巴獅子德國餐廳

營業中

休息中

德國旅行必吃美食3樣：豬腳、Brezel麵包、巴伐利亞白腸，在信義安和這間老德式餐廳吃得到！老闆來自德國巴伐利亞，豬腳和豬五花堅持原汁原味，連啤酒都是家鄉旁的啤酒廠空運來台，現在餐廳群體共體時艱，推出消費折抵19%，Happy hour時段啤酒有折扣先聊聊巴伐利亞，被稱為德國的天龍國，除了北部的首都柏林以外，幾乎都會說到來自南部的巴伐利亞，其面積位居德國第一、人口第二，首府位於慕尼黑，最著名的就是新天鵝堡德國啤酒 NT.180~200聽同行友人分享，在德國啤酒比水還便宜 ; 當天我沒有喝酒，點了店內的黑麥汁也是很好喝烤豬腳  NT.685烤豬腳、半雞需要在訂位時預定，讓主廚有時間準備喔！不愧是德國國民美食的烤豬腳，上桌就霸氣十足刀子直接插在豬腳上頭，德國老闆兼主廚對於豬腳要求很嚴格，必須完整還原德國風味，因此烤箱還是特別進口，同時在出爐前還會淋啤酒，這皮真的酥、脆、硬俱全，內裡的肉軟嫩，看要沾蜂蜜芥末醬或一旁酸菜都很合宜還有馬鈴薯泥也好好吃啊～～～～我說，我自己都想獨佔這一盤！！！綜合香腸  NT.590香腸也是德國國民美食之一，光是口味就有5種，附上獨門醬料，沾取特別有學問酥脆豬排白

個人評價：喜歡 這是與好友的私密小團很久沒辦的聚會 剛好豬腳病發, 就選在巴獅子大家來吃飯 人數多但點的菜也多,其中一份變成套餐 ●麵包 這邊的麵包總覺得吃的很健康(笑) 朋友們都蠻喜歡的, 鬆軟且有核果香 ●沙拉 為了健康, 應當要多吃些蔬菜 特別是這天吃的東西都很油膩 ●湯 平常在這邊看到的多數清淡的蔬菜湯 這天的濃湯也好喝 ●道地巴伐利亞傳統烤啤酒豬腳 Crisp Roast Bavarian Pork Knuckle 共訂了兩份, 可以爽快的吃很多很多肉, 還是重覆一次, 巴獅子的豬腳是台北最好吃的德國豬腳 (笑) 一個人吃這樣一整份也很ok , 皮酥脆, 肉也不會過於油膩 不過由於都是現烤 最好一兩小時以前先訂 像我們是訂位時就訂好豬腳了 ●香煎雞肉手工垛麵 Chicken Breast with Spaetzle 這道菜很特別 垛麵本身有煎過後的酥香微焦口感, 也不會像一些義式麵疙瘩太軟 又香又好吃, 大家吃了一個就想一直吃下去 右邊的雞肉醬汁就......還好, 反而好像有點破壞垛麵本身的優點 ●綜合手工香腸熱盤 Big Mixed Sausage Pl

個人評價：喜歡每隔一段時間, 就會失心瘋一下, 請你一起和我說一次巴特認為的台北最好吃的德國豬腳是那一間? 巴獅子這天就是豬腳症狀發作的狀況(笑)我非常喜歡德國豬腳, 所以有聽到好吃的德國豬腳一定會跑去吃後來知道有這間後就定期會去, 但有時候還是會跑去別間吃的原因是.......它的豬腳要兩小時前訂現烤的, 太即興根本無法去吃......當然這也代表品質保證 然後因為不喝啤酒 ( 我喝啤酒會過敏) 所以配豬腳的就是可樂 這天雖然有快一小時前先打去訂, 但還是太晚, 去之後還是略等了15分鐘左右, 但好吃的豬腳端上來就開心了 它的份量一直還蠻大的, 但是因為順口, 我總是一次吃的完, 其他地方的豬腳我常常吃半根就不行了 兩球馬鈴薯泥, 酸菜, 沙拉, 已經是吃了好幾次的標配,雖然我主要的目的還是這根豬腳 無論是香脆的豬皮或是肉都好吃, 豬腳已被處理過, 都骨肉分離奇妙的是, 這裡的豬腳肥肉並沒有比較少但是就是吃不膩 吃到最後, 總是意猶未盡, 但肚皮已經撐著, 無法再吃 ●總評餐末, 德國主廚走出來問好不好吃, 當然只有一種答案, 也感謝他帶來我喜歡的食物總之就是好吃的豬腳, 希望在台北

