阿東窯烤雞

營業中

休息中

前一陣子的公司聚餐，來去吃到好吃的窯烤雞地點位於竹東交流道這一帶，這邊也不少間烤雞店儼然都是吃烤雞的好地方呀，之後也再來吃看看其他間的吧 這次公司聚餐鎖家的就是這一間主打古早味的阿東窯烤雞也是不少在地以及老饕嚐過推薦的 平日用餐時間，也是不少人聞香過來享用大餐的 店門外舖滿的木材以及窯烤爐具以及雞雞們 整排被串著的雞雞們，就等著我們大吉大利，午餐吃雞了!! 主打的當然是招牌窯烤雞另外加上不少的冷盤、山菜、炸物快炒料理等可以搭配來點餐 店內空間蠻大的，簡單開闊大多是圓桌方桌等供兩四人多人一起來用餐還有雞汁脆竹筍湯，餐具打包袋什麼的都是自取享用的招牌窯烤雞來吧!!上桌的雞雞，一次給他點上二隻雞才能滿足眾多人的胃口一整隻雞，剛出爐散發陣陣的香味跟肉感，真香 熱騰騰的窯烤雞，果然還是要用雙手自已來撕開才有快感不過太燙了所以有附上手套讓人來撕開好燙~好燙~手撕的雞肉、雞腿、雞翅看皮脆多汁就是棒棒的香噴噴熱騰騰的現出爐的窯烤雞就是讓人流口水 多汁又香甜，雞皮雞肉軟嫩彈牙又好吃另外還可以沾上一點黑胡椒更提升雞肉的鮮度 吃到一半上桌的第二隻雞，店家直接就幫我們處理好 這一碗窯烤雞時收集下來的精

這次一放暑假，我們四個媽媽就帶著六枚小孩一起出去玩，唯一男性卻不是孩子們生父的小胖，出發當天小胖才說:原來只有他一個男生。(我明明早就通知他了呀XD)出發前拍一張大合照，超大陣仗無誤呀!第一站去新竹的青青草原溜滑梯，正中午的時段~我才下車就快要融化了!結果嬰兒推車沒辦法下樓梯，最後我在樹蔭下等大家玩回來~感謝好友們幫忙拍小樂的照片，我看到只覺得...好險我有嬰兒擋箭牌!!哈哈第一天的晚餐來這家好像有點名氣的阿東窯烤雞，其實附近也有知名甕窯雞、火山爆發雞，不過那些分店我都吃過，這家沒吃過就來試試吧!假日晚上翻桌率蠻高的，我們抵達時剛好剩下一桌座位。(五大六小真的好可怕XD)和風沙拉好大一盤超適合夏天呀!!炒山蘇這種地方的熱炒口味都不錯，而且能夠補充好多青菜喔四季肥腸炸得很香酥不會太油膩鹹蛋苦瓜連小孩也敢吃的苦瓜，我覺得不苦耶!炒筍子客家小炒神豬團出遊就是就算不餓還是要點一桌，結果吃完撐死了~~XD窯烤雞上桌啦!外層很酥但是肉質不會乾柴的烤雞，很多烤雞常常都是只有雞腿、雞翅好吃，這裡的是連雞胸肉表現都很不錯，整隻雞被大人跟小孩都吃光光嚕!個人覺得這樣的烤雞店，很適合人多來用餐，可以吃好多菜

想想也好久沒有出去走走，這天周日跟朋友相約去竹東的新鮮森林走走中午時分也不想頂著大太陽在園區裡面走，決定先吃一頓豐盛的午餐再去剛好前幾天看到格友發表的＂阿東窯烤雞＂，就在心鮮森林附進而已聽說這裡的烤雞會噴汁！我蠻想看看烤雞怎麼樣噴汁！？ 一彎下來芎林交流道往竹東內灣方向，就會看到窯烤雞的招牌！？因為在阿東窯烤雞前面還有一家也在賣窯烤雞，不要停再往前開千萬要認明＂台灣古早味阿東窯烤雞＂的紅色大招牌！不要傻傻的跑錯間 好口味不需要做太多廣告，也不用媒體的宣傳假日中午用餐時分就是這樣門亭若市的空前盛況 邊候位就一直聞到烤雞的香味，好奇的趨前瞧一下阿東窯烤雞是用特製紅磚窯悶烤出來的，悶烤出來的雞肉才會鮮嫩多汁 當然也不是只有窯烤爐一項原因這麼簡單！看看眼前這成堆的荔枝木跟龍眼木，利用原木燒烤的香氣讓雞肉本身鮮甜的滋味更明顯，吃起來香味也更有層次感 關鍵食材：雞桌上一字排開待烤的雞，感覺隻隻身強力壯，肉質飽滿豐厚因為這些都是嚴選放山雞來著！選年齡在120~130天的放山土雞加上老板傳承古法獨家滷汁滷製，風味獨特！ 集合以上，再靠老師傅烤雞精準的火候控制 每當烤雞出爐的時刻，不唬爛，那香氣瞬間瀰漫

