蘭-下大道米糕

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休息中

康樂街上保安市場旁的下大道蘭米糕店，是我們蠻喜歡的米糕店家之一，平價好吃的米糕，應該也是很多人的共同回憶。外帶的話還有竹葉米糕，滿滿的古早味 有著雙店面的下大道蘭米糕，從門外看進去左邊是店家的料理區域，所有的餐點都是在這邊現點現做。 看看這一鍋油亮亮的肉燥，是我們蠻喜歡肥滋滋的肉燥 右邊的部分提供內用座位，牆上有蠻多很有歷史的簡報、合影，有興趣可以來現場看看唷 菜單底加啦，最完整最新資訊請依店家現場為主 三個人吃滿滿的一桌，在這裡吃飯點餐完全不會有壓力，蠻平價的 肉燥飯 大 $30 這裡面的肉燥是我們很喜歡的，肥滋滋油亮亮的很吸引人，很喜歡肉燥在嘴裡化開的那個瞬間，很香很濃的香氣，讓人一口接著一口的停不下手。一旁提供小黃瓜可以緩緩味覺解解膩 燙青菜 $30 店家今天提供的是空心菜，川燙過後淋上肉燥來提味 米糕 大 $35 香又Q的糯米，淋上肉燥，加點魚酥就是一碗很古早味的米糕，蠻不錯吃的。這裡的米糕跟其他店家不一樣的地方在...都會附上一顆入味的魯丸 乾肉筋 $35 肉筋算是不常見的滷味食材，但是我們蠻常吃的，是在金華市場附近小

台南有很多在地小吃，有些人喜歡牛肉湯有些人喜歡小卷米粉，但我這個傳統的人就是在吃米飯類的食物，在台南吃米糕就像是在嘉義吃雞肉飯一樣的，會有些儀式感，就是會淋上滷汁加上滷丸、魚鬆與小黃瓜，代每家店都有自己獨特的風味，位於康樂街的下大道蘭米糕，第一個滷汁味道跟米糕很搭，再來魚鬆的恰恰的補上口感的層次，深受許多人喜歡，下大道蘭米糕算是這趟來台南還蠻合我胃口的米糕店之一。近千則評價的台南美食下大道蘭米糕在台南真的有許多米糕店，每一家風味不同，目前我個人還蠻喜歡下大道蘭米糕與無名米糕，為甚麼會取名叫下大道米糕，在台南很多地名都是以廟宇來命名，在康樂街上有座保生大帝廟，因此過去這一帶叫做大道公，然後在下方就叫做下大道，還蠻有趣的。下大道蘭米糕是由第一代米糕姨阿蘭姨開始賣的，看到一些網路資料最少應該都有20年以上，現在已經是由第二代接手，我當天有遇到米糕姨，人還蠻親切的，而且賣到現在都有兩家店面，你就知道這生意有多好。下大道蘭米糕獨家好味就是那有十多年檜木桶蒸飯，煮出的米糕香Q不軟，再來就是那一鍋的老滷汁，這算是一家店的精髓所在。下大道蘭米糕菜單價格價錢下大道蘭米蘭菜單主食就是米糕跟肉燥飯，米糕小碗

台南小吃百百款，舉凡鱔魚意麵、蚵捲、小卷米粉和米糕等都是台南相當知名的在地小吃，尤其米糕，在台南更可以說是百家爭鳴的狀況，吃過了這麼多家，其實每家的糯米口感都略有不同，溼潤度也都有所差別~米糕的靈魂，就是肉燥!! 肉燥的香氣肥瘦更是主導了整碗米糕的成功與否！這次跟大家介紹的這間下大道(蘭)米糕，他們家的肉燥在台南可以說是屬一屬二的美味喔!目前這間下大道米糕傳承至第二代了，不過第一代的米糕姨仍是習慣每天透早五六點，就起來開始一天的準備工作，每次去總會看到他忙的滿頭汗，但卻仍是笑容滿盈的招呼著來店的客人朋友們^^菜單上的竹葉米糕很適合寄給遠方的親戚朋友，是宅配好物!這裡還有著隱藏版的滿月油飯，平常想吃還不會有，這個是必須要提前預定，且有一定的量才會製作的產品喔~其實這間店我已經吃到成主顧熟客了，但每次來其實點的都差不多就那幾樣，說也奇怪，就是吃也吃不膩!連外縣市朋友來台南，我也是會帶他們來吃吃看幾乎每個吃過都愛上了這個味道，稱他為我心中的第一名絲毫不為過~滷丸我有時會加點個十塊或五塊來吃吃，因為在同滷鍋的關係，滷丸也充斥著肉燥香氣!這種美味就來自於他們自製的豬油，少了這豬油~這鍋就少一味!

