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 『黑白泓生猛活海鮮』 每每想到要跟朋友聚餐 敘敘舊 喝一杯時 熱炒店就是最好的選擇而這間黑白泓生猛活海鮮也在當地經營了好幾年惹~~~也深受當地人的愛戴   每次經過總是人聲鼎沸進到店內 黑白泓生猛活海鮮走的是標準熱炒店風格 隨處可見的啤酒廣告 矮桌子跟矮板凳大夥兒坐在一起吃著熱騰騰的熱炒   小酌一下   輕鬆和三五好友聚聚 多愜意也許這就是道地的逮丸郎文化吧!! 『黑白泓生猛活海鮮』雖然是百元熱炒 但是除了百元菜色 往上從160 200到更高級的菜色也都有菜色相當豐富及多樣 而且百元熱炒的品項也有相當多   老闆還說平均一季會更換一次菜單   讓客人每次來都可以享用到不同的菜色 黑白泓生猛活海鮮豐富菜色一上桌 大家手機 相機就開始拍個不停   真的是太好拍惹!!每樣菜色都令人食指大動 煙燻甘蔗雞 老闆說這甘蔗雞 相當不簡單 經過先滷過後在煙燻 將甘蔗的甜味與雞肉的原味封在其中 上桌後在淋上滷汁更是鹹香有味 雞肉吃起來鮮嫩有嚼勁 整體口感清爽順口   老闆再來給我幾碗白飯 超級下飯(我要吃十碗~~~~ 佛跳牆老闆還拿出佛跳牆的原料來給我們看   真的全都是真材實料裡面有烏參 蝦米 筍
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『黑白泓生猛活海鮮』

 
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每每想到要跟朋友聚餐 敘敘舊 喝一杯時 熱炒店就是最好的選擇

而這間黑白泓生猛活海鮮也在當地經營了好幾年惹~~~

也深受當地人的愛戴   每次經過總是人聲鼎沸

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進到店內 黑白泓生猛活海鮮走的是標準熱炒店風格 隨處可見的啤酒廣告 矮桌子跟矮板凳

大夥兒坐在一起吃著熱騰騰的熱炒   小酌一下   

輕鬆和三五好友聚聚 多愜意

也許這就是道地的逮丸郎文化吧!!



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『黑白泓生猛活海鮮』雖然是百元熱炒 但是除了百元菜色 往上從160 200到更高級的菜色也都有

菜色相當豐富及多樣 而且百元熱炒的品項也有相當多   

老闆還說平均一季會更換一次菜單   讓客人每次來都可以享用到不同的菜色




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黑白泓生猛活海鮮豐富菜色一上桌 大家手機 相機就開始拍個不停   

真的是太好拍惹!!每樣菜色都令人食指大動

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 煙燻甘蔗雞 



老闆說這甘蔗雞 相當不簡單 經過先滷過後在煙燻 

將甘蔗的甜味與雞肉的原味封在其中

上桌後在淋上滷汁更是鹹香有味 

雞肉吃起來鮮嫩有嚼勁 整體口感清爽順口   

老闆再來給我幾碗白飯 超級下飯(我要吃十碗~~~~

 
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佛跳牆

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老闆還拿出佛跳牆的原料來給我們看   真的全都是真材實料

裡面有烏參 蝦米 筍絲 芋頭 排骨 豬腳 鳥蛋 栗子 豬腳筋  蒜頭 鯊魚皮 素魚刺....等等

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 每次過年總一定要來道佛跳牆才應景   為什麼呢?

佛跳牆其實原名為「福壽全」 含有「吉祥如意、福壽雙全」之意

而且好吃到 連佛聞到味道都會棄禪跳過牆來想要吃

再加上福州話的「福壽全」與「佛跳牆」聽起來差不多

「佛跳牆」就成了這道菜的經典名稱了!!

