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從日本回來後,對於麵條有更高的標準,也一直很想念日本的冷麵。一直聽說東區有好吃的烏龍麵,這次也來吃看看是否有日本的味道 ~這次露易絲要介紹的位於忠孝敦化東區粉圓附近的一家烏龍麵店 – 穗科手打烏龍麵,有別於其他店面,穗科的外觀多了點日式庭園的寧靜氛圍。外面還有等候區,七點的穗科已是滿滿人潮,強烈建議可以先訂位 ! 補充一下,穗科的logo是一隻河童,「穗科手打烏龍麵」是台灣人到日本東京八王子市的製麵職人專營店-穗科 向糠信和廣師傅學習製麵技巧,並且延續日本招牌名稱-穗科,及代表圖案-河童做為店裡擺設的主要圖案之一。穗科外面有個櫥窗,可以看得到師傅正在做麵條,根據工作人員的解說,師傅每天以小麥粉加上天然鹽水製作麵糰,並依當天氣候搭配獨家穗科比例製作出當天不同生命力的麵糰,每顆麵糰都需要經過六十小時的醞釀才能製成麵條,師傅將桿好的麵皮摺好,透過切麵工具和搭配自己經驗功力控制每個麵條切下去的粗細,因為麵條粗細會影響到麵條上桌後的口感,據露易絲觀察,冷麵的麵條比粗麵較細。進到穗科,完全呈現了日本的乾淨簡單配上木桌椅,給人很舒適的感覺。穗科的位置算寬敞,店裡約有70個位置,如果人較多,建議可以訂
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從日本回來後,對於麵條有更高的標準,也一直很想念日本的冷麵。一直聽說東區有好吃的烏龍麵,這次也來吃看看是否有日本的味道 ~
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這次露易絲要介紹的位於忠孝敦化東區粉圓附近的一家烏龍麵店 – 穗科手打烏龍麵,有別於其他店面,穗科的外觀多了點日式庭園的寧靜氛圍。
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外面還有等候區,七點的穗科已是滿滿人潮,強烈建議可以先訂位 ! 補充一下,穗科的logo是一隻河童,「穗科手打烏龍麵」是台灣人到日本東京八王子市的製麵職人專營店-穗科 向糠信和廣師傅學習製麵技巧,並且延續日本招牌名稱-穗科,及代表圖案-河童做為店裡擺設的主要圖案之一。
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穗科外面有個櫥窗,可以看得到師傅正在做麵條,根據工作人員的解說,師傅每天以小麥粉加上天然鹽水製作麵糰,並依當天氣候搭配獨家穗科比例製作出當天不同生命力的麵糰,每顆麵糰都需要經過六十小時的醞釀才能製成麵條,師傅將桿好的麵皮摺好,透過切麵工具和搭配自己經驗功力控制每個麵條切下去的粗細,因為麵條粗細會影響到麵條上桌後的口感,據露易絲觀察,冷麵的麵條比粗麵較細。
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進到穗科,完全呈現了日本的乾淨簡單配上木桌椅,給人很舒適的感覺。穗科的位置算寬敞,店裡約有70個位置,如果人較多,建議可以訂包廂,可容納10-12人,露易絲真的強烈建議先訂位阿!!!!
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店裡也有個小櫥窗,主要是在製作店裡招牌甜點-盛岡手燒煎餅,點的煎餅都是當場現做的唷~
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穗科手打烏龍麵分成烏龍冷麵、烏龍湯麵、私房碟菜、手做小點和茶飲五大項,主食以烏龍麵做基礎來變化,而口味上都是素的。價格在200元以下,再加一成服務費,這個價格在東區真的很便宜阿!!!!
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▲ 紅酒漬蕃茄 $85
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一端上來,紅酒香立刻撲鼻而來,濃郁但不刺鼻,穗科的番茄是使用牛番茄,比一般番茄較大,不得不再說一下,他的紅酒香真的很吸引人~
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比一般漬蕃茄多了一份甘甜口感,不會有很強烈的酒味,保留了番茄原有的味道
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胡麻豆腐 $95如果說要點一道具有特色的小菜,露易絲推薦就這個豆腐吧~穗科只使用台灣的白芝麻磨製成的豆腐,需要48小時的製作時間,才有這小小但濃郁的芝麻豆腐。
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豆腐上面的是芥末,一開始會想芥末怎可能會跟豆腐合,但意外的讓人驚艷。
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豆腐散發芝麻濃郁的香氣,真的是非常綿密阿!!!!和一般豆腐口感不太一樣,他走的是扎實綿密濃稠路線,沒有像一般豆腐那樣軟嫩、比豆花更黏稠,穗科的胡麻豆腐較偏固態加上濃郁的芝麻香氣。
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旁邊有附醬油可加入,建議可先吃看看原味的胡麻豆腐,再加入醬油和上層的芥末微微攪拌,芥末遇上芝麻,沒有過多的嗆辣芥末味,反而更提升芝麻的濃郁香氣。
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有機溫泉蛋 $30 一口就咕溜的吃完~沒有太多的調味,半熟的溫泉蛋保有原本的味道,沒有腥味,表現普通。
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咖哩烏龍麵 $190穗科有分熱麵和冷麵,這個屬於熱麵
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淡淡的咖哩香隨之而來,最上層的是日本京水菜(日本京都的野菜之一)和灑上一些白芝麻,咖哩烏龍麵中不只麵條,還有許多配料,像是菜頭、豆腐等等。
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他的咖哩沒有那麼重口味,加入番茄的咖哩不會太過鹹,隨著麵條上來,溫順的咖哩香在口中環繞著。
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他的烏龍麵和台式烏龍麵很不一樣,除了應有的Q彈、有嚼勁還帶點香氣,難怪大家都說穗科手打烏龍麵是有生命力,完全沒有唬爛阿!!
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自慢冷麵 $180推薦指數:☆☆☆☆☆

熱麵跟冷麵,露易絲還是偏愛穗科的冷麵 ! 完全跟印象中日本冷麵的口感幾乎一模一樣阿~ 旁邊附贈的是海苔熱湯。
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真的沒有外表看似那麼簡單阿~ 一吸麵條,除了那麵條的Q彈口感,還有那迎來的柚香味完全正中露易絲的心!!!
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自製醬料加上柚香,最後來個海帶和白芝麻,清爽口感讓你一口接一口,和熱麵麵條不一樣,冷麵麵條較細,個人是比較喜歡冷麵的麵條拉~ 那種咕溜的口感令人難以忘記~ 不用大魚大肉就能讓人吃的瞇瞇笑 ~
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冷麵附贈的海苔熱湯,蠻特別是裡面有加入白芝麻,突然發現歲柯很愛加入白芝麻至料理中XD 他比一般熱湯更為爽口~ 和冷麵比,熱湯的表現就普普,冷麵實在太令人喜愛了 !!
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豆漿抹茶布丁 $70 穗科的甜點都蠻讓人喜歡 ! 穗科使用的抹茶是來自日本的金剛抹茶,吃起來不澀,綜合了紅豆的原有的甜度
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含在口中,豆漿與抹茶合作無間,讓原本的抹茶布丁口感更有層次
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盛岡手燒煎餅 $50 (2片)推薦指數:☆☆☆☆☆

來穗科不得不點這道甜點!現點現做,建議在點餐時就先點,這樣吃完麵剛剛好吃煎餅。
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煎餅除了原有的脆,愈咬會有種甜甜的感覺,更別提煎餅的焦香味,也讓露易絲很喜歡>< 這次吃的有兩種口味,一種是上面有杏仁片、一種是上面滿滿白芝麻,白芝麻的較香,而杏仁片口感較有層次感。
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露易絲頭上這個就是穗科的河童LOGO拉 >< 穗科CP指數: ☆☆☆☆△,來到了4.5顆星,可惜的是如果單點麵,對於男生食量可能不太夠,所以還是建議可點小菜和甜點喔!!!!穗科的價錢在東區真的算是很平價~ 尤其是還能吃到那麼Q彈的手工烏龍麵條,真的很讓人難以忘懷穗科的冷麵~再次強烈建議要先訂位!!!!

店家資訊

地址: 台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號

電話:02-27783737

服務時間: 11:30-14:30 ,17:30- 21:00

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Hygiene
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Date of Visit
2015-09-01
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$200 (Dinner)
Celebration
朋友/同事聚餐
Recommended Dishes
  • 自慢冷麵
  • 胡麻豆腐
  • 煎餅
  • 豆漿抹茶布丁
Level4
穗科手打烏龍麵一直是我的心頭愛,才剛回台北就吃了好幾次呀! 穗科忠孝店最近的捷運站是忠孝敦化站3號出口, 明曜百貨後方這一帶是我假日最常覓食的區域, 常常走著走著就會發現誘人的餐廳阿~ 稻禾集團系列餐廳kaya kaya café 也在附近, 跟穗科一樣都是屬於蔬(素)食餐廳, 但如果沒有特別提醒,其實不太會發現這件事情XD. 店門口旁的製麵室採用大片玻璃展示師傅現場製麵的功夫, 嘴裡吃的烏龍麵就是這邊手工現做,新鮮絕對!黑麥汁 $80今天的位置剛好被排在角落,頭上一盞好黃的燈, 弄得我照片都偏黃@@(照片有色差,本人很美味的!)黑玉胡麻豆腐 $80 小菜我最喜歡的就是黑玉胡麻豆腐和白玉腐皮湯卷這兩道, 濃郁的黑芝麻香,非常扎實的豆腐口感, 濃稠帶著酸的胡麻醬汁,清爽開胃!白玉腐皮湯卷 $70 白菜裡捲的是豆皮,吸飽了湯汁, 高湯是滿滿的白菜精華,味道極好, 千萬不要浪費掉碗裡的湯汁啊!!!(搶食貌)穗科大部份的餐點我都吃過XD 秉持著夏天吃涼麵,冬天及雨天吃湯烏龍的原則, 冷麵首推自慢冷麵 $180 (附湯)+有機溫泉蛋 $30 冷麵的烏龍麵會比湯的還要細一點,重點是宇宙無敵Q的!!
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穗科手打烏龍麵一直是我的心頭愛,才剛回台北就吃了好幾次呀!

