天一香 魯肉飯 肉羹大王

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休息中

    忘了在哪抄得「天一香肉羹順」的情報，只記得滷肉飯似乎頗受推崇。趁著晚上能蹓躂的空檔，來此嚐鮮。    店家的品項不多，除滷肉飯和肉羹外，只有三種小菜可選。晚餐吃太飽戰力有限，小菜僅單試滷蛋。魯肉飯 25元  肉羹 50元  魯蛋 15元    滷肉飯的肉臊以肥肉條為主，滷到化口無膩，私心希望保留些許彈牙感。滷汁偏甜，淋得有點多，整碗飯略嫌溼軟。    肉羹比較屬清湯路線，湯頭帶甜，應有部份來自裡頭的筍甜。肉羹略裹漿，口感彈實。    滷蛋為本日最推。不知是否為鴨蛋，蛋黃飽滿，香氣濃郁，滷得也很入味。    單以滷肉飯表現來說不算精彩，查詢基隆板果見「味道變了」及「隔壁比較好吃」之類的評論，未知是否真是如此。

照片記錄：天一香肉羹順(魯肉飯20+肉羹45)中午吃完安一五郎，下午休息儲備戰力傍晚又去逛廟口，我就是觀光客咩~再訪天一香肉羹順、樸實好味，隔壁的魯肉飯專家也不錯，系出同門，順道吃了21號滷排骨飯，個人不太建議...另外再踩點觀光客喜愛之阿華炒麵、營養三明治(都快10年沒吃了)，最後偷推一個奇妙小攤，上次來基隆有買到，頂呱呱前面的炭火烤豌豆，喜不喜歡這種焦香具嚼度的烤豌豆見仁見智，但絕對是少見的古早味特色攤販。(天一香，這次沒拍店面，偷渡上次初訪拍的)(魯肉飯鹹香平衡，口感亦佳，肉羹也不錯)(21號滷排骨飯+單點焢肉+味噌湯，滷排骨賣相不錯，但風味、口感，皆與我最近去的鶯歌鬍鬚林差有一大截)

天一香肉羹順可以說是基隆廟口夜市最強的魯肉飯，不，應該說是基隆最強的魯肉飯，魯到爛的魯汁，肥瘦比例抓的剛剛好，還帶有油蔥香氣，一碗才賣20元，也難怪天一香肉羹順一賣就賣到第三代，是基隆在地的百年小吃，真的沒吃過這一攤真的不要說你有來過基隆廟口夜市。基隆廟口最強魯肉飯天一香肉羹順只要一講到基隆魯肉飯，可能十個基隆人會有十個會介紹這家位於基隆廟口夜市的天一香肉羹順，據說有百年歷史，目前已傳到第三代，也是在基隆廟口這邊少數幾家有自己的座位區的攤販，座位去看起來不會太擠。天一香肉羹順位置就在基隆廟口夜市31號的位置，基隆廟口前攤販跟廟口同一面是單數號，而對面是雙數號，以這樣方式去找應該不會太難找。其實在基隆廟口夜市裡面有好幾家專賣魯肉飯，哥之前都是吃22號蝦仁焿豬腳蹄膀，也有吃過11號魯肉飯排骨湯、29號魯肉飯專家，近期吃了阿嬤的魯肉飯，都是很值得推薦的，真心覺得22號跟天一香雖然走不同類型魯肉飯，但都算是我的心頭愛。基隆廟口美食天一香肉羹順菜單價格百年老店天一香肉羹順菜單上賣的東西也是很簡單，就是一碗20元的魯肉飯跟一碗45元的肉羹，以菜單價格來說不會太貴，然後再來就是賣15元筍絲、10元油