而黑白泓生猛活海鮮地佛跳牆   除了料多味美之外   湯頭喝起來也不簡單

濃郁而清爽   滿滿的膠原蛋白不會有過於油膩的問題   芋頭燉得超軟爛的 入口即化

栗子還保有原形有甜味 烏參吃起來Qㄉㄟˋ ㄉㄟˋ 排骨肉帶有軟骨  非常推薦



如果想訂購的朋友可以私訊黑白泓生猛活海鮮臉書:點我

 
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 泡椒松阪肉

泡椒的微微酸辣加上爽脆彈牙的松阪豬   非常相得益彰

吃起來口感扎實   肥而不膩   全是齒留香的好味道!超開胃

 
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芋香肥腸

芋頭控一定不能錯過這道料理   綿綿密密的芋頭塊加上酥脆嫩的肥腸

超級合拍 真的是一道無敵下酒菜   

 
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招牌臭豆府

『黑白泓生猛活海鮮』這道招牌臭豆府   是用先炸再涼拌的方式做成

吃起來少了油炸的油膩感   多了涼拌的清爽感

再加上店家特製醬汁   吃起來微酸微辣超開胃

 
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薑蔥炒小卷

海味十足的新鮮小卷 搭配上薑蔥的香氣

光是聞到就讓人口水直流   嫩薑配著小卷吃起來

相當有口感   而且越嚼越香   下酒菜無誤

 
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花雕雞

帶點花雕酒香的雞肉加上清甜帶脆的青椒

 雞肉吃起來軟嫩 一口咬下 吃得到醬香 酒香 青椒香

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養生羊肉爐



一般羊肉爐 都是做紅燒口味 吃起來比較容易口乾舌燥 

而黑白泓生猛活海鮮特製清燉養生羊肉爐   就顯得清爽很多   也不會上火


裡面的料有白蘿蔔 玉米 白菜   香菇   金針菇   豆腐   豆皮 羊肉....等等   



『黑白泓生猛活海鮮』特製藥酒 加進羊肉爐內 更是加分不少

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羊肉塊給的相當大氣  超有誠意

清燉羊肉湯頭喝起來好喝不油膩


 
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花椰菜干炒肉片

花椰菜干可是澎湖的傳統食材 也是澎湖的特產之一 沒想到花椰菜干這種古早味

現在在『黑白泓生猛活海鮮』也能吃的到   口感微脆微鹹有嚼勁   

搭配上肉片一塊吃更是令人激延三尺

 
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 椒鹽烤粉腸

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這道料理也是老闆的私房菜之一

之前看到粉腸都是出現在黑白切或者是煮成湯品

『黑白泓生猛活海鮮』做法是將粉腸先蒸在裁切烘烤

完全沒有腥味及苦味   吃起來超有嚼勁

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港式海鮮鍋

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『黑白泓生猛活海鮮』的港式海鮮鍋料超多

裡面有龍貝肉(曼波魚肉) 軟絲 沙公 草蝦 蚵仔 蛤蜊 干貝 港式海鮮鍋

各位種類的菜色   (海鮮會依季節做調整)

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  蔬菜盤

裡面有花椰菜 絲瓜 金針菇 香菇   玉米  豆皮   高麗菜....等等

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而這隻巨無霸的大沙公 一上桌立刻驚呼眾人!殺光了不少底片(記憶體)XD

這隻沙公也是我當天心目中的第一名 肉質非常棒 味道清甜新鮮

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看起來就是鮮的草蝦

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只要是點『黑白泓生猛活海鮮』的港式海鮮鍋   會由服務人員到桌邊提供現場拌炒服務

首先會在港式海鮮火鍋內加入油   再把沙公及草蝦加入港式海鮮鍋裡面進行拌炒

炒香之後 再加入少許米酒   再依序加入高湯



 
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裡面有剛剛拌炒的鍋底配料加上剛剛的豐富海鮮盤 變成非常豐富的港式海鮮火鍋

湯底喝起來很夠味 食材也很新鮮 羽諾覺得非常好吃

非常適合親朋好友們一起共鍋品嘗
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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年菜,團圓菜預定,年菜推薦,外帶佛跳牆嘿嘿嘿~現在已經2019年12月了,你準備好年菜了嗎?這一次Nancy跟著許多位知名的前輩來吃好吃的菜色了唷地點就在我很熟悉的板橋黑白泓海鮮燒烤,黑白泓海鮮燒烤店址就位於雙十路與萬板路交叉路口距離最近的捷運站就是江子翠捷運站了,步行前來約9-10分鐘 如果懶得走也可以租借ubike,對面就有還車點黑白泓海鮮燒烤前身是黑白紅熱炒,由新團隊接手後並更名成黑白泓海鮮燒烤新團隊已經接手近4年的時間,大約3-4個月會推出新菜色在黑白泓海鮮燒烤可以吃得到港式火鍋,也可以吃到川味水煮魚,更多下飯的好菜色黑白泓海鮮燒烤本身有經營水產,所以在黑白泓海鮮燒烤吃到的海鮮都是有告青ㄟ啦看到那巨大的生蠔跟大貝類 ,我整個心花都要開了~ 黑白泓海鮮燒烤用餐區域分為二大區塊,一邊是原本黑白紅熱炒的店址,比較像一般熱炒店的fu這一區適合用餐人數2-4人另一區塊是在原店址一旁,這是老闆為了容納更多來店的客人而新租的用餐地點這邊比較適合8-10人的用餐人數!攜家帶眷一起來用餐都沒問題喔以上菜單提供給各位參考菜色非常的多樣化,餐點價位百元起跳!3.4個人一起來用餐吃飽也不用花上一張千元
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年菜,團圓菜預定,年菜推薦,外帶佛跳牆