米糕店原本的安排就不多，不過之前幾次台南回味都因故沒吃到，所以這次是把【下大道蘭米糕】放在第一順位，也是魯這次台南行唯一有吃到的米糕小食，記得當天友人知道魯在台南，還Line留言特別推薦我一定要來【下大道蘭米糕】，魯還氣定神閒地回說我才剛吃完呢(捻鬍鬚地笑)。 魯台南的米糕吃的不多，只對不遠處街角一旁【保安路米糕】還有點印象，不是在地仔也沒有特別研究也不敢說差異，只能說下大道蘭或許因為肉燥出眾，即使魚鬆好似一般，但還是讓人印象深刻，是來上一碗就會牽上線的那種的不可抗力。一早還沒有什麼人，除了忙進忙出的阿姨，出來迎接我們的是店犬，已經有點年紀，走路搖搖晃光，不過不怕人(應該是無視了冏)。 裏頭這隻好像是野狗，不過很乖，沒想到吃個米糕還滿累的，都在鬧狗，米糕還沒吃完自已玩到都熱了起來。 下大道蘭比較沒有什麼特殊裝潢，有點在家裏面吃飯的感覺，不過店內用餐空間還算寬敞。 除了台南市政府的表揚狀況，牆面也是簽得一個「灰吧哩貓(台語)」，可見人氣。 ΩMENU 前面已吃了元氣早餐，後頭也還有安排，所以來到下大道蘭單純就是來碗米糕的，其它的沒試到冏 Ω米糕(小) 30NTD 米糕小碗的除了

位在康樂街上靠近保安市場附近。這家「下大道蘭米糕」是小高的口袋名單之一，雖在康樂街上但是遊客較少的地區，第一代老闆娘年紀較為年長，所以目前店面交給第二代經營，在台南市米糕店滿街都是，也是台南市代表性的小吃之ㄧ，小高利用平日中午用餐時間前來，因為過了用餐時間客人並不多，這應該是清明假期剛過的假象吧！雙店面騎樓擺放一些桌椅供用餐，眼前是料理區環境還算是整潔。料理台上擺放藤編簍來裝蒸熟的糯米，眼前這鍋是店家的精心熬煮的肉燥。料理臺上方掛著菜單供參考，菜色有米糕、肉燥飯、乾·湯麵、乾·湯米粉、魯丸、魯蛋、油豆腐、肉燥油條、四神湯、魚皮湯、肉筋湯、紫菜湯、油條湯與燙青菜等等，就看菜單的售價是相當的便宜。另外一個店面是店家的室內用餐空間。兩邊得牆壁掛滿了店家的事蹟與媒體採訪，也有竹葉包的米糕供宅配到府品嚐。點菜單直接畫選交給服務人員，等服務人員餐點送齊再結帳，店家還有提供訂做彌月油飯服務。小高今天點米糕（大）35元、肉燥飯（小）20元、肉燥乾麵35元、四神湯30元與魯蛋10元等。 這一整桌小吃只有130元真的很超值。店家的滷蛋有註明使用鴨蛋。因為使用鴨蛋所以蛋黃特別綿密好吃。米糕（大

台南小吃百百款，舉凡鱔魚意麵、蚵捲、小卷米粉和米糕等都是台南相當知名的在地小吃尤其米糕，在台南更可以說是百家爭鳴的狀況吃過了這麼多家，其實每家的糯米口感都略有不同，溼潤度也都有所差別米糕的靈魂，就是肉燥!! 肉燥的香氣肥瘦更是主導了整碗米糕的成功與否!這次跟大家介紹的這間下大道(蘭)米糕，他們家的肉燥在台南可以說是屬一屬二的美味喔!目前這間下大道米糕傳承至第二代了不過第一代的米糕姨仍是習慣每天透早五六點，就起來開始一天的準備工作每次去總會看到他忙的滿頭汗，但卻仍是笑容滿盈的招呼著來店的客人朋友們MENU菜單上的竹葉米糕很適合寄給遠方的親戚朋友，是宅配好物!這裡還有著隱藏版的滿月油飯，平常想吃還不會有!這個是必須要提前預定，且有一定的量才會製作的產品喔~其實這間店我已經吃到成主顧熟客了，但每次來其實點的都差不多就那幾樣說也奇怪，就是吃也吃不膩!連外縣市朋友來台南，我也是會帶他們來吃吃看幾乎每個吃過都愛上了這個味道，稱他為我心中的第一名絲毫不為過~我特別喜歡他們家的滷鍋，光用看的就讓人垂涎三尺點上一碗米糕，首先我喜歡直接大口扒飯之後再將魚鬆、肉燥和糯米把他們大力攪拌，然後慢慢品嚐這味蕾的美

下午睡醒來到下大道米糕，是我口袋裡早想一嚐的滋味。不到五點，店內還有點兒昏暗，也沒看到客人，頓時以為已經賣完在收了？還好是我想太多，看來晚餐時間我們是第一組客人阿~對我這種糯米控+魯肉飯魔人來說，這邊正好是兩個心願一次滿足，台南米糕和肉燥飯你可以簡單的說就只差在米飯，但對我而言就是兩種很不同的食物，肉燥當然就是靈魂，那充滿油漬的老滷鍋，以及周圍那股沉甸甸的香氣...魯肉飯(肉燥飯)我從北吃到南，從南吃回北，現在又由北往南吃，每次一講到這個就不小心廢話太多，只是吃到現在已經有點兒疲乏了，進入一種假寐(?)的狀態，要有能讓我一吃就觸動心弦的才會精神為之一振。老闆娘端上桌時還特別提醒：「這碗是米糕，那碗是肉燥飯。」謝謝妳囉~我分得出來，大概是我一副不懂事的遊客樣，呵呵...先來吃肉燥飯，按照慣例，享受一下肉燥混合了米飯的香氣後，夾一塊肉燥丁放入口中讓他化開，隨即，宛如收斂了一切精華的厚重濃醇味~讓人沉迷阿...！不突出的甜度和鹹度，而是略有焦味的醇厚，就好像腦海中會自動浮現黑白照片一般。總之是讓我...有感覺了(醒了！)，米飯口感ok，恰當的滷汁量均勻吸附在米飯上，搭配了和米糕相同的酸甜小黃