的不是太難找，店裡裝潢還蠻懷舊風的，用上了木造的屋簷，還有早期麵攤才有的木架，光看就覺得很有味道的一家店。蘭芳麵食館營業時間是從中午11點半到晚上9點，店裡面也是維持著古色古香，位置是這樣子分的中間是出餐的地方，左右兩邊都有座位，大多都是吧台桌，有一邊是有幾張四人桌，然後有一個木架上面是擺滿了特色小菜，竟然還有綠豆涼粉，這個加上花椒油超好吃的，真的下次有機會再來試試，整體來説蘭芳麵食館用餐環境還可以，有特色有蠻乾淨的。蘭芳麵食館菜單價目表蘭芳麵食館點菜方式是就是在門口由店員協助點菜，不論是外帶還是內用都是一樣的，所以有時中午來用餐就會看到店門外大排長龍，蘭

一直都知道遼寧街夜市裡面有間大名鼎鼎的『蘭芳麵食館』但一直沒去吃過，沒想到平日晚上竟然還要排隊大約15分鐘，真是間熱門的小攤販，也是來遼寧夜市必吃的小吃店家之一。遼寧夜市其實離忠孝復興捷運站不遠，有到附近是個吃飯的好選擇呀！平日晚上七點多到訪，大概要等個三四組以上，生意真好！大概店面不大位置也不多~整體裝潢環境比我想像中的還有味道，以為會是環境較為混亂的麵店，但其實清爽乾淨，很有懷舊風格又不俗氣。各種小菜看起來都滿誘人的，秉持著“都來了”的精神，兩個人點了$465阿真是太瘋癲了每次跟豐滿哥出門吃飯還得先把錢備好，因為你真的想不到他卯起來點的衝動有多大，小麵館也可以點這麼多 蘭芳麵食館2020年底最新菜單牛肉乾拌麵精滷10小時牛肉塊，用的是牛腱肉，滷的入味軟中帶勁, 覺得4片肉是有點少啦….哈哈 。麵的味道比起小麵來說屬清爽型，嫌不夠味可以在自己加點辣油~蘭芳小麵 『蘭芳麵食館』的招牌麵， 小麵是用秘製辣油與18種辛香料調製而成，入口瞬間感受到辣油、花椒與香料在你嘴巴開party，香得不得了一口接一口的吃，如果你喜歡吃辣也喜歡重口味的中藥辛香料香氣，一定會愛這個麵。麵條軟硬度適中大腸頭

忘了是在哪裡看到了這家『蘭芳麵食館』的介紹，只記得其中"台灣花椒麵始祖"這句話吸引了amy，在台灣很少能嚐到好吃的花椒麵，所以看到後就非常有興趣。主日後就拉著老爺前往，原以為連休假期大家都出去玩了、不會有太多客人，沒想到一到門口就傻眼了，人多到坐到外面不說，還很多人在候位。  還好很快就有位子了，店內座位不多，難怪要排隊。   小菜櫃裡的小菜和滷味看起來賣相極佳，尤其是滷味那色澤，相當誘人。   店家特地用壓克力板把座位區隔開來，說真的疫情期間這樣的小店著實不容易呀～，但這樣確實讓客人安心多了。   這裡有多款麵食和小菜，每一種看起來都很好吃。   貢菜 好久沒吃到貢菜了，在台灣真不常見呢～，立馬拿了一盤，口感十分清脆，原本的調味amy略嫌單薄，於是加了一點店家特製的花椒辣油後大大加分不少，相當好吃。   花椒辣油 這裡的花椒辣油做得很棒，麻香辣都俱全了，對於喜歡這種味道的人而言，覺得拿它來蘸什麼都好吃。   溏心蛋口感和味道都很好。   滷味 點了花干、甜不辣和大腸頭，三種都非常好吃，食材品質好不說，連味道都很棒，鹹淡味也恰到好處，蘸著辣油吃一級棒。   花椒麵 看這

