涼粉伯 艋舺古早味涼粉

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涼粉伯真的太有名，從小就知道這家甜點，從攤位起家，純手工製作，台灣應該就只有這裡吃得到~現在有人接手，老闆專心做粉條，希望這好味道可以繼續流傳下去，讓涼粉成為台灣特產！來萬華品嚐新開幕的美食，七爺鹹酥雞、莎拉Sa拉沙拉、老字號小林英夫、24HR誠記排骨湯，超多美味通通都吃得到~涼粉伯店面很簡單，除了招牌外幾乎沒裝潢，一個小小的攤車，擺了一些桌椅就開賣，許多人都選擇外帶回去品嚐～涼粉伯相當在地化，也成為萬華大鬧熱的不可或缺的角色，沒吃過這一家，等於就沒有到過萬華了涼粉伯大排長龍，一開攤人潮就沒間斷，堅持手工製作，吃素的朋友也可以享用，裡面沒有添加動物性凝膠及防腐劑，吃起來很安心～涼粉伯菜單一份只要４５元，雖然份量不算多，但現在手工真的好貴，一個銅板就可以吃到的甜點，真的值得大力支持涼粉 45元上頭的粉是黃豆粉，吃第一口的時候小心不要嗆到，黃豆粉相當營養又清爽，增添粉條的香味更好吃一塊塊晶瑩剔透的粉條，彈彈ＱＱ的口感，看起來好誘人，外帶黃豆粉會另外包裝，想吃再自己加不用怕出水太濕這個滋味真的很奇妙，很難用言語形容，推薦大家來嘗試看看，這家超特別的台式點心，來萬華吃米其林美食後別錯過～！💭店

 涼粉伯位在龍山寺附近,傳統艋舺古早味,會知道涼粉伯是從電視節目一步一腳印看到報導,把老萬華人必吃點心收入在我的口袋名單,猶記得第一次來到涼粉伯時,鐵門剛好拉了下來,只好默默黯然離開,這回再度來到萬華,吃過午餐後,與好友一行三人來到涼粉伯.涼粉伯的扛棒非常顯眼,大大白色扛棒可愛涼粉伯下方寫著艋舺古早味涼粉,店內簡單素雅風格,寬敞明亮空間,乾淨整潔用餐環境,享受午茶時光  涼粉伯MENU品項非常單純,就是美味涼粉,點一碗坐下來好好品嘗,等待時間聽我娓娓道來關於涼粉伯分享每天聽到噹噹噹,手搖鈴聲時,推著一台攤車在大街小巷穿梭,此時,老萬華人聽見這響亮鈴鐺聲,就知道涼粉伯來了,大家紛紛不約而同來到攤車前,就是想買一碗有著雙重口感好味道涼粉當點心,日治時代發展出來的小吃,由蕃薯粉做的涼粉冰鎮後加入麵茶,是老萬華人必吃點心  一甲子古早味攤車,早期涼粉伯是流動式攤販,大街小巷穿梭著,現代涼粉伯有了店面,讓喜愛的饕客舒適坐在店內享用一碗可口點心  手工製作每日限量,耶!準備好好大口品嘗涼粉好滋味了溫馨提醒:歡迎追蹤涼粉伯粉絲頁,如果提早賣完會在粉絲頁上公告,才不會像我上回一樣撲空    老爺淺嘗

之前曾路過這家涼粉伯，那時沒開門，本來涼粉並不會令人提起多大興趣，剛好在一肥仔吃過早午餐，想說附近走沒幾步路就順道吃個甜的。怪了都還未到中午居然在排隊，聽到前面大媽一買就是10碗起跳，有點誇張，不過紙碗是真的小，店內擺了一台推車，把晶瑩的涼粉在褐黃的粉末中翻滾下(當時不知是啥，以為黃豆粉之類)，稍微篩一篩，使涼粉表層不過量沾附，看起來很單純的點心哪~到手後坐下來吃吃看，眼睛一亮！唔~真的太香了這原來是麵茶粉~細細綿綿、香氣瀰漫，特別好味的麵茶，涼粉則溫度夠低，而且又有Ｑ度，甜味充足、不會太過甜膩，看似簡單但很好吃的古早味小點心，以後路過有開我就會進去吃一碗，可是買的人多，應該是賣完就收的，營業時間不長...後來一查才知道這家是第二代接手的老店(原來推車是早年在用的)，不是文青店做包裝，畢竟一吃是讓人驚訝的好味道。

多年前路過萬華一處十字路口，讓汪喵初嚐就難以忘懷的＂涼粉伯艋舺古早味涼粉＂，後來只要有機會路過此處，便會特地停下來尋找這一味，但涼粉伯實在太熱門了，有時不到中午就售罄讓汪喵時常撲空，加上有一段蠻長的時間好像没有出來賣，讓汪喵屢次都吃不到，敗興而歸.....。或許老天爺可能聽到了汪喵的心聲，有一回經過萬華突然發現涼粉伯的店面，但當時同樣已售完，不死心的我改天路過萬華時再特地拐進來尋找這一味。涼粉伯從原本的流動路邊攤，變成店面經營，讓大家今後更有機會可以吃得到。雖然店面位置不在鬧區裡，但自捷運龍山寺站地下街4號出口直行約五分鐘即可抵達，地理位置相當方便！！店面前的人形立牌裡的小推車，裡面承載著汪喵一吃難忘的古早味甜點，涼粉伯現在不僅有了店面，還升級有了臉書粉絲團，隨著時代的演變，不變的是這自日治時代發展出來的小吃，1960創立至今，陪伴大家超過五十個年頭的古早味，同樣擄獲每個世代的味蕾。店內牆面上有好多人的簽名。升級店面後，價格也跟著調高了，讓人荷包跟著越來越瘦了，好香菇～純手工製作，純素連吃素的朋友們也可以享用，由蕃薯粉做的涼粉，經過冰鎮後加入麵茶，没想到簡單的食材，居然能撞擊出如此美妙