寬巷子 士林店 (已結業)

OMG 光是看首圖是不是會整個驚一下，然後懷疑這到底可不可以吃 ! ! ! !是低，你們的疑慮跟我一開始看到這間餐廳是一樣的感覺，就是OMG，這到底能不能吃阿````我還真是萬萬沒想到，火鍋料也有這樣的春天~~~~不僅是賞心悅目，根本就是藝術品來著。我對於有醬創意的廚房跟老闆感到深深的敬意，真的太特別呢~每道餐點都令人為之一亮，一擺上桌就是讓我們陷入瘋狂的拍照，無止盡的拍照，真的非常瘋狂 ! ! ! 趕快跟大家分享一下這間特別的餐廳~ 店外走簡單帶點日式感的風格，沒有太多華麗的裝飾，跟一般火鍋店走完全不一樣的路線~好險當天是吃到最後，才可以好好拍到店內的擺設。其實整間店風格非常簡單，但是不知道是不是因為燈光還是他們家選的畫作，真的都很美麗耶 ! ! ! (( 這是一進門的樣子 ))是不是，是不是，完全完全不像是來吃火鍋，比較像是吃日式高級料理~真的是美番呢!!這是櫃檯。(依舊是簡簡單單的樣子，很有質感~))也有這種微微加高的座位區。至於這邊是餐廳另一區塊。其實店內桌數不算多，每桌間或是桌面都很寬大，用起餐來氣氛真的很好~他們家還有小包廂，雖然沒有什麼色彩裝潢，但是就是會令人感到舒服，

誤打誤撞才來到這家位在士林捷運站旁的寬巷子  若是沒有人介紹  真的壓根不會進來士林區的麻辣鍋百百種   在精心的評估之下 捨棄了可以吃到飽的麻辣鍋  (其實自己沒那個肚子去吃到飽  也不一定划算)   Google一下  看到了"寬巷子" 就好像著了迷一樣  就決定是他了其實再走進店之前  還是有點猶豫   其實寬巷子走的是  藝術質感且高價位的麻辣鍋  很怕自己的口袋不夠深.....進去後  用餐環境還挺精緻的且善用空間  座椅結合置物  將自己的物品放入座位下方  還可杜絕沾染氣味在服務人員細心地介紹後   第一次嘗試  選擇的是元珠小染 台式麻辣鍋底 元珠小染送來後   其實有點小失望  因為吃麻辣鍋就是要吃鴨血的我  他們竟然沒有鴨血只有豆腐(因為假鴨血事件... 讓我不禁好奇  那其他有鴨血的店家是.....)不過這失望很快就彌補過來  因為他的湯頭實在令人驚豔   香味四溢且湯頭乾淨香辣順口跟以往去吃的麻辣鍋不一樣  不會喝到最底下的殘渣  而且他根本連殘渣都沒有他的豆腐也非常讓人出乎意料  非常的嫩  由嫩豆皮所製成的千層嫩豆腐  非常的入味我第一次喝到這麼好喝的麻辣湯

炮兵同學突然問說要不要吃麻辣鍋在士林有一家看起來好像還不錯聽了一下店名這不是老K的口袋名單嗎？不過這家因為不便宜所以遲遲沒有行動看來緣份到了XD於是就訂了位前往 寬巷子鍋品美食就位於捷運士林站2號出口附近捷運出來左轉走三分鐘就能到達交通還滿方便的附近也有停車場可以停車餐廰外面看起來還滿高級的我們是訂星期六的11:30所以還沒有很多客人來桌上那個鍋好特別呀看起來像個藝術品坐位下是可以打開的可以放包包裏面的坐墊可以拿出來坐就像這樣 來看看MENU吧很有質感的MENU第一頁介紹三種鍋底紅泥小染跟元珠小染都是麻辣鍋紅泥小染是川味的麻辣鍋而元珠小染是偏台式的另一種鍋底是白鳳千叟鍋則是人蔘雞湯我們選了紅泥小染跟跟白鳳千叟鍋作搭配這裏的低消是一桌一千元湯底費用每人150元單點紅泥湯250元/桌(另加)鴛鴦湯底180元/桌(另加)開瓶費600元另加10%服務費建議用餐時間2小時以老K四個人用餐為例鴛鴦湯底180元+湯底費用150*4=780元就是還沒點餐就要780元第一頁那個很漂亮菜色叫傳說是要預定的我們當然沒有訂呀(應該也是吃不起XD) 那就從正常的第二頁看起好了這價格還真驚人玫瑰松板也太漂亮了

最近吃了一堆好吃的餐廳總是找不到時間寫文分享所有食後心得快要塞爆我的小腦袋今天要來介紹的是位於士林捷運站出口不遠的寬巷子鍋品美食餐廳已經忘記這間火鍋餐廳是怎麼被我找到的只記得當下看到食材介紹時的視覺震撼，決定要找機會親自感受公主幫終於在這天成聚，話說每個人工作都太忙、約又都太滿而遲遲延到今日再沒約成我就要到每個人家裡丟汽油彈!!!士林捷運站2號出口往左手邊的巷子一直直走會看到伊莎貝拉風情館隔壁就是寬巷子鍋品餐廳玄關處擺著金碧輝煌又造型獨特的大金鼎原來這當初鑄造原因是希望量產為主鍋物的爐具，不過太重太大而作罷這要價不斐的大金鼎反倒成了鎮店之寶寬巷子鍋品餐廳走的是精緻路線，整間桌數只有少少的十桌，包含一間包廂空間雖然不大，但是整體設計感覺質樸中帶點沉穩內斂的禪味為拉開平面空間的錯覺，有兩桌採高腳椅的設計讓視覺多了點層次不說還以為今天是來吃懷石料理呢!鮮黃色的MENU霸氣十足，在燈光投射之下更顯耀眼純手工打造的圓形鍋架如同精雕細琢的藝術展示品等到火鍋上桌才知道此為餐廳考量內鍋溫度過高避免燙傷的安全防護設計看似有歷史的古銅茶壺其重無比，考驗著女生手腕的力道壺內裝著以新鮮果粒和茶包所調配的熱水果

