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環遊世界的小羊兒
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共 308 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2019-03-13
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類別 : 義大利菜咖啡店義大利麵

 


「意享Eat Enjoy美式廚房」隱身在巷弄裡面,餐點選擇相當豐富。

秉持著對食物的堅持與熱誠,雖然說義大利麵/燉飯/披薩/漢堡/早午餐/法式甜點到哪都有,

但是小羊兒坐下來吃上一口,發現他們的餐點,不是那種加工半成品,味道與視覺都是真材實料。

廚師秉持對食物的愛好,餐內的每一道料理都是從無到有費工費時獨立製作完成。

店內提供的甜點也相當美味,獨立的烘培甜點,針對不同的季節推出當季水果限定法式甜點,

同時還是寵物友善餐廳,裡面有隻超憨厚的狗,也很歡迎家裡有養寵物的,帶毛小孩一起來吃飯玩耍唷!

 


 


炙燒鮭魚沙拉

細緻滑嫩的炙燒鮭魚,搭配新鮮蔬果,淋上油醋醬,清爽的口感,非常開胃。

 


 


奶油蟹肉醬麵包

烤得熱熱的法式軟法,柔軟有彈性,抹上奶油蟹肉醬,鹹甜鹹甜的蟹濃醇美味!

 


炙燒鮭魚生干貝佐奶油醬

義大利麵口感彈牙,吸附海鮮的湯汁,

炙燒的滑嫩不油膩的鮭魚、鮮甜的生干貝,實在是絕品啊!

 


 


南洋咖哩沙茶羊肉炒飯

雖然炒飯有結合咖喱與沙茶,但吃起來清爽不油膩,

粒粒分明的炒飯搭配羊肉,美味程度UPUP!

 


 


壽喜燒牛五花漢堡

肥瘦恰到好處的牛五花清爽不油膩,因搭配大量的洋蔥,蔬菜跟漢堡、蕃茄中和,

絕妙的好味道!對於喜歡美式餐點或漢堡的人,千萬別錯過!

 


炙燒牛五花奶油墨西哥辣椒捲

吃一口可感受到牛五花豐富的油脂, 咬下去有爆漿的滋味,

肉質軟嫩加上乳酪的奶香, 感受不同於台式料理的風味。

 


 


新鮮現打奇異果+蘋果汁

營養酸甜的奇異果混著蘋果汁的香甜,來一杯令人活力滿滿!

 


 


 


新鮮水果茶(熱)

從來沒喝過這麼好喝的熱水果茶,裡面有新鮮的奇異果、火龍果,自家熬煮的鳳梨糖漿,

喝起來甜度適中,水果香氣濃郁,茶底是綜合花果茶包、乾果乾,繽紛的味蕾每一口都是驚喜。

 


下午茶方案超值優惠中

💰300

任選單點飲料一杯🍹+蛋糕櫃200元內蛋糕🍰

💰350

任選單點飲料一杯🍹+蛋糕櫃200元以上蛋糕蛋糕

 


 


 


草莓重乳酪

正值草莓季,草莓的點心可是少女的最愛,

每一顆新鮮草莓都超大一顆!混著的不是奶油是乳酪酸奶,

底層是杏仁塔皮,切開後中間是重乳酪和

手工細心熬煮的草莓果醬,還是有果粒的草莓唷!

酸甜融合加上新鮮的草莓香,

乳酪口感清爽,每一口都是幸福的滋味。

 


 


 


宇治抹茶千層

用靜岡宇治抹茶製作的千層,上層是抹茶卡士達乳酪,

再淋上超濃郁抹茶牛奶醬,是抹茶控必點的甜點。

 


法鬥性情友善,不僅脾氣好,而且智商高,聰明警惕,

是當下它最受歡迎的犬種之一,憨厚的外表非常可愛。

 


 


店內有隻鎮店之寶,懶懶的法鬥,看起來超療癒是小羊兒的麻吉最愛的狗。

 




