一兵一卒鍋物概念館 (已結業)

冷呼呼的冬天又要來臨了，最適合吃火鍋啦，其實火鍋這種東西，四季我都覺得非常適合吃，不但很方便煮，而且只要食材、湯頭好，吃起來當然就對味啦~這次要來介紹給大家的是一兵一卒鍋物概念館，店家有二層樓，一樓專賣個人式的涮涮鍋，二樓的部分則是適合二人以上的大鍋。這間火鍋店是目前為止我吃過的，最最貼心、最大心的火鍋店~~二樓的用餐環境好大一間，空間極寬敞，用起餐來超舒服。坐位很多，但因為生意也不錯，所以建議大家還是需要提早訂位哦~也有圓桌，很適合大家圍在一起，有種團圓的FU啊！除了空間很大以外，店裡還撥放著輕快的音樂，真的讓人覺得很放鬆.吃麻辣鍋，怎麼可以少了烏梅汁呢？一兵一卒的烏梅汁很能解膩，不會過酸，也不會有烏梅的苦澀，冰涼的好喝。桌上已經擺滿了煮火鍋必備的用品，很齊全。吃鍋之前，來開胃一下吧~這是黃金泡菜，不會太酸，而且吃起來好脆，真有達到開胃的作用啊~~沒多久，鍋就上桌啦~這次我點的是麻辣湯頭跟原味湯頭麻辣的部分好香，湯頭的部分是可以喝的，味道很足，而且裡頭還有大大的鴨血跟豆腐，重點是可以無限續加啊~這很重要啊！吃麻辣鍋鴨血跟豆腐就是重點！怎麼可以只有一點點，一定要吃很多才會過癮啊！原味湯

在光復北路上靠近南京東路的一兵一卒鍋物概念館，初訪整體感覺還ok，雖然在味道和一般中上等級的麻辣鍋相較之下並無太大的不同，事隔一陣子才發的食記，如今回想起鍋底的滋味，似乎也沒有特別的記憶點，不過環境舒適且服務態度無可挑剔，有聚會的話並不排斥再度光臨。 重點是一兵一卒的火鍋與外送公司合作，不想出門用餐還可以打電話享受美食直接外送到府的服務，看來我下次再吃到一兵一卒應該不會是在店內，十之八九會是輕鬆的在家裡和三五好友一起享用。饕客送，不只一兵一卒，還有其它很多知名店家也提供美食送到府的服務 - 以後就算宅在家不出門也有高檔美食，甚至是生蠔可吃，可謂極致宅王的生活!二樓入口 - 除了星期日，其它時間都營業到凌晨兩點 - 帶點歐式風格的大廳擺飾 - 一上二樓的概念館會先看到中間的大廳，再往左、右邊走則各設有桌區 - 我們兩位用餐，被分到右邊的區塊，不過就算人數不多，位置依然寬敞舒適 - 入座後，服務人員隨即上前提供菜單並訊問想喝什麼飲品 - 菜單 宵夜場的重點，晚上九點後用餐，肉品加值50%，加量不加價! - 一兵一卒共有三種鍋款：清香麻辣鍋、椰香咖哩鍋、北海道昆布鍋 - 自家製及手作丸類