穗科忠孝店最近的捷運站是忠孝敦化站3號出口,

明曜百貨後方這一帶是我假日最常覓食的區域,

常常走著走著就會發現誘人的餐廳阿~

稻禾集團系列餐廳kaya kaya café 也在附近,

跟穗科一樣都是屬於蔬(素)食餐廳,

但如果沒有特別提醒,其實不太會發現這件事情XD.

店門口旁的製麵室採用大片玻璃展示師傅現場製麵的功夫,

嘴裡吃的烏龍麵就是這邊手工現做,新鮮絕對!
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黑麥汁 $80

今天的位置剛好被排在角落,頭上一盞好黃的燈,

弄得我照片都偏黃@@(照片有色差,本人很美味的!)
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黑玉胡麻豆腐 $80

小菜我最喜歡的就是黑玉胡麻豆腐和白玉腐皮湯卷這兩道,

濃郁的黑芝麻香,非常扎實的豆腐口感,

濃稠帶著酸的胡麻醬汁,清爽開胃!
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白玉腐皮湯卷 $70

白菜裡捲的是豆皮,吸飽了湯汁,

高湯是滿滿的白菜精華,味道極好,

千萬不要浪費掉碗裡的湯汁啊!!!(搶食貌)
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穗科大部份的餐點我都吃過XD

秉持著夏天吃涼麵,冬天及雨天吃湯烏龍的原則,

冷麵首推自慢冷麵 $180 (附湯)+有機溫泉蛋 $30

冷麵的烏龍麵會比湯的還要細一點,重點是宇宙無敵Q的!!

冰涼清爽消暑聖品,Q勁口感絕對是我心目中烏龍麵第一名~

第一次嘗試加溫泉蛋的組合,一試愛上,

把溫泉蛋拌進去,隨著柚香,又是另一種層次!
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泡菜烏龍麵 $195 +有機溫泉蛋 $30

當天是第一次嘗試泡菜口味的湯烏龍麵,

之前點過泡菜冷麵,可我沒有特別喜歡,

反倒是這次的泡菜湯烏龍有讓我驚豔,

泡菜很脆,單吃口味上我沒有很愛,(他的辣有點類似芥末辣)

就照店員建議的把泡菜整個加進去湯裡,

想不到湯頭整個大提升,微微辣非常合拍啊!!!
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湯烏龍麵的麵條就比冷麵粗,不過Q度就輸了,

在台北吃了很多間烏龍麵專賣店,

穗科的烏龍麵本身味道跟口感依舊是我吃過最好也最喜歡的,

想吃很Q的就點冷麵,吃熱的則可以喝到很棒的湯頭。

紅蘿蔔的紅蘿蔔味道非常重,我個人很喜歡,

燉煮的很恰到好處,豆腐也好好吃,

雖然配料不多,但樣樣對味~
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如果喜歡清淡口味的人可以選原味的上湯烏龍麵,

喜歡湯頭比較有味道的話我個人也很推薦白湯,

湯頭濃郁牛乳加上味噌,我很喜歡~
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盛岡手燒煎餅 $50

煎餅只有兩片,價格不是很親切^^”….

但是每次聞著店裡現做煎餅的香氣總讓人忍不住點來解饞,

一片加了葵花籽,一片杏仁,煎餅口味其實是一樣,

煎餅很濃郁,奶味很香,很扎實而讓人意猶未盡~

這時候就該來杯熱茶阿!

白玉紅豆湯 $70

紅豆的部份軟綿,入口即化,

但我最期待的白玉則煮得太軟了,簡直跟紅豆一樣入口即化的程度,

我喜歡的是帶Q度的白玉,可惜了@@…

紅豆湯甜度算適中,吃完冷麵後還挺適合來上一碗的!

店裡最近還有新推出綠豆蒜,喜歡嘗鮮的朋友也可以試試!
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穗科手打烏龍麵 不論是餐點、服務、環境皆具水準,

我慣去的是穗科忠孝店,但其實穗科有另一間復興店,

後來發現餐點是有些不一樣的,改天一定要去吃吃看!!

ps:忠孝店五六日不能訂位,但復興店皆可訂位喔!

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Dining Offer
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比起重口味的日本拉麵,我更喜歡清爽Q彈的烏龍麵, 以前吃過幾次土三寒六,直到遇見穗科-手打烏龍麵, 穗科就成了我的愛店,拜訪的次數早已數不清了~ 無論早上傍晚,穗科的製麵室總是賣力的製作烏龍麵ing~ 看師傅們忙著揉麵-和麵-桿麵-切麵,俐落的手法就像是場精彩的表演! 承襲日本傳統製麵手藝,這樣的手做堅持,就是穗科烏龍麵令人著迷的關鍵! 日式建築設計的穗科忠孝店,就位在捷運忠孝復興站(明曜百貨)後方的位置, 濃濃的和風味,親切熱情的店員,讓人彷彿來到了日本~ 這次把N訪的照片集結在一起,還是有些照片又不知道被我塞去哪了XD 黑玉胡麻豆腐 $80 黑胡麻豆腐滋味香濃,入口綻放出溫暖養生風味。 芝麻牛蒡 $80 細切牛蒡絲拌炒香醇醬油,口感豐富。 胡麻野蔬 $80 過貓菜營養豐富,搭配濃郁芝麻醬別有風味。 白玉腐皮湯卷 $70 時令白菜裹特選豆皮飽富上湯,軟而不爛,湯鮮豆香。 紫蘇山藥 $70 日本山藥拌入紅紫蘇,新鮮紫蘇葉清欣芳香。 奇奇:我最喜歡芝麻豆腐了~ 胡麻醬汁與黑芝麻豆腐真的是絕配也是我最愛的一道! 夏天來到穗科,首推烏龍冷麵! 自慢冷麵 $180 (附原味上湯)
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比起重口味的日本拉麵,我更喜歡清爽Q彈的烏龍麵,

以前吃過幾次土三寒六,直到遇見穗科-手打烏龍麵,

穗科就成了我的愛店,拜訪的次數早已數不清了~
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無論早上傍晚,穗科的製麵室總是賣力的製作烏龍麵ing~

看師傅們忙著揉麵-和麵-桿麵-切麵,俐落的手法就像是場精彩的表演!

承襲日本傳統製麵手藝,這樣的手做堅持,就是穗科烏龍麵令人著迷的關鍵!

日式建築設計的穗科忠孝店,就位在捷運忠孝復興站(明曜百貨)後方的位置,

濃濃的和風味,親切熱情的店員,讓人彷彿來到了日本~

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這次把N訪的照片集結在一起,還是有些照片又不知道被我塞去哪了XD

黑玉胡麻豆腐 $80

黑胡麻豆腐滋味香濃,入口綻放出溫暖養生風味。

芝麻牛蒡 $80

細切牛蒡絲拌炒香醇醬油,口感豐富。

胡麻野蔬 $80

過貓菜營養豐富,搭配濃郁芝麻醬別有風味。

白玉腐皮湯卷 $70

時令白菜裹特選豆皮飽富上湯,軟而不爛,湯鮮豆香。

紫蘇山藥 $70

日本山藥拌入紅紫蘇,新鮮紫蘇葉清欣芳香。
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奇奇:我最喜歡芝麻豆腐了~

胡麻醬汁與黑芝麻豆腐真的是絕配也是我最愛的一道!
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夏天來到穗科,首推烏龍冷麵!

自慢冷麵 $180 (附原味上湯)

自信的招牌之作,淋漓展現手打烏龍麵的Q彈口感。

冷麵是最能品嚐到手打烏龍麵的嚼勁,麵條比湯麵稍細些,

這款自慢冷麵,看似簡單,卻超得我心,

清爽透涼,白芝麻的香氣與之融合,最特別的是帶著清新柚香,

這道自慢冷麵讓我初嚐就不可自拔的愛上了穗科。

原味上湯 $20

上品原湯清雅暖胃,山芹菜、麵麩、 海苔絲增添口感。
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如果是冬天或雨天,想來碗暖呼呼的湯麵,

穗科的烏龍湯麵更是不容錯過,

與土三寒六相比,穗科的口味顯得較為清淡,沒有這麼多的料和肉類,

白湯烏龍麵 $190

加了牛奶的湯頭,口感溫順,但溫度也是溫溫的。
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上湯烏龍麵 $180-經典推薦

原味上湯,素淨的外表下,自有韻味。

看起來真的很樸素的上湯烏龍麵,

昆布上湯、京水菜、山芹點綴,

麵麩很香且吸飽了湯的精華,為湯頭增色不少,

雖說冷麵最能吃出烏龍麵的Q彈咬勁,

但我覺得穗科的湯麵,麵條Q勁也絲毫不遜色,

我其實是個不愛吃湯麵的人,但居然能讓我整碗湯喝到見底,

可見其美味程度絕對不在話下!
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某天吃天吉屋時經過這家店發現整個就是大排長龍的基於我這"有排隊有心動"的fu也去訂了位店外面整個就是日式庭園啦整個就超好照的啦(ㄟ~我怎麼才照一張啊)他家的招牌是是木製的碎裂的木痕還有斑駁的牆面很自然的風格呢店內的風格也很簡約鋪石地板配上木質桌椅這家店還有提供半開放式的包廂區自家商品的販賣櫃這家店主要販賣烏龍冷麵、湯麵、小菜和和菓子店家對於冷麵的行容是簡麗清新的寫意湯麵則是溫潤含蓄品圓融感覺店家的用心製作為麵注入了很大的生命力呢它家烏龍麵的製作過程可是很講究的呢從和麵、揉麵、切麵、桿麵四個步驟置作先上桌的是我點的上湯烏龍麵裡面有一大塊的百頁豆腐跟一大片豆皮湯頭很清也蠻沒有味道的它家的麵條真的挺有獨到之處的吃起來很有韌性也很Q彈呢泡菜手捲野菜餅點餐食服務生會推薦它家的產品所以我們又加點了他推薦的很多部落客愛的手捲手捲皮很像餡餅皮裡面包附了很多蔬菜我覺得泡菜吃起來挺辣的吃了一個就封口了自慢冷麵菜單上寫著這是行家必點呢冷麵上拌著芝麻和海苔冷麵的麵條吃起來更有嚼勁而且因為單純的麵條更能感受到麵條散發出來的小麥香氣呢最後我們又加點了手工煎餅它家煎餅真的是超另人驚艷的啦咬下一口後整個煎餅香就在嘴裡
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某天吃天吉屋時經過這家店發現整個就是大排長龍的

