麵屋武藏 虎嘯 (已結業)

這一年2013年台灣大概開了有快20間拉麵店了戰況很激烈這間麵屋武藏虎嘯是2013年7月開 聽說要在兩年內在臺灣開4間店每間麵屋武藏都有不同的名字這間為虎嘯7月底要開幕的為神山 每一間不同的店都有不同的口味跟風格頗令人期待完全日本口味 麵可以選硬度湯可以選濃度這間店不收服務費但是價位比這一波拉麵店都來的高大概300附近虎嘯白虎拉麵(濃湯，硬麵)有兩塊特肥叉燒，青蔥，海苔，糖心蛋叉燒真的是這裡的重頭戲 兩塊特肥厚叉燒根本讓人招架不住自從覺得ラーメン凪 豚骨拉麵(花式豚骨拉麵) 的叉燒變小塊後，就再也沒有找到令我滿意的店了這裡叉燒已經到控肉的等級了，6分肥4分瘦吃起來又油又香一口咬下香油的肥肉跟瘦肉再吸上甘甜的湯汁這裡的叉燒絕對是鎮店之寶希望不要因為有知名度後變小塊湯頭很特別，比較偏向豚骨醬油風味雖然鹹但是甘甜，很回甘的甘甜 不像一般屯骨拉麵那種濃稠的湯頭雖然鹹但喝起來不會渴 算是這一波拉麵吃起來蠻清爽的口感麵體不是細麵 比較粗厚實一些吃起來Q勁十足虎嘯黑虎拉麵(濃湯，硬麵)湯頭加入了墨魚汁，黑油等配方 喝起來很香麵體不是細拉麵，比較像是粗的q拉麵，硬度個人覺得選硬的剛好店內一景臭臉任不負

之前吃了麵屋武藏-神山，近乎滿分的表現，讓我對麵屋武藏留下很好的印象，而它也幾乎是目前我心目中最喜歡的台北拉麵店，今年從5月開始，就常常很想吃拉麵，每個月都要吃一次，今天則是這個月的第二次了麵屋武藏每間店有一些不太一樣的拉麵口味，這是吸引人會想去吃不同分店的原因之一，不然一般我吃過的其中一間分店就不會再想去吃別的分店了，因為台灣的餐廳真的很多，我喜歡嚐鮮～麵屋武藏每一間分店都是不能訂位的，各位請早～晚餐時間人有點多，天氣很熱，門口的屋簷有灑水器為等待的顧客稍微舒緩一下熱度虎嘯店店內的空間比神山店大一點，中間除了L型吧台座位，左邊還有兩桌座位限量總是很吸引人！但我已經下定決心要跟神山店一樣吃沾麵！虎嘯店的沾麵跟神山店一樣只有一種，但是比起神山店的沾麵名稱濃厚沾麵，虎嘯店的虎嘯沾麵，旁邊再加上虎嘯限定，氣場整個變強阿～～～武藏雙刀流拉麵感覺超厲害的！讓我想到海賊王的索隆（雖然少了一刀）我一直慫恿男士點這個，送上桌的時候我還真想一手拿起一支肉學索隆擺pose哈哈哈～下面一樣是虎嘯限定的海老拉麵感覺也有點厲害，下次再來試試看吧～日本來的麵屋武藏目前在海外只有台灣有開店，台灣人真幸福！目前台灣在

今日是盛夏拉麵時光，不要沒看字亂念就會變成剩下拉麵，今天Ethan朋友帶我來到東區巷弄找找美味，位於東區人氣指標216巷中的《麵屋武藏》，果然是值得來朝聖一下。 我有時候都覺得自己很幸運，每次只要一進去開始吃，外面就會突然大排長龍，偷偷問了一下門口的人都等了30分鐘以上，這個故事告訴我們吃飯的時辰到底是一件多重要的事情(認真?) 店家不算大，不過因為上菜速度超級快，所以其實也不用擔心會不會在門外等上太久的時間，想吃就在門口等等吧!!! 來看看餐廳的部分，外面是偏長型的吧台，裡面則是有方桌的用餐區。 接著到了菜單的部分，選擇不算多，但都是重點選項，如果怕吃不飽的朋友也有提供一些小點心的單點哦!!! 另外店員也會推薦特價的活動料理~~~ 【虎嘯白虎拉麵】$300店員會讓你選湯底要濃郁還是清一點，但是選了清淡怎麼還是有種很鹹的感覺(當然店家說就是比較道地)，配上加麵不用錢的大優惠，真的吃超飽。 順便來特寫一下從來沒吃過的超級大塊肉，每次只要想到吃拉麵可以吃到這麼大塊的肉，就覺得一定要再來光顧一次才行。 【虎嘯黑虎拉麵】$300黑虎也是網路上大推的選項之一，有一種小墨魚的感覺，整個敲菊好粗

