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知道這家黃金麵線有一段時間了,但一直找不到時間造訪,據江湖傳言黃金麵線與陳記麵線、油庫口麵線號稱台北三大麵線天王,是不是前三名我不知道,我只知道用餐時間要排30分鐘是肯定的,黃金麵線到底是怎麼樣的美味讓上班族的中午休息時間都犧牲來排隊?黃金麵線真的狂,google評價1400多則,還可以拿下4.5的高分,原本想先去拍個店面的,但我人也在排隊隊伍中,只能在隊伍尾端拍一張勉強看到攤位的照片,真的拍很長呢黃金麵線的用餐區域,外面的位置幾乎沒人坐(因為太冷了)也規劃了室內用餐區,不過大部分的人還是以外帶居多黃金麵線菜單黃金麵線堅持只使用台灣豬肉,黃金麵線的配料是除了蚵仔、滷大腸,還有滷肉丁,都可以點單獨大腸麵線或是蚵仔麵線,而綜合麵線,就是三種配料都有,無論哪種配料麵線都是小碗$55,大碗$70,清麵線小碗$30,大碗$40,當然是綜合麵線大碗的才爽,除了麵線,這裡也有小籠包,今天賣完了,無緣…裝麵線的都是年輕人,手腳很俐落,人龍不一會就消化光了,排隊速度算快的,另外要注意的是,如果是內用麵線沒有先調味,桌上都有調味品可以隨自己喜好來添加,麵線都會加香菜,不要可以先說台北三大麵線,超爆料麵線料
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知道這家黃金麵線有一段時間了,但一直找不到時間造訪,據江湖傳言黃金麵線與陳記麵線、油庫口麵線號稱台北三大麵線天王,是不是前三名我不知道,我只知道用餐時間要排30分鐘是肯定的,黃金麵線到底是怎麼樣的美味讓上班族的中午休息時間都犧牲來排隊?
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黃金麵線真的狂,google評價1400多則,還可以拿下4.5的高分,原本想先去拍個店面的,但我人也在排隊隊伍中,只能在隊伍尾端拍一張勉強看到攤位的照片,真的拍很長呢
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黃金麵線的用餐區域,外面的位置幾乎沒人坐(因為太冷了)也規劃了室內用餐區,不過大部分的人還是以外帶居多
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黃金麵線菜單
黃金麵線堅持只使用台灣豬肉,黃金麵線的配料是除了蚵仔、滷大腸,還有滷肉丁,都可以點單獨大腸麵線或是蚵仔麵線,而綜合麵線,就是三種配料都有,無論哪種配料麵線都是小碗$55,大碗$70,清麵線小碗$30,大碗$40,當然是綜合麵線大碗的才爽,除了麵線,這裡也有小籠包,今天賣完了,無緣…
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裝麵線的都是年輕人,手腳很俐落,人龍不一會就消化光了,排隊速度算快的,另外要注意的是,如果是內用麵線沒有先調味,桌上都有調味品可以隨自己喜好來添加,麵線都會加香菜,不要可以先說
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台北三大麵線,超爆料麵線料好澎湃!
黃金麵線來囉!大碗的真的重量級,那個料爆多的呀!綜合麵線有蚵仔、滷大腸、滷肉丁,而且下料不手軟,尤其是那個大腸,那深醬色的色澤,也太讚了,感覺麵線加了很多柴魚提鮮,柴魚的味道很濃郁

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桌上都有調味料,有黑醋、胡椒、蒜泥、辣椒及超辣辣椒,超辣辣椒請斟酌加,真的辣!蒜泥也是真材實料,看到這種蒜泥我絕對是加爆!
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大腸很夠味,而且軟嫩又毫無腥味,蚵仔有裹粉,吃來滑溜鮮味十足,肉丁也很棒!肉丁感覺是里肌肉的樣子,嫩中帶Q,麵線則是用手工麵線,濃稠度剛剛好,柴魚高湯鮮味真的濃,而且鹹淡可以藉由自己的調味料來控制,真的好吃誒!
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雖然物價飛漲,黃金麵線始終堅持該給就要給,該放的絕對不能省,每一天都堅持端出一碗碗感動人心的麵線,看似簡單的麵線老闆都是用最不簡單的做法來製作,一碗麵線,乘載了老闆滿滿心意及美味堅持!好麵線不吃嗎!?

