鼎膾一品涮涮鍋 信義店 (已結業)

這間店來吃很多次了之前多數是受邀來試吃這次因為是單日的特別活動, 加上內容太吸引人就和友人約來吃吃海景生魚丼是目前午間的特別套餐如果說要找台北吃北海道毛蟹火鍋這邊是最佳選項了引進的品項多本日吃的2018/05/28 晚餐供應 僅有16份【時不知鮭蓋飯+宮崎葡萄豬鍋】只要600元/套●時不知鮭蓋飯吃飯前先科普一下, 很多人已經忘記以前學過鮭魚是一種迴游魚類, 牠們從小生長在溪河裡, 然後長大以後就會去海裡生活等到交配期才會再逆游回溪裡, 最後在淡水的河湖之間交配產卵那時不知鮭就是.......搞不清楚時間跑回溪流的鮭魚這種鮭魚比一般正常時間回來的鮭魚要小, 也還沒有卵.........牠們是天然野生的 .與我們常見到的壽司上的鮭魚多為挪威或加拿大養殖的不同滿滿一碗的鮭魚, 上面加了鮭魚卵還有個人不太愛的苜蓿芽與酸豆換個角度再來一次飯加了香鬆時不知鮭的油脂與一般常見的肥滋滋鮭魚不同不過口感不錯,相當好吃●宮崎葡萄豬鍋火鍋用的是酒精燈裡面的料一向不錯湯頭是味增湯頭豬肉是飼養在九州宮崎的葡萄豬，因為牧場本身有種植葡萄及釀造葡萄酒，將壓榨過的葡萄烘乾磨成粉，加入飼料中餵食 (官方fb)話說是沒聽

想吃好吃的咖哩, 但常覺得裡面的食材有點普通, 覺得咖哩飯難道就只能是個平價吃飽用的餐點?沒問題, 鼎膾 北海道毛蟹專賣店 中午的超值特餐《魂縈夢牽紅酒和牛咖哩》現在滿足你的一切願望㊣日本A5和牛 + 佛蒙特咖哩 + 紅酒 , 搭配上煮的很棒的米飯, 讓你享用到最棒的美食享受而且超高CP值, 讓你吃到飽吃到撐 ( 本人真實體驗) !!來很多次了, 鼎膾 北海道毛蟹專賣店位於信義路靠左側這邊門口就有午間餐點特惠的說明平常我們都是來看這裡的水族箱想一想等下是吃毛蟹好還是帝王蟹好不過這天是為了高檔和牛來的看這一整冰箱的肉, 超誘人的●胡麻沙拉很新鮮的菜葉, 種類也多, 搭配微酸的日式和風醬汁開胃加上顧健康( 總不能老是吃肉您說是吧)●開胃小品每次來都不一樣, 這次是醃黃瓜, 醃蘿蔔等器皿都很貼心的冰過, 黃瓜我個人是不愛不過蘿蔔好吃, 每次都會多吃幾口●蟹肉麵包兩片烤的微酥的吐司搭配蟹肉與蟹卵加上點美乃茲, 好吃的很幾乎大家都是一口吞下, 不過等等就會發現老人家胃量不是那麼大, 很容易吃不下●纏絲蝦加碼贈送品用麵線當炸蝦的麵衣, 上面再加上些鮭魚卵吃起來蠻不錯的不過外層有點太搶味會讓人對裡面

鼎膾一向被我認為是台北吃螃蟹火鍋的首選之一不過我更常吃的是它的午間特別套餐. 因為超划算食材又好, 介紹不少朋友去試也都很喜歡這次吃的就是 北海道蟹肉蓋飯5.0版5.0版!! 每次改版都更厲害啦還是提一下鼎膾一品涮涮鍋在信義安和站這邊如海報所提, 這邊的鱈場蟹與日本毛蟹都超棒的以我個人吃過的螃蟹評價來說, 活跳跳的日本毛蟹在蟹肉的鮮甜度上我覺得比鱈場蟹更好水族箱裡永遠有滿滿的螃蟹.....這邊的環境我很欣賞因為每個座位其實都可以靠拉簾隔開然後也不會很吵鬧, 可以很輕鬆又愉快的享受美味的餐點也可以說每個座位區幾乎都是一個小包廂這點我很喜歡●本日吃的北海道蟹肉蓋飯5.0版, 目前是890一套, 右下角的生魚片是打卡送的FB 上資料如下販售期間2017/09/08~2017/10/08⊕為維護品質，每日中午限定15套(需至少提前一天預約)這次蟹肉蓋飯大改版，主角改以最豪邁的『北海道鱈場蟹』（帝王蟹）為主~◆霸氣的放上三支大腿〈或蟹螯〉及三支小腿，丼飯改以壓壽司呈現→鋪滿蟹肉、鮭魚卵、蛋絲，再加上利島海膽，點綴上細切紫蘇葉......◆前菜三品也不馬虎~佃煮公魚、澳洲和牛翼板捲牛蒡絲、天使蝦蘆

