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2016-05-22
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午餐也要走超值路線~大名鼎鼎的「鼎膾一品涮涮鍋」，一直以來都是以可以嚐到新鮮空運的北海道毛蟹和松葉蟹著名，儘管主打是以高價位為主，但美味及品質還是吸引不少忠實的顧客。內部空間除了可供家庭聚餐，也有少人數的小包廂，半開放式的設計更能享受自己的獨立空間。「鼎膾一品涮涮鍋」不定期午間都會推出各種優惠套餐，近期主打的"午間北海道蟹肉蓋飯3.0"，以原價$980的價格，現場只要打卡分享，馬上享有$388的超值優惠。首先是每桌都有招待的開胃菜，一邊是酸甜的百香果口味，另一邊是醃製的鮮味海帶，完全是走平實路線。"蟹味時蔬卷"包了整條扎實蟹肉的蔬菜卷，每一口都可以吃到蟹肉的甜味，附加了蔬菜的清爽清甜，沒有過多的調味反而更加爽口。"蟹肉蓋飯"蟹肉部分包含了毛蟹、松葉蟹、花咲蟹和鱈場蟹，並同時有蟹膏、鮭魚卵、蛋絲、黃瓜絲和海胎絲的的加持，完整的蟹肉蓋飯時才分量可以說是非常豐沛，由於飯量並非非常多，所以每一口白飯都不孤單，都能擁有充足的蟹肉陪伴。整體品嘗起來口感上有不同層次，但以鮮味和甜度表現上沒有特別突出，細緻度和純粹度上都顯得雜亂。"胡麻松葉蟹鉗、焗烤明太子毛蟹腿、照燒2L帆立貝"松葉蟹部分調理上時間可
午餐也要走超值路線~
大名鼎鼎的「鼎膾一品涮涮鍋」，一直以來都是以可以嚐到新鮮空運的北海道毛蟹和松葉蟹著名，
儘管主打是以高價位為主，
但美味及品質還是吸引不少忠實的顧客。
內部空間除了可供家庭聚餐，也有少人數的小包廂，
半開放式的設計更能享受自己的獨立空間。
「鼎膾一品涮涮鍋」不定期午間都會推出各種優惠套餐，
近期主打的"午間北海道蟹肉蓋飯3.0"，
以原價$980的價格，現場只要打卡分享，
馬上享有$388的超值優惠。
首先是每桌都有招待的開胃菜，一邊是酸甜的百香果口味，另一邊是醃製的鮮味海帶，
完全是走平實路線。
"蟹味時蔬卷"包了整條扎實蟹肉的蔬菜卷，
每一口都可以吃到蟹肉的甜味，
附加了蔬菜的清爽清甜，
沒有過多的調味反而更加爽口。
"蟹肉蓋飯"蟹肉部分包含了毛蟹、松葉蟹、花咲蟹和鱈場蟹，
並同時有蟹膏、鮭魚卵、蛋絲、黃瓜絲和海胎絲的的加持，
完整的蟹肉蓋飯時才分量可以說是非常豐沛，
由於飯量並非非常多，
所以每一口白飯都不孤單，都能擁有充足的蟹肉陪伴。
整體品嘗起來口感上有不同層次，
但以鮮味和甜度表現上沒有特別突出，
細緻度和純粹度上都顯得雜亂。
"胡麻松葉蟹鉗、焗烤明太子毛蟹腿、照燒2L帆立貝"松葉蟹部分調理上時間可能拿捏得不夠精準，
肉質有點萎縮到偏乾。
明太子毛蟹腿的處理方式完全把毛蟹原本的氣息掩蓋，
失去原本的個性。
而帆立貝的尺寸十分飽口，但我個人也沒特別喜歡。
"大白蛤清酒煮"清酒保留了香氣，卻沒有酒精的刺激，
引導出了白蛤的鮮甜。
最後以簡單的水果盤作為結尾。
整體來說，
以價格來看的確是滿值得一試，
不過口味上大概就是中規中矩差強人意，
雖然真的不能跟晚間套餐比，
但整隻毛蟹及松葉蟹的甲羅燒和雜炊太吸引人了啦~~~~
(午間套餐除了蟹肉蓋飯外，也有"純種和牛嫩肩鍋"$388可選喔)
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