豐隆士多

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一日之計在於晨，對於家人小孩的早餐、早午餐，永遠都是我最大手筆的時刻！想要吃得豐盛、想要吃得營養，除了新鮮蔬果少不了，更要注重食材的新鮮度、單純度。有時候都會很開心自己遇到一位好婆婆，在我忙碌的時候幫我採買食材，自從我們逛過南區的豐隆士多後，都會不定時來添購一些喜歡的肉品，今天就是婆婆買好食材拿來我們家～ ▼首先是覆盆莓果醬。果醬甜滋滋，很容易不小心吃爆量！ ▼以前都是大賣場隨手一拿，挑喜歡的口味就好，有小孩之後，學會轉過來看一下後面的成份表，簡單、純粹，沒有很複雜的添加物，確認過才敢放進購物籃。 ▼Beerenberg果醬，我滿推薦大家可以吃看看，成分很單純，這也是媽媽社團很愛團購的果醬品牌，但是要買到免運都要一次買好幾罐，如果家裡人口不多，建議可以直接到豐隆士多這種食品店購買。 ▼覆盆莓果醬酸甜濃郁、氣味芬芳，還能吃到覆盆莓果粒，不管是抹麵包還是配優格，都是很棒的選擇！有時候還是為了吃果醬，特地買麵包回家呢～ ▼再來是冷壓初榨椰子油。其實我打開袋子看到這罐椰子油，心底滿是疑惑，這是要怎麼煮😂婆婆跟我說可以直接喝，或是沾吐司吃，我還半信半疑，會不會很油呀。 上網查了食譜「椰子油烤土司

最近剛搬到南區，還在熟悉附近生活圈除了逛逛菜市場、全聯超市以外，還發現一間專門做冷凍肉品的店舖，對於喜愛下廚的我，無疑是一大助力！ ▼店內販售大多是進口食品，牛豬魚排、各式各樣的橄欖油、醬料，還有一個冷凍熟成櫃！對我說非常新奇！ ▼紅酒陳列區，價位幾百到上千都有選擇，我們偶爾也喜歡小酌兩杯，買肉之餘還可以選酒，這個非常不錯！ 因為是第一次來，所以就買店員推薦的來試看看這次買了日本近江和牛肩小排肉絲、西班牙伊比利法式帶骨里肌排、挪威煙燻鮭魚菲力切片，順便帶瓶氣泡水回家買完後有點迫不及待地回家下廚，而且...終於不用去全聯買了，買到都沒idea了！ ▼這次計畫除了主食外，每樣可以搭配蛋包飯、咖喱飯、生菜沙拉。剛好先生、我那國中的寶貝兒子跟自己都有個人專屬套餐 第一道🍴日本近江和牛肩小排肉絲佐蛋包飯🍴老公有驚艷到！不但肉質鮮嫩多汁，口感極佳。而且脂肪細膩，入口即化！老公對我讚不絕口，廚藝大躍進！(其實我有偷吃步啦，好肉在手，廚藝我有😘)其實近江和牛是近年日本很流行的和牛選擇，真沒想到家裡樓下就能買到 第二道🍴西班牙伊比利法式帶骨里肌排佐咖喱飯🍴你也知道國中生的肚子就像無底洞...不只要量多，

露營新手一定要收藏起來，走一趟肉品專賣店幫你輕鬆解決露營一日五餐（都出門了當然下午茶&宵夜我都要！）大賣場的份量都太多，沒辦法一餐享受多種食材，而且很多時候拿起來都結厚厚的霜，感覺有失新鮮度所以我家露營越來越愛去這種肉品專賣店，這次要跟你們介紹這間新歡～豐隆士多肉鋪 ▼豐隆士多肉鋪是價位中高一點點的肉品專賣店，肉品品質和包裝精緻度都高級許多，肉舖環境也很高檔，光看外觀會以為來到西餐廳，不過裡面確實有賣紅酒、松露醬等等食材，讓你可以把西餐廳搬回家▼豐隆士多和其他台南肉舖，最大不同在於：有自製熟成牛肉！所以除了一般肉舖，他們還有一個乾式熟成牛肉專賣店的稱號 ▼在熟成箱發酵的PRIME肋眼牛肉一般最常見、新手入門可以選擇乾式熟成28天，牛肉經過熟成風味會愈加醇厚不過熟成牛肉製作期較長，單價也比較高，我都是慶祝的日子才會買來品味～在家燭光晚餐有別樣的溫馨感呢▼在豐隆士多，你找不到PRIME等級以下的牛肉😋這是美國劃分牛肉級別標準，PRIME是極佳級，42個月以內的牛隻，分佈豐富的大理石油花，是最頂級的牛肉品質！▼不吃牛的朋友也別擔心！肉品專賣店當然少不了豬雞鴨與海鮮豬界Hermés非西班牙伊比

以前我們都會到美式大賣場買肉、買食材，後來發現常常吃不完造成食物浪費，所以我們轉向找像豐隆士多這種精品感的肉品專賣店採買，每種肉品不用多，兩三人份剛剛好，享用美食也可以更有質感 ▼豐隆士多位於南區興昌路，離我家大概步行3分鐘，只要有空想開煮，我和老婆就會當散步，悠哉悠哉走到豐隆士多挑幾樣肉品回家 ▼購物環境乾淨整潔是我們喜歡的重點之一，也不會有傳統市場滿空氣的肉腥味，是會讓人想慢慢挑選的肉品專賣店 ▼冷凍櫃裡有包裝好、小份量的肉品，有prime等級牛肉、伊比利豬、櫻桃鴨等等，很適合小家庭來採買 ▼他們家還有一個特色：熟成牛肉專賣店牛肉經過發酵，誘發出牛肉醇熟的風味與甜度，味道更加濃郁，是很頂級的肉品，如果有紀念日或是特別節日，我也很推薦買一塊熟成牛排品嚐看看 ▼豐隆士多是複合型的食材專賣店，不只肉品，還有海鮮，如龍蝦、白蝦、干貝，頂級進口的法國吉拉朵生蠔也買得到！ ▼進口食材、醬料也是種類豐富，還有他們代理的澳洲陽光酒莊紅酒、voss氣泡水 ▼與熟成牛肉很速配的起司，這裡也有很多種類可以買回家搭配 準備在家火烤兩吃 ▼今天小孩戶外教學，剩我和老婆在家，所以買個幾樣肉品，簡單來個火烤兩吃