嘿嘿嘿~現在已經2019年12月了,你準備好年菜了嗎?這一次Nancy跟著許多位知名的前輩來吃好吃的菜色了唷

地點就在我很熟悉的板橋黑白泓海鮮燒烤,黑白泓海鮮燒烤店址就位於雙十路與萬板路交叉路口

距離最近的捷運站就是江子翠捷運站了,步行前來約9-10分鐘 如果懶得走也可以租借ubike,對面就有還車點

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黑白泓海鮮燒烤前身是黑白紅熱炒,由新團隊接手後並更名成黑白泓海鮮燒烤

新團隊已經接手近4年的時間,大約3-4個月會推出新菜色

在黑白泓海鮮燒烤可以吃得到港式火鍋,也可以吃到川味水煮魚,更多下飯的好菜色

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黑白泓海鮮燒烤本身有經營水產,所以在黑白泓海鮮燒烤吃到的海鮮都是有告青ㄟ啦

看到那巨大的生蠔跟大貝類 ,我整個心花都要開了~
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黑白泓海鮮燒烤用餐區域分為二大區塊,一邊是原本黑白紅熱炒的店址,比較像一般熱炒店的fu

這一區適合用餐人數2-4人

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另一區塊是在原店址一旁,這是老闆為了容納更多來店的客人而新租的用餐地點

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這邊比較適合8-10人的用餐人數!攜家帶眷一起來用餐都沒問題喔

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以上菜單提供給各位參考

菜色非常的多樣化,餐點價位百元起跳!

3.4個人一起來用餐吃飽也不用花上一張千元鈔

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除了一般店內可以吃到的菜色之外!今年度黑白泓海鮮燒烤也推出了年菜預定(年菜僅提供內用)

哇~有佛跳牆,養生鰻,滿滿的澎派菜色一桌至少可以10個人享用才賣7000元

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黑白泓海鮮燒烤提供二款佛跳牆外帶服務,menu上價位是含甕的價格喔

鮑魚佛跳牆888元  御品魚翅佛跳牆 1380元

可以宅配也可以自取(宅配運費另計)

家中年菜有上一甕佛跳牆真的年味會增加許多

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港式海鮮鍋

一桌團圓飯不能少的就是暖胃的火鍋

黑白泓海鮮燒烤選用台灣人比較少吃到的港式火鍋

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滿滿的海鮮,有大沙公,大隻明蝦,美國進口干貝,少見的曼波魚肉,超多的蛤蜊,鮮蚵.透抽等等

(會依照當季節令選用最適合的海鮮)

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這一大盤的蔬菜盤也是港式火鍋中的配料喔

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只要點上一份港式火鍋都會有火鍋桌邊服務類似像石頭火鍋一樣,鍋底會先使用蔥薑爆香

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再加入本日港式火鍋的大主角~~~~~~大沙公炒香

哇~陣陣香氣傳了出來!肚子都餓了啦!

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戶外冷風吹來一鍋熱呼呼的鍋物剛剛好喔~雖然湯底有先爆香過,但湯喝起來滿清爽的!保留香氣沒有油膩感喔

點上一鍋一家子一起來享用,再點上幾道熱炒小菜剛剛好

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御鼎佛跳牆

年菜不能少的就是佛跳牆!!!滿滿豐富好料就在這一甕裡

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沒錯!這裡就是佛跳牆的所有食材了,滿滿的一大盤耶!

而且這一甕佛跳牆售價不到千元

只要不到一張千元大鈔就有好吃的佛跳牆可以吃,是不是很划算
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隨手一挖,多樣食材都快要滿出來了

豬腳,蹄筋,芋頭 ,排骨,炸過的鳥蛋,還有許多的食材全都集中在這一甕裡

我愛吃佛跳牆但卻很怕油膩膩的佛跳牆,黑白泓的佛跳牆吃起來相對清爽不少

各種食材精華融入於湯底的滋味 讓我連喝了二碗才罷手

記得趕快預定一甕,在家也可以享受這美味喔!

