心之和烘焙屋

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潮州伴手禮推薦,心之和乳酪蛋糕,招牌COOL酪使用含量高達80%進口乳酪製作,透過獨創冷鏈烘焙技術鎖住乳酪鹹香風味，冷凍後像吃冰淇淋般濃郁,不僅是潮州人驕傲,更是紅遍國內外遊客來 屏東必買伴手禮,除此之外 門市限定乳酪派,每日下午一點登場,選用各種台灣在地食材製作,高達10多種口味在櫥窗前一字排開,常常被搶購一空,如此美味只能親臨現場才能感受！到達後看到可愛的黑貓與乳酪招牌表示到達囉！門市旁邊與對面皆有免費停車場，大家自行找位子停放即可！門市從早上10點開始營業，我們擔心假日太多人潮，特別趁平日過來，沒想到開門沒多久已經有許多客人入內購買！看這排隊動線就知道假日人氣有多旺！心之和乳酪蛋糕，早上10點至下午1點前，僅供外帶！若想在內用下午茶與咖啡飲品則需等到下午1點後門市獨家限定乳酪派！下午1點開賣~每款數量有限：店內每日現做乳酪派，共有十多種口味！由於造型不易宅配運送，特別僅限門市內用或外帶，每天下午1點前，許多饕客早早就來排隊等候！巧克力酒漬櫻桃派糖炒栗子乳酪派黑森林乳酪派紅豆乳酪派覆盆子乳酪派提拉米蘇乳酪派藍莓乳酪派夏威夷焦糖乳酪派檸檬乳酪派生巧克力乳酪派這次因活動關係，可以近拍每

從墾丁回程時路經潮州朋友說要去因蕭家淇爆紅的「心之和」順便買蛋糕幫我們慶生不過時間已接近下午不太確定乳酪蛋糕是否提早賣完只好抱著碰運氣的心情前去「心之和」看來一點也不像個店面反而像是自家住宅及後院看到爆炸的排隊人潮讓我稍稍放心至少不是蛋糕售罄空無一人的場面備有大型停車場不用在路邊違停可以放心的加入排隊人龍天啊...才下午三點半正是午茶的黃金時刻各式乳酪蛋糕幾乎都被貼上"已售完"下午茶是在很有氣氛的戶外庭園享用但看來也是一位難求店內常可見到貓咪的蹤跡營業時間是從上午11點開始不過10點就會發號碼牌看來為了美食熱血的民眾還不少因為近期實在太熱賣所以也提早至下午6點前打烊大家可別太晚來不然可是會撲空喔店家消化排隊的人潮還算快速排了大約20分鐘就前進店裡呼...幸好冰櫃內還有許多口味的派及點心看到很多內用的人都有點水果茶一大壺看來很華麗又豐盛只可惜我們是外帶沒機會享用夏威夷焦糖派 NT.120看似是甜滋滋的夏威夷豆派其實內層微酸的乳酪餡中和了甜味芒果派 NT.140芒果派內層也是乳酪蛋糕口味所以同樣也帶點酸甜味焦糖烤布蕾 NT.90外帶後的烤布蕾焦糖汁有點外流上層的是焦脆的糖片整體而言除了香草

位於潮州鎮彭城路上離潮州市區有點距離，店家的旁邊與前面都有專屬的免費停車場。今天會來屏東就是主要來「心之和烘焙屋」品嚐甜點，小高的姪女問我有沒有吃過這家的甜點（我沒吃過），因為前學運事件學生佔領行政院，學生把行政院副秘書長蕭家淇辛苦訂購的，來自潮州鄉間「心之和烘焙屋」的乳酪蛋糕吃光，據說當時當蕭副秘書長也是等候兩個月，購買主要是要送給一些重要的外賓使節，原本生意就很好的「心之和烘焙屋」一夕爆紅，服務人員說當時外面媒體來了8台SNG轉播車，從此店家一開門營業全部蛋糕馬上賣光，之後還有食尚玩家也有多次不同人採訪，事過多年終於回歸平靜了，但是今天平日時間來生意還是非常好，可見到假日一定是人山人海的客人。小高今天很幸運遇到老闆劉育維先生，看到我拿著單眼相機裡裡外外拍照，很客氣地來向我打招呼而認識，原來劉老闆原本是從事廚師的工作，因為本人不喜歡每天與油煙相處，所以轉換跑道而從事烘培的工作，多年的磨練與外國烘培師指點下，選擇於2005年回到家鄉創業，完全不懂的行銷的他就從潮州鎮開始，親自到保險公司與銀行做產品試吃的行銷，有些保險人員如果要去拜訪客戶，就向他買乳酪蛋糕來當做伴手禮，就因此累積許多的忠

