Lady M 晶華店

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休息中

在一篇關於千層蛋糕的討論裡，有板友說吃過「LADY M」的千層蛋糕後，就再也回不去了。很好奇是怎般驚人美味，所以前來。 這裡是位在晶華酒店地下室的外帶櫃。抵達時剛好僅剩一塊百香果千層，立刻搶了下來，單片價格為兩百八十元。 懷著期待打開紙盒後，馬上切下一塊入口。千層蛋糕的層次感確實有做出來，餅皮的紮實和內餡的柔滑口感剛好互襯。百香果卡士達醬酸甜帶香，夏天吃來很清爽。 查詢LADY M千層蛋糕的評論，發現有些兩極。有板友覺得只有LADY M的千層蛋糕值得推薦，也有覺得明明很普通又貴的評語。 不少人嫌甜度太高，怕甜的我卻覺得百香果的酸潤飾了這點。餅皮部份自己偏好再軟柔些，LADY M的千層餅皮稍嫌乾硬，有板友提及買到他們久置的千層蛋糕便可能有此問題。當天確實是買到最後一塊千層蛋糕，不知乾硬原因是否為此。 整體而言，LADY M的千層蛋糕對我而言，精緻而不驚豔，然而老大則覺得是吃過最有水準的千層蛋糕。只能說喜好有別，終究還請你親身體驗。

久久還是會想念Lady M那層層交疊的乳脂綿密，目前台灣就兩個門市據點，位在捷運國父紀念館站旁的旗艦店，和晶華酒店裡頭一個小小的專櫃，旗艦店通常會排著一長串人龍，最有把握的選擇是直接外帶，即便等到內用的位置，卻有著相當不友善的用餐限制，時間限定為一個小時，而且低消是每人一杯飲料，去Lady M當然是為了蛋糕，怎麼可能只點飲料，簡單換算下來，一個小時每人至少消費一杯飲料和一份甜點，代價可不小。相較之下晶華專櫃和善許多，設在一樓大廳角落，就是azie grand café旁，雖以外帶為主，不過在旁邊的咖啡廳裡也能點用Lady M的蛋糕飲品組合套餐，比起來花費大致上和旗艦店差不多，但是!若沒客滿，完全沒有用餐時間的限制，晶華lobby何其大，除非假日比較有客滿的可能，而且就算滿座，時限絕不僅止於短短的一個小時，場地自然也是舒適宜人，偶爾還會有現場live band演奏助興，真要挑剔，就是蛋糕款項並不多，而且供應數量有限，想吃特殊口味還真得碰碰運氣。友人訂位，直接要求最後排有半開放式小包廂的座位，輕鬆自在，而照片後方大曝光的地方就是Lady M設於晶華一樓的專櫃。來這裡的另一個好處就是若同行有

可否刷卡：可有無包廂：無 (僅提供外帶)當日點餐：法式經典千層蛋糕、抹茶千層蛋糕推薦指數：8/滿分10美味度：9分CP值：6分環境及服務：7分聽聞Lady M來台消息後 就一直很想吃但因為我是一個很不愛排隊的部落客 XD所以沒有為了嚐鮮排隊的必死覺悟 所幸剛好上週好同事們相約團購有跟到讓我終於有機會吃到紐約最強千層蛋糕 一打開最讓我訝異的是香氣不誇張 拆盒瞬間整個空氣中都瀰漫著焦糖香氣份量上九吋滿大的 分切成十片之後依舊份量十足法式經典千層蛋糕 單片$260 用叉子切下去的瞬間一分為二這點對千層來說非常重要如果每一層不夠薄 或者是比例拿捏不對切下去可能會藕斷絲連 或者直接凹陷 失去口感甚至整個蛋糕垮掉變成黏呼呼的一團但這個完全不會 足見甜點師的功夫 味道上 奶油份量適中 不會過膩上層的焦糖吃進嘴裡仍有脆度 感覺有點像是焦糖烤布蕾上層的口感整體味道上有層次 但吃到後來仍會覺得有些過甜我個人是還能接受 但我對於甜度的接受度比一般人要高些同事們都一致覺得有些稍甜口感上每一層都相當輕薄 加上奶油吃進嘴裡真的是相當綿密的口感 是我吃過最好吃的千層不為過 雖然價位稍高一些 但我覺得這個做工跟味道

4月底露西突然看到來自紐約千層蛋糕名店Lady M在台灣能買到!!!!以母親節為號召，和晶華酒店攜手推出為期11天的快閃活動~但要價的確堪稱是貴婦等級，6吋$1600；9吋$2800，露西考慮掙扎超久後，咬著牙心一橫還是手滑買了~(不能讓媽媽知道)一開始的預購款是六種：經典千層、抹茶千層、香草巧克力棋格、栗子核桃、起司雲朵和草莓海綿，不過之後看新聞說好像有再追加一種伯爵千層口味!!!!這光是照片就夠吸引千層控了啦網路上購買之後就可以依照選定的時間前來提貨，蛋糕提貨的地方式在台北晶華酒店的B2樓(露西有小迷路...)網路提領Lady M的區域跟現場內用的地方好像不太一樣，不過光是提貨區就支配了至少四個人力，相當有組織性哩!!!Lady M的蛋糕外盒簡單卻不失貴氣，貴鬆鬆蛋糕的包裝果真不同凡響啊~帶著身價幾乎是20個便當價錢的蛋糕回家哩!!!!說什麼都要先拍個幾張過過癮，才算是值回票價(歐巴桑心情)羊毛真的是出在羊身上，銀色緞帶綁起來像是個小禮物一般，另外還附上貼心的保冷袋(可撐室溫下1-2小時)、刀盤叉~連發票都用信封裝起來，太搞剛了吧!!!!!懷著忐忑不安的心情，躡手躡腳地先打開蛋糕上

風靡全球的紐約千層蛋糕「LADY M」，繼去年四月在晶華酒店舉辦快閃活動之後，終於在2017年初，正式進駐台灣。一樣和晶華酒店合作，設置甜點外帶櫃，這是繼新加坡和香港之後，亞洲第三個可吃到的地方。預計今年二月在國父紀念館商圈開設可內用的旗艦店，想品嚐紐約千層蛋糕風味不用再出國了！ 文：甩 20170112部落格原文：Lady M千層蛋糕-台北晶華酒店台灣首店食記 紐約必吃的大神級蛋糕得知消息後，和好友 Banbi美食旅遊 立刻約好，開幕一早就前去排隊。官方消息是公佈早上11點開始排隊，但斑比08:50到時，前面已經有兩個人，而我09:10抵達，前面加上是七個人。許多後來的人大約都十點半多到，看見已經大排長龍都有些錯愕。LADY M櫃位位置在面對晶華酒店的右手邊一樓、栢麗廳的旁邊，從側門進去往右看就看得到了。整個櫃位潔白明亮，更像是高級精品專櫃。約莫11點便開始有大批媒體拍攝訪問，12點準時開賣時，工作人員開始詢問每位客人要購買的品項並發放產品小卡，排到時直接拿給櫃台人員結帳。工作人員說小卡是當天能夠提供的產品數量，如此也能統計數量，不讓後面排隊卻買不到的客人白白等待。▲產品小卡▲美美的