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環遊世界的小羊兒
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共 353 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2020-04-27
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類別 : 歐陸菜甜點/蛋糕中式糕餅慶祝紀念日

 
  

2020最溫柔的母親節蛋糕,低甜度無負擔,一如兒女的真心。

今年母親節,起士公爵執行長王奕凱攜手世界麵包冠軍吳寶春師傅推出「南國玫瑰女王乳酪蛋糕」。

選用來自屏東九如大花農場的玫瑰搭配國際話題新寵Ruby粉紅巧克力,獻給家中女王——媽媽。

輕盈綿密,輕量無負擔,粉嫩視覺很吸睛外,灑落在起司蛋糕裡的蔓越莓,也讓口感更升級!

蛋糕從冷凍取出後,室溫靜置10分鐘口感像在吃冰淇淋,20分鐘口感則濕潤綿密,好吃到有種感動。

平時不愛吃乳酪蛋糕!也會愛上的「南國玫瑰女王乳酪蛋糕」

 
 

禮盒與提袋是繽紛又帶點浪漫的質感設計

 
 

南國玫瑰女王乳酪蛋糕6吋,重量540g,適合4~6人品嚐。

 
 

簡單是最極致的純粹

起士公爵獨家日式「低溫輕浴蒸烤」技術,讓蛋糕口感細緻綿密,保持好乳酪的自然濃郁風味。

大花農場玫瑰花瓣X珍稀天然「紅寶石可可」X純淨濃郁「澳洲凝脂乳酪」

 
 

吹毛求疵的甜點創作X經驗堆疊的麵包烘烤,

今年母親節在味蕾上增添一點粉色的芬芳。

起士公爵主廚James與寶春師傅首次合作,嚴選彼此最 熟悉的在地食材-屏東大花農場玫瑰花,

共同創作研發出「南國玫瑰女王乳酪蛋糕」,象徵母親給予的滋潤與溫暖,

母親臉頰上那抹淡淡的紅暈,芬芳清香、永遠恆溫。

 
  

內盒還有貼心QRcode,覺得好吃,還可以領一下鐵粉專屬卷!

起士公爵從台南發跡,特色是將台南各地小農的鮮果與乳酪蛋糕結合,

成為金馬獎連續四年指定甜點品牌,還拿下米其林食品指南、國際亞洲無添加美食獎等國際大獎。

 
 

不同溫度多種口感饗宴

不知道怎麼吃最好吃,內盒也有教學,學起來人人都可成為美食達人。

「冷凍」入口微微綿密,內心冰涼濃郁,保留雙重口感!

食用前取出於室溫放置5-10分鐘即可享用(可視當日氣溫調整放置時間)

「冷藏」入口輕輕化開,鬆軟綿密,最是經典好滋味!拿到冷藏回溫一晚,隔日早上拿出冰箱即可享用。

「加熱」微帶溫熱,濕潤而入口即化,香氣在口中恣意奔放!微波爐稍微加熱5-10秒,取出後即可食用。

 
 

金馬甜點起士公爵X世界麵包冠軍吳寶春

世界上原本只有三種,以可可豆加工而成的

巧克力:黑巧克力、牛奶巧克力,以及白巧克力。

2017開始,帶有純天然淡紅色澤的紅寶石巧克力(Ruby Chocolate)正式面世,

成為全球第四種無添加色素、香料的巧克力。

由它製成的紅寶石巧克力呈淡紅色,帶有淡淡的莓果香氣,

味道微酸帶甜,象徵母親、女人形象。

結合大花農場玫瑰花瓣,澳洲百年TATURA乳酪品牌,

台南蛋品殺菌液蛋,嚴選食材創造出絕妙創作。

 
 

南國玫瑰女王乳酪蛋糕切成8等份,用餐過後分給大家吃份量剛剛好。

 
 

大花農場花瓣熬煮成玫瑰醬,天然花香。+自帶果香的紅寶石可可豆,與乳酪結合後,

保留乳酪的簡單純淨,味道清新優雅,乳酪中的蔓越莓散落在蛋糕體中,視覺與味蕾一次到位!