總結每一道餐點與法式甜點,都是會讓人吃了會想再來的,

可以看出對餐點非常用心,精緻擺盤跟食材的鮮美都很講究。

吃完主食又會想再來一份甜點的,不用麻煩去下一攤,選這家就對囉!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-03-13
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類別 : 泰國菜

 


湄南河是泰國最主要的河流,泰語「湄南」แม่น้ำ的意思

就是「河流之母」,湄南河就猶如泰國人的母親。

創辦人自小就嘗遍泰國各省的特色料理,取名「湄南河」也是為了緬懷母親的恩澤。

選上等食材,將最新鮮的味道,融入泰式風味,包含泰國北部清邁、東北部伊桑、

中部曼谷、南部合艾各省的特色料理,為全台第一家清邁風格泰式建築!

夜晚點燈超浪漫,會讓人想起泰國友人的婚禮,穿梭在傳統與典雅浪漫,

餐廳另有提供泰國傳統服飾,讓人深入其境體驗泰國風情。

 


 


 


用餐區域分為室內與戶外兩區,兩種情境營造不同感受,室內有包廂與一般餐席。

室內用餐區以泰國當地特色元素融入環境中佈置,採用自然元素打造寬敞明亮的用餐環境。

 


 


戶外的木質桌椅披上紅白桌巾,

泰國建築,美式浪漫,兩者混搭又十分融洽,用餐卻給人放鬆渡假氛圍。

 


新鮮酸子汁90(杯)

羅望子是泰國當地的酸豆,酸酸的果肉,

喝起來像酸梅汁,暫且稱泰版酸子汁,先來一杯開胃。

 


泰式奶茶90(熱)

泰式奶茶,泰語叫Chayen,以茶味與色澤均霸道的

錫蘭紅茶碾碎沖泡,加入煉奶,甜味突出而入口稠滑。

 


 


 


海鮮鳳梨炒飯280

第一次看到這麼霸氣的海鮮鳳梨炒飯,還能吃到愛吃的泰國蝦,澎湃美味無法擋。

 


 


泰式空心菜200

店家的泰式空心菜,跟過去吃過用蝦醬的方式略有不同,以泰式豆瓣醬、辣椒醬下去調味,

重視香氣的泰式風味,口感適合愛吃辣的朋友們,可以說是下飯菜必點,香氣十足!

 


 


泰式辣椒鱸魚460

將炸過的鱸魚,混入紅咖哩、

泰式辣椒醬打入雞蛋拌炒,酥脆滑嫩的鮮魚口感令人印象深刻。

 


 


 


烤海鮮拼盤680

新鮮現烤的透抽、魚下巴、泰國蝦,搭配泰式蝦片,

沾點檸檬青醬解膩,單吃美味!可以說是下酒菜必備!

 


 


 


清邁烤雞拼盤380

烘烤的恰到好處的烤雞腿,鋪在芭蕉葉美觀又增添香氣,

可搭配紅醬或配上一口糯米飯,享受泰國人愛吃的道地小吃。

 


 


 


泰式烏骨雞350(小)

用酸筍、花椒粒(椒麻)帶出泰式香氣,

裡面有馬鈴薯、薑、蒜頭、高湯、九層塔跟烏骨雞。

湯頭清爽不油膩,自然回甘的香甜口感,

有別於喝過的養生滋補湯頭,會越喝越順口,非常有特色。

 


 


摩摩喳喳90

「摩摩喳喳」的意思是什麼都有,就像中文裡的「八寶」,

不過泰國喜歡用色彩繽紛的來突顯甜品,配料有波羅蜜、芋頭、亞達枳、龍眼、茡薺。

是飯後清涼消暑的甜點,美味不在話下。

 


 


椰奶芋頭紫米90

鋪在椰奶上的為亞達枳與芋頭泥,

內有營養紫米,新鮮的芋頭,濃郁的椰香,滿滿的香甜滿足感。

 


