澠公製麵 (已結業)

在這個夜裡特別的醒目，一種類似日本屋台般的街邊餐車在信義區呈現，讓人不禁地想停下腳步，聽了店員的解說，原來是給予大家親近彼此的距離，以澠井川加上日本武士精神，呈現出最好的炒麵給大家品嚐，也難怪即使在氣溫在熱都想嚐一口，天氣在熱位置上都坐了滿滿的人，對了！位置就在就在NEO19旁「澠公製麵」只要有位置都可以坐，再拿菜單點餐！除了炒麵系列還有湯品、炸物、飲料！還有啤酒可以小酌。衛生紙與七味粉都準備在桌上請酌量使用。可口可樂$30、可爾必思$30雞胸嫩炸條$130這款雞胸肉處理得非常棒耶！麵衣也不會太厚，本體鮮嫩多汁，吃起來一點也不乾柴，讓你對雞胸完全改觀。這是一款香濃的日式炒麵，選用台製油麵、如指頭般大的雞肉塊，高麗菜、還有本體！那就是醬汁！醬汁色香味十足，油亮亮的質地，看了完全胃口大增！還有那萬惡的半熟蛋，總是要戳破它！涓涓流水的蛋液，攪和勻稱後，好不是滋味。炸蝦炒麵$250店內的招牌，蝦仁給的很澎派而且大小也不小呢！一旁還有一隻大草肥蝦！在裡面還藏了許多魷魚，經過我的好奇心詢問原來醬汁的基底是使用美乃滋、中濃醋、和清酒等下去調製成的醬汁，當然還有一些秘方！整個很鮮香可口，也不死鹹，才沒

這一天來到信義威秀要來看阿湯哥 從停車場走過來看到這裡很像日本街頭 屋台般的街邊餐車 以澠井川加上日本的武士精神 座位區分 2 個部份：餐車前、餐車後 餐車後的位置較多 而且還提供移動式的冷氣 輕盈寶寶還是選擇了坐在餐車前 ~ 比較有 fu 嘛!! 不時的還會看到有些客人來說要外帶、在一旁等候 販售的品項不多 以炒麵為主，有六種口味 價格大約在 $120 ~ $250 之間 坐在餐車前才能看到廚師們的帥氣模樣啊!! 筷子在抽屜裡 提供辣粉可依照個人喜好做調味 天氣熱就點杯可樂、生啤來喝一杯吧!! 晚上沒那麼熱了，坐在這裡吃炒麵、小酌、聊聊天 真的很有味道耶!! 牛肉妙麵 $130 蛋黃哥就這樣整個躺在炒麵上面 戳破的瞬間 ~ 口水也跟著蛋黃流下來了 濃濃的跟炒麵稍微攪拌真的好好吃喲!! 炒麵的顏色看起來好像很深 可以說是非常入味 ~ 但又不會太鹹 而且這裡的牛肉是嫩的 ~ 加分加分

現代人忙碌且生活壓力大，所以下班後與假日的時光，讓人暫時忘卻及放下工作，好好的享受玩樂，忙裡愉閒，也是生活中的一點小確幸澠公製麵是間很有特色的日式炒麵店，店面是以日本街邊餐車的方式呈現，讓人彷彿到了異國般的氛圍如果沒空出國，在下班後或是假日時來這感受一下異國用餐的氛圍，放鬆一下也是非常棒的澠公製麵鄰近捷運象山站，約步行6~8分鐘的路程，交通相當便利以日本屋台般的街邊餐車呈現，頗有異國的氛圍在餐車的後方也有一小區的用餐空間，很適合下班後與同事們來這聚餐放鬆一下澠公製麵主要為販售各式不同的日式炒麵，款款濃郁且獨特，讓人每一口都嚐的到用心的好味道除了日式炒麵，也有炸物、雞湯、酒精性飲料、非酒精性飲料可以選擇(開車不喝酒，喝酒不開車)這邊的飲料是以保特瓶整瓶提供，一瓶只要30元，相當有誠意元味雞湯品在冷冷的天氣喝上一碗熱湯，暖心又暖胃澠公的雞湯喝起來清爽鮮美帶有鮮蔥的香氣，濃郁香醇，裡面還有去骨的雞肉，讓人嚐起來更滿足櫛瓜鮮炸這是日式料理中常見的食材，但平常很少嚐到這樣一整份的櫛瓜外酥內嫩的口感，超juicy的，嚐的到櫛瓜的原汁原味，清爽又不膩口雞胸嫩炸條薄脆的麵衣中包覆了軟嫩的雞肉，嚐起來嫩