很多人吃鰻魚飯, 親子丼, 甚至在居酒屋吃焼き鳥時會看到一瓶褐色的粉不知道要不要加其實那就是山椒粉, 之前去日本京阪神時也在有馬溫泉買了一瓶山椒, 後來才知道京都的更出名這天再度來到鼎膾已經很習慣這邊中午總是有各式超划算的套餐而晚上則是台北可說最高檔的螃蟹料理的所在本次吃的就是這次快閃活動〔7/14 (Fri)~7/23 (Sun)〕總共只有60份的山椒和牛套餐【塩生山椒 Ⅹ 純種和牛】本日吃的, 除了最後甜點外都盡量拍在一起了(笑)這份套餐價值1500使用9+澳洲純種和牛肋眼搭配京都大原《味噌庵》產的塩生山椒, 一共有三種特別吃法●和牛味噌沖●炙燒和牛双味●和牛寿喜燒除此之外還有☆水果優格沙拉☆有馬山椒和牛釜飯☆手作甜品☆當季水果非常超值, 材料也都選的很好(新聞說9月以後可以進口日本和牛, 要是之後再來一次一定會更棒)●水果優格沙拉夏天吃這個最好了,新鮮生菜搭配上爽口的水果整個吃來就非常開胃●有馬山椒和牛釜飯這個超好吃的, 和牛作成類似肉燥的作法, 與飯拌開搭配玉米筍然後再搭上山椒的香氣, 完美要說缺點就是; 太小碗一點, 這份量可以再多一倍我一樣可以瞬間消滅它●和牛味噌沖這就我最

鼎膾北海道毛蟹專賣店, 很多人都知道它有很棒的毛蟹火鍋, 不過中午的商業午餐也很棒各式無敵海景或是蟹肉丼經常推出天氣又慢慢的熱起來了, 所以【無敵海景生魚丼】又來了!!它就在信義安和站附近所以來這邊吃午餐還蠻方便的這次的價格是499 , 內容有鰆魚、日本青魽、日本金目鯛、瀨戶內海櫻鯛、南方黑鮪魚中腹、北海道鮭魚卵、北海道大干貝、北海道牡丹蝦真可說超級豪華499 的名字是【附芬】如果加價200 為699 的話, 則是【太淵】,多了北海道根室赤海膽和南非鮑魚甘露煮899 的話則是【醉濃】多了北海道根室赤海膽和南非鮑魚甘露煮,厚岸活生蠔, 味自慢蟹膏軍艦打卡的話還會送北海道松葉蟹腿天( 天婦羅, 有整隻的蟹腿)!!這邊的用餐環境也是很不錯的●三點冰( 特級明太子沙拉,四國豆味增水章魚,海哲海膽醬)一開始先來三個冷菜海哲海膽醬口感蠻Q 且濃郁, 搭配蝦夷蔥和洋蔥 非常開胃水章魚本身就不錯, 搭配的四國豆味增好吃, 要兩個搭配一起吃最佳明太子沙拉, 用的是很不錯的明太子不是很多店用明太子醬就混過去好吃, 真想吃整條的●九州麥味增鮮魚湯與一般隨便用點市售味增不同這邊的是日本進口的麥味增, 湯頭更鮮