凡用餐享有免費泰服試穿,且有專人協助穿搭。

穿法很簡單,有專人為你套上,一點都不麻煩,

想要入境隨俗體驗一下泰國風情的,一定要穿看看(哈)。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-03-13
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類別 : 日本菜居酒屋壽司/生魚片日式烏龍麵海鮮

 


無菜單料理總是給人一種期待又驚喜的感覺,不過價格往往讓人卻步。

小羊兒這次要推薦的中壢無菜單料理,以日本戰國時代名將「武田信玄」命名,

用餐價格每人880元免收服務費,每日菜單由師傅搭配,超浮誇的霸氣海鮮,

份量卻也十分豪邁澎湃!這種豪邁大氣的經營風格,顛覆對無菜單的想象。

原來無菜單也能給人飽足感,今日話題漁獲為鮟鱇魚與地震魚,吃到9道菜1甜品,

到底有什麼驚喜等著小羊兒!?看下去就知道~

 


店內有包廂區,包廂上掛著日本歷史戰國時期的圖。

讓小羊兒決定來敘述一段關於武田信玄的小故事,

武田信玄是日本戰國時期著名軍事家、政治家,戰國時代三雄之首。

日本戰國歷史的人中有很多他的粉絲,人氣指數或許在德川家康之上。

德川家康一生中的唯一敗績,是和武田信玄進行的三方原之戰。

正是這次失敗,讓德川家康領悟了兵法的真諦。

武田信玄曾經說,作為武將,有三種榮譽。其一,有識別人的眼力;其二,

管理國家;其三,取得會戰的勝利。 "識人"在三種榮譽之首。

經典名言是「人就是城,人就是牆,人就是護堤。」

因為把人看得比什麼都重要,得部下願意為他效力。

---------------------

武田信玄的名言:“作戰五分勝最好,七分勝為中,十分勝為下。

五分勝讓人繼續自勵,七分勝便勝懈怠,十分勝讓人驕傲自大。若一戰取得十分之勝利,

必然生出驕傲之心,隨後必有大敗。非戰爭如此,世事皆是如此。

(這段話跟我們常說的驕傲必敗也很有淵源,吃美食的同時,又能解讀歷史,不也是一種特色...)

 


回歸正題

餐廳空間不大,呈現居酒屋的氛圍,店家偶而會展示當日食材,

若有比較特別的海鮮,現場真是猶如記者會現場。

大家警喜聲不斷!拍個不停!

(今天吃到的大菜為12人份,實際品項與價格,依據店家公告為主)

店內座位為四張4人桌、兩張可以座到12人的大圓桌,

圖為的包廂區,用餐時間容易客滿,想吃美食記得先訂位唷!



店家免費提供決明子茶,售果汁、汽水、啤酒、清酒等飲品。

 


 


鮪魚胡麻沙拉

新鮮蔬果淋上胡麻醬,還有一顆溏心蛋,炙燒過的鮪魚刺身,香中帶嫩入口即化。



鮟鱇魚

初次見到安康魚,

覺得外觀真是醜醜達,但不要看他長得不怎樣,

由於鮟鱇魚肉質緊綿密,跟滿滿的膠原蛋白,

日本人在冬天的時候,喜歡吃「鮟鱇魚火鍋」。

服務人員手裡面那一隻看起來很像釣竿的部位,

是安康魚發光吸引小生物成為他們食物的部位,

短且叫它「發光釣竿」。

 


鮟鱇魚的魚肉

 


 


 


鮟鱇魚火鍋

白味噌的湯頭,搭配高麗菜、金針菇、香菇,湯頭香甜入味!