基於我這"有排隊有心動"的fu也去訂了位

店外面整個就是日式庭園啦
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整個就超好照的啦

(ㄟ~我怎麼才照一張啊)

他家的招牌是是木製的
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碎裂的木痕還有斑駁的牆面

很自然的風格呢

店內的風格也很簡約

鋪石地板配上木質桌椅
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這家店還有提供半開放式的包廂區
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自家商品的販賣櫃
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這家店主要販賣烏龍冷麵、湯麵、小菜和和菓子
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店家對於冷麵的行容是簡麗清新的寫意

湯麵則是溫潤含蓄品圓融

感覺店家的用心製作為麵注入了很大的生命力呢
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它家烏龍麵的製作過程可是很講究的呢

從和麵、揉麵、切麵、桿麵四個步驟置作
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先上桌的是我點的上湯烏龍麵
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裡面有一大塊的百頁豆腐
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跟一大片豆皮

湯頭很清也蠻沒有味道的

它家的麵條真的挺有獨到之處的

吃起來很有韌性也很Q彈呢
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泡菜手捲野菜餅
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點餐食服務生會推薦它家的產品

所以我們又加點了他推薦的很多部落客愛的手捲

手捲皮很像餡餅皮
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裡面包附了很多蔬菜

我覺得泡菜吃起來挺辣的
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吃了一個就封口了

自慢冷麵
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菜單上寫著這是行家必點呢

冷麵上拌著芝麻和海苔

冷麵的麵條吃起來更有嚼勁
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而且因為單純的麵條

更能感受到麵條散發出來的小麥香氣呢

最後我們又加點了手工煎餅
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它家煎餅真的是超另人驚艷的啦

咬下一口後整個煎餅香就在嘴裡蹦出來了

真的讓我有種想多買幾塊回家吃的衝動呢

如同官網寫的清秀單純

他家的食物給人的感覺就是很素樸

但這簡單中卻又帶點風味

不過對我這重口味的人來說是有點偏清淡啦

他家我最印像深刻的餐點是煎餅真的是沒口難忘啦

美食指數***

氣氛指數***

cp值指數***

再訪指數**

地址:台北市忠孝東路四段216巷27弄3號

電話:02-2778-3737

營業時間:平日11:30~14:00 17:30~21:00

假日11:30~15:00 17:30~21:00
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Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$350 (Dinner)
Recommended Dishes
  • 手燒煎餅 自慢冷麵
Level3
70
19
穗科手打烏龍麵▏(02) 2778-3737▏台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號(捷運忠孝敦化3號出口) ▏一-日 11:30~14:00、17:30~21:00;14:00~17:00(限假日)今天趁中午的空檔時間溜出學校,坐捷運到忠孝敦化來吃東西~因為平常比較少晃到這附近,更何況今天抵達的時間似乎稍早,大多數店家仍忙於備料巷弄之間前前後後繞了好幾圈,看到穗科這個似曾相識的店名,午餐便決定在此駐足啦~▲ 草叢、樹林、小池子,店面儼然就是個小庭院,日式的建築、景觀風格極為濃厚▲ 吧台前的一個半開放式廚房,可以透見廚房人員擀製、烘烤煎餅的過程▲ 木頭製的桌椅給人幾分親近感,燈光則帶有一點柔和的韻致我還蠻喜歡店裡的用餐氛圍,人多而不吵雜▲ 服務生很用心的介紹了各品類的料理,無論主食、小菜或是點心,都很詳細雖然偶爾口吃,但整體流暢度佳且內容井然有序▲ 自慢冷麵 $180因為是第一次用餐,就隨口問了店裡的招牌菜服務生毫不猶豫的推薦自慢冷麵,緊接在後便是一連串的介紹(雖然我當下比較想吃湯烏龍@@) 點冷麵的話,會額外附上一碗原味上湯。▲ 選用粗度較細的烏龍麵條,直徑大約介在一般烏龍麵和拉
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穗科手打烏龍麵
▏(02) 2778-3737
▏台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號(捷運忠孝敦化3號出口)
▏一-日 11:30~14:00、17:30~21:00;14:00~17:00(限假日)

今天趁中午的空檔時間溜出學校,坐捷運到忠孝敦化來吃東西~
因為平常比較少晃到這附近,更何況今天抵達的時間似乎稍早,大多數店家仍忙於備料
巷弄之間前前後後繞了好幾圈,看到穗科這個似曾相識的店名,午餐便決定在此駐足啦~
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▲ 草叢、樹林、小池子,店面儼然就是個小庭院,日式的建築、景觀風格極為濃厚
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▲ 吧台前的一個半開放式廚房,可以透見廚房人員擀製、烘烤煎餅的過程
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▲ 木頭製的桌椅給人幾分親近感,燈光則帶有一點柔和的韻致
我還蠻喜歡店裡的用餐氛圍,人多而不吵雜
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▲ 服務生很用心的介紹了各品類的料理,無論主食、小菜或是點心,都很詳細
雖然偶爾口吃,但整體流暢度佳且內容井然有序
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自慢冷麵 $180
因為是第一次用餐,就隨口問了店裡的招牌菜
服務生毫不猶豫的推薦自慢冷麵,緊接在後便是一連串的介紹(雖然我當下比較想吃湯烏龍@@)
點冷麵的話,會額外附上一碗原味上湯。
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▲ 選用粗度較細的烏龍麵條,直徑大約介在一般烏龍麵和拉麵的中間,撒上芝麻粉和海苔做提味
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▲ 溫泉蛋的話要另外加點,一顆30元,一般來說服務生在點餐的時候都會先詢問,熟度大約只有三分,輕輕一戳就破
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▲ 整顆溫泉蛋與麵條拌勻之後,蛋黃被麵條和原本的湯汁稀釋,顏色上不會有太大的改變,僅呈現較深黃色的狀態
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▲ 搭配上溫泉蛋,冷麵變得更加濕潤滑順,口感上Q彈有致,重點是它非~常有嚼勁!
湯汁的味道無法很明確的形容,就是種說不出的爽口,很喜歡,只可惜份量不多。
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▲ 原味上湯口味清淡,用海帶當作主要配料,能與冷麵的口味、溫度稍微中和。
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豆漿抹茶布丁 $70
今天除了冷麵之外,還叫了一份甜點
上面紅豆的量不多,中間則用微甜的黑糖漿鋪陳
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▲ 布丁的口感非常滑嫩細緻,在口中能感覺到抹茶和豆漿味不斷交疊
紅豆的部分能增添口感的層次,不過個人覺得糖漿味稍微突兀了點.. 但整體來說還算好吃
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▲ 手燒煎餅2片50,6片150好像沒有比較划算
本來想點手燒煎餅當作甜點,不過價格和份量比對之後,有點超過預算@@
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▲ 幕後的大功臣,烏龍麵能如此有彈性和嚼勁,都要歸功於師傅的好手藝和努力
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►用餐心得:
今天隻身前來用餐,沒能嘗試到多一點的口味比較可惜..
不過服務生推薦的招牌自慢冷麵完全沒有讓人失望呢~~
如果要與先前吃的土三寒六相比,穗科整體又更精緻一些
唯獨口味選擇不如土三寒六來得多樣化,價格也偏向中價位
如果想找個一人用餐的好去處,推薦穗科
若是好朋友群聚聊天,我則會選擇土三寒六

►整體評價:★★★★★
►環境裝潢:★★★★★
►C/P值:★★★★☆

穗科手打烏龍麵
▏(02) 2778-3737
▏台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號(捷運忠孝敦化3號出口)
▏一-日 11:30~14:00、17:30~21:00;14:00~17:00(限假日)
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2015-04-30
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$308 (Lunch)
Recommended Dishes
  • 自慢冷麵
  • 紅豆抹茶布丁
Level4
685
1
由於回家經過忠孝東路216巷時常看到有不少人在這家餐廳外排隊,所以找了星期假日下午5:00就去排隊等候店家5:30開始營業......5:30開門營業後就被現場排隊的人幾乎坐滿了........啊是有這麼夯嗎........ 就來嚐嚐看吧~看著菜單我們稍微看了一下就點好餐了~胡麻野蔬 NT$70.- 加10%香濃的胡麻醬汁伴著龍鬚菜吃口感清爽又香氣十足~黑玉胡麻豆腐 NT$80.- 加 10%胡麻豆腐冰涼香軟的口感也蠻好吃的~上湯烏龍麵 NT$180.- 加 10%表層放了青菜、白蘿蔔、海帶芽、豆皮、豆腐的配料看起來還蠻豐富的~清澈的湯頭味道還OK~原本最期待的手打麵條怎耐吃起來的口感實在沒有太特別之處.........跟以前曾在日本當地吃的烏龍麵口感不太一樣 , 雖然並不難吃但口感一般般.....感覺跟在超市買過的南僑「讚歧烏龍麵」差不多哩.........白湯烏龍麵配料一樣只是湯頭內又加入了牛奶就是「白湯」囉~將這樣的一碗麵吃完的確已有飽足感也覺得清新不油膩 ,只是湯頭和烏龍麵都沒有令我驚豔之處........但很適合吃素食和喜歡清淡飲食的人來享用~豆漿抹茶布丁 NT$60.- 加
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由於回家經過忠孝東路216巷時常看到有不少人在這家餐廳外排隊,

所以找了星期假日下午5:00就去排隊等候店家5:30開始營業......