每一口都是天然的香氣,比起市售乳酪蛋糕,熱量降低15%、糖分降低35%,輕盈無負擔的感覺,

吃掉一份還想再來一份,絕對是2020母親節蛋糕推薦必買。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2020-04-27
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類別 : 台灣菜

 
  

如果說世上有什麼療癒系點心,鬆餅絕對是榜上有名。

在出發新竹找朋友聊天時,在網路上先收尋靠近新竹高鐵站的美食,

發現竹北人氣「黑瓦鬆餅」,有別於過去看過的鬆餅用料,鬆餅是用

東海鮮乳製作不加一滴水下去製作,鬆餅餡皆當日現調,限量供應。

光是口味就高達40種,想到就買一種來品嚐,永遠不會膩的好吃鬆餅。

 
 

室內戶外皆有設置等候區,旁邊是繩索公園,環境舒適清幽,停車也相當方便。

 
 

 
 

 
 

內用不限時,提供免費WIFI,坐在店內用餐好悠閒舒適。

 
  

打開黑瓦鬆餅的菜單,鬆餅有

經典原味沃夫、克林姆沃夫、棉花糖沃夫、冰淇淋沃夫、達克沃夫、鹹沃夫。

想來一份特色鬆餅,推薦「黑瓦」自製苦甜巧克力漿淋在鬆餅皮外,,拍照打卡絕對獨特。

「又律森山」自製抹茶白巧克力漿淋在鬆餅皮外,體驗一下京都風點心,日本控絕不能錯過!

「達克沃夫」加可可粉調配的黑色餅皮(巧克力味)

「手工果醬沃夫」每日新鮮熬煮果醬,隨季節變換,還能吃到新鮮果肉。



 
   


 
 

 
  

 
 

「克林姆沃夫」新鮮當季水果

新鮮草莓+特選鮮奶油,沒有拍照打卡需求的建議熱熱吃,

有拍照打卡需求的,放涼等酥脆吃口感也很棒!

鬆餅直接用手對折,馬上感受到他的酥脆度!

加上飽滿的餡料!天啊~還沒吃到都覺得很厲害了~

一口咬下去!每一口都是天然的酸甜幸福滋味!

過去吃過的都是紮實,口感像雞蛋感,吃1/4就很有飽足感,

但是黑瓦鬆餅是那種多了空氣感的酥鬆脆,放冷更好吃!

外帶也能吃到最好吃的鬆餅!

 
 

 
 

「鹹沃夫」黑胡椒燻雞+蜂蜜芥末

黑胡椒燻雞搭配鮮蔬,增加濕度與清爽度!

鹹甜搭配的絕妙口感,不愛吃甜食也會愛上,男生吃超有飽足感!

 
 

 
 

「達克沃夫」棉花糖達克

可可粉調配的黑色餅皮搭配白色棉花糖,

有種療癒系甜點的感覺,巧克力控必點。

 
 

草莓牛奶

東海鮮乳售價較他牌牛奶稍高,口感香醇天然,

加上新鮮草草莓,兩種清新風味一次大滿足!

 
  

黑糖珍珠鮮奶

軟Q的黑糖珍珠,咬起來有濃厚黑糖味道,搭配香醇濃厚的純鮮奶,絕對是珍珠愛好者必選。

 
  

過去只看過日本職人將一項美食專研到極致,萬萬沒想到鬆餅也有進階版,

鹹、甜鬆餅都很好吃!因黑瓦鬆餅現點現做,請大家先打電話預訂以免久候。

愛吃鬆餅的千萬不能錯過的好店~

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-04-05
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類別 : 台灣菜

 
  

蘿蔔台語發音為「菜頭」有「好彩頭」寓意,在過去物資沒哪麼容易取得的農村時代,

吃得起純米是經濟能力的象徵,為了減省荷包過去的農村社會用蘿蔔糕取代米為傳統主食。

隨著時代的演變,蘿蔔糕變成早餐、家庭料理常可以吃到的傳統美食。

不過那種用料雖單純,吃得到蘿蔔清甜與再來米的香Q蘿蔔糕卻漸漸失傳。

想念傳統蘿蔔糕的讀者們有福啦!小羊兒這篇就是要分享好吃的蘿蔔糕哪裡買!

