高記 永康店 (已結業)

  小鬍哥開始步入工作，跟著他的老爸好好當個學徒。所以目前對他來說，暫時是沒有假日可言~但是即將到達和我三週年的紀念日，他也特地喬了時間！也就提前兩天慶祝。 原本午餐已經計畫好，但是到了麗水街卻沒找到...所以臨時更改、重新討論，決定改吃沒吃過的高記。 高記的菜單裡有人氣排行，由於我們是第一次來吃，也不知該點啥，所以我們就點排行第一名的上海鐵鍋生煎包！(點餐前有先問過服務生，生煎包一顆多大，所以我們倆才敢叫上一份10入的水煎包~) 上鍋囉~上海鐵鍋生煎包 (180元/10入)。   一上菜，我們愣了一下，哪有服務生比的那樣小啊！ (還好沒點其它的東西> <) 不過這生煎包聞起來香氣十足，一口咬下去超驚豔的，爆汁啊！而且它的皮好香好綿唷！！！ 但是注意了各位客官！！！！！   有接觸到鐵鍋的麵皮是脆的，配著裡面的肉餡，超極好吃！！！雖然皮跟餡很分明，但是搭起來超合！因為肉餡也是美味啊。打到這邊我已經想再去吃一次了～～～ 另一道是上海蟹粉泡飯 (280元)。   這碗泡飯是我一看到menu就決定選它了！(雖然跟菜單上是有點差別啦！！哈哈...)雖然看起來像湯，馬上撈撈

黎到台北，當然要搵食小籠包啦。之前行街經過見到呢間想試下。今次我地晚餐就決定試呢間高記。如果晚餐時段黎講唔算多人，我地好快就被安排入座，坐位舒服，店內裝潢古典。我地叫左元籠小籠包、蟹黃蒸燒賣、開洋貝絲燜白菜同埋高式酸辣湯。元籠小籠包要襯熱食，皮薄肉清，我個人會覺得較清淡，不過一籠有成十隻咁多，好快好飽飽。蟹黃蒸燒賣，我覺得比小籠包好味，值得一試。開洋貝絲燜白菜，味道不錯，感覺有點膩。最後高式酸辣湯，不太酸辣，但口感不錯吖。可能這就是老店特色，哈哈。

【高記上海料理】位於台北永康街美食一級戰區，說到小籠包許多人聯想到鼎泰豐，不過鄰近“高記永康推薦”小籠包、鐵鍋生煎包、浙滬美饌、上海點心，也是不少人鍾愛的餐廳也是老字號的上海料理，台北輕旅行最後一站當然要用這台北好吃生煎包作為最後結尾。▲高記上海料理位於永康街1號外觀頗有中國風，鄰近信義路二段，周遭知名店家有鼎泰豐、新田鰻味屋等等名店。  ▲高記的一樓有開放式廚房，也可以看到透明櫃的小菜與港點可以外帶。▲高記內部裝潢中國風格空間也相當寬敞，建議一早到餐廳避免要排隊等候。▲高記永康主打上海料理、鐵鍋生煎包、桌菜、套餐▲上海料理、港式茶點少不了一杯好茶▲上海烤麩頗入味的開胃小菜也是店內的小招牌。▲小魚豆干跟一般來說外面的不同，可以吃出店家的特色用心。▲小黃瓜頗鮮脆而且越吃越涮嘴▲脆皮嫩豆腐金黃色的誘人色澤，炸的香外酥內嫩，沒有太多粉單吃有味道，搭配沾醬還有特別的吃法▲嫩豆腐搭配兩種不同沾醬創造不同層次口感。港式叉燒包說到港點真的不能不吃叉燒包，傳統蜜汁叉燒餡料搭配外皮就是一整個滿足。▲蘿蔔絲酥餅也是高記港點招牌，除了外層滿滿的芝麻，一口可以吃出層次的香酥餅皮還有內餡蘿蔔絲的搭配也恰如其分，