5:30開門營業後就被現場排隊的人幾乎坐滿了........

啊是有這麼夯嗎........ 就來嚐嚐看吧~
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看著菜單我們稍微看了一下就點好餐了~
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胡麻野蔬 NT$70.- 加10%
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香濃的胡麻醬汁伴著龍鬚菜吃口感清爽又香氣十足~
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黑玉胡麻豆腐 NT$80.- 加 10%
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胡麻豆腐冰涼香軟的口感也蠻好吃的~
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上湯烏龍麵 NT$180.- 加 10%
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表層放了青菜、白蘿蔔、海帶芽、豆皮、豆腐的配料看起來還蠻豐富的~

清澈的湯頭味道還OK~
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原本最期待的手打麵條怎耐吃起來的口感實在沒有太特別之處.........

跟以前曾在日本當地吃的烏龍麵口感不太一樣 , 雖然並不難吃但口感一般般.....

感覺跟在超市買過的南僑「讚歧烏龍麵」差不多哩.........
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白湯烏龍麵
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配料一樣只是湯頭內又加入了牛奶就是「白湯」囉~
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將這樣的一碗麵吃完的確已有飽足感也覺得清新不油膩 ,

只是湯頭和烏龍麵都沒有令我驚豔之處........

但很適合吃素食和喜歡清淡飲食的人來享用~
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豆漿抹茶布丁 NT$60.- 加 10%
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有著豆漿香味的抹茶布丁倒是挺特別的 , 甜度適中口感軟滑不錯吃~

我覺得這布丁似乎比主食烏龍麵要來得好吃哩~
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整體而言我個人覺得手打烏龍麵並不如想像中的出色美味 ,

反而是小菜、甜點類我覺得還蠻好吃的哩~

店家名片給大家參考囉~
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小蓉の吃喝玩樂由小蓉製作,以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 3.0 台灣 授權條款釋出。

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Dine In
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餐廳名稱:穗科手打烏龍麵消費時間:2014/12/30地址:台北市忠孝東路四段216巷27弄3號(忠孝店)捷運線:忠孝敦化站(3號出口步行5~10分鐘)電話:02-2778-3737營業時間:平日午餐11:30-14:00/假日午餐11:30-15:00/晚餐17:30-21:00當日消費:NT$363/1人可否刷卡:可接近7點的時間來,人還沒有很多,一個人用餐就安排在吧台的位置總共點了白玉腐皮湯卷,泡菜冷麵+溫泉蛋,煎餅2片,本來還想點紫蘇山藥,可惜沒了首先上桌的是白玉腐皮湯卷,白菜還蠻好吃的但他的腐皮不是我喜歡偏甜的那種,吃到最後覺得偏鹹,比較適合分食烏龍麵我喜歡吃乾的所以點了泡菜冷麵,泡菜和麵是分開放的,我覺得泡菜的量給好多!我本來以為雖然是冷麵但應該是常溫的冷,殊不知真的好冰XD吃第一口嚇了我一跳XD冷麵的麵條比較細,但我喜歡粗一點的啊!是還蠻Q蠻好吃的~如果冷麵也是粗烏龍就更好囉XD我的餐後小點,這兩個口味都很香很酥脆,喜歡煎餅的很推薦
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餐廳名稱:穗科手打烏龍麵

消費時間:2014/12/30

地址:台北市忠孝東路四段216巷27弄3號(忠孝店)

捷運線:忠孝敦化站(3號出口步行5~10分鐘)

電話:02-2778-3737

營業時間:平日午餐11:30-14:00/假日午餐11:30-15:00/晚餐17:30-21:00

當日消費:NT$363/1人

可否刷卡:可
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接近7點的時間來,人還沒有很多,一個人用餐就安排在吧台的位置

總共點了白玉腐皮湯卷,泡菜冷麵+溫泉蛋,煎餅2片,本來還想點紫蘇山藥,可惜沒了

首先上桌的是白玉腐皮湯卷,白菜還蠻好吃的但他的腐皮不是我喜歡偏甜的那種,吃到最後覺得偏鹹,比較適合分食
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烏龍麵我喜歡吃乾的所以點了泡菜冷麵,泡菜和麵是分開放的,我覺得泡菜的量給好多!

我本來以為雖然是冷麵但應該是常溫的冷,殊不知真的好冰XD吃第一口嚇了我一跳XD

冷麵的麵條比較細,但我喜歡粗一點的啊!是還蠻Q蠻好吃的~如果冷麵也是粗烏龍就更好囉XD
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我的餐後小點,這兩個口味都很香很酥脆,喜歡煎餅的很推薦
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2014-12-30
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$363 (Dinner)
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伴隨之前拉麵潮而引進的普通烏龍麵體驗過穗科烏龍麵那淡雅清爽的味道後才知道原來事情不是我想的這麼簡單啊~~~"穗科手工烏龍麵"位在東區216巷附近的小巷弄內 離忠孝敦化站3號還得走個7-8mins在這大熱天即使是傍晚時分走上這麼一段路也是走到汗如雨下 渾身黏答答>///<不過看到穗科充滿綠意的日式庭園 頓時暑意消掉一大半! 店家還貼心在門前提供水氣噴霧兩旁特地用竹籬和水泥牆圍出專屬空間 還沒進店內就能感受到店家打造用餐空間的用心就連水泥圍牆上的木質招牌都超有日本fu! 旁邊還有頗具意象風格的河童Logo(可是直到現在都還是不懂河童跟手打烏龍有啥關聯耶?!XD)很難想像台北的美食激戰區又是超繁華地段還有這麼家悠閒日式風情的手打烏龍麵店家要不是抬頭看到公寓外樓差點忘記自己還在"寸土寸金"的台北東區 店門旁能透過玻璃窗看到師傅製作手工烏龍麵的過程用擀麵棍慢慢把麵糰延展成大圓 層層疊疊後再俐落地用刀裁切出一根根的麵條把製作麵條的過程當作Show展演在顧客前 沒有誇張的手法只是不斷重複著桿/切麵動作不僅讓人更期待等會的餐點也能感受到店家對烏龍麵的自豪!店內空間乾淨明亮 簡簡單單的水
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伴隨之前拉麵潮而引進的普通烏龍麵
體驗過穗科烏龍麵那淡雅清爽的味道後
才知道原來事情不是我想的這麼簡單啊~~~
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"穗科手工烏龍麵"位在東區216巷附近的小巷弄內
忠孝敦化站3號還得走個7-8mins
在這大熱天即使是傍晚時分走上這麼一段路
也是走到汗如雨下 渾身黏答答>///<
不過看到穗科充滿綠意的日式庭園 頓時暑意消掉一大半!
店家還貼心在門前提供水氣噴霧
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兩旁特地用竹籬和水泥牆圍出專屬空間
還沒進店內就能感受到店家打造用餐空間的用心
就連水泥圍牆上的木質招牌都超有日本fu!
旁邊還有頗具意象風格的河童Logo
(可是直到現在都還是不懂河童跟手打烏龍有啥關聯耶?!XD)

很難想像台北的美食激戰區又是超繁華地段
還有這麼家悠閒日式風情的手打烏龍麵店家
要不是抬頭看到公寓外樓差點忘記自己還在"寸土寸金"的台北東區
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店門旁能透過玻璃窗看到師傅製作手工烏龍麵的過程
用擀麵棍慢慢把麵糰延展成大圓 層層疊疊後
再俐落地用刀裁切出一根根的麵條
把製作麵條的過程當作Show展演在顧客前
沒有誇張的手法只是不斷重複著桿/切麵動作
不僅讓人更期待等會的餐點也能感受到店家對烏龍麵的自豪!
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店內空間乾淨明亮 簡簡單單的水泥地加上木質桌椅
頂多就牆上幾幅製作烏龍麵的照片當裝飾

雖然座位算滿多的但當天才6點多
就幾乎呈現客滿的狀態 就知道穗科的人氣有多夯啦!
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一旁還有現場製作煎餅的吧台
所以店內還會有著淡淡的麵糊香氣
店家把製作麵條/煎餅的過程當作店內擺設
除了自豪味道外也讓顧客對吃進嘴裡的食物感到放心
畢竟在這啥都亂添加進食物的年代 眼見為憑還是比較有安心感啊
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就坐後店員快速地遞上menu 滿喜歡封面上的這2句
~日日素直手作 時時於心想念~
官網解釋為"日復一日的手作堅持 得來一種恆久於心的想念"
也是店家對於手打烏龍麵條的堅持

從最基本的小麥麵粉和天然鹽水開始
依照當天氣候的差異再用不同比例調配
每天的麵糰對師傅來說彷彿有著不同的生命
重複用傳統步驟加上師傅的敏銳觀察做出手打烏龍麵

這麼堅持的精神原以為穗科是日本來台開的直營店
沒想到是從台中開上台北的店家
google後才知道品牌背後的故事
老闆三顧茅廬找來日本著名製麵師傅在台灣唯一的傳人開業
所以即使是台灣的原生店家也有著日式職人那股堅持的精神
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店內烏龍麵分成2種 冷麵和烏龍湯麵
店員解釋差異在於麵條的粗細
湯麵的麵條會比較粗 (可能是為了維持麵條入口的Q彈度吧?!)
種類不算多 冷麵的不同在於搭配不同的蔬菜
至於湯麵也就只是依湯頭味道做區分
發現到了嗎? 所有麵幾乎都是蛋奶素頂多帶點小辣
簡單來說穗科其實可以算是"素食"烏龍麵啊~~~
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就連搭配的私房碟菜也都是以青菜為主
對重度嗜肉族來說可能會滿失望的喔
不過這也是店家對料理的"減擔哲學~簡單的料理是為生活減擔後反芻真味"
減去過多的妝飾和調味
用單純方式調理當季/嚴選食材就能作出最好的味道~"澹定中見曼妙層次"

