北門炸粿

營業中

休息中

去年年底、今年年初的機車環島因為卡到休假時間沒有成行，而後有了後來東部的宜花亂走。沒辦法完成環島，切開來玩還是可以的XD 雖說這天數及時間都沒有東部亂走那麼充裕，不過還是規劃了桃竹苗簡單簡單亂走一下，除了熟悉一下西部路線，主要的還是為了多造訪點西部的美食啦，有回訪、也有新踩點，等到下次環島時機來到，肥魯就是識途老馬(笑) 西部亂走第一站來到新竹，每來必買的潤餅沒開，柳家人又太多，只好離開怨念的城隍廟，好在每次必訪的【北門炸粿】有正常營業，至少是沒萬般皆空OrzΩMENU 不管是過個水還是吃飽，招牌的肉粿、蚵嗲一定是要吃一下的！ Ω肉粿(個) 17NT 外微酥內鬆軟的粉漿下，內裏溼潤，還有著鮮明肉蔥香氣，淡淡肉鮮吃起來很爽口。 Ω蚵仔嗲(個) 12NT 蚵嗲畢竟有蚵仔加持，水份較多，沒有肉味油香，鮮味也來得明顯一點，沾著兒有點味兒的醬著吃更適合。 Ω蒜頭(個) 12NT& 地瓜片(片) 12NT 蒜開花下油炸，還吃得到點點辛香。 簡單的地瓜薄片，熟度剛好，也可以當作爽口的飯後甜點。 多年不見，四代傳承的老店依舊，招牌一樣，手藝一樣，人氣也是一樣 在新竹分配到的用餐數不常，也有還有其它小

來新竹吃小吃，很多店家都是百年起跳，這間「北門炸粿」是四代傳承的百年老店，每一樣價位超便宜12元起跳最貴的也才17元，全部梭哈帥氣的用食指將招牌從左到右點完，全部通通也才89元，是新竹在地傳統古早味特色國民小吃。雖是百年老店但環境還挺乾淨的，設有內用座位區，最能感受現點現炸的好味道，看著牆上一張張照片封存了代代相傳的歷史故事，也讓我從北門炸粿裡感受到濃厚的人情味，目前是翁晃焱老先生第四代兒子與媳婦一同接手這家店，代代相傳的好味道也深刻燙印在新竹人的心中，食物記憶於味蕾上，是從小吃到大的好味道。也是因為這樣我才這麼這麼喜歡傳統美食。冰箱內有飲料，就不用在跑飲料店購買，一口爽咧的汽水配上炸物最暢快。北門炸粿共販售7種食物，價位12~17元。每一樣食材都是自已挑選，手工一刀一刀切，沒有華麗的創意炸物，一般為了讓炸物的酥脆度更持久都會使用麵粉、地瓜粉來調勻成自己的黃金比例，但這粉漿裡還加了黃豆渣，更有店家的自我風格，吃起來就是跟別家炸得很不一樣。炸得金黃酥脆後就撈起來瀝油。我點了兩樣小點心嚐鮮，分別是肉粿與蚵仔粿，其實沒有很大，像兩粒蛋塔大小而已，有提供辣醬與甜辣醬可以提味。蚵仔粿裡面有蚵仔與

老婆在國中時，雖常到新竹城隍廟周邊用餐，不過直到最近她才知道，其附近距離約5百多公尺處，有家古早味銅板美食的百年老店，賣的是每個只要10來元的炸蚵仔嗲、肉粿、地瓜片、芋頭片...等，讓她得知後很心動地想前往吃吃看。我笑著虧老婆說：「還說對新竹城隍廟美食很熟咧，到底年輕時是怎麼混的啊?!」不過阿發聽到它是百年老店、銅板美食、古早味炸物後，也是蠻想前往一探，於是最近趁著帶老婆回娘家，先繞過來這嚐一嚐囉～▲店外觀及人潮「北門炸粿」在離新竹城隍廟約5百多公尺遠的城北街上，大老遠就看到店前的排隊人潮，店攤外的老舊褪色招牌，也很有歲月感～▲店攤上有著百年老店字樣與價目表店家的餐點就傳統炸物且只有7種選擇，分別是：蚵仔嗲、地瓜片、芋頭糕、芋頭片、米糕、蒜頭、肉粿。除了炸肉粿17元已讓我們感覺便宜，但其它的竟更只要12元，皆是20元不到的真正銅板價啊！▲攤上的食材與麵糊▲蚵仔嗲與肉粿製作▲裹上麵糊據說這的炸物好吃秘訣之一，是使用了在來米與黃豆一起磨成漿製成麵糊，才能有著外皮酥脆而不易軟濕的好口感～▲外觀金黃酥脆，各式炸好的傳統小吃，瀝油中▲炸好瀝油中的蚵仔嗲與肉粿兩者外觀大小幾乎無差異，皆是金黃酥脆小