武藏麵屋 - 虎嘯地址: 台北市忠孝東路4段216巷11弄4號電話:02-8771-92222人 NT 560 (不收服務費) 這幾年日本拉麵熱潮吸引不少日本業者進駐，新店開幕總是引起一股排隊旋風，但不是每間店都經營很好，還是有很多退出台灣市場或品質每況愈下....週日晚上用餐大約等了45分鐘。武藏麵屋發源地在日本東京有11間分店，一進入台灣就預計開4間分店。每間店以武藏麵屋為名，後面會接上虎嘯、神山等店名，據說每間店菜單會有些許變化。週末晚上用餐我們大概排了45分鐘，服務人員會先協助點餐。拉麵湯頭分為 白虎-白湯 / 黑虎 - 白湯加入墨魚汁及黑油等秘方/ 赤虎-白湯搭配韓國辣椒和自製辣豆瓣沾麵 虎嘯沾麵 / 咖哩沾麵 / 咖哩拉麵等待期間店員會招呼排隊人群，並且遞上冰涼開水消暑解渴。宮本武藏創兵法為二天一流刀，店內外裝潢處處可見日本武士刀。店內用餐區為1樓和B1，一樓主要以吧檯區為主後方有4人以上用餐區(但位置不多)。店內裝潢非常用心，吧檯椅子背面都有不同主題，這排一共有4隻老虎椅子代表四種不同拉麵口味，赤虎 (辣味)、白虎 (豚骨)。雖說是開放廚房，但餐廳沒有油煙或是熱氣感

麵屋武藏 虎嘯電話: 02-8771-9222地址: 台北市忠孝東路四段216巷11弄4號 (地圖) 鼎泰豐對面服務費: 免用餐日期: 2014/5/23最近好熱好熱，不過下著雨的時候還可以感受春天想賴著不走留下的涼意，我們就在這樣的雨天選擇到「麵屋武藏」吃中餐。這間麵屋武藏我完全領教到它排隊的功力，一是在左營環球的麵屋武藏 武骨分店，另一間則是在台北肥前屋對面，多了一間需要排隊的名店，經過這兩間的時候總會讓我大嘆不知道什麼時候才吃得到，結果還是證明名店平日中午吃是最適合的，完全不用排隊阿!!!!虎嘯 / 神山 / 武骨 / 二天 都是分店的名字虎嘯位於忠孝敦化、鼎泰方正對面，外觀很和風，不過也非常有自己的特色。 虎嘯的 menu (點圖放大)菜單偏高，每碗不管是拉麵還是沾麵，都要三百元台幣以上，不過不收服務費。「宮本武藏」是日本的劍聖，是武士也是藝術家，「麵屋武藏」的開店概念就是二合而為一，將魚介加入豚骨湯頭，1996年在東京創立了第一間麵屋武藏，創辦人原本是時尚設計師，又喜歡宮本武藏，所以就把兩者作結合，除了料理口味創新之外，店裡的裝潢擺設也都與劍聖有關，我們吃的這間是虎嘯，牆壁上

麵屋武藏地址：台北市大安區忠孝東路4段216巷11弄4號電話：02-87719222東區鼎泰豐後方有這麼一間充滿日式風情的餐廳，絕對讓你一眼難忘。麵屋武藏的外面有一個日式庭園，客人等待時也可以稍微坐一下~目前為止尖峰用餐時間麵屋武藏都是需要排隊的喔。筷盒上的鐵鍊裝飾好陽剛蒜末跟別間店的感覺很不一樣，顏色比較黃。衛生紙盒上還有兩把武器(是武士刀?)，是間布置很陽剛味的店。去了兩次剛好都被安排在同個位置，所以我還真不知道餐廳其他位置長怎樣...這家分店叫做虎嘯，所以椅子上都有老虎。後來又去了中山站附近的神山分店，那間店空間較為狹小，桌上就不會擺水，都是服務人員幫忙倒。(因為來了兩次，把兩篇的照片放一起寫喔)第一次來這裡吃拉麵是參加完郭富城浪琴表的活動，吹著冷風三個小時的我又冷又餓，腦海裡只想要找點熱呼呼的東西吃，便想到不遠處的麵屋武藏，反正一直很想吃遍台北的日本拉麵，擇日不如撞日啊。由於本人非常的餓和冷，有點喪失理智就發狠點了上圖這碗拉麵，中午晚上各限量20碗，我很幸運點到中午場的最後一碗限量。這裡的湯頭可以選濃厚或原味(還是清爽?)、麵條也可以選擇彈牙和一般的。我的這碗雙刀流拉麵不能選湯