 
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這間【黃金麵線】算得上是北市討論度頗高的一間麵線小店,也常常被拿來和天祥路的【麵線傳奇】作比較,身為麵線控的魯,自然也是要到此一遊。【黃金麵線】的位在松山區中山國中附近,和之前造訪過的【標記香雞排】非常近,拐個彎就到了。不過這區巷弄角度多,很多也都是單行道,建議如果對這區沒那麼熟的朋友,可以從民權東路三段160巷直接進來,到叉路時往右前可直行方向繼續走就可以找到。黃金麵線的店面不算大,攤頭是直接放置在門口,不過不用擔心,店面左方巷弄往裏面走,有室內的用餐空間,而且有冷氣,這個對我來說很重要ΩMENU除了麵線,店內也有販售小籠包,價錢都算可親。桌上辣椒給不給力一看便明,我只能說,就算不吃辣,來上一點加點辛香也不錯,必加丫@@Ω小籠湯包肉餡飽滿,略帶薑香,也有點鮮味,口味上應該不算特別突出,但搭配薑絲其實不會難吃,再訪應該也是會再點。Ω綜合麵線(小) 50NTD不知道是不是錯覺,也忘了用比例尺,感覺小碗麵線好像比一般稍微大碗?!柴魚湯頭輕薄、芡較適中(比傳奇薄些),相對吃起來較沒負擔感。手工麵線粗細不一,除了不會那麼糊爛感,口感的確和一般麵線略有差異感,值得一提。Ω裏頭的料有蚵仔、大腸、瘦
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這間【黃金麵線】算得上是北市討論度頗高的一間麵線小店,也常常被拿來和天祥路的【麵線傳奇】作比較,身為麵線控的魯,自然也是要到此一遊。



【黃金麵線】的位在松山區中山國中附近,和之前造訪過的【標記香雞排】非常近,拐個彎就到了。不過這區巷弄角度多,很多也都是單行道,建議如果對這區沒那麼熟的朋友,可以從民權東路三段160巷直接進來,到叉路時往右前可直行方向繼續走就可以找到。
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黃金麵線的店面不算大,攤頭是直接放置在門口,不過不用擔心,店面左方巷弄往裏面走,有室內的用餐空間,而且有冷氣,這個對我來說很重要
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ΩMENU
除了麵線,店內也有販售小籠包,價錢都算可親。
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桌上辣椒給不給力一看便明,我只能說,就算不吃辣,來上一點加點辛香也不錯,必加丫@@
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Ω小籠湯包肉餡飽滿,略帶薑香,也有點鮮味,口味上應該不算特別突出,但搭配薑絲其實不會難吃,再訪應該也是會再點。
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Ω綜合麵線(小) 50NTD
不知道是不是錯覺,也忘了用比例尺,感覺小碗麵線好像比一般稍微大碗?!
柴魚湯頭輕薄、芡較適中(比傳奇薄些),相對吃起來較沒負擔感。手工麵線粗細不一,除了不會那麼糊爛感,口感的確和一般麵線略有差異感,值得一提。
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Ω裏頭的料有蚵仔、大腸、瘦肉,量真的不少,給料誠意十足。
蚵仔大顆,裹粉適中,小鮮。
大腸頭切段,還不小,厚實Q中帶軟(比傳奇更軟些),滷香味和湯味相較稍重一些些。
瘦肉應該是里肌,大塊且軟Q,也有肉鮮味。
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Ω要好吃蒜泥一定要狂加的丫,辣椒就看個人。
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單以麵線來說,黃金麵線也是整體協調感佳的類型,因為味型接近、配料也相同,果然是和傳奇有點相似。
不過魯覺得兩家差異不大,像魯喜歡黃金湯頭芡較輕薄,料多且大塊,有小籠包可以搭配和用餐環境圍素則算是額外加分。而傳奇整體的協調性略長,大腸比較Q彈有感。所以說長短難論,可以確定的,是黃金麵線和麵線傳奇在口味上皆有一定水平,有機會的話,值得一嚐
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下午剛好騎車在中山國中站附近亂逛 剛好經過這家黃金麵線上面還寫著手工麵線雖然不是很餓但突然就想來一碗 雖然不會餓不過一般來說麵線對老K來說本來就算點心所以還是來一碗大的吧這裏比較特別的是除了大腸、蚵仔之外還有肉丁這樣配料來就來碗綜合的吧大碗60元算是一般價格不算貴也不算便宜這裏是先付錢的除了騎樓有坐位之外巷子裏面也有坐位 點完走過去才看過有小籠湯包先看麵線吃的怎麼樣再說好了吃不飽再來一籠好了XD 往裏面走有一個店面裏面位子還算不少 牆上還教你怎麼吃這裏不加味精這個好 一上來老K有點嚇到看那鐵湯匙的比例就知道還真的滿大碗的差不多是我們在吃陽春麵那麼大碗應該有一般麵線的1.5倍大看來老K應該是不用點小籠包了XD 看起來真的是手工麵線因為每條粗細不一一上桌的味道是屬於比較清淡的所以想加什麼就自己來吧 老K先加了蒜汁又加了辣油上面說辣椒很辣加二滴就夠了老K好像不止加二滴說XD 不要以為只是大碗而已隨便攪一攪都可以看到好多料呀 很輕鬆就能撈到這麼多料光看這樣吃起來就很爽了其實辣椒並沒有很辣因為老K又加了一些不過辣椒接受度因人而異還是自己評量一下比較好老K覺得他們家的勾芡適中以台北來說算是輕勾芡
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下午剛好騎車在中山國中站附近亂逛
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剛好經過這家黃金麵線