屏東人回老家必吃的獨家美食教父級乳酪蛋糕心之和Cheese Cake沒有華麗的裝飾外表，一個在純樸小鎮裡誕生的品牌。2009年榮獲美國乳酪創意烘培賽冠軍在慢的藝術與哲學裡奠定了“精緻”的基石小羊兒每次來時，都早早就銷售一空。趁著好友從台中回到屏東就陪她來這裡品嘗Cheese Cake當初因為太陽花學運，媒體的宣染更是完全吃不到><!!排隊選擇自己喜歡的蛋糕隨後結賬心之和採用台灣蔬果、法國、日本、紐西蘭、義大利、丹麥、德國及美國等上等食材成就每一顆乳酪蛋糕，為顧客嚴格把關食材。由於使用頂級乳酪，口感會厚重濃郁、入口即化。色澤白皙誘人的Cream Cheese是一種未成熟的Cheese，質地細膩而柔軟，最適合於製作乳酪蛋糕。新鮮的Cream Cheese未添加任何人工防腐劑，開封後必須儘快食用，這也是美味的心之和乳酪，為什麼無法長時間保存的原因。藍莓派130新鮮藍莓顆粒，配上乳酪。口感上並不會太甜重要的是小羊兒很喜吶大顆飽滿的藍莓粒，超鮮甜～芋頭派130咬下去很扎實的芋頭味，這個吃起來最容易讓人一口接一口。而不會因為起司感覺到飽足感～百香鳳梨120其實小羊兒點的是這道卻心都

這家心之和位在屏東網路團購好像要排二個月以上的店家 當初沒有想到這家的乳酪蛋糕這麼好吃照片隨手拍拍第一顆日光香橙很可惜退冰退太久，時間沒有拿捏好浪費了一顆好蛋糕 德式超濃味這顆略有酒味，退冰的時間總算有拿捏好香、濃又略略有吃冰淇淋的口感之後吃飯必留肚子，好留下這完美的end 糖炒栗子 栗子很礼實一顆顆擺放在整個蛋糕裡愛吃栗子的人會愛死可惜凱倫不是那麼愛栗子的人 宇治抹茶紅豆麻糬 這顆原本很期待但是它抹茶的部份，我覺得草味太重，不喜歡倒是還有紅豆和麻糬料非常豐富，而乳酪部分就少了些 香草子 一顆顆黑黑的點點就是香草子其實最簡單的口味最好吃這款姪子Jacko最愛底層那層酥油皮好香好好吃啊！！！ 牛奶糖 牛奶糖也是很札實只是吃到後頭會覺得牛奶糖部份太多有點膩太真材實料也是個罪xxxd中間還有原味和酒漬櫻桃沒有拍到目前就巧克力和蔓越苺沒有吃過凱倫最愛的口味是：原味、德式超濃味、香草子好像就是這三款是有拿獎的果真是名不虛傳，難怪要排隊排這麼久是說，好想念心之和的乳酪蛋糕吃過後再吃其他家的會有很嚴重的落差感請勿輕易嚐試!!!!! 

吃過心之和的乳酪蛋糕後一直也想來開團訂購一下哈哈，但每次開網頁預購都是售完阿那我要買什麼索性驅車前往比較快了阿，而且現場還有更多甜點可以選唷!這天很幸運，午後一點半的時光沒有太可怕的排隊人潮，暗自竊喜屏東太陽還是辣多了 ~~~~ 主打起司蛋糕，一隻小黑貓端著起司蛋糕! 8吋乳酪的口味在這裡唷~旁邊還有兩隻可愛小熊 外頭雖然沒有大排長龍，但內用下午茶的座位還是要爭奪一下阿!(貼心小建議:有人排隊點餐有人找位置這樣比較快唷)聽友人說他上次來的時候也忘記遇到什麼日子了，但是排隊隊伍到了兩根電線桿之遠阿~~~這日真是小幸運 哦哦哦蛋糕櫃!!!!!!!!!!!!好像是走雙拼路線耶真酷! 下午茶當然也有飲料選擇囉! 還有小餅乾 點完以後就開始在心之和"園區"晃晃拍照，為什麼我稱它為園區咧~ 你看有這樣一片大草原阿，就在大樹下、草園旁用下午茶我是第一次體驗阿!!!如果是夏天我猜可能受不了阿，但春秋就會感覺很愜意囉 廁所有點歐式小房的感覺也很可愛。 下午茶通通上桌囉~~~陽光穿過樹葉縫隙的午後時光!!!!!!!!!!太舒服了!!!栗子派 $130栗子泥一條一條的樣式非常美麗，上