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除了鹹食外店家也有提供甜餐後甜點
飲料和手工現做的煎餅
麵食價位都在200元以下
小菜/甜點也都在100元以下 唔~算是中間價位吧!
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黑玉胡麻豆腐(80元)
本來以為豆腐會想像一般的芝麻布丁會帶點甜味
但嚐起來的味道很清淡 嚥下後有股芝麻的回苦韻味
略苦的芝麻味配上頂層微微辛辣的蒜泥
幾乎搶去底層味噌醬(?)的味道
該怎麼說呢? 感覺是很大人很養生的味道
不是我愛的味道( ̄▽ ̄)
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季節限定的紅酒漬鮮茄(80元)
哇~整顆去皮的醃漬牛番茄就這麼端上桌
紅通通的光看就覺得一定很好吃!
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剖開一看真的是整顆完好的牛番茄 連番茄籽都清晰可見!
其實吃不太出店家所謂的紅酒味
反倒有種酸酸甜甜的梅味 在炎熱的夏天還頗有開胃的效果
醬汁醃的超入味 一口咬下嘴裡全是濃郁的番茄原汁和醃漬醬汁
比起前道豆腐我比較推這道漬鮮茄!
是說當天吃的那塊剛好沾附太多醬汁
一咬下真的酸到不行 可是我就愛那酸酸甜甜的味道啊~~~
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總覺得吃冰涼涼的冷烏龍沒啥吃正餐的fu
加上同事說招牌的上湯烏龍味道非常~~~清淡
所以當天點了辣湯烏龍麵(190元)
想說帶點辣味的湯底應該會比較夠味
沒想到端上桌感覺湯底清清如也
"豚骨拉麵ラーメン凪(Nagi)"整碗紅通通的赤王差好多喔!
只有碗邊那幾小滴微紅的辣油證明這真的是碗辣湯烏龍麵啊XD
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整層碗面都被滿滿的青菜和海帶
蓋到完全看不到烏龍麵和其他配料
那青菜並不常吃到 應該是芝麻葉吧(?)
葉梗脆脆的口感滿特別的
撈半天只看到豆腐&豆皮和紅白蘿蔔
這才注意到穗科的烏龍麵全是蛋奶素 對食肉族來說算是小小遺憾吧!
但相對來說這是碗超~健康養生的烏龍麵
吃多大魚大肉偶而也要清清腸胃和味蕾嘛
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湯裡的豆腐孔洞又大又多
吸飽滿滿的湯汁後一口咬下還會噴汁喔!
豆香味挺重的 口感也滿嫩的!
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豆皮表面也沾附滿滿的湯汁
口感韌了點也好吃! 只是比起來我喜歡湯豆腐多一點
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終於吃到店家自豪的烏龍麵 果然Q勁十足!
即使麵芯都煮透了那麵條口感還是超彈韌!

忍不住吸哩呼嚕吃了一大口麵條後再慢慢享受那咬勁
帶點稜角的麵條表面沾附了不少湯汁所以不會越咬越乾 反而還滿滑順好入喉的
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舀點清清如也的湯頭 味道雖然清淡
不過卻有種醇厚的醬油味在嘴裡慢慢散開

因為點了辣味所以喉頭還會有些微的辛辣感
不明顯卻很難忽略 而且也不會被辣到滿頭汗
(我想這辣度應該只是在原味上湯裡
加入日式料理常見的辣味粉吧?!)

溫和的辣度+醬油甘鹹味偶而還會摻雜一丁丁白芝麻的香氣
忍不住想把整碗湯喝光光!
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同事點的泡菜烏龍麵(190元)
泡菜是另外盛在盤裡
想當配菜吃或想倒入湯裡加味都可以
當天沒吃所以不知道味道
但就泡菜不怎麼紅的色澤來看 我想應該也不怎麼辣吧XD
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咖哩烏龍麵(190元)
這應該是這幾碗湯頭顏色最深的一碗吧
感覺應該是在原味上湯裡加入幾匙咖哩醬汁
不過沒吃一樣不知道味道XD
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店家另一個招牌自慢冷麵(180元)
雖然冷麵麵條比烏龍麵細
不過咬起來的嚼感可是比粗烏龍還要有韌勁!
可能煮完後再沖冷水放涼
比起持續泡在熱湯裡更能保持麵條的彈性
很難想像就像台灣麵線的細度
居然會有那麼Q彈的咬勁啊~~~
雖然看起來白白一碗 不過麵條略帶點鹹度
加上白芝麻的香氣和海苔絲的鹹香還挺不錯的
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加點的有機溫泉蛋(30元)
這麼一顆半熟溫泉蛋居然要加價30元?!
老實說並不便宜>///<
這大概是我看過最生的溫泉蛋
感覺只有表層的蛋黃&蛋白有微微熟度
剩下跟生雞蛋根本沒兩樣嘛
同事把它拌進冷麵裡 感覺評價似乎soso...
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裝在大茶杯裡的是豆漿抹茶布丁(60元)
入口時覺得味道挺微妙的
沒有布丁常見的蛋味也沒有抹茶味 最明顯的反倒是豆漿味
唔~豆漿不是我的愛所以覺得豆漿配上黑糖蜜的味道好難形容
至於抹茶味 大概是吞下肚後才會從喉頭慢慢散出來
對我來說唯一的亮點是上面的紅豆
熬的綿密軟爛卻還保持紅豆的外型
甜而不膩是那種日式溫和的甜味
衝著這紅豆下次有機會的話我應該會點白玉紅豆湯(70元)來試試!
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發現店家連餐具都很用心
厚重質樸的瓷盤陶碗再配上木筷/木湯匙 就連小菜&甜點都用木叉/木茶匙
手感滑順溫和就像料理味道給人的感覺一樣!

當天不管是店家整體裝潢或餐點味道
整頓吃下來的感覺其實都還滿不錯的
優到覺得在大熱天裡來碗溫熱的烏龍湯麵也挺不賴的
(當然店家冷氣開的強也是重點啦)

不管是冷/湯烏龍麵的味道都是清雅簡單
單純吃著麵條的Q勁度和各式食材/醬汁的原味
清清爽爽且份量又大概剛好8分飽
適度的飽足感甚至還能再吃點自己喜歡的甜點做結尾

偶爾回過頭品嚐清淡料理
會發現沒有經過繁複調味的食材光就原味也能讓人回韻無窮
老實說店家的"減擔哲學"讓不帶葷食的烏龍麵
比更多正統素食店還更沒有油膩負擔感
(現在腦海還會浮現那酸甜的漬鮮茄和烏龍麵湯底
那帶點微辣的醬油醇味啊~~~)
如果不是重度嗜肉族的話
夏日裡不妨來碗清爽的手打烏龍麵取代稍嫌油膩的日式拉麵吧!
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有天,在網路上看到朋友去吃這家手打麵店,評價不錯!!原來這家店開在台中,近期才在台北東區這開了兩家分店(忠孝店及復興店)而我去的這家是忠孝店(位於捷運忠孝敦化站附近,3號出口出來→看到鼎泰豐右轉→約地三條巷子左轉就可以看到囉)在這邊提醒大家,如果計畫要去吃這家的話,一定要先去拿號碼牌唷!!!!!去的時間大概是七點左右吧~ 店門口已經人滿為患了~ 而且很多人拿了號碼牌就去附近走走店員說大約等20~30分鐘左右~號碼牌大概差15號左右,大概等了快1小時~ 菜單十分的簡單,分為四種(湯麵、冷麵、碟菜及小點) 門口還可以看到師傅在現場撖麵~ 日式風格,簡簡單單 這是我們點的!應該算是很豐盛的一餐! 他們上菜速度算蠻快的~》首先出場的是白綢素軟絲連菜名都取的這麼Special~ 用最簡單的方式來呈現每一道菜,生的軟絲包覆著蘿蔔絲,沾點醬油~軟絲的清甜及脆脆的口感~再來是手捲野菜捲(兩種口味泡菜/味噌)我們選擇的是泡菜,有一點點辣辣的 裡面包著生菜、紅蘿蔔、小黃瓜及超夠味的泡菜! 泡菜屬於會有一點點辣,外皮算是比較厚的~大概是抓餅那種厚度~ 但不油~ 沒吃過味噌口味的~感覺應該也很特別這道我還
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有天,在網路上看到朋友去吃這家手打麵店,評價不錯!!

原來這家店開在台中,近期才在台北東區這開了兩家分店(忠孝店及復興店)

而我去的這家是忠孝店(位於捷運忠孝敦化站附近,3號出口出來→看到鼎泰豐右轉→約地三條巷子左轉就可以看到囉)

在這邊提醒大家,如果計畫要去吃這家的話,一定要先去拿號碼牌唷!!!!!

去的時間大概是七點左右吧~ 店門口已經人滿為患了~ 而且很多人拿了號碼牌就去附近走走

店員說大約等20~30分鐘左右~號碼牌大概差15號左右,大概等了快1小時~
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菜單十分的簡單,分為四種(湯麵、冷麵、碟菜及小點)
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門口還可以看到師傅在現場撖麵~
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日式風格,簡簡單單
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這是我們點的!應該算是很豐盛的一餐!
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他們上菜速度算蠻快的~

》首先出場的是白綢素軟絲
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連菜名都取的這麼Special~

用最簡單的方式來呈現每一道菜,生的軟絲包覆著蘿蔔絲,沾點醬油~軟絲的清甜及脆脆的口感~

再來是手捲野菜捲(兩種口味泡菜/味噌)

我們選擇的是泡菜,有一點點辣辣的
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裡面包著生菜、紅蘿蔔、小黃瓜及超夠味的泡菜!