在士林相當有名氣的日式串燒居酒屋-澠井川，新開創了看似拉麵店卻不是賣拉麵的『澠公製麵』完全不同於一般店面，主打的盡然是日式炒麵，有著如同日本街邊屋台的氛圍，就位在熱鬧的信義商圈，相當引人注目除了吧檯座位外，攤位後方是露天式的座位區，若想外帶也沒有問題餐點部分看似簡單，僅分炒麵、小物及飲品，卻有著澠井川加上日本的武士精神，呈現令人回味無窮的炒麵，其中人氣第一的炸蝦炒麵，幾乎是每個人必點，Bunny當然也沒錯過飲品部分，Bunny選了可爾必思 $30（左）綠茶 $30（右）想小酌一番，也有啤酒可以選擇，貼心提醒：飲酒過量，有害（礙）健康；酒後不開車當天Bunny座位剛好在吧檯，站起就能看到餐車內的服務人員料理過程，卻幾乎沒有聞到油煙味，內部看起來是十分整潔乾淨的餐桌上備有七味粉及鹽巴，餐點部分Bunny已經覺得很夠味，因此皆沒額外使用調味料，木盒抽屜拉開為筷子，皆可自行取用餐點一上桌，濃郁鹹香的滋味撲鼻，尤其 牛肉炒麵 $130，絕對是愛重口味的食客們最愛麵條選用台灣油麵，並搭配特調醬汁，與大量的高麗菜及牛肉拌炒，有著鹹甜交織的美味將半熟蛋的蛋黃一起融入麵條中，大口大口的吃下，不僅增添了濕

店家資訊:澠公製麵地址:台北市信義區松仁路88號電話:0909-167-987營業時間:週二~週日 (週一公休)16:00pm~11:30pmFB: 澠公製麵台北信義商圈的美食是越來越多了，鄰近台北101，距離信義威秀、信義新光也相當近，就位於Neo19的旁邊的"澠公製麵"讓您在台灣，宛如在日本屋台街頭餐車，享用道地的日式炒麵一般尤其價位也相當親民，平價的消費跟道地的餐車氛圍，讓您彷彿一秒到了日本屋台呢!!! 小小的街頭餐車，就位於Neo19的旁邊，附近捷運有台北101/世貿站、象山站，步行約5分鐘，即可到達充滿日本屋台街頭餐車的設置，店家從下午四點開始營業，想來吃晚餐或是當作小點心享用，都很適合店外露天有四個座位，木質的桌椅，更有道地日式街頭餐車的氛圍!!!時近傍晚時分，店家開始點亮燈籠，黃暈的燈光照射下，更充滿日式風情店家現在主打 豚肉炒麵 及 雞肉炒麵 ，大家可以參考看看!!!裡面隔開的座位，有雨棚的設置，雨天也能避雨，大約有12個座位左右桌上有放置七味粉及鹽店內的人氣炒麵~炸蝦炒麵主打的三大炸物 雞胸嫩炸條、酥炸魚排、節瓜鮮炸MENU金牌啤酒 $100綠茶 $30店內也有販售啤