蘭芳麵食館● 滷味鋪 臺北美食-南京復興站 地區： #yen吃南京復興站#yen吃遼寧夜市#yen吃中山區#yen吃臺北類型：#yen吃台式#yen吃小店#yen吃銅板美食#yen吃餐廳個人評價：4.6分(滿分5分)適合1-4人，是南京復興站、遼寧夜市、中山區的熱門排隊店家，每次經過都是很長的人龍，某天晚上我較早經過，發現剛好排隊人潮較少，上次我只吃牛肉乾拌麵、豆腐湯和燙青菜，沒吃到店招牌的花椒麵，當然要再來吃看看!樸實懷舊的麵攤，更添古早味，發現麵攤車掛有白色圓盤，上面是許多名人的簽名呢!有些電視節目採訪，像小明星大跟班、食尚玩家和蘋果日報報導呢!推薦點蘭芳小麵、大腸豆腐湯、紅油抄手蘭芳小麵(花椒麵)$80看網路極力推薦這碗厲害的招牌麵，原來是不會嗆辣到天靈蓋直冒煙的四川辣味，店家自製的花椒油有3種辣度可選，我選小辣花椒乾麵端上桌，花椒的辛香就撲鼻而來 豔紅色澤的花椒麻香，小辣程度很溫和，麻感不會種到讓舌頭失去知覺，也不會有額頭直冒汗流鼻水的症狀許多配料有白芝麻、香菜、綠蒜、榨菜絲，將這碗麵的花椒香推至最高的美味連我原先不太喜愛花椒，吃完這碗麵被花椒的獨特魅力給吸引，立馬購入一瓶「蘭

遼寧街.白天熱鬧到晚上.中午時段大量的上班族湧進這間-蘭芳麵食館...Babe對人潮的魅力無法抗拒小菜對傳統麵食館來說~簡直是一大加分玲瑯滿目的小菜讓babe食指大動店內座位不多.隨時都在客滿.翻桌率很高..可以等兩碗麵-川味筍香哨子麵x蘭芳小麵切盤小菜...這樣305元就很豪華 看起來油油亮亮好誘人可以搭配上一點辣油基本上滷味都很入味~但吃即可~還蠻適合來罐啤酒小菜一定要有花干.滷蛋.大腸.豆干.甜不辣..哈哈~這樣滿漢全席才夠爽快價格也不貴.我覺得蠻優秀的川味哨子麵.看來花椒辣油感十足搭配上花生粉及香菜蘭芳小麵.聽起來就很像招牌必點簡單攪拌可食.麵條比較容易放久軟爛.熱呼呼大口一吸..麵條與川味醬汁瞬間入口不是辣喉嚨的感覺~花椒的香度比較明顯吃飽麵條~店家會詢問是否加湯~這湯頭加下去才是真正的熱麻辣很過癮的午後飆汗蘭芳小麵很家常.就是肉燥麵.很像記憶裏頭巷口會出現的美食簡單平凡但是可口簡單小吃大大享受.重點在切盤滷菜..有啤酒就太棒了

王子新也愛巷弄美食喜歡蘭芳的小吃，更愛他們獨家的醬料!今天要帶大家一起吃飽去! 蘭芳不僅是麵食也提供飯與滷菜店外有顯著的MENU一看就知道自己要吃什麼傳統的MENU多了一種熟悉感涼粉 NT35來點涼涼得小菜吧!略帶翠綠色看起來好好吃放點蔥花與花生粉濃郁的椒麻味道吃起來涼涼略帶麻味，入口沒有什麼麻味但後勁隨之上來越吃越麻越吃越上癮!好過癮的麻度!燙青菜 NT40蘭芳燙青菜是高麗菜與地瓜葉混合放點油蔥與醬油膏，少鹽少油更健康高麗菜的甜與地瓜葉的青澀最對味!大腸豆腐湯 NT65蘭芳選用高湯不使用麵粉水讓客人有著單純的味覺享受無味精只有鹽與高湯的組合放點滷味湯汁增添風味!板豆腐口感佳，略帶一點滷味香大腸不帶腥味軟嫩有嚼勁喝起來有一種拉麵豚骨湯頭的味道清淡不死鹹回甘反而令人驚訝!大部分得小吃放味精很重，休息一陣子也不覺得口乾舌燥吃板豆腐還可以搭配店家從南部採購的醬料甘甜甘甜，嘗嘗南部的沾醬風味囉!乾麵主食上桌!牛肉乾拌麵 NT100誰說牛肉麵要吃熱湯的?也有乾拌麵的吃法呢!吃法呢?就是要拌一伴就可以食用囉! 濃郁的大蒜與醬油香似乎有一點香油與豬油味道，有大蒜的刺激與黑醋的酸度牛肉滷的很香有豆瓣醬

