八十八丼

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高雄三民河堤社區有間日式料理 名為八十八丼的丼飯套餐 套餐350元以上的價格就能吃上 水準頗高的餐，點這我可是力推💪不論是生、熟食丼飯、炙燒烤物 壽司手捲或是刺身海味 多種極致美味都能輕鬆吃上 從前菜吃到甜點… 足足七種菜色，俗稱一丼七吃 吃巧吃飽，真的是超值首選🖐 餐點種類品項不單調 食材新鮮是店家堅持 由裡而外都是自然手作調理呈現 完全不假手於他人而我則是力推他們的丼飯套餐 因為吃飽吃好又能吃巧🖐而因為菜單真的選項還不少 所以我將菜單擱置文章最下方餐點介紹 🔸️豚燒肉丼套餐🔸️刺身、中卷、壽司是另外單點涼拌洋蔥、冷物🔻可是沁涼夠味，脆口。胡麻和風醬汁真的是非常對味，果然是開胃首選👍冷豆腐以柴魚、蔥鋪陳於上頭簡單的清爽小物😋 茶碗蒸🔻 我都稱茶碗蒸是鹹的烤布蕾 口感帶綿密且入口即化☺️ 料頭也不馬虎，增添層次口感，海味、鮮味通通都有😍鹽烤鯖魚🔻 這於外烤是金黃酥脆，口感細緻、紮實。裡頭的魚肉吃起來十分夠味，吃巧吃好就這款小品😘鮮魚味噌湯🔻 海帶昆布是主軸，豆腐是添增口感。鮮魚是提升湯的鮮甜度，整體呈現無法挑剔👍涼拌洋蔥可升級加價野菜沙拉🔻生菜沙拉型態，新鮮蔬果下去呈現，涼拌洋蔥混搭一起入口

高雄日式料理推薦 位於河堤社區的八十八丼，在民族大樂對面，有丼飯、生熟、食烤、握壽司，選擇非常豐富，最愛一邊吃日本料理一邊欣賞料理長的精湛手藝，品嚐視覺與味覺兼具的極致饗宴，是用餐時莫大的享受，開車來的澎油附近有收費停車場很方便，明哲路上也有規劃機車停車格喔~走進店裏有著沉穩內斂的氣質，乾淨明亮整齊是我們的第一印象，來用餐的大多是預約客人，二樓適合親子及多人用餐，提供團體聚餐包場服務菜單點我  全部都可以客製化服務，任搭任選主餐的所有附餐都可以做更換，絕對不使用現成加工品及添加物，保留食材的原味，想來點不一樣的特殊食材需要事先預訂，就是要滿足你的胃卡哇伊的熊熊筷架，還沒開始吃飯心情就很美麗，跟M先生都很喜歡手作陶燒的食器，不規則的手感更有溫度鰭香丼套餐 NT.480原內容有：洋蔥沙拉、豬肉手卷、鰭香丼、山椒雞腿、鮮魚味噌湯、甜點我們把洋蔥沙拉+30元，換成野菜沙拉，多種蔬菜灑滿了綜合堅果、蘋果丁，淋上胡麻醬汁，鹹、甜、酸、香，怎麼拌都對味鮮魚味噌湯+70元，可以換牛肉味噌湯，牛肉片超多的！搭配海帶芽滿滿一碗都是料，也太物超所值啦！肉質細膩好嫩口，菓子非常喜歡豬肉手卷我們換羊肉手卷，帶有

DONBURI八十八丼新鮮誘人的半尾龍蝦料理，實在非常吸引人。物超所值的新鮮食材，將和食料理的美味精髓以「丼」的形式完整展現，讓喜歡丼飯的饕客們，皆能在此品味最極致的感動！室內裝潢為明亮、時尚感。冷色調的關係，給人簡單、高雅的用餐環境。吧台前為開放式廚房，現點現做的新鮮料理，讓人期待！2F用餐區今日體驗內容：1.波士頓龍蝦海鮮丼2.海味炙燒丼+炭取干貝手卷+海膽手卷加點：3.十五尾甜蝦丼只要點餐就均附前菜、湯品、甜點各ㄧ份。溫泉蛋，67度採低溫的烹調方式。蛋黃吃起來大約7分熟，軟硬適中。不像吃過的溫泉蛋，會有蛋液流出來喔！南瓜漬物，是檸檬沾醬。海味炙燒丼日本星鰻、切得很厚的鮭魚、大干貝、玉子燒、鮭魚卵，配上主食米飯，每一口都讓人很滿足！(P.S日本星鰻在口感上肉質較一般鰻魚細緻!!)波士頓龍蝦海鮮丼海派的丼飯料理上桌啦！活龍蝦配上季節性生魚片，鮭魚腹、鮪魚、鮑魚、加拿大海膽、刺貝、刺尾竹甲。新鮮的芥末，加入醬油後。沒有刺鼻味，配上活跳跳的波士頓龍蝦，CP值很高。十五尾甜蝦丼澎湃程度令人咋舌，而入口的鮮甜味更叫人一吃上癮。每款好料都是這裡廣受歡迎的超夯丼飯喔～味增湯，也有昆布湯（會不定期