麵屋武藏是以「W Soup」雙湯頭拉麵聞名於日本（Double Soup，將「豚骨」湯頭，加入「魚介」，也就是秋刀魚干等乾物類製成的拉麵）。而來台的第一家分店「虎嘯」，店如其名，處處可見“老虎”威風凜凜的圖樣。麵屋武藏（虎嘯店）店址：台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄4號電話：（02）8771 9222營業時間：週一 - 週四、週日: 11:30 - 22:00（最後點餐時間 21:30）、週五 - 週六: 11:30 - 23:00（最後點餐時間 22:30）價位：一人約 280～400元（無服務費，現金）※鄰近地標：捷運忠孝敦化站 3號出口、明曜百貨、鼎泰豐忠孝店斜對面由於不能預約，只能現場排隊，我們於開門前 15分鐘到，第一名！（天氣溼冷加上平日來吃排隊店的好處）店外店內都是濃濃的日式裝潢，綠意盎然的小庭園中有宮本武藏的剪影，很有意思。店內分一樓與地下樓兩層，通往地下樓的樓梯旁邊的牆面也是大型的老虎圖案，相當搶眼。（因當時人客不多，所以地下樓尚未開放）半開式的廚房可以看到工作人員下麵的身影，更可清晰聽見麵煮好的豪邁吆喝聲～。這邊麵量分標準與大盛兩種（大盛比標準多半球麵），加量

麵屋武藏一口氣在台灣開了三間分店:台北東區的虎嘯、中山區的神山, 還有高雄左營的武骨...不久前好像又在中和購物中心開了"二天"分店。我們吃的是虎嘯, 重現日本青山一號店的原汁原味;地理位置在忠孝東路四段216巷(鼎泰豐對面)。每間賣的拉麵都不一樣, 都是分店獨賣,其中又還有每日期間/份量限定的拉麵...比如虎嘯就在午晚餐提供限定 20 份的"二刀流"(拉麵上有兩根肋排再加一塊叉燒 $380)...這點實在是很詐欸!如果你都想吃, 那就勢必得多跑幾趟;這些拉麵是美味, 但它們真的不便宜啊～ 那天我們七點多陸續到店門口, 一開始還不是太多人, 但怕先排又怕其它人還沒到, 如果排到了又麻煩,想說等多些人到再去排...事實證明這種想法很多餘, 因為大概七點半後大家陸續下班, 人一下就多起來了,等我們要去排就被告知大概要等半個小時以上了... 嘖虎嘯店主打的是經典豚骨高湯的白虎、豚骨高湯加墨魚汁與黑油的黑虎、還有加了韓國辣椒與自製豆瓣醬的紅虎... 三種口味的拉麵, 一般款是 $260,想善待自己一點可以點虎嘯豪華版的, 多半顆糖心蛋及再多一塊叉燒肉, 一碗 $300。另外還有咖哩口味的黃虎

電話：02-8771-9222 地址：台北市忠孝東路四段216巷11弄4號又來一家拉麵店~所以就又來排隊了人潮比我預期的要來的少一些店家門口沒有甚麼遮蔽物在大熱天底下要有點耐性有店員勤送冰開水~研究一下menu~大約40分鐘就有位置可以入座啦~店家位置還算是頗多的我們被安排在吧檯前面完全沒有阻擋的可以看到廚房桌上放有筷子~紙巾~跟兩罐調味料一個是唐辛子小魚乾~另外一樣則是蒜末~可以自己添加來吃反倒是應該要有的冰開水則是由店員看杯內的狀況來添加點了一份胡麻菠菜菠菜是簡單川燙胡麻醬汁給的超多醬汁是挺香的啦不過整體的比例就有點失衡可能是個人現在比較喜歡清爽的口感吧~炸雞還不錯看起來份量不少上桌時外皮挺酥脆裡面的雞肉還滿多汁的點這道是源自於拉麵的肉都不多但是等拉麵上桌就覺得這是多點的啦 XXD男友點的是赤味的拉麵一碗300NT~整碗可以說是相當豐富有蔥~半熟蛋~筍乾~跟海苔湯頭選的是濃厚味道入口時還喝的到湯頭的味道辣味則是後來居上~滿腦子的就覺得好辣XD可能是本身不太敢吃辣的緣故吧男友則是滿喜歡的~覺得這樣的湯頭還滿符合他的調調~這家的麵條是屬於比較粗勇型的吃起來頗為彈牙可能粗的也比較好吸附湯

電話：02-8771-9222地址：台北市忠孝東路四段216巷11弄4號再次挑戰麵屋武藏假日的晚上果然排比較久快一個小時的排隊只想要清涼一下因此點了杯可爾必思雖然味道一成不變的酸酸甜甜但是店家的杯子感覺大了一點感受上覺得錢花得還算是值得這次點的是黑虎~基本上的配料跟上次差不多筍子~半熟蛋~蔥花還有跟上次一樣好吃的叉燒湯底多了點麻油跟芝麻的香氣味道還是比較偏重柴魚味些個人覺得滿好吃的這次點的是黑虎~基本上的配料跟上次差不多筍子~半熟蛋~蔥花還有跟上次一樣好吃的叉燒湯底多了點麻油跟芝麻的香氣味道還是比較偏重柴魚味些個人覺得滿好吃的