真心不假~「糕.食寤」的蘿蔔糕口感軟嫩,表面煎酥成金黃色風味更上一層樓,

每一口都是意猶未盡的好滋味~“純米純手工製作”無添加防腐劑,

小羊兒用兩天的速度就將純素蘿蔔糕/港式蘿蔔,給秒殺解決掉!好吃到不要不要的!

 
  

 
 

「糕.食寤」

 
  

純粹蘿蔔糕/港式蘿蔔糕,冷藏可保存5-7天。

 
 

純素蘿蔔糕

 
 

將純素蘿蔔糕對切後再分切成10小份如圖大小

 
 

每一塊糕.食寤/純素蘿蔔糕,都看的見滿滿新鮮蘿蔔絲。

 
 

純素蘿蔔糕是在來米現磨製作,加上大量新鮮蘿蔔絲。

 
  

在南部吃蘿蔔糕多為蒸蘿蔔糕和煎蘿蔔糕兩種。

喜歡金黃酥脆口感的,將糕.食寤/純素蘿蔔糕放少量的油煎至表面金黃色即成。

 
 

 
 

跟過去吃過的蘿蔔糕不同,糕.食寤/純素蘿蔔糕更軟嫩,

可能因為也加入大量蘿蔔絲的關係,不會吃幾塊就有飽足感,

反而是一口接一口讓你意猶未盡,因為是純素蘿蔔糕,沒有港式蘿蔔糕重口味,

口感較為清爽,個人覺得沾胡麻豆乳醬還挺搭的,同時能吃到蘿蔔的鮮甜滋味。

 
 

 
 

港式蘿蔔糕

 
 

嚴選台灣冬菇做主角

 
  

港式蘿蔔糕

白蘿蔔絲、在來米粉、樹薯粉、鹽、台灣冬菇、素火腿、皮絲、冰糖為原料手製而成,

再切片的過程中能感受到餡料飽滿,蘿蔔糕好軟嫩~~還沒開動已經被迷住!

 
 

 
 

 
 

 
 

港式蘿蔔糕香煎過後,天然原始風味就已經讓人一口接一口,沾點醬油更是回味無窮。

是因為台灣冬菇的醇厚的馨香,嚼感香醇。香氣十足!口感更美味~濃郁又入口即化!

完全沒吃過這麼好吃的港式蘿蔔糕!!!(純素也能吃的傳統蘿蔔糕)

  

糕.食寤是一家已經經營有25年的傳統老店,有別於過去吃過的蘿蔔糕,

蘿蔔糕外表是純樸與質感的結合,蘿蔔糕體又富有彈牙般的口感,

兩種口感都讓人留下深刻印象,米其林等級的港式蘿蔔糕,

簡單在家做出美味料理,入口的瞬間會幸福感猶然而生,

當做伴手禮最適合不過,喜歡傳統古早味的千萬別錯過!

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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類別 : 歐陸菜伴手禮店麵包/西點

 
 

人只有用心才能看清事物,真正重要的東西用眼睛是看不到的。

-實踐來自法國名著🤴小王子書中的感動。即使在您看不見的製程中,

法樂以✔真誠的心✔堅持無多餘添加✔做出低負擔的美味,

法樂結合來自英、法、日三地的嚴選食材,不用遠飛法國也能吃到

歐系的方式口感,跟過去常吃到的喜餅截然不同,法樂公爵屬於口感層次

較多元每款餅乾口味的變化較高,堅持手工製作,是吃一口會讓人剎那間

擁有幸福與感動的手工喜餅。

 
  

高品質簡約大氣的法樂公爵手提袋,相當有質感且醒目。

 
 

戀巴黎禮盒-PLUS款

 
 

蔓越莓布蕾派X5、紫蘇牛軋餅X5、

法式百香牛軋馬卡龍X5、藏心酥X5、法蘭西酥餅X5。官網NT$630

此禮盒為預訂款,門市自取者請提前3天預定。⚡採新鮮現貨快速出貨式⚡

 
 

蔓越莓布蕾派

法式牛軋混合奶油餅感,相較於中式牛軋需要嚼食,蔓越莓布蕾派是ㄧ種

蔓越莓酸甜果香+牛軋奶香,特色是口感漸層富有層次,鬆軟的口感賦予它深度!