每次帶沒去過的朋友去吃寬巷子，當看到這一大盆陣仗驚人的「花團錦簇」都會傻眼，怎麼有火鍋店的青菜弄這麼虛華啊？但寬巷子就是這麼誇張，是扎扎實實一大盆的青菜，上層塞滿滿，底下也鋪滿了高麗菜，深綠和淺綠色的蔬菜、菇類等吃一次火鍋全都吃到，吃麻辣鍋也能營養均衡呢，哈哈哈。「干貝炒手」，每個都好美，站得直挺挺。(後來還加點了韭菜炒手)炒手在麻辣鍋上漂的時候好像是小船喔~搖搖晃晃飄飄蕩蕩，景色真美(?)，寬巷子的擺盤太美，讓麻辣鍋都詩意了。新產品-千層蝦夷 NT480。介紹寫著以煙燻豆皮搭配鮮蝦，外層裹上杏仁片後入烤箱，這道菜很不像是火鍋料耶~感覺應該要直接拿在手上吃。話說，寬巷子的很多料理也真的都不像火鍋料啦...千層蝦夷側面長這樣，下鍋煮後杏仁片大部份都還是黏得好好的，豆皮感覺不出煙燻的滋味，咬下能夠吃到蝦塊，整體來說味道還蠻好的，但是價格有點貴兒~下鍋煮之後雖然會軟掉但形狀都還在，中間有起士，遇熱後流淌而出的起士遇上豆皮與蝦仁，出乎意料的搭配，想不到豆皮也能與起士放在一起。我們點的其他菜式。新菜色-解燜廚娘NT480。這道的長相不是我會點的，卻是吃完後最滿意的一道。感謝友人欽點，給它機會。這

士林捷運站2號出口左轉，步行短短一分鐘就會到了這馳名三個月多來的『寬巷子-麻辣鴛鴦鍋 』於2012年8月開幕，是集結了一群熱愛美食與藝術的團隊，規劃多年而創立的園地，簡單卻有深意的店名更是團隊的中心思想；其「寬」是希望將美食提升到藝術的境界，將食材以前所未有的方式呈現，讓饕客們不僅滿足味蕾更能透過五感來填滿心靈，而「巷子」指從不起眼處出發，站穩腳步盤根而據、進而發光發亮；選擇以鍋品呈現，希望提升台灣市場鍋品的美感與質感，以創意美學融入料理中，讓人看到了"美"，享受了"食"，進入真正五感滿足的美食藝術殿堂！剛入座，服務生快速地上這壺沉甸甸的水果茶，陶杯還有個貼心扶手設計水果茶沒有甜膩的口感，完全合適今天麻辣火鍋的爽口飲料啊！哈一杯水果茶後，屬於我們的鴛鴦鍋熱騰騰的登場紅泥小染鍋 和 白鳳千叟鍋趕緊來嘗一口紅泥小染鍋　經過數十種漢方藥材熬煮，撈起來原湯是清淡的，可別輕忽，輕泯一口可是麻勁全身！中間有個小洞是放著花椒等辣食材，隔開細小辣粒仍能保留辣勁，聰明！可以看到只有紅泥鍋旁邊有小洞可以不斷保留其辣度鏡頭換到另一邊，白鳳千叟鍋顧名思義就是雞湯熬煮的白湯，濃郁香醇！如果不太能吃辣的朋友，可以

最近電視節目都在介紹的寬巷子,我很幸運的抽中愛評網的口碑券找了姊姊一起來免費體驗囉!寬巷子就在士林捷運站旁,日式的外表散發著優雅的氣質!櫃台前的蠟燭裝飾~皇家巷樹鍋手工鑄造價值不斐的皇家巷樹鍋據說是前一代鍋身,鍋底樹根的造型好美喔,一進門就可以看到它展示在一旁~店內的座位區簡潔俐落,給人親切放鬆的感覺~ 桌上那閃耀著光芒的鍋架時尚又美觀,簡單的餐具已經擺設好,整體來說乾乾淨淨的就讓人覺得很舒服~餐廳不大,但是仍然有一間小圓桌的包廂喔~皮革製的菜單內容美輪美奐,但是我要分享的照片已經爆多了,就只跟大家分享這次實際看到的食材部份好囉!鴛鴦湯底~150元/桌(另加)湯底費用~110元/位基本消費~1000元/桌白鳳千叟鍋烏骨白鳳雞與人蔘熬煮的湯頭濃郁卻清新,很滋補啊~紅泥小染鍋雖然顏色是這麼飽和的紅,但是它其實並不會太辣,倒是麻的程度很高,厲害!鍋爐中間的特殊設計可以將一定要使用卻不想食用到的辛香料擺放其中共同熬煮,大大降低了誤食花椒的風險,我很喜歡~水果茶香甜又濃郁的水果茶好好喝~本來以為可以一直續壺一直喝到飽,殊不知原來這茶兒一般是單點的呢,難怪那麼好喝呀,是成本頗高的好茶喔!我們喝完