泡菜屬於會有一點點辣,外皮算是比較厚的~大概是抓餅那種厚度~ 但不油~

沒吃過味噌口味的~感覺應該也很特別

這道我還蠻喜歡的~一口接一口超順口的

接著我們的麵就來了~

個人偏愛牛奶鍋系列的...所以我家閃光就點了白湯烏龍麵
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有點拍不出內容物,但他們的湯頭真的超級奶~~~

奶味很重,鹹度偏淡,裡面還有山芹菜、蘿蔔等等,喝第一口時會有驚艷的FU~很濃郁的湯頭!

再來是我的自慢冷麵(附湯)

網路上大家都超推這一道,怎麼能不點呢
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沒有太多的配菜點綴,獨特的醬料(帶一點柚香)與Q彈的麵條,滿滿的海苔絲灑上些許的芝麻~

冷麵的麵比湯麵的麵來的細,不過更有口感,而且熱天氣吃這種整個很爽口~

附湯:炸麵衣昆布湯(炸麵衣吃起來有點像比較薄的豆皮)

最後點了他們的手燒煎餅

店員說是隨機的,不過上上來後有芝麻口味,我跟我家閃光都不吃芝麻

問店員是否可以更換~馬上就幫我換了另外一種口味
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背面還有著穗科兩個字

煎餅的話我是覺得普通,可能吃到的是冷冷的

因為看他們現場製作很期待可以吃到溫溫熱熱的煎餅~讓我們有點失落

不過還算是好吃的啦!!!

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這間手打烏龍麵應該可以成為我心中的第一名了!位於台北忠孝路上的穗科手打烏龍麵,是一間純素的烏龍麵料理,是說,手打烏龍麵跟機器做的口感真的差很多,能吃到這麼好吃的烏龍麵,真的要感謝姐姐啊!!烏龍麵料理分為冷麵跟湯麵,還有其他的小菜、點心跟飲品,稍微看過菜單後,就來看看我們四個人點了些什麼吧!第一道上的是小菜,名叫白玉腐皮湯卷,利用時令的白菜包裹著豆皮,加上濃郁的高湯,白菜吃起來口感軟而不爛,份量也是一口下去剛好。第二道小菜是胡麻野蔬,穗科選用的蔬菜很像是龍鬚菜,但吃起來又像過貓,所以這就要請大家吃吃看囉~而醬料選用的是胡麻醬,搭配上新鮮的蔬菜,我個人覺得吃起來還滿清爽的。這是味噌手捲野菜餅,其實還有另一個泡菜的,但有點泡菜口味的烏龍麵了,就點個味噌口味的來吃吃看,吃完覺得應該泡菜口味的會好一點,不過,整體的口感是不錯的啦!裡面有包生菜、胡蘿蔔跟小黃瓜。辣湯烏龍麵,味道跟上湯烏龍麵一樣,只是加了辣而已!然後裡面用了許多新鮮的蔬菜,像是白蘿蔔、胡蘿蔔...等等,再加上豆皮跟豆腐,很豐盛呢~這就是上湯烏龍麵,說真的,湯頭真的非常的好,而且手打烏龍麵真的很好吃,咬起來非常的Q阿~咖哩烏龍麵,這
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這間手打烏龍麵應該可以成為我心中的第一名了!
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位於台北忠孝路上的穗科手打烏龍麵,

是一間純素的烏龍麵料理,

是說,手打烏龍麵跟機器做的口感真的差很多,

能吃到這麼好吃的烏龍麵,

真的要感謝姐姐啊!!
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烏龍麵料理分為冷麵跟湯麵,

還有其他的小菜、點心跟飲品,

稍微看過菜單後,

就來看看我們四個人點了些什麼吧!
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第一道上的是小菜,名叫白玉腐皮湯卷,

利用時令的白菜包裹著豆皮,

加上濃郁的高湯,

白菜吃起來口感軟而不爛,

份量也是一口下去剛好。
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第二道小菜是胡麻野蔬,

穗科選用的蔬菜很像是龍鬚菜,

但吃起來又像過貓,

所以這就要請大家吃吃看囉~

而醬料選用的是胡麻醬,

搭配上新鮮的蔬菜,

我個人覺得吃起來還滿清爽的。
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這是味噌手捲野菜餅,

其實還有另一個泡菜的,

但有點泡菜口味的烏龍麵了,

就點個味噌口味的來吃吃看,

吃完覺得應該泡菜口味的會好一點,

不過,整體的口感是不錯的啦!

裡面有包生菜、胡蘿蔔跟小黃瓜。
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辣湯烏龍麵,

味道跟上湯烏龍麵一樣,

只是加了辣而已!

然後裡面用了許多新鮮的蔬菜,

像是白蘿蔔、胡蘿蔔...等等,

再加上豆皮跟豆腐,

很豐盛呢~
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這就是上湯烏龍麵,

說真的,

湯頭真的非常的好,

而且手打烏龍麵真的很好吃,

咬起來非常的Q阿~
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咖哩烏龍麵,

這咖哩湯汁實在太強了,

會讓人忍不住一口接著一口喝,

喝起來有點微辣,

然後帶有濃濃的咖哩香,

真的好好吃啊!
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自慢冷麵,

有附贈小菜跟湯品,

冷麵完全展現出手打烏龍麵Q彈的口感。
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而且冷麵吃起來非常的清爽,

天氣熱的時候來吃一碗,

一定非常的清涼消暑。
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穗科手打烏龍麵真的好好食啊!

希望未來有機會也可以來高雄開一間。

分享給大家囉~
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哈哈....我好笨喔後來吳先生跟我說把圖片寄到信箱不就好了所以~~~~照片又清楚了^^好開心(轉圈圈)以下原文就不刪除了~^^""大家有沒有非常好奇 我的烏龍麵怎麼會發光而且除了發光之外 還非常模糊.....其實我都要哭了因為今天我忘記帶我的相機出來我只能用手機拍拍說實在的我的手機畫素也不差所以也就算只能用手機拍也仗著之前手機拍的照片都會傳到我的FB去(不知道大家的FB有沒有一個跟"手機同步"的地方 那邊會有手機拍的照片 不公開的)我也就這樣不擔心可回家滿心期待點進去的時候也不知道為什麼竟然沒有!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!我都要傻眼加飆淚了#(┬_┬)泣!所以我只能盡可能再用相機去拍手機的照片厚...食物的美味跟環境的整個整個都變調了拉我不要ㄚ........哀....請各位看倌們....見諒囉==============================門口非常的日式~~店就在東區粉圓斜對面27巷的巷子第一間說真的我也常經過東區小巷但由於此家招牌非常簡單 ~竟然沒發現這間蠻有名氣的烏龍麵店店家中午時段用餐都是可以預約的但晚上的時段必須要現場等候五點半開始
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哈哈....我好笨喔

後來吳先生跟我說把圖片寄到信箱不就好了

所以~~~~照片又清楚了^^

好開心(轉圈圈
)

以下原文就不刪除了~^^""

大家有沒有非常好奇 我的烏龍麵怎麼會發光

而且除了發光之外 還非常模糊.....

其實我都要哭了

因為今天我忘記帶我的相機出來

我只能用手機拍拍

說實在的我的手機畫素也不差

所以也就算只能用手機拍

也仗著之前手機拍的照片都會傳到我的FB去

(不知道大家的FB有沒有一個跟"手機同步"的地方 那邊會有手機拍的照片 不公開的)

我也就這樣不擔心

可回家滿心期待點進去的時候

也不知道為什麼

竟然沒有!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

我都要傻眼加飆淚了#(┬_┬)泣!

所以我只能盡可能再用相機去拍手機的照片

厚...食物的美味跟環境的整個整個都變調了拉

我不要ㄚ........

哀....請各位看倌們....見諒囉

==============================

門口非常的日式~~

店就在東區粉圓斜對面27巷的巷子第一間

說真的

我也常經過東區小巷

但由於此家招牌非常簡單 ~

竟然沒發現這間蠻有名氣的烏龍麵店
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店家中午時段用餐都是可以預約的

但晚上的時段必須要現場等候

五點半開始營業我和吳先生差不多六點到

此時店內約坐了3~4桌客人
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可時間越晚

生意越好 差不多六點半之後座位全滿

之後都在門外坐著排隊

蠻日式居家的格調
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這裡是一人座位區

後來這裡也坐滿了

裡面是製作煎餅的地方
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我們也有點煎餅~~~
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這裡開放透明的製作麵條過程的空間

也直接接連著大門

(請回到第一張照片看看^^)

師傅正在切著麵條
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我們點了招牌自慢冷麵

PS 附的原味上湯 非常好喝
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親愛的大家~~招牌冷麵 就是這個

這邊小婕兒要先來讚嘆一下

因為我以為他們家的冷麵 也是烏龍麵條

但 這的確不是

麵條比烏龍麵條更細

口感吃起來非常像蒟蒻Q麵

很有彈性之外

味道也很清爽

簡單的醬汁配上白芝麻的香氣

非常美味!
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原味上湯 非常與眾不同

有點類似紫菜湯

上面浮的東西喝起很脆

一問之下服務生是說 那是麵糊

把它弄的細細碎碎的

這湯 讓吳先生 讚不絕口!!
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這是胡麻野蔬

聽說之前蔬菜是用過貓

但因為這幾天剛好換成龍鬚菜

但我們還是點來試試

他的菜都簡簡單單的樣子

但真的蠻好吃的
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我點的是上湯烏龍麵

原本想試試看泡菜口味

但還是想著二訪時再點
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上湯烏龍麵出現!!