聽聞這兒的德國烤豬腳很棒，便事先預訂了一份，雖說我是豬腳控，但相較起來最愛的當然還是台式的做法，這類烤豬腳倒很少吃，巴獅子的吃過之後確實覺得好吃，這烤製的功力會讓人心裡浮出有水準這個詞。從店門口下樓來到地下室，可看到陳設簡潔的餐廳，剛營業沒多久就來了，還沒什麼客人，後來陸續有外國朋友進來用餐，烤豬腳需提前兩小時預定。(文末有菜單)兩個人照店家建議除了豬腳，另外單點了手工肉排以及一份綜合手工香腸盤，一男一女這樣吃起來會很...飽，若兩個人都男的會比較ok。＜傳統手工肉排 NT$95＞這片肉排(Leberkäse)我特地去查了由來，是以牛或豬絞肉打成勻散，於調味後烤熟而成，在德國會切片用semmel麵包夾著吃，類似於三明治火腿般的食物，在餐廳就可能還會煎過，如這一片厚厚的，刀子切下時就能感受到彈性，是頗為扎實，咬著還有汁呢，只是多吃幾口就顯得有點兒單調。＜巴伐利亞傳統烤啤酒豬腳 NT$680＞這份豬腳有事先做好骨肉分離，切取來吃的時候相當輕鬆。外皮烤得喀喀作響那是必須的，如J女不吃豬皮肥脂的這種人，都吃得津津有味。內裡瘦肉也是很關鍵的，腿肉纖維普遍較粗易柴(尤其後腿)，但這塊保留了豐潤肉汁

個人評價：喜歡大概從很久以前就開始喜歡吃德國豬腳一隻好吃的豬腳要皮脆，肉不柴，然後肉入味很多店都可以作到一兩樣知道這間店一陣子了，但苦於一直沒找到朋友一起吃加上豬腳要提前預約，有時臨時想吃也沒辦法這天總算找到朋友一起吃巴獅子整間店都以藍白菱紋搭配，連擺在架上的獅子也一樣而因為有預約之故，停車晚了一兩分鐘店家的電話已經到了，等我們坐下來豬腳已經準備好，馬上就可以吃●德國豬腳很傳統的擺盤除了豬腳外有酸菜，沙拉，以及兩球馬鈴薯泥沙拉看來普通酸菜吃了一下覺得還好馬鈴薯泥倒是很鮮美應該是有加了什麼湯品進去一起煮只是這東西還是不要吃太多豬腳本身一上來就很香了由於皮烤的極脆在破開切肉時實在不太好切不過一打開就是滿滿的肉香味油脂的比例也剛好不會吃起來膩口用來去膩的酸菜反而沒什麼去動它肉本身也好吃應該是有用啤酒醃過之類肉質軟嫩，入味不柴光這幾點就很令人滿意了然後皮又脆又好吃很合我的味口不過這樣的豬腳也有缺點就是店家提供的刀對付這隻豬腳利度頗顯不足友人切到手酸，更因為肚子餓又切不開肉快要生氣了後來請服務人員切一下，才能輕鬆享用豬腳●總評很好吃的豬腳，非常滿意特別是肉好吃，一開始覺得豬腳很大隻可能會吃不完但

好久沒跟表妹她們聚餐了想說來找一間比較少吃到的料理於是就找到這家巴獅子德國餐廰因為滿多人推薦他們家的德國豬腳問了一下大家的意見大家都說OK於是老K就打去訂位了他們家的豬腳跟烤雞都是需要先預定的因為我們只有四個人想說只訂豬腳就好了最後老K就訂了星期六的中午12點 雖然說離捷運站不算遠但中午超熱呀老K隨便拍了一下招牌就衝進去了XD他們家的招牌不算明顯不過正對面有一間很紅的餐廰貳樓敦化店所以應該不難找 這家餐廰在地下室說真的看起來不是很厲害XD而且沒什麼客人呀這會好吃嗎？都來了就試試吧XD 因為我們有點德國豬腳所以前2杯麥斯瑞黑啤酒每杯只要100元我們就點了二杯 因為等一下還要去喝下午茶所以除了預定的德國豬腳之外我們想再點一份沙拉跟垛麵就好了 巴伐利亞傳統甘藍沙拉(185元)就是高麗菜絲沙拉啦XD所以老K不愛高麗菜不過生的高麗菜絲老K會吃醬汁還滿酸的帶點甜味最特別的就是上面一點一點的香料 應該是孜然吧 這樣搭配還滿不錯的 這一道超開胃 道地巴伐利亞傳統烤啤酒豬腳(680元)這豬腳的名字也太長了吧XD除了豬腳還有馬玲薯泥、酸菜跟沙拉 還滿大一隻的豬腳已經幫我們去骨了 把豬腳翻過