週末傍晚，夕陽淡淡的映在信義區街頭。每次在這附近要尋覓一頓晚餐，卻總是永無止盡的美食街，說真的也吃膩了所以這次要介紹在信義區街頭新開的小店面「澠公製麵」，位在Neo19、威秀影城附近一般叫做「製麵」的餐廳都很容易聯想到拉麵，但其實他們是日式炒麵喔！不同於一般室內餐廳，店家將日本屋台式的街邊餐車停放於戶外，讓顧客有更加溫馨親近的感受主打融入澠井川及日本武士精神的日式炒麵。位子不多，有店門口的吧台位和後方的座位區入座後就可以開始點餐。菜單簡潔清楚，以炒麵系列為主，價格從$120~$250不等另外有些小物、啤酒飲料可以選擇可爾必思 ＄30 (左)／金牌台啤 ＄100 (右)考慮到我們點的日式炒麵和炸物應該都很下酒，所以除了可爾必思、也點了瓶金牌原本以為可爾必思只是一杯（像拉麵店那樣），結果竟然是整瓶，好大方 XD雞胸嫩炸條 ＄130很多人不吃乾柴的雞胸，但是我必須說這裡的雞胸很值得一吃外皮炸的金黃酥脆，卻絲毫不會有油膩粉感。日式的炸法吃起來很舒服，也不會裹的過重厚實的雞肉意外的柔軟，沒有那種雞肉條理絲絲分明的煩躁口感，同時帶點肉汁原本沒有想點這個，但因為男友每餐都在斤斤計較蛋白質 (偷抱怨X

澠公製麵在很特別的店面、很特別的空間、很特別的麵難得在台北信義區街頭這一帶大樓林立的範圍裡出現了，像是日本屋台風格的小餐車在這裡賣起了麵食而且也不是拉麵，反而是有著另一番濃濃日式風格的炒麵你可以由象山捷運站一號出口直行過了馬路到了松仁路右轉約五六分鐘就可以看到被大樓包圍的澠公製麵特色日式風格的小餐車仔細一看就是在Neo19大樓旁邊後面這樣鄰近信義商圈現場來料理的大廚們，就在打造來的餐車裡忙碌料理著除了前面的餐車吧檯外，也在後面搭上了棚子規劃安排上了，多人餐桌的用餐空間店家也貼心怕悶熱都有安排風扇澠公製麵，一開始看到以為是自已製麵還是拉麵什麼的不過，他們主要在販賣的是炒麵、炸物湯品小物與飲品等【炸蝦炒麵】炒麵是店家特色目前推出共有五款特色炒麵這次揪朋友來就挑了幾款炒麵品嚐看看而這一款熱門的主打炒麵，炸蝦炒麵附上一大尾的炸的金黃酥脆的大蝦一整個就氣派了起來加上炒麵裡面附上的內料蝦子魷魚高麗菜等搭配充滿日風的特色醬料加上美乃滋結合出來的口味偏甜偏酸香的口感搭配起蝦蝦看來份量不大但卻也是吃的很飽足【牛肉炒麵】被蛋黃覆蓋下的牛肉炒麵配上高麗菜以及麵條兒們看來就是很迫不及待要給人享用了在每一份炒麵

誰能想到在燈火輝煌的信義街頭，竟然有日本屋台般的街邊餐車，料理還是熱騰騰的日式炒麵！台北平價居酒屋名店澠井川，最近推出全新品牌『澠公製麵』主打各式日式炒麵、現炸蔬食、小點，居酒屋底子的特製雞湯！來杯暢快的啤酒，搭配重口味且爽勁十足的炒麵，夜晚時候的台北街頭其實不會很熱！作為去夜店前的墊胃小點或是威秀看完電影後來吃一波都很適合XD 文字：Oicky歐奇 | 攝影：Robin羅賓捷運象山站及市政府站之間，兩站步行約10分鐘。其實就在Neo 19大樓後方～威秀影城、新光三越A11旁。搶眼的日本屋台樣貌，掛上一顆大大的日式燈籠，當天歐奇坐在吧台用餐，就留意到路過的人幾乎都慢下腳步很好奇澠公製麵的氛圍。除了餐車前的吧檯座位，後面還有多張方桌座位，但吧台座位可以看到料理的過程，以及形形色色的街頭，更為有趣！澠公製麵亦有提供外帶服務，附近百貨櫃哥櫃姐，用餐時間也可以外帶一份回去吃！餐點有什麼？炒麵上桌前，先來暢飲啤酒吧！▼（左）Orion生啤酒＄150｜（右）麒麟一番搾＄120生啤酒是台灣較少見的沖繩啤酒Orion！泡沫綿密，喝起來很順口，一直以來都是歐奇生啤酒裡得心頭好。也有提供無酒飲品，汽水、綠