蟹肉蓋飯，聽起來有多奢華？鼎膾在午間套餐，推陳出新。不久前還有著超值海鮮丼飯、和牛壽喜燒，每一款都讓妳吮指回味每一段期間都如健達出奇蛋的精彩又刺激，如同目前正推出北海道蟹肉蓋飯5.0螃蟹能拿來煮火鍋，但也能變化多端，今天就用蓋飯呈現給您。–位於信義路上捷運比較靠近捷運信義安和，在轉角處的鼎膾，走過路過，都會被鮮紅的外觀給吸引北海道蟹肉蓋飯$890每日中午限定15套(最慢請提前一天預約)前菜三點冰每日依據店內當日食材搭配阿根廷天使紅蝦彈牙飽滿的蝦肉，無非是最滿足的開端伊比利豬佐金針菇特有的伊比利豬香氣，與金針菇豐沛的水分兩者齊聚一堂緩慢地咀嚼，只會遺憾應該再多來一捲(笑醃製過的柳葉魚，滿滿的魚蛋帶點鹹香的口感，更是爽口，此料理建議最後享用，口感最為鮮明深怕一開始便搶走了後面的風采。凡是在午間套餐用餐期間打卡，均享有一份綜合生魚片每一款魚肉皆有它的優點，豐厚的海味，在你嘴裡悠游的姿態記憶最美麗的鮪魚就在最後享用吧！這鮪魚的油花真的不是普通的漂亮。北海道蟹肉蓋飯主角霸氣登場！丼飯有別於一般的呈現，改以壓壽司的方式鋪滿蟹肉、鮭魚卵、蛋絲，再加上利島海膽，點綴上細切紫蘇葉台灣許多的日式料理海膽還

午間穿梭在信義路上，車潮依舊車水馬龍，遠方的信義101依舊是那麼美！可以選擇搭乘大眾運輸工具至大安捷運站步行約三分鐘，騎車、開車附近都得找位置我倆人如此興奮地前往此處，等等迎接我們的可是和牛山椒套餐，心裡更是無比爽快可惜我們今天不是吃蟹，是來吃和牛！ 那大理石油花的樣貌可是相當的迷人。我們直接開門見山這就是今日的主角之一！塩生山椒在日本山椒號稱是一款萬能的調味料！當中最高級品就是京都大原產的也因產量不多，往往到了初夏採收期就開始搶購。 在京都當地的一間旅社（味噌庵）手採実山椒後再手工去籽，調配各地的塩醃製，造就了獨有的神祕香氣及優雅的尾韻！還沒開吃就覺得這山椒能夠有如此誘人的姿態非得嚐上一口，在配上今日的9+澳洲和牛，實屬美味！來看看今晚的和牛山椒套餐＄１５００水果優格沙拉繽紛亮麗的色彩、養生堅果、水果、蔬菜！ 攪上底下的優格醬，清爽怡人無負擔的食感，除了水果酸甜的滋味以外，堅果活潑的在嘴裡調皮也很逗趣。炙燒和牛雙味兩片稚嫩的 9+和牛肋眼雙味兩種風味給你一次滿足，一捲包了紫洋蔥，一捲則是藏了銀次郎白海膽，還撒上了能登半島花の塩和牛之所以如此迷人，它所表現、呈現的油脂、牛油、牛香、以及

除了晚間的火鍋以外『鼎膾北海道毛蟹』還推出了超值的午間海鮮丼飯！這艷陽天就用這沁涼的海鮮丼滿足身心靈～對於鼎膾北海道毛蟹比較熟悉的是涮涮鍋了吧？中午也有推出午間套餐這也是最近看別人粉絲專頁分享才知道，原來已經推出一段時間了啊！？走，我們一起來去享受魚兒的滋味吧～在信義路上捷運比較靠近捷運信義安和，如果是兩輪交通工具的話，附近都有車位可以停鮮紅的外觀、搭配金字顯得霸氣，很難不去發現它的存在店內黑白色調搭配，不會顯得壓迫，微亮的燈光與沙發座椅讓人感覺舒適座位都區隔的不錯，還有小包廂。當天我們在這小包廂裡用餐，頗有隱私的套餐有三種，大致上都一樣等級越高加的東西當然越多，我們就來兩個醉濃吧！打卡還送松葉蟹腿天，手機馬上拿出來這樣我們話不多說我們就直接開始吧！單刀直入三點冰（特級明太子沙拉、四國豆味噌水章魚、海哲海膽醬）特級明太子沙拉很豪邁的直接送入口內，那明太子帶來的逼波快感，只能用爽快來形容單吃不會很鹹膩，反倒是很舒爽四國豆味噌水章魚可愛的章魚，記得搭配小黃瓜味噌的鹹度，靠著黃瓜的水分來解膩，還有那脆口的章魚，十分快活海哲海膽醬新鮮、十足的海膽醬避免腥味的產生而搭配了洋蔥來消解建議一口吃下去