【Lexie臉銷為】一直都知道遼寧街夜市裡面有間大名鼎鼎的『蘭芳麵食館』但一直沒去吃過，沒想到平日晚上竟然還要排隊大約15分鐘，真是間熱門的小攤販，也是來遼寧夜市必吃的小吃店家之一。遼寧夜市其實離忠孝復興捷運站不遠，有到附近是個吃飯的好選擇呀！『蘭芳麵食館』算是較為精緻的小麵館，老闆對於食物相當講究，料理也很有特色。小麵店大用心，值得來嚐嚐。平日晚上七點多到訪，大概要等個三四組以上，生意真好！大概店面不大位置也不多~整體裝潢環境比我想像中的還有味道，以為會是環境較為混亂的麵店，但其實清爽乾淨，很有懷舊風格又不俗氣。 各種小菜看起來都滿誘人的，秉持著"都來了"的精神，兩個人點了$465阿真是太瘋癲了每次跟豐滿哥出門吃飯還得先把錢備好，因為你真的想不到他卯起來點的衝動有多大，小麵館也可以點這麼多 牛肉乾拌麵 $100精滷10小時牛肉塊，用的是牛腱肉，滷的入味軟中帶勁, 覺得4片肉是有點少啦....哈哈 。麵的味道比起小麵來說屬清爽型，嫌不夠味可以在自己加點辣油~蘭芳小麵 $75『蘭芳麵食館』的招牌麵，一把鼻涕一把眼淚也要吃! 我是點小辣平常也吃小辣，但似乎比一般的小辣要

位在台北中山區長安東路與朱崙街間的遼寧街夜市短短一條街隱藏著不少傳統小吃其中一家『蘭芳麵食館』是夜市少見到的四川味在麻辣香味上獨特滋味深受不少人喜愛搭乘捷運至南京復興站由二號、三號或四號出口不行約3-5分鐘即可抵達店面就在巷弄街角處下午營業時段才剛開始就已經有不少等待的人潮裝潢以木造營造古早味前台攤位更是古色古香店內環境復古陳設狹長型的空間 卻不會顯得擁擠而用餐座位有限 不過翻桌率相當高看著服務人員忙進忙出還是秉持著服務的精神 十分客氣有禮餐點有麵食、飯類、小菜及滷味強調不添人工味素 吃的健康無負擔而招牌的蘭芳小麵幾乎桌桌必點入口旁擺放了不少四季應時小菜還有必點的60年家傳滷包滷的滷味Bunny點了甜不辣 $20、大腸頭 小 $70、牛腱 $90、花干 $35醬料及餐具區大推薦老闆自己提鍊的秘製花椒辣油雖然Bunny怕辣 只試了一些不過能感覺到辣的香氣很清香滷味色澤漂亮可口花干帶了些許的滷味湯汁鹹香夠味卻不會死鹹膩口牛腱肉質細緻軟嫩 不乾柴與辣醬搭能讓味道層次更豐富甜不辣 油亮亮的好迷人滷得相當透徹 入味又不會過軟爛大腸頭 處理的很乾淨沒有讓Bunny害怕的腥味吃起來Q度夠一點也不會難

我和肉圓爸是外食族，一天三餐幾乎都是外食，小肉圓除了在校時間外，跟著我們也是都外食，每晚下班還有假日我們就要為吃甚麼傷腦筋，這天帶小肉圓參加完活動後我們來到遼寧夜市裡的蘭芳麵食館吃晚餐2017.03.25蘭芳麵食館曾被多家新聞媒體過採訪過，它位於遼寧街夜市算是後段了，下午5:30開始營業，我們抵達時已經很多人在外面等了，看來真的很夯啊店門口有一個木頭打造的行動麵攤，很有復古的FU，從這裡就可以看到店內店員忙碌的身影，還有兩張木桌，也可以坐在外面吃，門口還有菜單行動麵攤區可以看到菜單以及小菜～這邊好像也是外帶區 菜單上看到了重點～無人工添加味素～對我們外食族來說很重要啊～一進門就可以看到廚房內忙碌的店員還有一台木製的小菜櫃，旁邊有小菜的明細和價格 牆上掛著木製的菜單店內小小的，只有3張大桌和一個長吧檯，沒多久就坐滿了～餐具請自取～在吧檯的旁邊，還有調味料，每張桌面上都有菜單可以參考( 反光了 )上菜囉～看看我們2大1小吃了些甚麼好料吧～首先上桌的是小菜～四喜烤麩～上網查了一下，四喜烤麩是經典的江浙菜，四喜是香菇、木耳、紅蘿蔔和筍片，再加上毛豆合成做出的一道料理小肉圓愛吃飯，她說要吃飯，幫