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養生羊肉爐

一般常見的羊肉爐以紅燒居多,但我更愛清爽的清燉羊肉爐

你看看!羊肉爐裡頭的羊肉無敵大塊,而且燉煮得夠久,羊肉已經夠軟,羊肉不會很難咬喔

湯底喝起來帶有一些藥材酒香味,甘甜滋味相當補身,喝完一碗整個身體都發熱了

我愛上這一鍋羊肉爐!決定改天要帶我家老公一起來喀上一鍋

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花雕雞

嫩口的花雕雞吃起來相當入味,選用雞腿肉的部份,切成大塊,夾起一塊肉,近聞濃郁的花雕酒香氣充滿整個鼻腔

又是一道下飯的好菜色

對了!在黑白泓海鮮燒烤用餐,白飯部份都是吃到飽的,菜色都超級下飯的當然要添上一碗白飯搭配來吃啦

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泡椒松板肉

這可是我第一次吃到泡椒,跟我們印象中的剝皮辣椒有點類似, 但泡椒是不去辣椒皮

做法就是切成厚片川燙過松板肉加上洋蔥絲與泡椒還加上泡椒的湯汁

入口先是甘甜滋味後勁是帶有泡椒的辣度,爽口的洋蔥加上Q彈的松板肉,非常爽口開胃唷

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芋頭肥腸

芋頭跟肥腸都是我的最愛

肥腸常與四季豆作為夥伴一起出場

第一次吃到芋頭跟肥腸在一起的組合

二者都切成一樣的大小方塊,.搭配上鹹香的蒜酥

芋頭塊表面炸的酥酥的,但一口咬下裡頭保有鬆軟的口感,肥腸處理的很乾淨

直接用湯匙挖上一大匙送入口中,越咬越香,味道真的很迷人

天阿~真的好想來杯啤酒阿

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招牌臭豆腐

以手工切成條狀的臭豆腐,拌上自製的醬料,帶點微辣滋味,後續就是臭豆腐獨有的氣味,其實吃起來不會像路邊的臭豆腐攤味道濃郁

酥脆的口感越咬越香,其實接受度還滿高的

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薑絲炒小捲,鮮度十足的小捲簡單的加上蔥 ,薑,辣椒等調味

Q彈的小捲一口一隻鹹香夠味真的會讓我停不下筷子

老闆~再給我來上二罐啤酒!!!!!

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花椰菜乾炒肉片

不常見的花椰菜乾在黑白泓也吃得到,想到花椰菜乾首先會想到的就是澎湖,但老闆說其實在台灣雲林也有喔

將花椰菜曬成乾,去除水份只有保留脆脆的口感

搭配油脂豐厚的五花肉一起拌炒,無論是花椰菜乾或是五花肉片都吸收滿滿的醬香

單吃鹹度會比較高建議搭配白飯一起吃喔

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椒鹽烤粉腸

大推這一道椒鹽烤粉腸的味道

遠看還以為是烤香菇這一類的餐點,聽老闆解說原來是到費工的椒鹽烤粉腸

老闆說這道菜比較會出現在南部,但身為道地的高雄小孩我在南部也沒吃過這道菜耶(果然吃得不夠多)

將粉腸清洗完畢後,塑成圓型先蒸後烤後,切成一個個圓型,以椒鹽做調味

咬起來口感很Q,帶有烤過香氣,這口感真的很棒!

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煙燻甘蔗雞

淋上雞油的煙燻甘蔗雞閃閃發亮,真是太誘人了,甘蔗雞經過先魯後再煙燻的程序

一口咬下肉汁溢出在口腔中,再來就是淡淡的煙燻香氣

雞肉相當的厚實,但口感卻很嫩口!

果然是招牌菜色!來黑白泓必點菜色

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年節到了!除了家庭聚餐也有不少的公司聚餐也會辦在這一段時間

如果你最近也在找聚餐地點,不防可以將黑白泓海鮮燒烤列入參考

滿滿一桌澎派好料,看起來就讓人食指大動,流口水了

平價美味不需要花費高額費用喔!

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餐點入味又下飯!大家一起HIGH翻天囉~

記得喔~年菜要提早預約喔!
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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又到了年終聚餐的好日子,每次跟熟識的朋友聚餐,想大聊特聊就想來吃熱炒,燈光美氣氛佳,喝點小酒繼續暢談,如果是愛吃海鮮的朋友,黑白泓絕對是可以滿足你的願望!板橋黑白泓生猛活海鮮-泓惠水產熱炒店,店內除了有一般三五好友的聚餐木桌外,也有適合8~10人一起聚餐的大圓桌桌菜,跟進年終、過年團圓聚餐,連外帶年菜佛跳牆都不放過,重點是他們家用料你放心,不像一般熱炒店只在意重口味,海鮮方面相當新鮮,菜單還會根據每一季做調整、更換呢!黑白泓生猛活海鮮燒烤熱炒店位於在板橋江子翠捷運站步行10分鐘左右的位置,店周圍也有停放機車、汽車的位置,基本上如果沒打算喝酒,也可以開車前往。黑白泓生猛活海鮮–泓惠水產,店門口就有著各式各樣新鮮的海產們,原來老闆本身也是經營水產事業,所以店內的海鮮都相當新鮮,還能看到一般熱炒店較少的魚種、大文蛤、龍蝦、沙公、螃蟹等等。黑白泓生猛活海鮮,有分為開放式、室內空間的用餐區,另外也有多人聚餐的大圓桌空間。門口有著店內的招牌菜色,冬天到了也想吃羊肉爐阿~~等等就會看到超豐富的本尊。黑白泓生猛活海鮮店內相當乾淨,不像一般熱炒店那樣比較髒亂,如果三五好友一起來,空間舒適度可說是相當寬敞
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又到了年終聚餐的好日子,每次跟熟識的朋友聚餐,想大聊特聊就想來吃熱炒,

燈光美氣氛佳,喝點小酒繼續暢談,如果是愛吃海鮮的朋友,黑白泓絕對是可以滿足你的願望!

