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2015-05-02
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穗科手打烏龍麵▏(02) 2778-3737▏台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號（捷運忠孝敦化3號出口） ▏一-日 11:30~14:00、17:30~21:00；14:00~17:00（限假日）今天趁中午的空檔時間溜出學校，坐捷運到忠孝敦化來吃東西~因為平常比較少晃到這附近，更何況今天抵達的時間似乎稍早，大多數店家仍忙於備料巷弄之間前前後後繞了好幾圈，看到穗科這個似曾相識的店名，午餐便決定在此駐足啦~▲ 草叢、樹林、小池子，店面儼然就是個小庭院，日式的建築、景觀風格極為濃厚▲ 吧台前的一個半開放式廚房，可以透見廚房人員擀製、烘烤煎餅的過程▲ 木頭製的桌椅給人幾分親近感，燈光則帶有一點柔和的韻致我還蠻喜歡店裡的用餐氛圍，人多而不吵雜▲ 服務生很用心的介紹了各品類的料理，無論主食、小菜或是點心，都很詳細雖然偶爾口吃，但整體流暢度佳且內容井然有序▲ 自慢冷麵 $180因為是第一次用餐，就隨口問了店裡的招牌菜服務生毫不猶豫的推薦自慢冷麵，緊接在後便是一連串的介紹（雖然我當下比較想吃湯烏龍@@） 點冷麵的話，會額外附上一碗原味上湯。▲ 選用粗度較細的烏龍麵條，直徑大約介在一般烏龍麵和拉
穗科手打烏龍麵▏(02) 2778-3737
▏台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號（捷運忠孝敦化3號出口）
▏一-日 11:30~14:00、17:30~21:00；14:00~17:00（限假日）
今天趁中午的空檔時間溜出學校，坐捷運到忠孝敦化來吃東西~
因為平常比較少晃到這附近，更何況今天抵達的時間似乎稍早，大多數店家仍忙於備料
巷弄之間前前後後繞了好幾圈，看到穗科這個似曾相識的店名，午餐便決定在此駐足啦~
▲ 草叢、樹林、小池子，店面儼然就是個小庭院，日式的建築、景觀風格極為濃厚
▲ 吧台前的一個半開放式廚房，可以透見廚房人員擀製、烘烤煎餅的過程
▲ 木頭製的桌椅給人幾分親近感，燈光則帶有一點柔和的韻致我還蠻喜歡店裡的用餐氛圍，人多而不吵雜
▲ 服務生很用心的介紹了各品類的料理，無論主食、小菜或是點心，都很詳細雖然偶爾口吃，但整體流暢度佳且內容井然有序
▲ 自慢冷麵 $180因為是第一次用餐，就隨口問了店裡的招牌菜
服務生毫不猶豫的推薦自慢冷麵，緊接在後便是一連串的介紹（雖然我當下比較想吃湯烏龍@@）
點冷麵的話，會額外附上一碗原味上湯。
▲ 選用粗度較細的烏龍麵條，直徑大約介在一般烏龍麵和拉麵的中間，撒上芝麻粉和海苔做提味
▲ 溫泉蛋的話要另外加點，一顆30元，一般來說服務生在點餐的時候都會先詢問，熟度大約只有三分，輕輕一戳就破
▲ 整顆溫泉蛋與麵條拌勻之後，蛋黃被麵條和原本的湯汁稀釋，顏色上不會有太大的改變，僅呈現較深黃色的狀態
▲ 搭配上溫泉蛋，冷麵變得更加濕潤滑順，口感上Q彈有致，重點是它非~常有嚼勁!湯汁的味道無法很明確的形容，就是種說不出的爽口，很喜歡，只可惜份量不多。
▲ 原味上湯口味清淡，用海帶當作主要配料，能與冷麵的口味、溫度稍微中和。
▲ 豆漿抹茶布丁 $70今天除了冷麵之外，還叫了一份甜點
上面紅豆的量不多，中間則用微甜的黑糖漿鋪陳
▲ 布丁的口感非常滑嫩細緻，在口中能感覺到抹茶和豆漿味不斷交疊紅豆的部分能增添口感的層次，不過個人覺得糖漿味稍微突兀了點.. 但整體來說還算好吃
▲ 手燒煎餅2片50，6片150好像沒有比較划算本來想點手燒煎餅當作甜點，不過價格和份量比對之後，有點超過預算@@
▲ 幕後的大功臣，烏龍麵能如此有彈性和嚼勁，都要歸功於師傅的好手藝和努力
►用餐心得：今天隻身前來用餐，沒能嘗試到多一點的口味比較可惜..
不過服務生推薦的招牌自慢冷麵完全沒有讓人失望呢~~
如果要與先前吃的土三寒六相比，穗科整體又更精緻一些
唯獨口味選擇不如土三寒六來得多樣化，價格也偏向中價位
如果想找個一人用餐的好去處，推薦穗科
若是好朋友群聚聊天，我則會選擇土三寒六
►整體評價：★★★★★
►環境裝潢：★★★★★
►Ｃ／Ｐ值：★★★★☆
穗科手打烏龍麵
▏(02) 2778-3737
▏台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄3號（捷運忠孝敦化3號出口）
▏一-日 11:30~14:00、17:30~21:00；14:00~17:00（限假日）
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