隔了很久才來一趟基隆，仍是得來逛逛廟口夜市，上回來這吃的29號攤魯肉飯專家，與隔壁的天一香聽聞乃是親戚關係，滷肉飯肉羹屬於同一系作法，當天才剛走到夜市範圍就起了午後暴雨，趕緊三步併作兩步到天一香躲雨，順便吃碗魯肉飯和肉羹。先是這碗肉羹就很對我味了，外圈薄薄一層太白粉，咬下時有著肉纖維的質感和嚼勁，比預期來得扎實，湯頭則淡爽偏甜、微芡，口味中庸但很具水準的肉羹。魯肉飯口味則屬多鹹少甜，細碎瘦肉絲與少許帶肥肉燥，整體像是鋪了一層微濕的滑嫩，油蔥酥帶出的香氣濃郁，最忌濕黏的白飯也表現規規矩矩，在這類型的魯肉飯中，這碗整體帶來的感受無疑是相當好，一碗完食後莫名會想再來一碗...回顧一下隔壁的魯肉飯專家，表層肉燥是更加偏肥些許，這種小片丁狀的軟滑感，更接近於這類型魯肉飯中，大多時候令人熟悉的感覺，天一香因為帶有細碎瘦肉絲，所以口感會稍有不同，總之兩家都是我所喜歡的，還不錯~一碗吃不夠倒沒吃第二碗，保留點胃空間，然而傾盆大雨之下也是蠻掃興的，之後便只買了金興麻荖，這個和全家福元宵都是來廟口會出手買的名產。

慶祝智齒拆線基隆行未完待續，吃完阿華炒麵之後我們前往廟口覓食， 首先當然還是要吃大胖心心念念的"天一香肉羹順"，雖然天未深才接近晚餐時間， 但用餐人潮還是會陸續出現，慶幸不用排隊就可以直接入座 ▲天一香的攤號是31號，招牌有英文和日文，只是不知道翻譯正確度如何😥， 攤位不算大，但充滿傳統台灣小吃的氛圍 ▲大滷鍋、油豆腐、筍絲都已準備好迎接客倌入座用餐(香味飄散中) ↓菜單↓ ▲這裡賣得東西相對簡單，有魯肉飯、肉羹、筍絲、油豆腐，除了肉羹是一般價位， 其它東西價錢非常親民!在台北市或新北市很少機會吃到這價位 ▲魯肉飯$20，魯肉醬汁均勻地覆蓋在白飯上，香氣撲鼻而來， 瘦肉部分呈現絲狀，肥肉則是小塊狀， 雖然小小一碗但是會讓人提起精神，能量滿滿 ▲魯肉稍微偏鹹帶點甘味，配飯吃剛剛好， 而且魯肉醬汁店家給得不手軟， 幾乎不用攪拌每一粒米飯就都包覆著香氣十足的醬汁! 會讓人一口接著一口，吃完想續碗的衝動~ ▲油豆腐$10、筍絲$15， 這兩盤都有淋類似甜辣醬但不辣的醬汁，相對魯肉飯表現較為普通 ▲肉羹$45，湯頭十分鮮甜，肉羹份量很多， 裡面還有一點小白菜讓湯喝起來更有層次，也

下班後的悠閒晚餐2011年2月某日下班前，Monika姊姊說晚上要去外面吃晚餐然後閒晃我提出北投，Marrine提出羅東夜市，Monika提出去基隆廟口於是三個人猜拳，最後由Monika勝出!!! 下了班以後，大家就出發前往廟口吃好料第一站就是廟口的天一香肉羹順 每個人基本都點了一碗肉羹(40元)還有一碗魯肉飯(20元)滷肉飯碗小小的但是份量不小喔，20算是很便宜哩滷肉飯很香，吃得心情都好起來，原本上班很悶的心情都丟光光左邊的是汐止Marrine妹妹Mos哥哥又另外叫了小菜筍子跟油豆腐，都還不錯吃Mos哥哥跟貢寮Monika姊姊總評天一香(最多x5)美味： 不難吃，尚可環境：　因為是夜市所以環境稍差交通：　廟口夜市，附近有停車場，離火車站約15分鐘距離服務：　生意好，少了笑臉喔！