板橋黑白泓生猛活海鮮-泓惠水產熱炒店,店內除了有一般三五好友的聚餐木桌外,

也有適合8~10人一起聚餐的大圓桌桌菜,跟進年終、過年團圓聚餐,

連外帶年菜佛跳牆都不放過,重點是他們家用料你放心,

不像一般熱炒店只在意重口味,海鮮方面相當新鮮,菜單還會根據每一季做調整、更換呢!
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黑白泓生猛活海鮮燒烤熱炒店位於在板橋江子翠捷運站步行10分鐘左右的位置,

店周圍也有停放機車、汽車的位置,基本上如果沒打算喝酒,也可以開車前往。
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黑白泓生猛活海鮮–泓惠水產,店門口就有著各式各樣新鮮的海產們,

原來老闆本身也是經營水產事業,所以店內的海鮮都相當新鮮,

還能看到一般熱炒店較少的魚種、大文蛤、龍蝦、沙公、螃蟹等等。
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黑白泓生猛活海鮮,有分為開放式、室內空間的用餐區,另外也有多人聚餐的大圓桌空間。
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門口有著店內的招牌菜色,冬天到了也想吃羊肉爐阿~~等等就會看到超豐富的本尊。
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黑白泓生猛活海鮮店內相當乾淨,不像一般熱炒店那樣比較髒亂,

如果三五好友一起來,空間舒適度可說是相當寬敞阿~

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黑白泓生猛活海鮮菜單menu,主要$160-~$280一盤,很適合多人一起分食,

菜色超豐富,還有海鮮鍋、沙茶魚頭鍋等湯類可以搭配。

另外他們還有做年菜外帶的佛跳牆$888(含甕)、團圓年菜$7000等等


這次我們十人點了好幾道經典菜色,

包含花雕雞、養生羊肉爐、港式海鮮鍋、招牌臭豆府、芋頭肥腸、薑蔥炒小卷、

椒鹽烤粉腸、泡椒松板肉、御鼎佛跳牆、花椰菜乾炒肉片等等。
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花雕雞$260

這一道想必是熱炒店裡最愛搭配小酒的下酒菜拉~

本身就帶有花雕酒香味,在雞肉泡一點酒後用悶燒鍋悶起來,

搭配青椒、青菜,雞肉口感完全被酒香氣提升,肉質軟嫩,香氣撲鼻。
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泡椒松板肉 $200

這道泡椒基本上是我第一口吃到相當開胃的小菜,

運用了松坂肉本身的爽脆口感,搭配醃製過的泡椒,

幾乎沒有辣度的酸辣口感,下方清爽的洋蔥切片,讓我覺得非常下飯,一夾再夾。
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薑蔥炒小卷

海味第一小菜上桌,新鮮的小卷搭配辣椒、青蔥、薑絲,

熱炒店的招牌炒法,將海鮮鮮度炒出來,鹹香入口。
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招牌臭豆腐$150

這個可是臭豆腐你沒看錯,不是豆干喔!

臭豆腐一般都是方塊樣,這裡店家想到將其切成條狀好入口,

先炸後再涼拌酸辣口感,帶有酥脆的口感,卻又不會讓人過於飽足,實在太貼心的方式。

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煙燻甘蔗雞

基本上看到甘蔗雞,moni口水就止不住了~

真心很愛那種傳統作法的雞肉,這一道功夫也是相當花時間,

將土雞肉先滷過後再煙燻保有雞肉的原汁,封乾其中。

最後再將甘蔗、鹽、糖等調味料封在雞肉內,讓香氣徜徉在這塊雞肉中~
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土雞肉本身就有較佳的肉質,本有雞肉Q彈柔嫩度,

雞皮煙燻過更香,基本上是吃好幾塊都不會膩的口感。
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芋香肥腸 

熱炒店必點的脆脆炸物,將脆腸、芋頭切成小塊小塊的,加以青蔥、辣椒一起翻炒,口感甚佳。
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椒鹽烤粉腸