由路邊攤發跡、至今已有六十餘年資歷的『高記』，是永康街上出現的第一家上海點心店這天因為「鼎泰豐」前人山人海所以轉戰此地，但礙於人數關係無法點些江浙菜來吃吃～實屬可惜！3層樓的用餐座位有多間包廂及大圓桌，只是說沒有電梯對我們來說，要扛嬰兒車是比較累點相較於光鮮亮麗的舒適大圓桌空間，2~4人座的環境很一般、座位也很一般，落差有點大！哈～就說我們只有2個大人真的很難點菜，不然3~4人套餐不考慮價格的話，看起來菜色是不錯的首先上桌的免費茶水，溫溫的....哈....個人還是喜歡一上桌是熱燙燙的多一點上海鐵鍋生煎包 NT$200熱銷No.1的鐵鍋生煎包果真不是蓋的，端上桌後滋滋作響的聲音～讓人聽了口流忍不住直直流！一鍋10小顆，3人分食嘟嘟好～2人享受也不錯，來『高記』用餐可別忘了點一鍋來吃吃～煎到酥酥酥又脆脆的包子皮，咀嚼起來相當有Q度，且愈嚼是愈香甜又不油膩，真的還挺好吃的另外豬肉內餡的部份很單純就是豬肉，調味不過鹹很剛好、吃的出肉香！！！蝦仁蛋炒飯 NT$220永康店限定的"蝦仁蛋炒飯"，讓我帶著對「鼎泰豐」排骨蛋炒飯的滿意度～期待著！！！！而蝦仁是還蠻新鮮的，唯獨炒飯本身並沒有吃出太大

來永康街最主要是為了這生煎包凱倫一家很熱愛餃類、湯包類的食物家母看電視節目的介紹印象深刻直說一定要吃看看永康街1號超醒目的招牌假日用餐人潮不少好在還有座位透明開放式的櫥窗美味就此而生臘味蘿蔔糕 120沒想到高記的蘿蔔糕這麼好吃口味清淡的人可以不用再沾沾醬好吃到很想再續一份韭黃蝦仁腸粉 150蝦仁有新鮮，腸粉咕溜醬汁調的味道適中鮮蝦腐皮捲 160夠燙炸得酥脆不油膩高記的料理一道道都很合家人的胃口炒高麗菜 200嗯~這天菜是我點的結果點完家母嫌沒有青菜菜單看都沒看就叫店員劃單根本來不及阻止凱倫家很愛吃蔬菜，出門必點青菜但是這價位太高點不下手好吃是好吃，但是價位太不可愛~上海鐵鍋生煎包 200就是為了這一味鐵鍋也一起上桌一上桌還嗞嗞嗞的響著要小心別碰到鐵鍋燙到了~底部和鐵鍋接觸面是略有焦脆生煎包皮有麵香肉饀鮮美但沒湯汁或許這就是上海味吧?還是習慣湯包的皮薄汁多但是二者的名字根本就不同潛意識還是把二者拿來做比較了xxd不過高記的料理很不錯可惜這天我們有雄心壯志還有下一攤要續…

台北永康街商圈除了鼎鼎大名的鼎泰豐中式點心店外，位在永康街上的【高記】餐廳也是名聞遐耳，中外知名的中式料理店家，聽說他們家的招牌鐵鍋生煎包很威，剛好這回和娘家人帶小朋友去大安森林公園遊玩，下午茶就來品嚐放在口袋名單中已久的高記吧！ 【高記】鄰近捷運站東門站，步行約1-2分鐘，步入熱鬧的永康街上即可看到。 我們假日下午到達時一樓座無虛席，服務人員請我們先在候位區等候，等了一會後，服務人員後來引領我們上二樓，結果發現二樓座位其實蠻空的耶！。二樓座位以方桌及多人圓桌為主，裝潢富有中式古典風情。 入座會倒上茶水，因為小朋友喊肚子餓，只拍了menu封面就趕緊點餐了。 桌上有提供烏醋及醬油兩種醬料，大大的醋字及醬字標示在上頭很好辨認。 【醬皇蒸鳳爪】NT120港點我最愛的鳳爪一定要來一籠啊！鳳爪蒸的軟嫩，醬汁也很入味，啃的還蠻開心的。 【蝦仁蛋炒飯】NT220炒飯份量不多，不過上頭倒是很豪邁的舖上滿滿蝦仁，加入蝦卵及生菜絲拌炒，味道適中不會過鹹，是好吃的炒飯。 【臘味蘿蔔糕】3入/NT120蘿蔔糕就是要外層煎的赤赤的才好吃啊！外層酥脆有焦香，內部鬆軟綿密，不過一份三塊要價120元，個人是認為

