POP PIE (已結業)

終於有時間來寫台南咖啡文了，手好癢啊！台南一堆好店不快點分享我就要忘光光了 每次去台南都會固定看幾個部落客的文章，總能從中挖到許多好店，真是感謝感謝（跪拜）很喜歡騎著機車在台南窄巷中穿梭尋找咖啡館，有一種在探險的樂趣往往還沒找到要去的，中間又發現了好幾間下次想去的，口袋名單一直在增加。。。。去了幾次還沒見過整間店只賣鹹派的咖啡廳，很敢啊～想必是相當專業來著一定要來吃吃看的POP PIE籌備兩年終於在今年二月開業，主打鹹派套餐店家嚴選食材，使用法國頂級鮮奶油、土雞蛋，強調健康自然又能兼顧美味轉進開山路35巷很快就能找到POP PIE，精心打造的門面讓人眼睛一亮是那種路過你不會想錯過的等級院子空間十分寬敞，牆邊爬滿綠意～將單調的水泥牆裝點的繽紛朝氣，超喜歡陽光灑落的光影POP PIE外觀有著老屋不可或缺的復古原素，入內之後更是令人驚喜 POP PIE九點半就開門做生意，我是好學生九點半就到店裡XD（上班都沒有喝咖啡這麼準時）早起的鳥兒有蟲吃，想拍空景就是要付出代價BUT！！！！！！還是有人比我早到啊這是怎麼回事室內空間高挑寬闊，水泥牆盡情留白不多加裝飾，搶眼的黑白地磚倒成了亮點開放式廚房，

POP PIE就隱身藏在開山路35巷內，找阿找阿看到mumu小餐廳（本以為是他），進去問才知道同條巷子彎進去就看到。紅磚牆與斜屋頂真搭的美麗咖啡館。這是什麼意像呢自由女神嗎？ 這種老宅年代應該不會太久約50年代。鐵皮斜屋頂以前應該是屋瓦，如果現在要找到這種屋瓦應該很難。超級瑪莉六七年級生的回憶，小高的回憶應該是布袋戲與歌仔戲吧。卜派不吃波菜改吃鹹派。門牌住址，要去品嚐建議手機帶在手中，找不到可以Google Map。這老屋小高可以確定年代不久遠，鐵窗、牆面洗石子、地板的紅色磁磚，都是50年代以後建築的特色。地板店名很有氛圍。POP PIE在2014年9月誕生，老闆王文成和女友黃筱晴，原是收入穩定的醫院的工作人員，想要經營一家特色餐廳，一直都是他們共同的夢想（時下年輕人的夢想吧）。老闆喜歡吃鹹派（創意出來了），於是花了2年多時間，晚上學做鹹派，早上則當一名社工，因社工四處服務認識了老宅屋主，因這個注定的機緣，讓他們的夢想慢慢實現，小高問老闆為何開在這個隱蔽的地方，老闆說因租金便宜啊（租金小高知道但保留），這也就顛覆一般人開店的想法，要如此做一定要對自己的產品很有自信，且在網路行銷方面下

2015.6.23 推薦分數：★★★★豔陽高照的午間，踏進POP PIE立刻感受一陣涼爽，該店以提供鹹派為主的早午套餐，目前共有六款鹹派和一款甜派，每日供應的品項不固定。POP PIE將老屋修繕得別緻，採光明亮，雖然整體面積不大，但結構營造高挑，座位間距離遠，身處其中感到非常舒適。套餐內含主廚濃湯、沙拉、鹹派及飲品，當日提供的鹹派會用黃點標示；每人低消一百元，客滿時則有用餐時間限制。此次用餐單點兩份鹹派及套餐一份。主廚濃湯今日為南瓜濃湯，料多濃郁且口感豐富，灑上百里香喝起來南瓜甜中帶著淡淡的酸；另附有餅乾，吃起來硬脆，沾點濃湯品嘗就不會過乾。晨間陽光沙拉沙拉的沾醬有兩種選擇，這次搭配的是巴薩米克紅酒油醋醬，另有狄仲芥末籽醬。水果甜度一般，表現中規中矩。 德式香腸南瓜鹹派香腸切丁均勻分布在鹹派中，底層鋪滿南瓜餡，吃起來鹹甜交錯，口味融合地十分恰當。 派皮呈千層片狀，口感香酥，挺好吃的。 培根羅勒佐油漬番茄鹹派 炭烤香氣濃厚，內餡紮實，培根咬起來焦脆，個人相當喜歡此款鹹派。 什錦蔬食佐帕馬森乾酪鹹派烘蛋口感柔嫩，蔬菜搭上乳酪的鹹香清爽可口。耶加雪菲紅櫻桃計畫餐點用料實在且價位合理，佐以店員