聽說是老闆在南部吃到念念不忘的食物,將其改良變成圓形美美的樣子,

粉腸先蒸後裁切再烘烤,也是一道費時的小菜,口感超脆完全沒有腥味,好好吃!!
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清燉羊肉爐$880

黑白泓生猛活海鮮的清燉羊肉爐可不是我們常見的紅燒版本,

這裡是湯頭清燉版的,鮮甜甘美、吃完也不容易太過於口乾,

另外旁邊還有一小碗特製中藥、人蔘酒,味道很香,倒入羊肉爐中,讓它不同凡響~
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裡面滿滿的食材配料,包含玉米、凍豆腐、香菇、腐皮捲、大塊滿滿的羊肉,
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冬天就是要吃羊肉爐,清燉湯頭就是鮮,暖一碗、燒滾滾~~

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御鼎佛跳牆

剛剛看到佛跳牆可以外帶,這裡馬上來為大家以身試驗,好吃湯頭一次讓你看滿滿,

黑白泓在年菜上的用心程度也完全不輸給許多年菜廠商,

這一甕佛跳牆基本上有著滿滿的料,經過燉煮好幾回,真的是讓人吃一口就愛上。
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佛跳牆這道菜之所以紅,也是因為裡面有各式各樣的配料,

筍絲、芋頭、排骨、豬腳、鳥蛋、栗子、豬腳筋、蒜頭、鯊魚皮、素魚刺等等,

每一個料都經過調理才入甕中煮,像是栗子、芋頭、鳥蛋,用炒過、炸過後才入甕,

味道更是香,口感也是足夠軟爛,湯頭可說是精華中的上上之選,超豐富又濃郁啊!!
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吃過這麼多佛跳牆,真心推薦黑白泓他們家的,用料實在,重點是湯頭超好喝又濃郁阿~
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港式海鮮鍋$780

最後這一份海鮮鍋更是精華,光是看上面各種新鮮的海鮮配料就足夠嚇人了~~

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最上面的龍貝肉(又稱曼波魚肉),旁邊有好多蚵仔、蛤蜊、干貝

下面是一整盤草蝦 ,右邊又有滿滿的軟絲和沙公,海鮮鮮味十足。
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海鮮鍋裏面也要放滿滿的蔬菜,腐皮捲、香菇、各種菇類、小白菜、花椰菜等等。
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點這一碗港式海鮮火鍋,會有專人在桌邊服務,將海鮮料放入鍋中翻炒,

將沙公、草蝦放入鍋中炒,倒入一點點米酒、火腿高湯,香氣撲人。
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鮮甜甘美的海鮮湯,個人超愛這碗海鮮湯底,真的是滿滿的鮮甜滋味,

每一種海鮮該有的Q彈、鮮嫩度都到位,草蝦、軟絲、蚵仔都是挑選過的,好鮮好好吃~



如果想吃團圓菜、年菜、熱炒桌菜,可以參考一下這一家!

不屬於太重口味、重鹹的店家,而是真材實料,用心把關,海鮮新鮮的黑白泓熱炒店喔~
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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天氣漸漸轉涼,除台灣人愛吃的薑母鴨與火鍋外,小羊兒超愛吃的黑白泓生猛活海鮮,也推出最適合入秋喝的靚湯。來碗熱湯暖胃,再配上幾道新推出的新菜單,與好友或家人聚餐一下!邊享用美食,邊聊聊天,讓人感到格外溫暖~而且他們的菜單有飯店大師級手藝,有別一般熱炒店的菜色。怎麼吃都不會膩,還會讓人驚喜不間斷~鮑魚沙拉滑嫩順口的美乃滋,配上鮮甜的鮑魚,是開胃小菜。胡蔴時蔬日式胡麻醬配菠菜,營養價值高,且清爽可口。培根干貝串新鮮肥嫩的干貝搭配培根捲,是微微炭香的鮮甜滋味!古法滷大腸滷的外Q內嫩的大腸,完全沒有腥臭味,水準超高的!拿來當下酒菜很合適。松茸菌菇雞鍋雞肉吃起來軟嫩,特色是湯裡有添加秋天才會有的松茸菌菇,松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類,被譽為「菌中之王」。口感如鮑魚般,吃起來脆脆帶濃郁香氣,潤滑爽口。入秋後想補補元氣,點這鍋就準沒錯囉!川味雞公堡「重慶雞公煲」是一道重口味、令人一吃就難以忘懷川菜料理,雞肉濃香滑嫩帶辣,吃完乾鍋後還能變成火鍋的食用,一道菜兩種吃法。愛吃辣的朋友們,ㄧ定要試試看!苦瓜封降火氣的苦瓜,搭配內鑲絞肉,外層的苦瓜在燉煮過後吃起來軟嫩不帶苦,內層的絞肉完整包覆肉汁,讓絞肉
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天氣漸漸轉涼,除台灣人愛吃的薑母鴨與火鍋外,

小羊兒超愛吃的黑白泓生猛活海鮮,也推出最適合入秋喝的靚湯。

來碗熱湯暖胃,再配上幾道新推出的新菜單,與好友或家人聚餐一下!