重頭戲是鮟鱇魚,魚肉結實不鬆散,纖維彈性十足,好像在吃魚軟骨,

口感特別卻是一份單純的美味唷~

 


奇特長相的「地震魚」,

在地震前後較容易發現它的蹤跡而得名。

它們生活在深海的中、上層,常常和鯡魚一同游動,

被認為是鯡魚的保護者,因此也有「鯡魚王」之稱。





地震魚火鍋

魚肉如豆腐般入口即化,煮過的湯頭有滿滿的膠質感。

 


 


 


 


 


12人份的生魚片

氣勢徬礡的12人份的生魚片,乾冰讓現場哇哇~哇聲不斷,

仙氣退去的瞬間,黑鮪魚、挪威鮭魚、日本鰤魚、金箔干貝,看起來超鮮嫩可口!

美美的自然光澤,每一片均為厚切,鮮甜彈牙!還有極致奢華感的金箔干貝,貴氣逼人~

視覺與美味兩者兼具,實在太適合多人用餐享用。

 


圖片的日語為

疾(はや)きこと風の如く、徐(しず)かなること林の如し、

侵掠(しんりゃく)すること火の如く、動かざること山の如し。

是武田信玄,引用孫子兵法裡的

「其疾如風,其徐如林,侵掠如火,不動如山。」

搭配食用花,有種意境之美!

 


醬燒帶骨牛小排

牛小排鎖住肉汁,建議搭配下方金色的蒜頭片,口感彈牙軟嫩!

 


 


 


龍蝦松露痛風粥

店家的招牌,會依據時令變換海鮮種類。

新鮮波士頓龍蝦,搭配滿滿鮮蝦與淡菜,粥裡面還有香菇、金針菇、薑絲跟蔥花,

最後放入黑松露,味道再升級!絕對是奢華頂級的粥品,風味獨特值再來吃一次!



將炸廣島牡蠣包覆在壽司卷內,咬下去沒有違和感,

降低了炸牡蠣會有的油膩感,讓人覺得很清爽。

 


 


海鮮起司煎餅

墨魚醬混花枝的起司煎餅,外皮酥脆口感Q彈,單吃或沾醬都風味絕佳!



 


海膽鮭魚卵松葉蟹吐司

烘烤過的白土司,混著松葉蟹肉、鮭魚卵、海膽,

吐司降低鹹膩感,會有一種大海在口裡爆炸的驚喜滋味。

 


跳跳糖冰淇淋

香草冰淇淋撒上跳跳糖,濃醇奶香還有種跳耀的童趣,歡樂美味又驚喜。



這是吃過CP最高的無菜單料理,價格不貴,吃完讓人滿足!

喜歡無菜單料理的朋友,歡迎列入口袋名單,來到桃園中壢不能錯過的美食。

每人880元/預約優先制

無服務費/午晚餐皆分兩輪用餐時段


評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2019-02-27
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類別 : 日本菜壽司/生魚片

 


海壽司是小羊兒來台北愛吃的美食之一,價格落在中價位,

因為新鮮、真材實料,還是會讓人想前往消費。

海壽司有很多間分店,這篇文章要跟大家分享

開在微風松高百貨內的海壽司,店內裝潢是自然的木質調,

踏入店內立即感受完全脫離城市喧囂的心情,大量使用了

無視覺負擔的淺色木紋系列,讓用餐環境輕鬆自在。

再搭配波浪狀的裝飾與玻璃浮球,

大海般的錯覺驚奇!創造出一個很有 特色的用餐環境~

 


關於【海壽司】

Hi sushi 低調、平實、不標新立異就是海壽司的性格與靈魂。

把新鮮與健康的概念融入產品內涵中,以選材與對料理的用心,

讓客人吃得開心、滿意。

 


適合個人前往用餐的明亮吧台區

 


 


局部的磁磚牆面,波浪狀的裝飾與玻璃浮球,同時呈現了地中海的藍白風情。

 


濃濃日本味的海波浪

 


 


日本青甘(限量)

鮮甜的青甘,灑點上頭的金桔片提味,炙燒讓人更容易愛上生食,

油脂比起真鱸、海鱺多,會有種入口即化的口感,

不敢吃生魚片建議從炙燒類吃起。

 