重點是不用咬嚼很久,細膩又不黏牙,才能讓人一口接一口。

 
 

紫蘇牛軋餅

法樂超人氣經典款餅乾,

外層是帶有鹹度的紫蘇打餅乾,內餡是以海藻糖特調黃金比例牛軋糖,

鹹甜中和不甜不膩,而且還不黏牙唷!這種鹹甜滋味,應該是沒有人不愛啊!

 
 

法式百香牛軋馬卡龍

原以為是馬卡龍,拆封後品嚐才知道是牛軋馬卡龍,純手工限量製作,

同時能吃到馬卡龍杏仁香與牛軋糖奶香,採用新鮮蛋白、美國特級杏仁粉、馬卡龍特級糖粉,

經過12道工法,長時間低溫烘培,口感獨一無二,創新而不甜膩。

 
 

 
 

藏心酥

新鮮限量手工揉製的餅皮,精心熬煮藍莓果醬包覆完整核桃和酸甜蔓越莓乾,

沒有市售餅感的乾柴感,口感介於日法間,清爽無負擔卻是豐富的韻味,

散發一股扎實又淡淡的麵香,是這款禮盒裡面,小羊兒個人心中的No1。

 
 

法蘭西酥餅/黑巧可力

75%比利時巧克力中間點綴杏仁顆粒,搭配低溫烘烤的手工餅感、杏仁蛋白霜,

看起來像是花冠,別具巧思同時滿足視覺與味覺的雙重享受。

 
 

 
 

從小就愛吃喜餅禮盒的小羊兒,吃過各式各樣的喜餅餅乾,總結與過去喜餅的差異性,

大概就是整體偏法式,但因選用多國食材手製而成,也就給喜餅一種全新的風貌!

喜餅推薦戀巴黎禮盒---共有三款可供選擇,

另外門市還有其他盒型樣式可參考,30盒以上禮盒內容物可以調整搭配。

近期有結婚需求,正在尋找喜餅的,法樂公爵有提供喜餅試吃包$220 (內含11款餅乾各1 ),

之後有訂購可以直接做折抵,試吃包需3-5天前預約,有任何問題可以加LINE或來店詢問。

評分: 味道 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2020-03-26
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類別 : 日本菜日式拉麵

 
 

 全球新冠肺炎(武漢肺炎)疫情延燒,

已擴及30多個國家,不過,人口位居全球第2的印度,   

確診個案卻相對較少,甚至連從武漢接回印度的645人, 

也為「零檢出」,外界認為,這可能與印度人愛吃咖哩有關。 

為與全民對抗疫情,老闆推出防疫期間限定薑黃拉麵。

除了出門要戴口罩,勤消毒洗手,增加抵抗能力也很重要, 

於是跟朋友跑來吃ㄧ碗對人體有益的薑黃拉麵。

虎徹主打以慢火熬煮的豚骨湯頭及自家製作口感Q彈麵條為其特色!

旗下另有朱雀、青龍、白虎,差一個玄武就是四神獸大集合,

已經很久沒來更新菜單,拉麵的選擇更多了,結果一口氣點了濃厚虎徹拉麵、

豚骨地獄拉麵、豚骨起司拉麵、特製虎徹沾麵、特製叉燒飯,小菜等...

所有拉麵續麵不加價(共食續麵30元)每一款都是精心研發的經典風味,

自家製麵加上湯頭可做調整,開業以來也算在台中擁有一票粉絲!

