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2016-01-12
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用餐時間:105年01月06日晚上沒看過猛龍過江也要吃過生猛龍蝦這次丼飯又再次升級進化成無人能敵的版本啦~ 八十八丼開在僻靜的明哲路上旁邊也是開有質感的餐廳居多算是個滿適合輕鬆用餐的區域一進門不囉嗦立馬看到今天的重點活生生.....噢不是已經往生，看起來非常美味的波士頓龍蝦店內的無敵丼飯都出自於這位師傅之手隨興地看看師傅們的工作區光看食材就快流口水了整個一樓的空間非常有現代感吧檯座位和料理台相連金屬質感顛覆了對日本料理料的刻版印象選用餐具是不華麗的乾淨簡潔因為一樓吧檯座位無法擺放我的包包所以選了二樓的座位樓上的桌椅是木製的照明用的是軌道燈可以任意調整位置桌上有一個頗有質感的陶瓷小垃圾桶 體驗說明以下簡單的帶過店家菜單↓↓八十八丼的重點在於丼飯所以也沒有賣太多其他的品項算是相當的掌握重點前菜是日式溫泉蛋蛋本身的水嫩程度極佳搭配鹹甜的醬汁滑溜順口另一品前菜是涼拌的絲瓜口味清淡，單單就吃絲瓜的甜味已足夠湯品固定是味噌湯裏頭有不少魚肉味噌的味道很濃感覺得出黃豆本身的香海膽手卷和炭取干貝手卷跟想像中的手捲不大一樣炭取干貝手卷果然捲如其名只有包干貝跟壽司飯而已干貝經過表面炙燒散發香氣裏頭又甜味十
用餐時間:105年01月06日晚上
沒看過猛龍過江
也要吃過生猛龍蝦
這次丼飯又再次升級
進化成無人能敵的版本啦~
八十八丼開在僻靜的明哲路上旁邊也是開有質感的餐廳居多
算是個滿適合輕鬆用餐的區域
一進門不囉嗦立馬看到今天的重點
活生生.....噢不
是已經往生，看起來非常美味的波士頓龍蝦
店內的無敵丼飯都出自於這位師傅之手
隨興地看看師傅們的工作區光看食材就快流口水了
整個一樓的空間非常有現代感吧檯座位和料理台相連
金屬質感顛覆了對日本料理料的刻版印象
選用餐具是不華麗的乾淨簡潔
因為一樓吧檯座位無法擺放我的包包所以選了二樓的座位
樓上的桌椅是木製的
照明用的是軌道燈可以任意調整位置
桌上有一個頗有質感的陶瓷小垃圾桶 體驗說明
以下簡單的帶過店家菜單↓↓
八十八丼的重點在於丼飯所以也沒有賣太多其他的品項
算是相當的掌握重點
前菜是日式溫泉蛋
蛋本身的水嫩程度極佳搭配鹹甜的醬汁滑溜順口
另一品前菜是涼拌的絲瓜口味清淡，單單就吃絲瓜的甜味已足夠
湯品固定是味噌湯
裏頭有不少魚肉味噌的味道很濃
感覺得出黃豆本身的香
海膽手卷和炭取干貝手卷跟想像中的手捲不大一樣
炭取干貝手卷果然捲如其名只有包干貝跟壽司飯而已
干貝經過表面炙燒散發香氣
裏頭又甜味十足
海膽手卷則是海派的將大塊海膽捲入一咬下，海膽就爆了出來
手卷建議上桌就要盡早食用
不然海苔容易濕軟
等我拍完照都軟掉了，哭哭
海味炙燒丼
每一個海味都帶著炙燒的美麗焦色香味也大大提升
搭配得當然是好品質的現磨山葵
大力推薦炙燒星鰻入口微微焦香
隨後軟嫩的鰻魚肉畫在口中
甜味蔓延口腔
炙燒鮭魚也是厲害保住了鮮甜又多了豐厚油脂的香
甜甜的玉子口感濕潤好吃
炙燒干貝再次登場丰采依舊炙燒丼好好吃，獲得北極熊先生的大力讚賞
波士頓龍蝦海鮮丼龍蝦龍蝦龍蝦耶（猛按快門）
龍蝦本身就已經夠吸睛了旁邊的配料居然也這麼猛
鮭魚、鮭魚卵、鮪魚還有我叫不出名字的生魚片
每一樣都甜到讓我差點把舌頭吞下去
連海膽跟鮑魚都來湊一腳這這這太犯規了啦
覺得痛風快要發作！！
煮過的鮑魚有微微的甜味和彈牙的質地
終於要來吃龍蝦先生了師傅很貼心把身體的肉都乾淨挖出來
螯的肉好厚好厚好甜好甜
好好吃好好吃
我不是詞窮
是真的好吃啊XD
其他部位的肉也很有份量美味在我的味覺上跳舞了（轉圈圈）
龍蝦頭還有滿多肉，並富有蝦膏好想啃一啃在丟去煮湯喔~
精彩過後來，甜點也毫不遜色這個黑糖奶酪也太好吃了吧
真是個完美的ENDING~
總結:
八十八丼的整體空間不大
容納的客人數量
讓師傅可以控管每一份餐點品質
主打海鮮丼的店家
主角配角食材都表現不俗
雖然龍蝦丼十分搶眼
但炙燒丼也是讓味蕾十分精采
跟我一樣看到龍蝦就失心瘋的請舉手XD
店家資訊
電話:07-350-5208
地址:高雄市三民區明哲路11號
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北極熊＆石斑魚三層肉養成秘笈
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