八十八丼以米飯為主食，呈獻具有在地精神的和食餐廳。透過嚴謹的「割、烹、調」技法，追求日式料理中精準入微的特質；將和食精髓化約為「丼」的形式提供顧客享用，品嚐當令食材的和諧風味。八十八丼はお米を主食とする日本の文化を通じて、和食の精神を追求した丼店です。割烹の基本である『切る、煮る、調味』の技法を日本料理の精神と共に追求しております。和食の真髄を『丼』の中に込めた、厳選食材の織り成すハーモニーをお楽しみください。很常吃對面的木盆沙拉～所以就發現了這間看起來很厲害的日式料理店～但一直沒有進來這裡用餐過～今天終於來啦～～ 這裡的用餐環境不大，剛進來會覺得空間有點狹小，但好像很多日式料理店都是這樣～就算空間不大，卻還是覺得整體感覺很溫馨舒適～我們就坐在一進來的這個吧臺這邊～可以看到師傅的好廚藝～也可以看到所有食材都是新鮮又衛生！光是看著他們製作的餐點就好餓喔～～其實這裡的餐點價位都不算低～因為品質真的是很好啊！每個座位上都已經放上了擺盤優美的日式餐具，所以我連菜單都是拿著翻看，就無法一一拍下了～菜單上的價格要再加上一成服務費喔！附上菜單的連結給大家參考喔！點我！這次我點的是『八十八海鮮丼』都有

這已經是兩個多月前的食記啦XDDD前陣子看到新聞在播這間的海鮮丼飯新鮮又澎派，陳先生就說要帶我去吃(L)原本也會到大樂附近吃飯，但從沒彎進明哲路過，沒想到這裡還不少餐廳的八十八丼 88 Donburi 的 LOGO 是一個「米」字，剛好也是八十八這三個字能組合的字型呢，很有意思!!這裡的確就是米食專賣餐廳，提供各式海鮮丼飯八十八丼有兩層樓，一樓是開放式廚房只有吧台的座位，但不會很擠可以一邊看到師傅在料理，公開透明，可見他們對食材與衛生的維護都有一定水準滿喜歡簡單的輕工業風格，簡單清爽二樓也有不少一般座位區八十八丼飯的價位偏中高，不過有提供許多高級食材，這是與其他丼飯店最大的差異網路上最紅的大概就是有龍蝦、帝王蟹等高檔食材囉!!我們的選擇：八十八海鮮丼 NT580、雙色丼飯 NT880其中北海道雙色丼飯因為當天沒有加拿大海膽，有加價換成北海道海膽，原價是 NT620，當天因為實在太想吃海膽所以還是加價硬點啦XDD這天沒有點他們的帝王蟹或龍蝦海鮮丼，選擇稍微中價位的綜合海鮮丼，內容物就已經夠豐富啦!!!!鮭魚、鮭魚卵、鮪魚、海膽、牡丹蝦、干貝、鮑魚...等每一樣海鮮都很新鮮，超澎派的!!!

八十八丼在口袋名單放了好久~ 終於有機會來吃了!!! 前一陣很流行丼飯。。。尤其是上面鋪滿了好多生魚片海鮮的這種~ 通常大家在流行時，我都會先略過。因為不想排隊。除非可以訂位~ 八十八丼就可以訂位~雖然是賣丼飯～　但一樓吧台區很有質感～　很時尚的中島吧台風格。很適合獨食的朋友！！！我很喜歡坐吧台區，因為我喜歡看師傅們認真做料理～～～　２樓的坐位區。不多～　但是簡單舒適～　ＭＥＮＵ。。。木製的ＭＥＮＵ～有日本風。圖片都好吸睛！！！！　貼黃色的是沒有的～～～　本來要點牛五花燒肉丼。結果也沒有！！！　十五尾甜蝦丼好像不錯～　又怕太單調。我也不太吃生魚片～～～　我只愛生蝦／生干貝這種。。。　ＰＳ。我也不敢吃絓魚卵。。。價位就是中等囉＞＞＞＞　八十八海鮮丼完全適合我！！！　看起來就好好吃。。。還有波士頓龍蝦跟名蟹丼！！！　有前菜耶～～～　是溫泉蛋嗎＞＞＞還有醃蘿蔔。。。蛋好好吃~ 蛋黃好細緻的熟度~~~ 配上一點點醬油。蛋白像柔軟的果凍。。。好清爽。蘿蔔也醃的好好吃~~~ 很脆~ 還有一點柚子的香味。。。醬油~~~ 海味炙燒丼 NT$380元。有星鰻/干貝/鮭魚卵/鮭魚。下面是醋飯。海鮮都蠻新鮮