秋天到了, 想吃螃蟹, 如果可以是高檔的鱈場蟹, 日本毛蟹, 松葉蟹有多好?!但螃蟹通常很貴, 又很多殼懶得剝, 如果能有像日本美食節目那種蟹肉蓋飯該有多好還真的可以在台北吃到這樣的蟹肉蓋飯去年九月已經享受過一次, 今年的又是更強的新改版叫作土佐醋 晶凍蟹肉蓋飯 4.0版.....等等, 4.0版? 我才吃第二次啊......一樣, 午間限定而且要FB 打卡, 就可以享受388 + 10% 的美味蟹肉蓋飯今年最大的變化是多了土佐蟹肉凍, 可以用來把蟹肉飯作些變化本次的388蟹肉蓋飯超強內容是北海道蟹肉(毛蟹、松葉蟹、花咲蟹、鱈場蟹等)特調胡麻松葉蟹鉗焗烤明太子毛蟹腿照燒北海道2L帆立貝北海道鮭魚卵特製蟹膏☆蟹腿生菜卷☆日本大白蛤清酒煮☆土佐醋晶凍蛋絲、小黃瓜絲、紫蘇絲、海苔絲越光米飯時令水果或甜點光看就覺得超棒了註: 活動到11/1 止, 想吃這個超值商業午餐請先電話預約, 都叫商業午餐了這當然只有中午才有賣,還有當然就是不能外帶或外賣●招待小菜這天因為人數多所以吃三種每天吃到的是不同的, 還是一樣極佳●蟹腿生菜卷使用松葉蟹腿肉, 然後加上生菜, 接下來用海苔包起, 一般來說這樣就是很

鼎膾 北海道毛蟹專賣店, 台北信義安和站超有名的毛蟹與帝王蟹涮涮鍋 很多人知道這邊有超好料的螃蟹，不過卻很少注意到這邊每天中午都有超值的商業午餐(而且是不限假日的)這天要介紹的就是最近剛開賣的午間【超級無敵海景生魚丼 2.1 版】一樣是超划算的優惠價格， 以比其他店家划算的價格，吃超好吃的高級食材 就是在這邊商午的特色!! 這邊最好的就是各樣日本毛蟹，我也超愛吃的 店內的裝璜簡單又舒適，每組座位間其實有適當的隔開，吃飯很舒服 ●小菜 這天的是韓式泡菜與醃過的蓮藕，頗為開胃●松葉蟹螯蒸蛋 蒸蛋加上了一整隻的松葉蟹螯，更加鮮美，還有整隻的蟹螯可以吃，這可不是一般餐廳可以提供的菜色喔 去年是沒有這道菜的，所以本次的稱為2.1版 ●【超級無敵海景生魚丼 2.1 版】 可以用超級無敵海景來命名, 所用的魚料必然很強 一共有 日本真鯛 日本鰤魚 日本鰈魚鰭邊 日本銀鮭（新） 北海道赤海膽 北海道生干貝 牡丹蝦（日本或加拿大） 大溪港軟絲 南方澳稻香正鰹 越光米醋飯光看就覺得華麗到不行 同時附上了九州麥味噌鮮魚湯 這邊的味增湯一向都不錯,吃完茶碗蒸再配一點味增湯後 胃比較暖一點就開吃這個美味

午餐也要走超值路線~大名鼎鼎的「鼎膾一品涮涮鍋」，一直以來都是以可以嚐到新鮮空運的北海道毛蟹和松葉蟹著名，儘管主打是以高價位為主，但美味及品質還是吸引不少忠實的顧客。內部空間除了可供家庭聚餐，也有少人數的小包廂，半開放式的設計更能享受自己的獨立空間。「鼎膾一品涮涮鍋」不定期午間都會推出各種優惠套餐，近期主打的"午間北海道蟹肉蓋飯3.0"，以原價$980的價格，現場只要打卡分享，馬上享有$388的超值優惠。首先是每桌都有招待的開胃菜，一邊是酸甜的百香果口味，另一邊是醃製的鮮味海帶，完全是走平實路線。"蟹味時蔬卷"包了整條扎實蟹肉的蔬菜卷，每一口都可以吃到蟹肉的甜味，附加了蔬菜的清爽清甜，沒有過多的調味反而更加爽口。"蟹肉蓋飯"蟹肉部分包含了毛蟹、松葉蟹、花咲蟹和鱈場蟹，並同時有蟹膏、鮭魚卵、蛋絲、黃瓜絲和海胎絲的的加持，完整的蟹肉蓋飯時才分量可以說是非常豐沛，由於飯量並非非常多，所以每一口白飯都不孤單，都能擁有充足的蟹肉陪伴。整體品嘗起來口感上有不同層次，但以鮮味和甜度表現上沒有特別突出，細緻度和純粹度上都顯得雜亂。"胡麻松葉蟹鉗、焗烤明太子毛蟹腿、照燒2L帆立貝"松葉蟹部分調理上時間可