邊享用美食,邊聊聊天,讓人感到格外溫暖~

而且他們的菜單有飯店大師級手藝,有別一般熱炒店的菜色。

怎麼吃都不會膩,還會讓人驚喜不間斷~

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鮑魚沙拉

滑嫩順口的美乃滋,配上鮮甜的鮑魚,是開胃小菜。

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胡蔴時蔬

日式胡麻醬配菠菜,營養價值高,且清爽可口。

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培根干貝串

新鮮肥嫩的干貝搭配培根捲,是微微炭香的鮮甜滋味!

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古法滷大腸

滷的外Q內嫩的大腸,完全沒有腥臭味,水準超高的!拿來當下酒菜很合適。

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松茸菌菇雞鍋

雞肉吃起來軟嫩,特色是湯裡有添加秋天才會有的松茸菌菇,

松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類,被譽為「菌中之王」。

口感如鮑魚般,吃起來脆脆帶濃郁香氣,潤滑爽口。

入秋後想補補元氣,點這鍋就準沒錯囉!

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川味雞公堡

「重慶雞公煲」是一道重口味、令人一吃就難以忘懷川菜料理,

雞肉濃香滑嫩帶辣,吃完乾鍋後還能變成火鍋的食用,一道菜兩種吃法。

愛吃辣的朋友們,ㄧ定要試試看!

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苦瓜封

降火氣的苦瓜,搭配內鑲絞肉,外層的苦瓜在燉煮過後吃起來軟嫩不帶苦,

內層的絞肉完整包覆肉汁,讓絞肉吃起來口感扎實Q彈,深受老一輩的喜愛!

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香烤墨魚香腸

新鮮墨魚汁混花枝與肉香,香脆帶咬勁,當下酒菜最合適。

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養生燴百菇

現代人講究養生,主廚嚴選優質菇菌纇,讓你吃得健康又美味!

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港式炒臘味

港式臘腸與台式香腸最不同的是,前者因加了玫瑰露酒,自然散發一股酒香,

切片炒芥蘭菜後,來個港台大融合,滋味格外爽口,到底跟我們的香腸有何不同,

大家不妨試試看就知道囉~

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蜜汁無花菓

無花果高雅清甜的滋味,果肉厚實!搭配可愛的小胡蘿蔔,

用麥牙糖、桂花醬、冰糖下去熬煮而成。好吃到會讓人欲罷不能!

吃上一口必定會深深愛上它的~



台灣雖然熱炒店很多,但能將熱炒做得如此精緻的不多。

小羊兒每次北上,都會很想來黑白泓生猛活海鮮新菜單。

推薦大家一定要來試試看~
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每次放假的時候,最喜歡約好友或家人去吃熱炒。熱炒更是體現台灣飲食文化,多變的菜色,歡樂的聚餐空間,可以說是拉近彼此距離的好地方,因為價格實在、氣氛熱鬧,又能吃到各式各樣不同的料理,讓熱炒店一直是許多人的首選。這次要介紹的黑白泓生猛活海鮮,老闆本身同時也有海產事業在經營。當中有一道小羊兒好友愛吃的炒蟹腳,還是目前在台北吃到最好吃的,不僅蟹腳超大一隻,肉質也是鮮甜肥美!!果然有老闆說的掌握第一手貨源,每一道熱炒也都很有特色,跟過往吃過的熱炒不太ㄧ樣,用個方式來比喻的話,就是將熱炒結合創意,加上不馬虎的擺盤陳列方式,讓原本不起眼的熱炒,瞬間升級為飯店等級的菜單。現場水族箱內有新鮮海產,不定期會出現特色海鮮例如橘色、白色變種龍虎斑。愛吃新鮮泰國蝦的朋友們,店家五六日也有販售活跳跳的新鮮泰國蝦料理唷!用餐環境整潔舒適,也劃分許多不同人數的座位區。放山白斬雞選用苗栗太監雞,特色是肉質滑嫩多汁,早年是客庄神祭時的必備品。因為本身肉質非常美味,固建議用白斬雞的方式呈現原汁原味,簡單吃就非常美味甘甜!就連平時不愛吃肉的小羊兒,這盤菜也是一直吃,真的有種驚喜感!冰梅山藥帶有黏性的山藥,對腸胃很有幫助,冰涼
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每次放假的時候,最喜歡約好友或家人去吃熱炒。