湯頭也很清澈

裡面有豆皮 胡蘿蔔 豆腐 許多配菜
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看起來很讚吧
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我們有點手燒煎餅

蠻貴的

兩片要價50元

點心單價都不算便宜

煎餅上場!!!
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厚薄剛剛好

整餐吃完下來

以女孩子小鳥胃的我來說(裝無辜)

(我可能會被朋友打)

和男朋友這樣分著吃至少有8,9分飽有喔

但吳先生吃了一半冷麵和烏龍麵後

覺得不夠飽@@

是後來把湯喝完了~那個飽足感才上來

加上後來來的煎餅其實也差不多夠了

所以要點點心部分建議煎餅或布丁或紅豆湯擇其一

真的就夠了

補上一張靠牆的座位區

也很有格調整間店家感覺很不錯

尤其把店門口往內縮

把前面做了一部分的石階跟池塘(裡面還有鯉魚)

氣氛就很不一樣~

店家資訊

穗科手打烏龍麵

(台北忠孝店) 地址:台北市忠孝東路四段216巷27弄3號 電話:(02)2778-3737

(台北復興店) 地址: 台北市復興北路313巷32號 電話 : (02) 2717-1518

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2013-05-31
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穗科手打烏龍麵 hoshina udon電話: 02-2778-3737地址: 106台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號享用日期: 2014/4/9穗科手打烏龍麵 hoshina udon 在台灣一共三間分店,是從台中開上來的,老闆雖是台灣人,卻在日本向大師學藝傳承,穗科的烏龍麵一直很有名,不是很好排到位置,不過我們平日中午來總是能不排隊吃到名店 :> 穗科手打烏龍麵 的外觀是一個顯眼的日式小屋,不像大多餐廳都會利用空間把桌位排滿,這裡反倒是把店面內崁,在前面做了一個小小的庭園造景,還有個小橋跟滿滿鯉魚的小溪水<3門口跟進門的L型透明窗,就可以看到師傅努力在桿麵團、切麵條,速度超快的好專業隨便錄了一段,因為師傅動作太快沒有辦法錄到精華部分XDDD 完整菜單 & 菜單分解 >> 可點圖放大看了一輪,其實找不太到肉類,還以為是來到素食店哩?!筷子上有個超日的小河童,門口的LOGO也有喔,河童應該是他們的招牌吧XDD 挺可愛的咖哩烏龍麵 NT190 + 10%有那種在吃拉麵的感覺,咖裡的湯頭很濃郁,湯是可以直接喝下肚不會重鹹的那種,搭上Q彈麵條,這道
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穗科手打烏龍麵 hoshina udon

電話: 02-2778-3737

地址: 106台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號
享用日期: 2014/4/9
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穗科手打烏龍麵 hoshina udon 在台灣一共三間分店,是從台中開上來的,老闆雖是台灣人,卻在日本向大師學藝傳承,穗科的烏龍麵一直很有名,不是很好排到位置,不過我們平日中午來總是能不排隊吃到名店 :>
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穗科手打烏龍麵 的外觀是一個顯眼的日式小屋,不像大多餐廳都會利用空間把桌位排滿,這裡反倒是把店面內崁,在前面做了一個小小的庭園造景,還有個小橋跟滿滿鯉魚的小溪水<3
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門口跟進門的L型透明窗,就可以看到師傅努力在桿麵團、切麵條,速度超快的好專業

隨便錄了一段,因為師傅動作太快沒有辦法錄到精華部分XDDD
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完整菜單 & 菜單分解 >> 可點圖放大

看了一輪,其實找不太到肉類,還以為是來到素食店哩?!
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筷子上有個超日的小河童,門口的LOGO也有喔,河童應該是他們的招牌吧XDD 挺可愛的
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咖哩烏龍麵 NT190 + 10%

有那種在吃拉麵的感覺,咖裡的湯頭很濃郁,湯是可以直接喝下肚不會重鹹的那種,搭上Q彈麵條,這道是同事點的,我只有喝個一兩口聞香,覺得特色度沒有太高,但是感覺是非常OK的料理,下一次來想點!!
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泡菜冷麵 NT180

我和其他兩個同事都點了這道泡菜冷麵,烏龍冷麵單吃其實一點也不會覺得無聊,穗科的手打烏龍麵非常Q,吃起來是很手工又有感情的味道,冷麵本身就灑滿了白芝麻和海苔絲,最底層的地方有特調醬汁,很像麻醬加一點金桔微苦的味道,就這樣一點點醬料在底部,感覺麵條本身不太會吸醬汁,我吃東西很慢,吃完的時候剛好還會剩下一點醬,配得剛剛好。
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不知道不習慣吃這口味的孩子會不會喜歡這道料理,在像我想像中這道料理應該是極為清淡的口感,但是實上我覺得它的味道也算是很重的,前兩口真的不習慣金桔在麵裡的味道(說真的我也不確定那是不是金吉啦XD),越吃越好吃越開胃,不知不覺就一條麵也不剩了,真的非常特別又好吃,很強的一道料理,推薦大家來一定要點冷麵!!!!
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至於泡菜,有同事覺得非常好吃,酸度恰當,但我個人是沒有特別喜歡,就還OK!!
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盛岡手燒煎餅 2片 NT50 / 照片有四份
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其實是看到隔壁桌點了兩片來吃,我們四個人就忍不住了,不知道跟小林煎餅吃起來會不會有很大的差異?!

是實上除了SIZE之外還是有的,穗科煎餅的口味很多,有核桃、白芝麻、黑芝麻、杏仁片 (另外兩種忘了)......一共有六種,每種都好香阿,

這樣的午後,超適合坐在有氣氛的穗科裡,吃這樣優秀的餅乾配茶了,非常幸福
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因為我真的吃太飽了,所以其中一片請店家打包,結果還有專屬的單片透明袋耶,好細心的一家店
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手燒煎餅禮包也放在結帳處,也是有專屬的包裝,看來也是穗科的招牌之一。

來說說服務,這天在穗科遇到99%的服務員都非常都非常值得人家稱讚,幾乎每個服務都非常好,而且是那種真誠的口吻和笑容,不會讓人覺得只是拿錢辦事,值得尊敬。

這次來穗科,有些顛覆我以前對烏龍麵的觀感,因為一直沒特別愛烏龍麵,沒想到這次吃了之後還滿喜歡的。

中午我發了穗科的IG,結果小JOY馬上回我說穗科的豆腐也很好吃,哎唷含恨離開,下次一定要點。
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烏龍麵在我心中的地位一向勝過拉麵,今天來到東區的穗科,要來嚐嚐手打烏龍麵的滋味!!一個日式風格的外觀。 有種將日本軍住過的感覺XD門口有大menu讓猶豫不決的客人先參考。製麵實景!座位大致上有兩區,這區比較特別,像吧台。再來是這區。木盒衛生紙。桌上真的有條...龍?蝦?人魚??!!!看看menu,分成冷熱兩種的麵。自慢冷麵是行家必點阿!!另外還有比較特別的小菜跟點心供選擇。用的是日式扁筷。(韓式也用扁筷????)胡麻野蔬 單點60今天的蔬菜是過貓,菜已經燙好擺涼再淋上我很愛的胡麻醬。果然新鮮好吃呀!蔬菜多少會出點水,和香濃的胡麻混合成一種很剛好的過癮,很喜歡。白玉腐皮湯捲 單點70看起來很簡的一品,白菜和豆皮熬得爛一些,重疊後捲起而成。吃得出來是高湯,不過味道偏清淡,印象不深。上湯烏龍麵 單點180湯頭跟腐皮捲的有那麼一點像,也是走很清淡的路線。給料不算多,但是處理的漂亮、精緻的素食。咖哩烏龍麵 單點190咖哩滋味不賴,但也不是特別濃郁。有個好處是喝起來不會膩啦XD白湯烏龍麵 單點190這道的湯頭算是異軍突起,奶香味很重,比起上湯跟咖哩的平平表現,這牛奶湯頭我很喜歡!再來一起介紹熱湯麵
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烏龍麵在我心中的地位一向勝過拉麵,
今天來到東區的穗科,要來嚐嚐手打烏龍麵的滋味!!
一個日式風格的外觀。

有種將日本軍住過的感覺XD
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門口有大menu讓猶豫不決的客人先參考。
製麵實景!
座位大致上有兩區,這區比較特別,像吧台。
再來是這區。
木盒衛生紙。
桌上真的有條...龍?蝦?人魚??!!!
看看menu,分成冷熱兩種的麵。
自慢冷麵是行家必點阿!!

另外還有比較特別的小菜跟點心供選擇。

用的是日式扁筷。(韓式也用扁筷????)

胡麻野蔬 單點60
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今天的蔬菜是過貓,
菜已經燙好擺涼再淋上我很愛的胡麻醬。

果然新鮮好吃呀!
蔬菜多少會出點水,和香濃的胡麻混合成一種很剛好的過癮,很喜歡。
白玉腐皮湯捲 單點70
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看起來很簡的一品,白菜和豆皮熬得爛一些,重疊後捲起而成。

吃得出來是高湯,不過味道偏清淡,印象不深。

上湯烏龍麵 單點180
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湯頭跟腐皮捲的有那麼一點像,也是走很清淡的路線。
給料不算多,但是處理的漂亮、精緻的素食。
咖哩烏龍麵 單點190
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咖哩滋味不賴,但也不是特別濃郁。

有個好處是喝起來不會膩啦XD
白湯烏龍麵 單點190
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這道的湯頭算是異軍突起,奶香味很重,比起上湯跟咖哩的平平表現,
這牛奶湯頭我很喜歡!