上面還寫著手工麵線

雖然不是很餓

但突然就想來一碗
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雖然不會餓

不過一般來說麵線對老K來說本來就算點心

所以還是來一碗大的吧

這裏比較特別的是除了大腸、蚵仔之外還有肉丁這樣配料

來就來碗綜合的吧

大碗60元算是一般價格

不算貴也不算便宜

這裏是先付錢的

除了騎樓有坐位之外

巷子裏面也有坐位
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點完走過去才看過有小籠湯包

先看麵線吃的怎麼樣再說好了

吃不飽再來一籠好了XD
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往裏面走有一個店面

裏面位子還算不少
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牆上還教你怎麼吃

這裏不加味精這個好
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一上來老K有點嚇到

看那鐵湯匙的比例就知道

還真的滿大碗的

差不多是我們在吃陽春麵那麼大碗

應該有一般麵線的1.5倍大

看來老K應該是不用點小籠包了XD
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看起來真的是手工麵線

因為每條粗細不一

一上桌的味道是屬於比較清淡的

所以想加什麼就自己來吧
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老K先加了蒜汁

又加了辣油

上面說辣椒很辣加二滴就夠了

老K好像不止加二滴說XD
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不要以為只是大碗而已

隨便攪一攪都可以看到好多料呀
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很輕鬆就能撈到這麼多料

光看這樣吃起來就很爽了

其實辣椒並沒有很辣

因為老K又加了一些

不過辣椒接受度因人而異

還是自己評量一下比較好

老K覺得他們家的勾芡適中

以台北來說算是輕勾芡的

老K還滿喜歡的

湯頭喝起來就順順的

麵線還帶著些咬勁

以湯頭跟麵線來說算是不錯的
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蚵仔也算滿大顆

吃起來也很新鮮
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這裏用的是大腸頭

處理的還不錯

算是煮的剛剛好

不軟爛還帶著Q勁

而且很容易咀嚼

不過因為他是水煮的

不像萬華陳記是滷過的

味道會比較好

不過這裏的份量是完勝呀

這裏一碗快比陳記多一倍了呀
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最後這肉丁用的應該是里肌肉吧