台中人氣拉麵店!食量大的饕客更是不能錯過~

 
  

等候區備有茶飲,貼有防疫期間限定薑黃拉麵、溫馨提醒、安心公告等最新資訊。

溫馨提醒

配合政府協助防疫嚴重特殊傳染性肺炎「武漢肺炎」防疫‼️

近期有中國旅遊史或出現發燒、體溫異常、呼吸道症狀、咳嗽、

喉嚨痛、打噴嚏、腹瀉的貴賓~暫不提供服務...敬請見諒

安心公告

每天確時測量體溫

每天全程配戴口罩

每天確實清潔洗手

門口皆備有消毒用酒精

 
  

暖簾懸掛於門外,麵屋虎徹「味に自信」,

隨風搖曳,不過店門口有簾子是表示開始營業之意。

 
 

老闆遠赴日本學習歸國的證書,正宗日式拉麵+改良台灣人口味的好吃拉麵店。

  

食補"薑黃麵"吃出免疫力|三立新聞

於抗疫期間推出最夯防疫美食薑黃拉麵,搭配大蒜豚骨湯底,讓拉麵不單單只是拉麵。

薑黃麵:薑黃提高免疫力

湯底大蒜:清除毒素保護肝臟

配料青蔥:有殺菌消炎的作用

 

 
 

ㄧ生懸命接待處,半開方式廚房、個人吧台區、多人座位區等。

 
  

 
 

用餐環境是輕暖舒壓日式美學,細膩的空間搭配櫻花元素,巧妙借助自然的美增添場所生命力。

 
 

現場有三間隱藏式包廂,滿足喜歡有個人空間的人用餐。

 
 

 
 

濃厚虎徹拉麵

用靈魂熬製的豚骨湯頭,自家所製的Q彈麵條,濃郁口感是店內首選推薦。

 
 

 
 

豚骨起司拉麵

香濃豚骨湯頭搭上香濃起司,濃郁度更UP!

 
 

 
 

豚骨地獄拉麵

由辣椒、花椒、山椒、胡椒煉製地獄辣醬,口感麻中帶辣湯香四溢。

前面的三碗經典套餐,都是選擇防疫期間限定薑黃拉麵,

麵香+淡淡的薑黃香,第一口是麵香,最後會有薑黃餘味,

純粹天然健康養生,拉麵多了獨特風味,口感更富有層次。

 
 

 
 

特製虎徹沾麵

香濃豚骨湯頭加上鮮甜鰹魚熬煮而成,是慢工出品的好味道,濃郁甘醇,

沾醬+粗麵,口感是拉麵與烏龍麵的中間值,能吃到最原始的麵香卻又保有Q度,

叉燒也是虎徹一大特色,雖薄薄一片看似簡單,卻是低溫舒肥烹調製作的,

肥瘦均勻不油膩,加上炙燒過的香氣,入口超清爽,

是今天所點的經典套餐裡,個人最喜歡的。

 
 

 
 

 
 

特製叉燒飯

軟嫩叉燒配香Q台東關山白米飯,

撒上清爽的蔥花,放上半熟溏心蛋,每一口都是滿足好滋味。

 
 

 
 

唐揚炸雞

選用雞腿肉,外皮酥脆,肉質軟嫩還保有肉汁,

沾味噌醬吃能去油解膩越吃越順口。

 
 

 
 

揚出豆腐

雞蛋豆腐與薄薄的麵粉,金黃鮮嫩沾柴魚醬汁,簡單清爽開胃。

 
  

 「麵屋虎徹」針對此次防疫研發薑黃拉麵,

用天然薑黃乾燥研磨成薑黃粉後加入自家製麵麵體中,

「一生懸命精神」自家種植無農藥有機薑黃,

防疫期間全力投入研究新麵體,將薑黃研磨成粉,與虎徹自豪拉麵體結合,

憑著在日本修業的精神,反覆測試多日終於誕生新自豪[薑黃拉麵]!

即日起導入旗下所有門市,防疫期間將品牌所有拉麵更換為薑黃拉麵,至疫情趨緩為止。

薑黃拉麵為防疫期間限定,所增加之成本將自行吸收,

企業秉持取之社會、回饋社會之精神,邀請全民一起來防疫。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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