去年九月才開幕的八十八丼，位在於明誠二路右轉進路香港發財燒的明仁路後再左轉明哲路上，為什麼會特別提起香港發財燒呢，因為我超愛吃發財燒的燒臘，所以可以說是非常常來這一帶閒晃，不過八十八丼可以說是外觀裝潢很低調，沒有大大突出的招牌，所以我一直都沒有發現美食就在身邊阿!八十八丼從外頭就可以一眼望穿，高高的吧檯，前頭就可以看著師父做料理，很有趣的。 除了一樓吧檯，二樓也有座位唷!特別介紹一下，這面牆後面是廁所唷，隱藏的實在是太好了哈哈 二樓不像一樓有挑高，但是因為環境簡單俐落，所以不會給人擁擠感，還有軟軟的沙發，很舒服。桌子上還有小垃圾桶唷真有質感!!!服務生也會很貼心來幫你續茶，暖暖的~~~ MENU一張兩面，簡單明瞭，圖文並茂讓人看圖了就好期待 前菜 - 溫泉蛋看溫泉蛋的模樣真可愛，白白一顆湯匙剛壓下去還不會直接切開，切開以後很漂亮耶!溫泉蛋的熟度也不錯，不會讓人一切開就流出蛋黃，也不會像滷蛋黃一樣切就碎，溫泉蛋的醬汁是和風醬油的感覺，味道不會死鹹，很清爽。 南瓜檸檬有點酸酸甜甜，蠻爽口的。湯品 味增湯蠻好喝的，但味增味道不算很濃，但是也不會稀稀的，裏頭也有豆腐和魚塊，還不錯。

位在環境超優的河堤社區民哲路上，近年很多特色餐廳都選在這裡設立。八十八丼歷時一年多的籌備，於今年九月開始營運，店家是以米飯為主食，嚴選台梗九號的梗米又叫蓬萊米，稻田位於南投縣國姓鄉的山林間,並由北港溪流域水源灌溉耕作,其源頭係合歡山及惠蓀林場原始林地匯流而出之水源,水質清澈、清冷,富含礦物質，進而將和食精髓化約為「丼」的形式提供顧客享用，品嚐當令食材的和諧風味。外面豎立Menu的招牌。又是「Loft」風，內部是挑高開放式空間，大量的鐵件搭上復古白色磁磚，讓整個空間簡潔超舒服的，以白磁磚跟水泥牆面的搭配，白鐵的手扶梯是空間最大亮點👀。進門吧檯就放著一隻波斯頓龍蝦。木桶裡面擺著日本進的鹽巴。 能與廚師近距離接觸的中島型廚房，小高非常喜歡這種用餐氛圍。上二樓樓梯往下拍。小高要上洗手間一與二樓都跑遍了，奇怪都找不到只好問服務人員。推開就是洗手間小高原本還在遲疑呢。洗手間後面是大樓的中庭。洗手台這裡可以引進戶外的光線，廁所裡面也是舒適又乾淨。以鋼索來做樓梯的安全隔間穿透感非常舒服，但唯一缺點穿短裙女生小心曝光，這在設計上小高覺得是不講求實際。樓梯的扶手燈光一直延伸到二樓。二樓也是穿透空間，著重大

1/22(五)八十八丼　高雄市三民區明哲路11號　07-3505208　營業時間：11:00~14:30／17:30~21:00／每週一公休（用餐限時一個半小時）+10%服務費　河堤社區的明哲路夢並不陌生，之前也在這吃了好幾家餐廳，一直很喜歡明哲路鬧中取靜的住宅區，只是這邊停車不太方便，兩邊都是畫紅線，要多注意一下，以免荷包失血，八十八丼門面清亮，一眼就能看進餐廳裡的陳設，一樓的板前位置坐了三三兩兩的客人，桌子下方有掛勾可吊包包，工作料理台和客人用餐桌子就相連等高的，坐在板前位置看師傅的刀工料理是最棒的享受，時尚輕工業風的裝潢跳脫一般日本料理的模式，乾淨明亮的吧台，還點綴了鮮花溫暖了用餐氣氛，專業的師傅們各司其職，穿著黑色制服帥氣的很。通往二樓的樓梯只用水泥拋光，配上牆上的白色小格子磁磚，風格特異，而洗手間就隱藏在樓梯間，不細看還真不知道呢！全開放式的廚房，要不是對環境清潔和料理很有自信，怎會敢用這樣的設計。二樓座位木桌木椅相對於一樓更有溫度，適合家人朋友用餐聊天不受影響。木質厚實的菜單很有質感↑，八十八丼是以丼飯為主的餐廳，菜單打開是各式各樣的丼飯。丼飯從280元~680元不等，每一