高記在台北已經開了六十年了現在有四間店永康 復興 中山 還有松菸的小高記這次部門聚餐來到永康街的高記有三層樓喔還有小包廂可以提供多人聚餐使用冰梅醬山藥下面的梅醬獲得許多人好評紹興醉雞 酒味很濃肉質還蠻嫩的醬爆蟹年糕 我喜歡這盤的年糕~~蟹肉也很肥滿好吃真不愧是螃蟹的季節啊松鼠糖醋魚 無錫悶子排 骨肉很容易就分離了而且每塊都很大塊雖然上面有點肥肉但都入口即化不過吃一隻就夠了 不然會膩生菜蝦鬆 我一直都很喜歡生菜蝦鬆這道菜爽口的生菜包著好吃的蝦鬆口感層次很多~蟹黃蒸燒賣 蘆筍鮮百合 相思紅豆鬆糕 鬆糕一上桌就要趕快吃了不然一吹到風開始冷掉他就會慢慢變硬口感會有差喔上海鐵鍋生煎包 我一直都覺得這個生煎包是高記的招牌因為第一次吃高記的時候朋友就大推也真的很好吃不過這次吃到就有點失望總覺得跟記憶中不太一樣QQ砂鍋醃篤鮮 湯還蠻好喝的 是乾淨的乳白色裡面的肉應該是金華火腿還有豆皮跟青江菜不過服務人員要幫我們分裝到碗裡 所以隔了好久才上桌是說紛個湯怎麼會這麼久呢至少等了20分鐘吧~所以喝到湯的時候都已經冷掉了QQ御品紫米露 是好喝的紫米紅豆湯因為煮很久的關係所以不需要太多的咀嚼就可以喝下去不

要說"慕名而來"也是不為過,高記創立於民國38年,算是一家老店了,屹立於台北永康街上,通常來這一家店,就我個人而言,是因為旁邊的鼎泰豐排不進去,只好選擇這家店,做為一點補償作用,這家是一家江浙菜餐廳,賣的東西和鼎泰豐頗類似.不過這家店有一樣東西,是鼎泰豐吃不到的,那就是"上海鐵鍋生煎包".光看這一鍋鐵鍋生煎包端上桌有點滋滋作響,內心也跟著熱騰騰起來,整個上海鐵鍋生煎包總共10顆,一鍋180元,單顆可能18元.生煎包長得白胖胖,上面包子摺痕摺得漂亮,包子上灑上少許芝麻.光看賣相很引人食慾.上海生煎包白胖胖的身影,吸引我不得不咬一口,咬一口生煎包,湯汁沒有像預期的噴出來,裡面的湯汁很少,因為都被生煎包厚厚的外皮給吸乾,生煎包的外皮酥脆,但外皮較厚,裡面的肉餡就份量而言算是適中,圓實飽滿,看得出像是精算過的肉餡.吃起來的口感,味道算是及格,但沒有太多驚喜的感覺,來到江浙餐館當然一定要來點小菜,點了兩盤小菜,一盤是涼拌小黃瓜,另一盤是烤麩,說到烤麩它是一種生麵筋,通常用於素食料理,外型看起來像吸水海綿,基於它這種特性,通常用來紅燒吸覆湯汁,在江浙菜有一道叫四囍烤麩,就是用烤麩加入筍片,香菇等食