 


日本大腹

「大腹肉」指的是接近頭部,也就是較前方的腹部,這個部位的脂肪多。

一放入口中就能感受到入口即化的口感,有濃厚的甘甜,是脂肪的精華。

建議先品嘗完味道較輕淡的其他壽司之後,再來體會這大腹肉的美味。

 


 


鹽之花Prime牛小排

微炙出鮮甜粉嫩肉質,再以法國頂級鹽之花襯托,細緻軟嫩的口感,清爽不油膩。

 


 


 


鹽之花炙海鱺

口感類軟嫩又帶有炙燒香氣!

 


 


鹽烤青甘下巴

外皮酥脆,肉嫩又多汁,且油脂豐厚,沾點胡椒鹽就很美味了。

 


 


牡丹蝦味噌湯

肉質甘甜綿密細緻的牡丹蝦,是頂級刺身專用,拿來作味噌湯,有滿滿的CP值。

湯頭喝起來很爽口,簡直是閃爍著新鮮的光芒,吃壽司以外,一定要再點一碗好喝的湯才夠味。

 


海壽司的用餐空間比起其他日式料理餐廳更為寬敞的,用餐沒有壓迫感,

特色是能吃到食材的新鮮原味,吃精緻美食享受用餐氛圍,食材當中

海膽青甘等產品為每週日本空運,挪威鮭魚天天空運。

是目前台灣好吃的迴轉壽司店,想要大口享受海鮮的鮮甜滋味,

推薦要來吃看看海壽司唷!店內收取10%服務費,價格以色盤為準。

 





評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-02-08
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類別 : 日本菜壽司/生魚片精緻料理

 


小羊兒很喜歡日式料理當中的無菜單帶給人的驚喜感,透過廚師的創作、視覺的享受,

能滿足一下自己對料理的好奇心,這次跟羊媽來到高雄的綠midori,廚師依據當季食材的特性,

兩個月調整一次菜單,結合現代年輕人的創意思維,擺盤的呈現非常極具巧思!

接下來就跟著小羊兒一起來探索吧!

 


今日食材

 


入席時服務生會倒杯溫暖的熱茶,出菜的過程也會不時地替賓客斟酌茶是否足夠。

桌上放著今天貴賓的菜單手信,打開手信會有今天的出菜順序,然後運用哪些食材等相關資訊,

可以說是非常有質感,而且很貼心的一個服務特色。

 


 


先付

南非勞力士生蠔冰淇淋|佐WASABI冰淇淋·金蓮。

生蠔跟芥末混在一起的冰淇淋,上面的一抹綠葉為金蓮,吃起來帶有芥末香氣。

看起來像南非生蠔的冰淇淋,主要是用竹炭粉跟蛋捲冰淇淋原料,混入新鮮打碎的生蠔。

生蠔打碎變成顆粒口感混著冰淇淋,第一次吃到這樣的生蠔,開胃以外也去除女生對生吃生蠔的恐懼。

別具巧思與創意的視覺感,作為今天的第一道料理的開場,效果十足!

 




刺身

澎湖煽烏賊·法國塩之花

日本鰤魚·水果醋凍/澎湖冰花

台灣黑鮪魚大腹·正油晶凍

從澎湖煽烏賊沾點雪白的法國塩之花開啟刺身的探索,

用玫瑰花形狀做出來的日本鰤魚搭配水果醋凍,最後以台灣黑鮪魚大腹最結尾,

上面那一小小顆粒的正油晶凍,跟著鮮肥的黑鮪魚大腹ㄧ起在口中蔓延,

生食的鮮甜美味!讓人食指大開,讓人更期待接下來的溫肴呢!