這次要分享的是美姬暑假台南小旅行,這次有在地美人兒-花朵妹妹帶路,深入台南吃巷子內還要在巷子內的老房子美食.那天跟花朵妹妹與KAPA哥約開山路上,大約就在孔廟對面的府中街街尾,KAPA哥還特地從店裡出來接我們,因為這間店POP PIE真的是在巷子的巷子裡,在巷內轉了兩個彎之後,看到了一片很漂亮的圍牆. 接著看到一扇很漂亮的大門,在這面牆前有種歐洲鄉村的感覺. 其實這也是一棟老房子改建而成的. 牆面上還有很可愛的任天堂玩偶. 不知道是不是老房子改建的關係,這家店的廁所位於一個很特別的地方,就是在一大門的後側,一個狹長小小工業風的廁所. 走進大門,就可以看到右手邊的鹹派櫃.首先看到的是很專業的咖啡機,接著還有手充,賽風,很完整表達咖啡的方式.往內有自助茶水桌,但是吸引人的是那老老但是很有味道的櫃子.這個主要的空間有一張大大的桌子很適合一群人,右邊的吧檯上面放著一個很復古的皮箱,連椅子跟電風扇都一樣復古.這個主要空間總共有三個門連接到另外兩個房間,其中一個是展示間-說故事者手工飾品 另外一個兩個門連到一個大約只有四五張桌子的房間,是的!這間店的位置不多喔,所以可以讓人感受到法式的悠閒. 想

我們又到巷內找美食囉這次不是吃早午餐而是吃鹹派POP PIE就隱藏在開山路35巷內 營業時間：週二-週日: 9:30 AM ~ 17:00 PM電話：06-2210397 (提供訂位)店家地址：台南市中西區開山路35巷1弄6號不收服務費；提供WIFI 外觀都是紅磚 (很好找的)又是一間老屋，感覺又是台南必有的特色這放名片架的讓人不注意到也難一進門右手邊為櫃台+半開放式廚房上方也有簡單的MENU也能看到牆壁的斑駁座位區地板上的地磚都有不同的花紋牆面的色彩已經跟木桌融合了好特別的燈 (好像蜘蛛) 一些可愛的攞設自助茶水區主要有六種鹹派的早午餐，價位為NT$250(濃湯、沙拉、鹹派、120元以下的飲品)或者單點鹹派NT$100 也可以 南洋咖哩雞肉鹹派咖哩味道滿濃厚的雞肉搭配咖哩入口後還有咖哩香味在皮為薄脆的千層口感，一點也不會有油膩感 德式香腸南瓜鹹派內餡起司搭配鹹派好好吃唷 雖然份量看起來不大但POP PIE的空間讓人覺得很舒服喜歡吃鹹派的妳(你)不要錯過唷喜歡這篇文章的話給個好評吧也可以加入FB粉絲團讓我認識您們吧FB粉絲團：https://www.facebook.com/pages

◆店　　家:譜派◆消費時間:2015.08◆地　　址:台南市中西區開山路35巷1弄6號◆電　　話:06-2210397◆營業時間:09:30-17:00◆臉　　書 : POP PIE難得外國朋友來台南，地主的我當然要好好發功一下（是說朋友自己已經先想好行程，我整個插不上花耶）。一早的我們要去吃早午餐，其實我還真不常吃早午餐，因為來台南就是要吃在地小吃嘛，但是因為捧友早上被熱翻所以想找有冷氣吹的早午餐店，這還真的是讓我大大苦惱，只好把腦中一直想去的譜派私心的用在這個地方（過兩周後又再來一次，順便一起把食記給寫了）。其實來台南除了在地小吃，還有就是老屋，在老屋裡吃東西也是一種很享受的事情，譜派也是在老屋裡的一家店，主要就是販售鹹派。位在開山路的"小小小"巷子裡，第一次來帶著朋友鑽進巷子裡一整個霧煞煞，到了才驚覺這家真的是很隱密阿，第二次同行的友人也是迷路了。提醒大家開車請停在開山路，然後在靠近友愛路的巷子裡走進來。小巷弄中的譜派有一道紅磚牆，門口寫著譜派小店員很賣力的折腰遞著名片，看到這樣你還不能走進來捧場嗎？信箱好可愛呀，整個在外頭拍得很開心第一次來沒訂位差點撲空，就在店外頭查其他店家時

最近幾年台南興起老屋改造風潮，用原本五六十年的老房子經過整理加一些個性化的裝潢後，變成了小小的咖啡廳或餐廳而且大多隱藏在巷子的巷子裡之前聽聞有間極特別的鹹派店，在2015年1月上旬悄悄開幕了趁著2月春節休假，約了四位朋友一起去品嚐 地址是在開山路35巷裡，而這就是巷口的樣子，這條巷子真的很小條，不小心就會給它錯過惹... 這天是大年初三早上接近09:30，店還沒開呢！門口竟然已經有一堆人等候....然後，店的所在位置是在35巷1弄裡面，越走越小條，你會懷疑這裡有餐廳嗎? POP PIE地址：台南市中西區開山路35巷1弄6號電話：(06)2210397(可訂位)營業時間：09:30-17:00(每週一店休)紅磚砌成的圍牆，還有個小小院子，老式地磚與屋子的磨石子牆面，一種濃濃的懷舊風啊 這裡也適合拍照(誤) 門口排了幾個人，不過店員說沒有訂位的話，就沒有位子囉！ 還好我們事先已經訂好位了 進入餐廳映入眼簾的是挑高的屋頂與漂亮的黑白拼花地磚中間那盞吊燈有點像蜘蛛，將燈光照向四周 櫃檯牆面沒有粉刷，保留著斑駁感前方的三張圓椅子也很懷舊 玻璃櫃裡放著各式鹹派，讓人一目瞭然 櫃檯上方的MENU