來到基隆廟口 好吃的攤子真的很多 但是身為魯肉飯狂魔的我 一定要這裡吃魯肉飯的啦XD 第一家就選了在廟口非常有知名度的天一香 走!去吃吧!今天來是平日 而且下著大雨 所以今天廟口明顯的人少了很多 這樣很開心 可以不用排隊^^小菜我們點了油豆腐和筍絲 上面淋著甜辣醬 味道都非常普通滷肉飯(20)終於輪到主角了^^ 一入口 恩嗯~他的滷肉飯瘦肉比例較高 但是又不像圓環三元號(食記連結請點我)入口這麼乾 天一香的滷肉飯吃起來很順口 但我覺得油脂香氣真的不如我意 以我個人是更喜歡油脂較多且香度夠的滷肉飯 他們吃起來其實是好吃的 但是就是少了打動我心的那種香濃感肉粳(40)他們的肉粳湯頭是我喜歡的 勾芡不會勾得很濃 比一般肉粳湯清爽一些 加一點黑醋既順口又好喝而他們肉粳好吃!他們赤肉粳那種 是整塊肉下去做 而不是豬肉混著大量魚漿那種 一口咬下 紮實的口感以及肉本身的味道大大的被表現出來 混著湯一起入口 讚這家滷肉飯是好吃的 但可惜不是我愛的油脂豐厚型啊 所以大家說說 是不是每個人的口味都不一樣啊 就算是百年老店 好吃的滷肉飯也是會因為個人喜好的問題來決定你下次會不會再去 這次我對天一香的印象很好

吃了冰身體好冷啊!那是不是該來點熱的呢?!嗯....好吧!這家也是爆人的，二話不說馬上點了羹就坐下來了~除了羹之外，因為肉燥看起來似乎也挺好吃的耶，那~人家當然就不客氣的再點了一碗肉燥飯來嚐嚐。魯肉飯雖然第一眼看來就不是我愛的肥滋滋肉燥，不過以肉燥呈現的方式，應該也是花了很多時間去進行熬煮的吧，看起來相當的濃郁咧，扒上一口!嗯~真的味道挺香的，口感上也散很不錯啦，淋上醬後飯不會顯得探過濕黏，不過鹹度對我而言的確是偏高的。肉羹這碗肉羹對我來說還挺特別的耶，倒不是說有啥特別的料啦，只是它的羹湯真的會比一般的羹要來得稀很多耶，勾的芡還真的是薄啊~對我來說似乎比清湯要再稠上一點點而已，所以挺特別的!湯頭的話咧，鮮甜度我覺得還不錯啦，至於肉的部分我還真的很愛耶，哈~~赤肉裹粉的肉條份量還真多，吃起來的口感也很Q嫩不老不澀，搭上帶著些許薄芡的湯汁，嗯~還挺順口的呢，果然沒兩三下就KO了它咧!PS.以上為個人口感和喜好，僅供參考啦!

基隆廟口的天一香肉焿順看這價錢以觀光夜市來說真是親切魯肉飯(大)40元門口的價目表上雖然魯肉飯沒有寫大中小但是其實有大的跟中的大的40元、中的30元、小的20元很大碗~就算是男生吃完也很撐而且不只便宜~味道也很好吃喔之前來廟口的幾次都有吃它肥瘦各半的魯肉加上濃厚的油蔥香氣忍不住會讓人一口接著一口扒肉焿湯-40元這裡肉焿湯是比較清的不像一般的肉焿湯屬於勾芡的小菜-筍絲15元，油豆腐10元吃完後到旁邊的泡泡冰泡泡冰也算是基隆的特產之一這邊有兩家一家陳記另一家則是沈記其實之前兩家都吃過啦所以只是找人比較少一點的買泡泡冰是機器出來的冰用湯匙一直打打成很綿密口感的甜品今天吃的是綠豆沙牛奶口味真的每一口都會吃到綠豆喔本來以為綠豆沙吃起來會沙沙的但其實口感很綿密順口呢總結:基隆離台北很近不管開車還是搭台鐵很快就可以到廟口的小吃雖然大多價錢不便宜但其實味道大多是不錯的店家資訊:店家名稱:天一香肉焿順店家地址:基隆廟口夜市(仁三路)31號攤位店家電話:02-2428-3027營業時間:24H店家名稱:陳記泡泡冰店家地址:基隆廟口夜市(仁三路)41號攤位店家電話:02-2428-6270營業時間:10:0