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2015-06-16
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下芎林交流道往內灣的路上「百雞爭鳴」,一路看到好多間誘人的店~但一提到「阿東窯烤雞」那可是在地人都推薦的老店!誘人的程度真的讓人口水直流呀~~雖然說平日人潮也很多,但假日更是誇張呀!滿滿滿都是人,假日先預約訂位比較好,不過翻桌率算快的,願意等一下也無妨芎林這邊紅色招牌的店家也不少,要記得認明「阿東窯烤雞」才是有30年內功的老店!除了鎮店之寶「窯烤雞」外,也有一些快炒,價錢都接擺上來 旁邊就可以直接點單、結帳,只接受現金哦!每一個礁窯都好有歷史的痕跡 只選用龍眼木、荔枝木,這樣窯烤出來的雞才有柴香 每隻窯烤雞都需要有耐心去控制火候、時間,才能燒出一隻金黃誘人的烤雞 而每隻雞最精華的雞汁都會一併附上 鏘鏘!就是這一碗雞汁,讓窯烤雞美味程度更上一乘!窯烤雞 600元這隻鎮店之寶「窯烤雞」真的很大隻,足夠三~四人分食 阿東窯烤雞選用的都是養了150天的放山雞,這樣肉質才會有咬勁,但靠著三十年傳承技術同時又能多汁鮮嫩! 獨門香料讓窯烤雞更添風味~ 窯烤雞剛出爐時非常燙手,要帶上手套才能進行分解雞隻的動作, 不然就換你的手熟透啦!庖丁解雞中~~這張周先生莫名的帥,太詭異了=.= 在分解的
但一提到「阿東窯烤雞」那可是在地人都推薦的老店!
誘人的程度真的讓人口水直流呀~~
滿滿滿都是人,假日先預約訂位比較好,
不過翻桌率算快的,願意等一下也無妨
要記得認明「阿東窯烤雞」才是有30年內功的老店!
旁邊就可以直接點單、結帳,只接受現金哦!
這樣窯烤出來的雞才有柴香
就是這一碗雞汁,讓窯烤雞美味程度更上一乘!
這隻鎮店之寶「窯烤雞」真的很大隻,足夠三~四人分食
阿東窯烤雞選用的都是養了150天的放山雞,
這樣肉質才會有咬勁,但靠著三十年傳承技術同時又能多汁鮮嫩!
獨門香料讓窯烤雞更添風味~
不然就換你的手熟透啦!
這張周先生莫名的帥,太詭異了=.=
每塊肉都看起來鮮嫩多汁,連雞胸肉也是!
雞胸肉吃的時候完全不柴,趁熱吃的時候不沾雞汁也一樣好吃!
但我覺得沾了雞汁滋味卻是多一倍的美味,
因為整隻雞精華都在裡頭呀!
一口烤的金黃微焦的外皮裏上流淌出原汁的雞肉,佐以雞汁、椒鹽...
大口吃肉才是暢快人生,
雖南面王亦不易矣!
雞汁脆竹筍湯是無限量供應哦!
我們一開始就舀上大一鍋,竹筍份量很多,味道不錯!
但火速被我們喝光,沒圖沒真相呀>///<
尤其用山苦瓜後,苦味不會那麼重,而且山苦瓜營養成份更高,
是很下飯的一道菜!^^
只用簡單的蒜頭來襯托蝦子的鮮甜
不沾美乃滋都好吃!
尤其是咬在嘴裡,如果不新鮮就會有粉粉的感覺~
阿東窯烤雞雖不主打海鮮類,
但從蝦子的鮮度就感受的出店家的誠意!
但鴕鳥肉也因為較少油脂相對容易老,
阿東這一道處理的很好,肉質一樣很嫩,搭配上滿滿的青椒、洋蔥,營養均衡!
這也是一道下飯菜,味道偏重一些^^
輔以筍香,這款筍香空心菜味道很不錯,清淡又清爽,
我們不小心點了太多下飯菜,正需要青菜來均衡一下!
阿東的青菜真的有青,建議一定要點盤平常少吃的野菜來試試,
龍鬍菜、水蓮、過貓都是不錯的選擇!
除了餐廳旁有停車場,連對面也有專用停車場哦!
在吃飽喝足後,一直往內灣方向驅車前去~
還可以去逛逛合興車站哦!
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