心之和烘焙屋，已經聽好多人介紹過了～～～但，因為位於屏東潮州，所以就懶了。今天難得一日遊，特別選在潮州，就為了要品嚐一下這傳說中的 Cheese Cake 。很難想像：這田間小路，鄉間小屋，也能發展出一片天呀～～～一到下午茶時間，真的是人山人海。大家都為了這冠軍乳酪蛋糕而來的！！！ 人真的是誇張多，幸好愛莉絲提早一步到！！！　哇哈哈，剛好搶到位子～～～店家旁邊有一個空地停車場，當然是不夠停車，所以這裡交通有點塞。因為路小，車多，遊客多～～～所以假日大家請早！！！　因為店內不接受預約。建議大家：有人先去找位子，因為位子要自己先找好！！！有人去排隊點餐～～～　這裡是全自助的悠。慢了，可是沒有位子，也沒有蛋糕可以吃呀。 坐位區是露天庭園式的！！！沒有冷氣悠～～～　但是會一直噴霚，還蠻涼的啦。位子其實已經算多了，桌椅擺滿了整個庭園。但慕名而來的客人實在是爆炸多。噴霚了！！！其實不太建議假日來耶～～～因為人實在太多了，大家為了等待位子，都在會桌邊等。讓還在享用的客人們壓力好大！！！　好多人眼睛一直盯著你看～～～不舒服啦。這家店叫：Wenie Bake House ，　中文叫：心之和～～～栄獲20

2016.01.16 台灣總統大選的日子 今天真是充滿紀念性的一刻 台灣第一位女總統，國會第一次政黨輪替，時代力量崛起 期待未來四年 台灣可以改變什麼 更進步點什麼 今天這麼重要的日子 當然要介紹一些特別厲害的東西囉～ 其實他們家在屏東還有宅配屆早就是小有名氣的店囉 而且在學運那時候被炒紅以後 連每天早上排現場要買的民眾都是大排長龍啊！！！！ 本次照片為2014年早上九點去排隊的拍的 本來想要找一點發的 但放一放就不小心照片越來越多。。。（忘記拉。。。揍！ 今天真的是個歷史時刻 所以就決定用這個充滿歷史紀錄的蛋糕還紀念一下 當天現場有的蛋糕就會貼出來 他們家也有季節限定口味他們家平常是有提供單片甜點與飲料可以內用座位也滿多很舒服有小草皮可以野餐的花園當天就是為了要吃傳說中的蕭家淇蛋糕所以等不到下午茶時段就先打包兩個蛋糕回家了 蔓越莓乳酪六寸$500 （官網六百,請依現場公告為主囉）畢竟這真的是快要兩年前的照片了嗚嗚嗚記得那陣子可以吃到他們家的蛋糕都一定要打卡炫耀一下哈哈 你看看這滿滿的蔓越莓起司他們家走的是重乳酪路線光是拿在手上的重量就知道他們真的是用 料 實 在 ～超級沈甸甸的拉！

第一次聽說這家蛋糕是去年學運的時候一炮而紅的屏東淇淇蛋糕XD沒想到居然有機會親自朝聖 心之和主打的就是乳酪蛋糕一進來就可以看到這隻招牌貓咪和Cheeeeese cake 乳酪蛋糕的口味很多，有原味、德式超濃、蔓越莓、香草子、日光香橙、巧克力、糖炒栗子、法式酒漬櫻桃、牛奶糖、宇治抹茶紅豆除了這些平常就有的口味外，不定時會推出期間限定 蛋糕的大小也有3吋和6吋兩種選擇，現場是買不到3吋的，必須透過網路或電話預購因為第一次來，就決定買了綜合口味和期間限定的秋季新品「金柚凝月」綜合口味週末才有，我們很幸運地買到了最後一個綜合要綜合口味的請盡早或事前電話預訂心之和沒有很華麗的蛋糕盒包裝，但感覺得出是很用心的打開發現有貼心的保冰袋（抱歉先讓金柚口味插隊亮相XD）▲綜合口味6吋 600元打開發現蛋糕每塊都切得好好的，共切成12塊要吃的時候完全不費工夫，也不用擔心把蛋糕弄得醜醜的▲秋季限定新產品 金柚凝月6吋 700元雖然金柚口味店家也是事先切好但因為上面那層白巧克力讓蛋糕的切痕不好辨識XD金柚口味顧名思義就是柚子口味的乳酪蛋糕有柚子的香氣、白巧克力的甜和乳酪蛋糕的濃郁吃起來有三種味道的層次感但因為