再來一起介紹熱湯麵的麵條部分。

我只能說... 輸土X寒X一截!(安東街上那家,應該是一店吧???聽說一二店有差)
是因為麵泡在熱湯裡都會這樣嗎?
說真的丸XX麵(點我看食記)的表現都比它好呀!
Q度仍在,但彈度盡失,也就是咬下去有個QQ的感覺,但彈不起來,蠻失望的QQ
自慢冷麵 單點180
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這品我期待很久,比較特別的地方是麵條是細的。
因為是冷麵的關係所以附上熱湯一碗。

就是上湯的味道,當清湯喝很棒,倒是和麵的組合我比較不喜歡,讓上湯烏龍整個太無趣了QQ
以大量芝麻和海苔點綴。
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果然吶! 一拉起來就一陣彈力的重量!
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入口有種柚子(?)淡淡的清香,麵條很Q彈,會在嘴裡跟舌頭還有牙齒打架那種XD
份量我覺得不少耶!(我不至於小鳥胃啦ㄏㄏ)
整體吃起來很輕爽,應該是大受女性歡迎的餐點~
味道上也是比較淡,不至於吃到欲罷不能,但是也是一口接一口~是今天主餐裡的冠軍喔!
豆漿抹茶布丁 單點60
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一個小小的布丁要60實在是貴。
但沒想到它成為今天最令我驚艷的一道!!

說是布丁卻沒有那麼Q,像奶酪嘛... 也沒那麼軟,倒是一個字「嫩」。
豆漿的味道發揮到極致,抹茶不是非常濃厚,但融在豆漿裡很是美味!
淡淡的抹茶香和濃郁的「豆漿酪」,配上少許調味過的蜜紅豆和一點點甜湯,
吃起來清涼消暑而且大大滿足味蕾!
這味道我不會忘記,真的很特別。
盛岡手燒煎餅 單點50/2片
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分別是白芝麻和亞麻子口味。

味道上比X林XX要淡,不那麼濃、香。
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表現中等,是不錯的飯後甜點就是了。

價位看起來普遍可接受,但是沒有肉喔!!
整體吃下來,
熱湯麵只有白湯比較驚艷,麵條表現則是不ok。
冷麵當然很棒,有多少扳回一城。
另外胡麻野蔬跟抹茶豆漿布丁則是大受喜愛的兩樣,
價錢不便宜但是使用的材料真實,都具突出的日式風味。
服務部分還不錯雖然沒有印象深刻之處,
整家店走精緻的日式風格。
總之~要吃的話我推冷麵囉!並且還想試試其他小菜呀><
介紹到這裡!

穗科手打烏龍麵(台北忠孝店)
分類:日式料理 / 日式麵食專賣
電話:02-2778-3737
地址: 台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號 

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台北最近像個大悶鍋 每天都超過38度炎炎夏日每每讓人沒什麼胃口但五臟廟還要好好照料! 那麼最適合夏天吃的就是爽口的烏龍麵啦!!! 位於東區216巷的穗科是來自台中的手打烏龍麵噢>w<讓喜愛烏龍麵的食客們除了「土三寒六」外又有另一新選擇 外觀像日式庭院有個開放式的工作台讓等候的民眾可以欣賞師傅做麵的功夫 ! 所有料理堅持手做噢!畢竟手感是不能被機器取代的=ˇ=多糖竟然很壞心的說等到我要點時麵就賣完了! 其實穗科的口味種類不多冷麵3種湯麵4種小菜選擇還比較多 店內吉祥物(?!) 性感河童XD 野菜冷麵 $180帶有柚子香的胡麻醬 ()配上清甜的野菜和Q彈紮實的麵條非常適合夏天食用!! 麵條比一般的烏龍麵細我覺得也比土三寒六的更有嚼勁> < 比臉還大的碗!雖然分量看起來不多但由於它很紮實所以也很有飽足感我小鳥胃吃不了一整碗畢竟除了冷烏龍還有很多其他小菜看起來都好誘人是一定要嚐嚐的!! 自慢冷麵 ($180) 有附湯多糖說看起來好像水母啊!! 白玉豆皮湯捲 $70白菜入口即化!很入味!! 黑玉胡麻豆腐 $80香濃的胡麻跟味噌簡直是絕配啊!吃到後來甚至覺
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台北最近像個大悶鍋

每天都超過38度

炎炎夏日每每讓人沒什麼胃口但五臟廟還要好好照料!

那麼最適合夏天吃的就是爽口的烏龍麵啦!!!
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位於東區216巷的穗科是來自台中的手打烏龍麵噢>w<讓喜愛烏龍麵的食客們除了「土三寒六」外又有另一新選擇

外觀像日式庭院

有個開放式的工作台讓等候的民眾可以欣賞師傅做麵的功夫 !
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所有料理堅持手做噢!

畢竟手感是不能被機器取代的=ˇ=

多糖竟然很壞心的說等到我要點時麵就賣完了!

其實穗科的口味種類不多

冷麵3種

湯麵4種

小菜選擇還比較多
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店內吉祥物(?!) 性感河童XD

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野菜冷麵 $180

帶有柚子香的胡麻醬 ()

配上清甜的野菜和Q彈紮實的麵條

非常適合夏天食用!!
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麵條比一般的烏龍麵細

我覺得也比土三寒六的更有嚼勁> < 比臉還大的碗!

雖然分量看起來不多

但由於它很紮實所以也很有飽足感

我小鳥胃吃不了一整碗

畢竟除了冷烏龍還有很多其他小菜看起來都好誘人是一定要嚐嚐的!!
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自慢冷麵 ($180) 有附湯

多糖說看起來好像水母啊!!

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白玉豆皮湯捲 $70

白菜入口即化!

很入味!!

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黑玉胡麻豆腐 $80

香濃的胡麻跟味噌簡直是絕配啊!

吃到後來甚至覺得豆腐帶點巧克力味

好吃啦!!!
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味噌手捲野菜餅 $80

也是一道大推的小菜!!

除了烏龍麵很彈牙

餅皮也一樣Q彈有嚼勁

我甚至覺得2個小胃口的女生可以合叫一碗麵

然後大嗑捲餅XD

有味噌跟泡菜兩種口味噢!
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白綢軟絲 $70

軟絲的部分我覺得普普

沒什麼味道 (沾醬油配哇莎比)

但蠻脆的 吃口感的一道菜
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盛岡手燒煎餅 $150 (6片)

2個人各吃一碗麵又吃了4樣小菜之後真的是飽到不能再飽了@ @但我還是很想吃吃看它的煎餅> <

想說就外帶個2片吧!

但外帶只有6片裝 (6片150實在是不便宜啊!)

不過口腹之慾實在太難掌控了還是鐵了心給他買下去!

帶回家也可跟家人分享
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回去一吃

果然沒讓我失望!!

又香又脆

重點是不會太甜

好適合怕胖但又想吃點心的女孩喔>w<

整體來說

穗科價格偏貴看到帳單800多塊時有點傻眼@口@

但料理都在水準之上

翻桌率很高 服務態度也很好

收銀小姐甚至注意到我幫食物拍了很多美照哈哈哈XDD

而且吃完後才發現... 它是素食餐廳耶!!!

回想起來的確是沒吃到肉!但完全沒有吃素吃不到肉的遺憾!!

連不吃素食的多糖都吃得津津有味^^

不過他到現在還不知道穗科是素食哈哈哈XDD

最近在西華飯店後面又開了新分店也推出新菜色

下次想去試試冷咖哩烏龍麵: )
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2012-07-15
Dining Method
Dine In
Level4
104
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2014-01-26 39 views
本來是要去吃天吉星的買一送一,但是晚上六點半到達時,哇~排隊隊伍太誇張啦!!如果真的要排到,一定會超過一小時,不想為了買一送一排這麼久。所以走進斜對面的穗科。店家要我們等待約15分鐘,不過似乎比這個時間短,我們便可用餐啦!!店內客滿耶!!生意很好,翻桌率超高~店內裝潢走簡約風~~餐桌上的LOGO透明的製麵過程上湯烏龍麵180元我看菜單上寫著經典推薦,嗯~那我就吃吃看。湯頭好清淡~淡~我都覺得第一口湯我感受不到任何重味道耶!!是後來越吃才覺得湯是有味道的,麵沒有丸龜製麵這麼粗,不過手工做的口感,真的很棒。自慢涼麵180元 本來是我想點這個的,但朋友點了,這個比我的麵有味道多了。餐點不算多,加上我們兩個可能太餓了,吃很快~外面又有很多人在等,所以結帳囉!!
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本來是要去吃天吉星的買一送一,
但是晚上六點半到達時,
哇~排隊隊伍太誇張啦!!
如果真的要排到,一定會超過一小時,
不想為了買一送一排這麼久。
所以走進斜對面的穗科。
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店家要我們等待約15分鐘,
不過似乎比這個時間短,我們便可用餐啦!!
店內客滿耶!!生意很好,翻桌率超高~
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店內裝潢走簡約風~~
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餐桌上的LOGO
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透明的製麵過程
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上湯烏龍麵180元
我看菜單上寫著經典推薦,嗯~那我就吃吃看。
湯頭好清淡~淡~我都覺得第一口湯我感受不到任何重味道耶!!
是後來越吃才覺得湯是有味道的,
麵沒有丸龜製麵這麼粗,不過手工做的口感,真的很棒。
上湯烏龍麵
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自慢涼麵180元 
本來是我想點這個的,但朋友點了,這個比我的麵有味道多了。
自慢涼麵
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餐點不算多,加上我們兩個可能太餓了,吃很快~
外面又有很多人在等,所以結帳囉!!
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2013-06-28
Waiting Time
10 Minutes (Dine In)
Spending Per Head
$200 (Dinner)
Celebration
朋友/同事聚餐
Recommended Dishes
上湯烏龍麵
自慢涼麵