紀念日怎麼過？雖然牛排排餐總是讓人聯想到西餐廳，但其實我們更享受的是在家吃牛排不用拘束禮儀，小孩也可以盡情參與我們的慶祝時間，這點應該跟滿多人不一樣，我們很享受親子互動 到家裡附近的台南熟成牛肉專賣店「豐隆士多肉舖」買了一塊28天乾式熟成牛排、PRIME菲力牛排、伊比利梅花豬，還有一瓶赫濃酒莊(Château Renon)紅葡萄酒、生菜沙拉加購MAFRESA風乾伊比利豬紅椒香腸切片、法式酸黃瓜等等配料拿出家裡專用的牛排條紋煎鍋，這時候就是專屬男人的任務：煎出一塊擁有迷人烤痕的熟成牛排 (左)乾式熟成28天美國PRIME-紐約客牛排(中)美國牛PRIME-菲力牛排(右)西班牙伊比利梅花豬肉排 ▼赫濃酒莊(Château Renon)紅葡萄酒酒色如紅寶石般的色澤，伴隨著烘烤和果味的多層次香氣，光聞酒香已陶醉，再品酒，味道柔和優美、韻味悠長，和熟成牛排相得益彰 ▼生菜沙拉一盒綜合生菜，可以再隨自己喜好加購法式酸黃瓜、希臘醃橄欖、凱薩醬、香腸切片等等配料為維持生菜新鮮度，店家保留生菜蒂頭，買回來切除蒂頭即可食用，再撒上MAFRESA風乾伊比利豬紅椒香腸切片，鹹香乾辣別有一番風味 三份牛排、豬排

今年國慶連假，我和女友都「宅」起來，完全不想出門人擠人，窩在家享受兩人世界事先到『豐隆士多』買好的美國prime牛肉、西班牙伊比利豬、紅海白對蝦，開烤當天早上去市場買的玉米筍、香菇和甜椒，份量恰好適合兩人的精緻烤肉 ▼美國prime精修無骨牛小排燒肉片無骨牛小排肉色鮮紅，精修除去難咬的筋膜，烤的時候散發令人垂涎欲滴的油脂香氣，滿足的一大口塞入嘴裡，瞬間釋放玫瑰鹽提鮮的原汁原味 ▼美國prime板腱燒肉片中間有一條嫩筋是板腱最大的特色，烤過的筋吃起來焦脆Q彈，賦予板腱更多層次的口感 ▼西班牙伊比利扇子燒肉片扇子肉是取自伊比利豬腹最精華的部位，油花分布密集如大理石紋，烤的時候散發迷人的橡果香，聞起來神秘而鮮美特別刺激食慾 ▼西班牙伊比利梅花豬燒肉片不愧是「豬肉界的勞斯萊斯」，吃起來完全沒有腥味，肉質非常鮮美，既透嫩又不失肉的厚實口感，咀嚼時還能感受到伊比利豬特有的自然清香 ▼紅海產白對蝦把蝦子上的結冰沖掉後，蝦身晶瑩剔透，一看就覺得新鮮可口 ▼杏鮑菇和甜椒，吃起來好多汁，烤肉一定要有的最佳配角！ ▼帶殼的玉米筍，把殼烤得焦焦的，撥開裡面是很香很甜的玉米筍，灑點鹽就非常好吃 ▼燕餃鍋，加入洋

中秋提前開烤啦，打算一路烤到月底(￣▽￣)~*和朋友相揪顏氏牧場～這次由我準備露營食材包，嘿嘿其實我早就物色好一家台南肉舖▼豐隆士多開在南區興昌路上，第一次經過還以為是高級西餐廳，整個裝潢好有質感，沒想到居然是熟成牛肉專賣店，還有很多生鮮食材、進口食材▼店面陳列乾淨整齊，逛起來輕鬆不費力，讓我覺得很有貴婦逛街感：我要這個（指），動口不動手 ▼可能想著中秋烤肉，一眼就被櫃台上DM的中秋烤肉組吸引，詢問豐隆士多的店員，這三組裡面都有什麼 ▼三組裡面的內容物，提供給大家參考～我個人最感興趣的是豪華海陸烤肉組，光是那一片日本近江A5和牛，就值回票價啦！ 豪華海陸烤肉組-2999 元，合計總重 1340G±10%【日本近江】乾式熟成 14 天 A5 和牛沙朗牛排【美國 PRIME】精修無骨牛小排燒肉片【西班牙 IBERIQ】伊比利豬肋條【日本北海道】冷凍生食級干貝 M 等級【沙烏地阿拉伯】皇家級藍鑽蝦 牛豬雙拼烤肉組-2199 元，合計總重 1280G±10%【美國 PRIME】乾式熟成 28 天肋眼牛排【美國 PRIME】精修無骨牛小排【西班牙 IBERIQ】伊比利豬肋條【西班牙 IBERIQ