以前就常聽說新竹的北門炸粿很有名走著走著晃到附近就想說來試試看好啦店面不大前面就是炸東西的地方要吃什麼都在那邊點好付好錢以後再找位子坐下醬料什麼的也都自己來唷~地瓜(NT.12)+米糕(NT.12)+肉粿(NT.17)肉粿小小的 應該是起鍋太久所以冷掉了吃起來沒有肉汁 整體口感雖然還不錯 但炸物本就是冷掉就可惜地瓜片很薄害我突然懷念起小時候都會去花崗山救國團上的攤車買炸地瓜片好好吃不過就如剛剛所說 因為冷掉 所以這個地瓜坦白說不怎麼樣還有一點點油味 可惜了米糕是甜口味的吃不吃得慣就要看個人瞜~- 店家資訊 -北門炸粿地址：新竹市北區城北街15號電話：03-5220471營業時間：14:00~22:00(週一公休)

前陣子來到了之前電視上常介紹的新竹美食之一的北門炸粿那時還滿幸運的並沒有很多客人．我們一到那就可以馬上點菜和入坐了 他們主要是在賣炸物．另外只有一種特製魚粳湯．可以做搭配炸物的種類共有七種 對了他們的營業時間是下午2點到晚上10點 他們的炸台上還滿多炸好和準備要炸的食材呢都點好了後我們就到店內等待我們點的東西上桌了 在等待的時間就來拍拍店內的新聞報導 店內還貼了不少新聞報紙的介紹呢 哇之前的排隊人潮真的有夠多的．還好我們去時沒那麼多人 這張是在畫店家在工作時的情景 以下是今天第一輪點的東西 因為是第一次來吃．所以每種炸物都點上一個來吃看看肉粿($17) 他和蚵仔嗲外表長的一樣．不過內餡的改成了豬肉和蔥咬下去還帶點肉汁和蔥香．且他的個頭不是很大．並不會吃到後面會讓人覺得油膩蒜頭($12):這的蒜頭並不是大蒜而是蒜白和蒜青.吃起來外表吃起來非常的酥咀嚼後可以吃到淡淡的蒜香味第一次吃還滿特別的米糕($12):他的米糕是甜米糕．吃起來帶點淡淡的甜味不會太過甜膩且口感QQ的也還不錯吃芋頭片($12)表面也是沾了薄薄的麵衣．裡面的芋頭吃起來也不會太硬或太軟還能吃到芋頭本身的香味．還滿好吃的

剛開店的北門炸粿~外面已經有好幾位等著吃下午茶點心的客人在等候了小小店面牆壁上貼滿了大大小小的媒體報導尤其這張最誇張了~北門炸粿的價格除了肉粿$15外其他都是$10每份的炸物都像一口大小容易入口和好食用跟老闆娘說招牌上的都各來一份~呵呵呵但很殘念的就是網路上大家都愛的炸蒜頭~~~~沒了~~~沒了~~~~沾醬自取~甜甜鹹鹹的醬很清爽好吃肉粿包覆著一半韭菜一半絞肉外面淋上麵漿下去炸製酥脆的外衣~多汁不柴的內餡喜歡吃肉的朋友可以點這道食用我很喜歡北門炸粿的蚵嗲一口大小像飛碟的蚵嗲很可愛吃起來我覺得比肉粿來的清爽和更酥脆~裡面的蚵仔雖沒有幾隻但都還滿肥大的~呵呵芋頭片有點太乾了~不是很推薦這道芋頭糕我喜歡這芋頭糕的芋頭味沒有很重可是口感很扎實順口好吃地瓜片淡淡的地瓜香氣綿密的口感~還不錯炸米糕這道也是很好吃米糕吃起來很清爽一點都不會很甜膩喔!!上次去到新竹終於吃到蒜頭了~外型像一朵小花的炸蒜頭超可愛的吃起來好鮮嫩~好甜的炸蒜頭~好好吃啊!!當個下酒菜真的是很好的選擇有機會到新竹來吃吃看傳承四代的北門炸粿吧!!