姐妹小聚~ 相約永康街「高記 上海料理」 阿俗如我~一直以為這裡是吃港式飲茶今天才知道這裡賣的是傳說中的上海料理第一次吃上海菜兒，真的... 好吃噎~~~到訪這一天是星期四的晚上座無虛席~ 人聲鼎沸~ 就是... 生意很好啦！服務大姐帶我們就坐之後，我只能說... 四人座的位子真是啵兒擠~小小一張桌子，真怕放不下等等要點來吃的餐點~ XD大家肩碰著肩，縮起臂膀... （好啦~ 我是有點誇張了... 但真的很擠~）便開始翻閱菜單，以及時不時觀望四周看看鄰桌點了些什麼~ 上海鐵鍋生煎包~ 幾乎每桌必點！ 小巧可愛的模樣~ 真的很想立馬一口塞一個！但... 煎得香酥脆的屁屁一定也要拍一張給看官們看看啊~ 原本想說拍個一顆就好~沒想到一翻就上癮~ 好好的一盤生煎包就成了這副屁股看人的可愛模樣~ 嚐了一口原味~稍微有些厚度、口感QQ的麵皮，搭配調味恰到好處的美味內餡... 歐伊細~~~~~ 這樣就好好吃了！突然瞥見一旁的沾醬 心生了沾來吃吃看的假會念頭~一開始只沾醬油... 覺得原來的鮮甜滋味都被醬油的鹹味給蓋過去了~接著在醬油中再倒入一些醋...哇~ 傑克，這真是太神奇了！！！沾了醬油

上海菜，我是打小吃慣了的。對我來說，那就是記憶中外婆廚房的滋味。不過上海點心倒是少有機會吃到。位於永康街的高記，以上海點心聞名，我慕名已久，這回終於有機會來此見識一番。永康街的高記，生意超好，才上午十一點半，就得在外面拿號碼牌排隊。簇新的金字招牌，以及高掛門簷的兩頂大紅燈籠，讓高記的門面看起來相當氣派。 就連門牌也是金底黑字。透過一旁的玻璃窗，可以看見師傅們在廚房內忙碌的身影。領了號碼牌，門口的接待員說至少還要等40分鐘，於是我們先到四處逛逛。40分鐘後回到高記，又等了大約十分鐘才輪到我們。趁著等候的時間翻翻門口菜單，高記既然是觀光客口耳相傳的名店，價位自然不會太便宜。 而這不是太便宜的價位，也反映在高記頗有幾分雅致的室內裝潢上。我們的座位安排在二樓窗邊，臨窗往下俯瞰熙來攘往的永康街，的確有幾分武俠小說中客棧二樓雅座的味兒。 咱們一行四人，點了一份上海鐵鍋生煎包、一籠蟹黃小籠包，以及寧式黃鱔鰗、富貴東坡肉、紅椒干牛肉絲和雪菜扁尖百頁。 紅椒干牛肉絲牛肉絲炒得很嫩，豆干又香又軟，一點點辣。相當下飯的一道菜。 寧式黃鱔鰗高記的鱔鰗處理得很好，軟滑細緻又無異味。利用薑絲、韭黃、蒜末、蔥花

永康街 這是一個外國人最愛來的地方之一今天也來吃小籠包~~但是不是鼎太風喔而是高記自取的小菜香菇和切的很大的筍塊 可以吃到竹筍的纖維外面有勾芡 味道淡淡的不會過重四季豆不是用油炸的所以吃起來很清爽也有點鹹度的調味主廚推薦人氣排行榜菜單通通拍啦 有些有附圖就可以直接看點菜則是自己用很像傳單的菜單勾選準備好薑絲元籠小籠包 180一籠都是10個喔 熱騰騰長輩說比鼎泰豐好吃~先讓我喝口肉湯裡面絞肉塊大小剛好 肉湯直接喝有點油膩所以要搭配薑絲醬油和白醋的組合真的非常的mach 推薦本來是要點上海槽香雞的結果沒有才點這個左宗棠雞球 320就是炸過的雞肉再去裹附醬汁肉還滿大塊的 也不會太乾但是還真沒有甚麼記憶點淨素蒸餃 180像月型的蒸餃裡面就是滿滿的青江菜和豆乾沒有澀味 吃起來也很順口蟹粉角瓜 320很大一盤 蟹腳肉吃起來軟軟的角瓜則是偏硬的代表這個配飯應該很適合無錫悶子排 420很大~~一塊 可以分成連骨區和比較肥區但是也沒有肥到可以用筷子剖開啦算是肥瘦剛好的狀態外面的醬汁甜鹹甜鹹的上海蔥開鮮蟹煨麵 780本日最貴 所以多拍幾張我想大概400都是在那隻螃蟹上~麵真的非常大一碗 可以分成五小碗都沒