熱炒更是體現台灣飲食文化,多變的菜色,歡樂的聚餐空間,

可以說是拉近彼此距離的好地方,因為價格實在、氣氛熱鬧,

又能吃到各式各樣不同的料理,讓熱炒店一直是許多人的首選。

這次要介紹的黑白泓生猛活海鮮,老闆本身同時也有海產事業在經營。

當中有一道小羊兒好友愛吃的炒蟹腳,還是目前在台北吃到最好吃的,

不僅蟹腳超大一隻,肉質也是鮮甜肥美!!果然有老闆說的掌握第一手貨源,

每一道熱炒也都很有特色,跟過往吃過的熱炒不太ㄧ樣,

用個方式來比喻的話,就是將熱炒結合創意,加上不馬虎的擺盤陳列方式,

讓原本不起眼的熱炒,瞬間升級為飯店等級的菜單。

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現場水族箱內有新鮮海產,不定期會出現特色海鮮例如橘色、白色變種龍虎斑。

愛吃新鮮泰國蝦的朋友們,店家五六日也有販售活跳跳的新鮮泰國蝦料理唷!

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用餐環境整潔舒適,也劃分許多不同人數的座位區。

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放山白斬雞

選用苗栗太監雞,特色是肉質滑嫩多汁,早年是客庄神祭時的必備品。

因為本身肉質非常美味,固建議用白斬雞的方式呈現原汁原味,簡單吃就非常美味甘甜!

就連平時不愛吃肉的小羊兒,這盤菜也是一直吃,真的有種驚喜感!

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冰梅山藥

帶有黏性的山藥,對腸胃很有幫助,冰涼的山藥口感綿密,上層的洛神花

是店家用麥芽糖手工熬煮,微酸微脆的口感會讓人感到很特別,

為讓擺盤更亮麗,新鮮蕃茄則是誘發出新甜度!可以說是一盤三吃!

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四季七里香

新鮮的四季豆跟雞屁股,經過椒鹽的調味,香酥卻不油膩,是店內推薦的下酒菜。

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涼拌海菜

店家選用深澳海菜,吃起來酥脆爽口,簡單涼拌後就已經很開胃。

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香麻鴨片

店家選用宜蘭的櫻桃鴨,先吃原味再倒入香麻醬,原味會感受到櫻桃鴨的鮮嫩肉質,

跟過去吃過的鴨肉片不同,爽口且零負擔,完全沒有油膩感,再淋上香麻醬後

那不是一種辣,而是讓肉質吃起來更清甜,會讓人不知不覺想整盤吃光的FU。

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臭味相投

這是一道很適合約麻吉來吃的料理,臭味相投結合純手工臭豆腐,搭配臭臭的皮蛋。

可是卻沒有違和感,兩個非常臭的東西卻碰出一股難以言喻的美味,

店家的純手工臭豆腐吃起來軟嫩,皮蛋卻帶酥脆,拿來配飯應該很下飯,

然後雖然看似很辣,不過這道料理不會辣,反倒是很提味!!

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綜合生魚片

由於店家本身就做海產批發,他們的生魚片厚切、新鮮,完全是入口即化。

小羊兒先來嚐一口澎湖海鱺,果然是肉質鮮甜,另外搭配的生魚片為旗魚、鮭魚。

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美極牛小排

看起來似蔥爆牛肉,不過質感可不一般。

鮮嫩的牛小排,因加入酸甜即桔汁,酸甜入味還多一份果香。

可以說是平衡牛小排本身的油膩感,吃多也不膩,反而令人回味無窮!

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炒蟹腳

看似不起眼的花蟹腳,如果仔細一看,會發現其實都有精挑細選過。

肉質Q彈鮮甜,完全不輸給活宰的花蟹,一整個是個驚嘆號!!!

結果小羊兒一個人就吃掉一整盤~~~

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蔥油中卷

選用宜蘭船凍的新鮮透抽,捕撈後立刻冷凍,肉質彈性佳!

吃起來超肥美厚實,新鮮帶脆,QQ嫩嫩的,跟蔥油一起配飯會超級好吃唷~

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麻油腰子

店家每日都會去早市購買現宰溫體豬的新鮮腰子,口感爽脆不帶腥味!

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陶板海鮮絲瓜

甜美可口的絲瓜融合海鮮的海味,是店家隱藏版料理。

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烤蒲燒鰻

選用屏東養殖的,因肉質肥美,簡單醬燒後口感綿密扎實,吃過的都說讚!

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店家菜單

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宴會菜單

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這裡的熱炒因老闆曾當過飯店主廚,讓這裡的熱炒呈現許多不一樣的變化。

每一道料理都很有驚喜感,在食材的選擇與運用上也一點都不馬虎。

是一家吃過一次,就會讓人記住的好店,推薦給大家!
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