波給之前就有聽朋友說過阿東窯烤雞這間店，但是因為位於清境，沒有汽車實在不是太方便踏訪，前陣子聽到新竹的朋友說在竹東也開了分店，於是馬上安排了時間來品嘗這在網路上超級火紅的人氣雞！ 阿東窯烤雞位於芎林交流道附近，創始人阿東為延續阿嬤的味道，不斷的學習和嘗試之後，終於做出這股阿嬤的味道。為了把這兒時記憶中的台灣古早味讓更多人能夠品嘗到，選擇於芎林鄉開設分店。這裡的雞隻選用健康的放山雞，雞隻在沒有壓力和空曠自然的環境下生長，擁有Q彈的鮮嫩肉質，比起飼養雞隻還要美味。不只雞隻特別挑選過，連雞的年齡也是斤斤計較，太過大隻的雞比較適合燉煮，不適合用來窯烤，在每個小細節上堅持，只為了能給客人最高品質的窯烤雞。 平日的非用餐時段，店內的人潮依然不斷，波給可是趕在一組客人剛走，下一組客人還在門口點菜的空檔時間才能拍到這樣的空景。平日下午三點多都能夠有不間斷的人潮，相信假日更是一位難求了！這樣的人潮也顯示了阿東窯烤雞的美味，才會讓許多人遠近馳來品嘗這道美味，老闆說甚至有國外的朋友特地要來吃這隻雞呢。等待著餐點時，慢慢欣賞著店內的環境，一隻隻的細竹子取代了一般size較大的竹子來做裝飾， 一顆顆小燈泡取代

下芎林交流道往內灣的路上「百雞爭鳴」，一路看到好多間誘人的店~但一提到「阿東窯烤雞」那可是在地人都推薦的老店！誘人的程度真的讓人口水直流呀~~雖然說平日人潮也很多，但假日更是誇張呀！滿滿滿都是人，假日先預約訂位比較好，不過翻桌率算快的，願意等一下也無妨芎林這邊紅色招牌的店家也不少，要記得認明「阿東窯烤雞」才是有30年內功的老店！除了鎮店之寶「窯烤雞」外，也有一些快炒，價錢都接擺上來 旁邊就可以直接點單、結帳，只接受現金哦！每一個礁窯都好有歷史的痕跡 只選用龍眼木、荔枝木，這樣窯烤出來的雞才有柴香 每隻窯烤雞都需要有耐心去控制火候、時間，才能燒出一隻金黃誘人的烤雞 而每隻雞最精華的雞汁都會一併附上 鏘鏘！就是這一碗雞汁，讓窯烤雞美味程度更上一乘！窯烤雞 600元這隻鎮店之寶「窯烤雞」真的很大隻，足夠三~四人分食 阿東窯烤雞選用的都是養了150天的放山雞，這樣肉質才會有咬勁，但靠著三十年傳承技術同時又能多汁鮮嫩！ 獨門香料讓窯烤雞更添風味~ 窯烤雞剛出爐時非常燙手，要帶上手套才能進行分解雞隻的動作, 不然就換你的手熟透啦！庖丁解雞中~~這張周先生莫名的帥，太詭異了=.= 在分解的

宜蘭的甕窯雞在芎林那邊有一間分店(?)，之前去宜蘭前就已打聽過礁溪那幾間烤雞，不少當地人對甕窯雞的評價不高，所以上次為了保險起見在礁溪是吃了大灶雞，結果是頗為滿意，雖然沒吃過甕窯雞不好說什麼，但也導致我興趣缺缺，後來聽說芎林另外一間阿東窯烤雞不錯吃，就來去吃吃看。阿東窯烤雞隔壁的停車位並不多，儘管這天是平常日中午，車位也快被停滿了，如果假日要來吃午餐恐怕是得早點到會比較好。店門口可以看到悶烤用的磚窯，使用龍眼木和荔枝木作為燃料，選用的放山雞年齡約4個月，據我所知，通常放山雞4~6個月是比較恰當的，養太久肉會太硬，養不夠久肉會過軟無嚼勁。儘管是平常日中午，客人還是不少呢~有可供自取的免費筍湯，我到的時候幾乎已被撈完，過沒多久店家就來補貨了，滿滿的筍，湯喝起來也挺ok，還算有心。烤雞每隻600元，正常價位，其他的菜色大概就是那樣，去山上餐廳就可以看得到的類型，點了幾道來吃吃，口味也還不錯。＜高麗菜芽NT$150＞單純的清炒，菜芽口感好，季節對了有甜。＜野味山豬肉NT$220＞和青蔥、洋蔥炒製，口味略重但鹹甜恰當，下飯專用~＜甘蔗筍NT$170＞口感很好，這些菜裡就屬這一道我最喜歡。＜綜合炸

經過高溫悶烤的野生放山雞皮脆多汁看那雞汁滴滿碗，令人口水直流還有新鮮野菜也不容錯過!!如果來新竹竹東一定不能錯過呦!『阿東窯烤雞(竹東店)』阿東窯烤雞目前有南投清境店和新竹竹東店不過這次不用跑清境就可以享用到這古早味下芎林交流道往內灣方向前進後你會遇到第一間甕窯雞但這次我不是品嚐這一家而是要繼續往前約幾百公尺左右會看到對向車道有間窯烤雞才是我這次品嚐到的【阿東窯烤雞】你只要是要去內灣的話，一定會經過此路很建議可以將中餐規劃在這可以吃盡美食再進去內灣老街散散步似乎也不錯喔!!言歸正傳!!是什麼美食能讓我們要往內灣的路上迴轉回頭過去吃飯呢!!!就讓我好好地分享一下美食吧!!保證你迴轉的值得啊!!!哈【阿東窯烤雞】也附有自己的停車場，還有人專門為你指揮斗大的招牌相信很好認得今天到了中午用餐時刻，簡直人滿為患，門庭若市啊不過翻桌率似乎挺高的!!為了美食要耐心等候啊!!!我對這五個窯好好奇!!所以一直盯著它看!!只見師傅把烤好的雞拿起時挖靠!!!這食慾整個就大發了啊!!我們排隊的人好餓啊!!窯前推放了許多木材皆是龍眼木及荔枝木讓烤雞可以多一份風味!!看著櫥窗一隻一隻排列著這是要逼死誰啊!!!而且