滿有咬勁的但又不會久咬不爛

老K滿喜歡這樣的口感

吃完之後真的飽了

所以小籠包就只能下次了XD

K的小叮嚀:終於找到吃的飽的麵線了XD

CP值真的很高

大碗味道又不錯

重點是離老K家又不遠

喜歡麵線的朋友可以去試試哦

K的私評(滿分10分越高越好)

美味:8.1分

CP值:8.5分

用餐環境:5分

價格:7分

地址:台北市松山區民權東路三段160巷15號

電話:0939-086-155

營業時間:10:00~19:00(週日公休)

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某天經過民權東路附近在巷內看到這家黃金麵線這間麵線比較特別的是除了熟知的大腸跟蚵仔之外還有加了肉丁呢 招牌上簡單的四個大字黃金麵線雖然位在小巷之中但經過時讓人很難不去注意到它的存在價目表在牆上今天所點的是大碗的綜合60元 後面還有一間室內用餐區有開冷氣可以讓人舒適的用餐不會吃得汗流浹背 跟放辣椒的稍微做比較其實大碗的真的很大碗 桌上有各種不同佐料蒜泥、烏醋、胡椒粉等等都應有盡有 這辣椒上面寫著超辣打開來挖一小匙非常的稠稍微加一些就很夠辣囉所以記得不要加太多 麵線的稠度個人覺得很剛好不會太黏也不會太稀 這就是裡面加的肉丁雖然不是第一次吃到有加肉丁的麵線不過這肉丁味道還不錯有點像中秋節那種烤肉醃的味道香香甜甜略有一點點胡椒味 蚵仔的話不算特別大顆但是新鮮度還算不錯 大腸的話就是屬於顏色比較白沒有經過長時間滷的大腸這種吃起來比較軟Q是我的愛有人比較喜歡滷得顏色比較深的口感偏硬比較重口味的只能說各有所好囉總結:這次剛好經過吃到這家黃金麵線其實覺得不管味道或者配料都挺滿意的除了大碗的份量相當充足外裡面的料也給的相當大方是值得一訪的店家囉店家資訊:店家名稱:黃金麵線店家地址:台北市松山區民權東路
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某天經過民權東路附近

在巷內看到這家黃金麵線

這間麵線比較特別的是

除了熟知的大腸跟蚵仔之外

還有加了肉丁呢
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招牌上簡單的四個大字黃金麵線

雖然位在小巷之中

但經過時讓人很難不去注意到它的存在
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價目表在牆上

今天所點的是大碗的綜合60元
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後面還有一間室內用餐區

有開冷氣可以讓人舒適的用餐

不會吃得汗流浹背
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跟放辣椒的稍微做比較

其實大碗的真的很大碗
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桌上有各種不同佐料

蒜泥、烏醋、胡椒粉等等都應有盡有
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這辣椒上面寫著超辣

打開來挖一小匙非常的稠

稍微加一些就很夠辣囉

所以記得不要加太多
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麵線的稠度個人覺得很剛好

不會太黏也不會太稀
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這就是裡面加的肉丁

雖然不是第一次吃到有加肉丁的麵線

不過這肉丁味道還不錯

有點像中秋節那種烤肉醃的味道

香香甜甜略有一點點胡椒味
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蚵仔的話不算特別大顆

但是新鮮度還算不錯
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大腸的話就是屬於顏色比較白

沒有經過長時間滷的大腸

這種吃起來比較軟Q是我的愛

有人比較喜歡滷得顏色比較深的

口感偏硬比較重口味的

只能說各有所好囉

總結:

這次剛好經過吃到這家黃金麵線

其實覺得不管味道或者配料都挺滿意的

除了大碗的份量相當充足外

裡面的料也給的相當大方

是值得一訪的店家囉


店家資訊:

店家名稱:黃金麵線

店家地址:台北市松山區民權東路三段160巷15號

店家電話:0939086155

營業時間:周一~周六,10:00~19:00
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