[ 一兵一卒鍋物概念館 ]地址：台北市松山區光復北路98號2F電話 : 02-25789696營業時間 : 周一~週五: 17:00~02:00 周六: 11:30~ 02:00 周日: 11:30~ 00:00 平均價位: $1000推薦餐點: 麻辣鴨血、豆腐、安格斯牛小排、棉花牛肉、松阪豬、爆漿芝士蝦球天氣越來越涼了，麻辣鍋清單又要來轟炸大家了! (竊笑)老實說，小林又已經揪了一群朋友要去吃最近超級火紅的麻神麻辣鍋了...其實我們去年當麻神還在滿堂紅借包廂營業時，小林就火速約過一次，等了一個月才輪到，結果卻因為最後有事情而取消 >"<對我這個愛吃鬼來說真的是一大打擊啊!!!!這次不管怎樣都一定要去成 (握拳)等之後吃到以後再來跟大家分享唷^O^今天要分享的這間麻辣鍋: 一兵一卒。也已經開了好多年了，位子就在台北鼎王的正對面。一直放在口袋清單裡，但因為是單點的麻辣鍋，價格又挺貴的所以一直沒成行這次果然價格也是有點驚人，一人花了一千多元!!但是一兵一卒真的好吃! 氣氛跟裝潢也都很精緻，完全讓你無法跟麻辣鍋聯想在一起根本像是一間夢幻的咖啡廳!走上二樓的樓梯，一入眼的

前陣子，胡姊說名廚蕭廣安師傅要請吃火鍋，地點選在一兵一卒，還沒到之前，就說那天會有很多好料，都是蕭師傅特別準備的。雖然到了現場，那天出了一點小狀況，最後還是開心地一起吃飯，沒想到那天名廚聚集，都是在餐飲界頗有名號的港廚，米兒又沾著光啦！　其實早就聽胡姊說過一兵一卒的火鍋不錯吃了，只是一直沒緣來這裡，這次不但如願以償，還吃到隱藏版的好料！看倌們，應該絕少人在吃火鍋時放現殺龍蝦、活鮑魚、現宰活甲魚.........等等好料的吧？說真的米兒也是頭一次嘗試，真的有奢華的感覺哩！當下覺得自己真的很有口福～　後來才知道，原來一兵一卒的老闆和DOZO時尚日本料理的老闆是同一個，主廚還是從鼎王挖過來的，所以麻辣鍋的湯頭相當不錯(比台北鼎X好吃，說真的！），雖然米兒吃不多，但每種食材都吃到了，帶著愉快的心情回家去～希望下次還有機會吃到隱藏版的好料火鍋啊～鍋底，麻辣鍋和養生鍋～另外還有咖哩鍋～是在另一鍋囉～我沒拍到那鍋～沾醬很簡單，左邊那個是自製的金華火腿肉末醬，右邊是酸醋醬，都還不錯～尤其是肉末醬～直接吃或拌飯也很棒～據說有在外賣呢！甲魚！！活宰的！瞧那鮮度～～雪花牛～後面是松阪豬～好吃～肥牛也很棒！松

Happy Mother's Day，溫馨五月慶祝母親節們，我們家今年下重金吃好料，重要節慶偶爾奢侈一下，之前看美食節目剛好有介紹到他們，「一兵一卒」貴婦級麻辣鍋們裝潢時尚、空間大、吃完身體不會臭，重點是餐點特別又好吃，全台也僅僅這一間！近南京東路；而他們的理念也讓我非常的喜歡！！！兵與卒為象棋中地位最小的，而他們正是以兵與卒的謙卑態度來服務在網路與電視媒體以紅遍半片天的一兵一卒鍋物概念館，我來啦！這下才發現整對面也是有名的「鼎王」麻辣鍋，超人氣，兩家正對面仍屹立不搖可見兩間店各有各的特色與忠實主顧我們訂的是位於二樓的鍋物概念館，一樓是一兵一卒的涮涮鍋，很不像是麻辣鍋的麻辣鍋店，等等看到室內照應該還是連想不到吧？（笑）兩片落地玻璃窗自動門，一近來的擺飾也太典雅了，還是一大片，好漂亮！完全不像是麻辣鍋店（五顆星的裝潢）整間店屬於黃色調，有溫馨的感覺，採光也很優，店員為我們遞上menu，超有質感的設計～還有壓紋呢！我們是訂中午時段，用餐時間足足兩小時，很充裕，普通店家的用餐時間最多也僅有一個半小時，再度給予五顆星一兵一卒非吃到飽，而是採單點制！各位就自行下好離手吧！桌面上早已準備了兩種醬料