 


等待溫肴上菜的同時,服務生會給賓客們柚子醃製的白蘿蔔當零嘴,柚香又清爽。

 


 




溫肴

香煎匈牙利鵝肝搭酒粕優格SOUCE

佐萬能蔥·西瓜奈良漬·塩麴櫛瓜

第一口品嚐鵝肝的原味,然後搭配搭酒粕優格SOUCE,其他配菜每一口都能有微妙的變化。

裡面的米餅為這道菜的END,放在最後吃以香氣做為結尾,會有去油解膩的感覺。

 


 


 


燒肴

日本穴子麻糬燒佐山椒·紫蘇

相較於台灣過農曆年,日本過的則是新曆年,從12月25日耶誕節前,就瀰漫著濃厚的年味。

日本過年的重頭戲之一就是要做新年麻糬,跟台灣必備的年糕有點相似,通常會在除夕前製作完成。

祈求家庭圓滿,同時把福氣分享給全家人。原本以為要吃壽司,原來是吃麻糬。

星鰻又稱穴子,將炙燒的星鰻裹上麻糬,美美的紫蘇搭配炙燒過的麻糬,

抹上師傅自製的日式照燒醬,那種特別的香氣!果然是別有風味啊~

 


 


 


強肴

澎湖海戰車雙味燒

佐北海道明太子SOUCE•黃芥末味噌SOUCE

來自澎湖的海戰車,肉質味鮮媲美龍蝦肉;

蝦身切半分別佐上明太子和黃芥茉味噌兩種SOUCE,

可搭配烤醬過的青龍椒一起享用,口感鮮甜長相也挺有趣的!

 


 




食事

溫 北海道鱈魚白子米糠燉飯

第一層為鱈魚白子外層烤過的薄膜香氣,

第二層為蒸蘿蔔中間挖空放入混著旗魚醬跟山藥的泥肉,

給人溫熱甘甜的感覺,

第三層為燉飯裡面加入米糠、魚碎肉、香菇,

最後放上日本辣椒絲、雪豆苗、食用銀鉑點綴,

銀箔是為了增添雪花片片的意境,

食用起來非常具有層次感,層層分明,精緻又美味!

 




 


生 烏魚子海鮮最中ちらし

 




 


「最中」餅最早是平安時代皇宮內的御用點心,

宮廷在中秋時都會舉行賞月宴會,

並準備圓形的點心,詩者源順對著明月吟唱

「水面明月影,中秋月正圓」,因而得名「最中」(もなか),

隨著時代改變,除了圓形之外也有櫻花等其他可愛形狀的最中餅。

餅殼則由糯米做成,先將糯米碾成粉之後,蒸成麻糬狀,

再用細火烘烤,完全不像外表看起來那麼簡單。

烏魚子海鮮最中ちらし,食材相當豐富,

將宜蘭龜山島醃製蝦、鮪魚泥、北海道赤海膽、北海道的鮭魚卵,

醋飯,現場烘烤的烏魚子,滿滿的大海滋味用「最中」包覆,

外層的香脆口感,可降低豐富食材帶來的鹹膩滋味,

取而代之的是點心與鮮食的完美結合,層層都是驚喜感!

 


 


 


 


 


鍋物

福岡和牛豚骨牛奶紙鍋燒

日本風的素雅紙火鍋,擺上豚骨牛奶製作的高湯凍,高湯凍融化後,

高湯凍內層是蔬菜,蔬菜的甜跟福岡和牛肉的肉香互相呼應。

福岡和牛不要看它薄薄一片,吃起來可是肉嫩鮮甜美味!

 


 


甘味

手作抹茶紅豆慕斯

底層吃起來像塔皮主要是餅乾粉混牛奶、鮮奶油當天現做,

上層的抹茶紅豆慕斯,會從冰淇淋口感變慕斯,一旁的兩顆微酸的紅醋栗,

甜點快吃完時在搭配食用會解甜膩,給人一種舒適感!



 


今天跟大家分享的綠midori,以上菜單為每人1500元。

目前店家只提供午餐及晚餐兩個餐期,

僅接受現金消費;過年不知道去哪吃好料的,

不如就來品嚐有趣的無菜單料理吧!!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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