盧記上海菜館

營業中

休息中

這是一篇積欠已久的食記，昨天寫完台南的上海菜，想念起台北的上海菜，所以就趁機把這篇食記也完成吧！盧記在行天宮附近巷內，小小店面不太起眼，如果不是有朋友介紹，可能也不會知道。吃過一次就成主顧，主要是東西好吃，價格也不貴，很適合三不五時跟家人或朋友來打打牙祭。《重點整理》來這裡吃飯似乎沒什麼需要提點的，晚上生意比較好，人多最好訂位。只有極少數的菜需要預定，其他現場點就可以。單價不高，人少也可以來用餐，通常一個人300多塊就可以吃很飽。醬鴨、悶肉、五味中卷，跟臭豆腐是必點，其他的菜也都不錯，大概就是「好吃」跟「很好吃」的差別吧，哈哈~~用餐環境比較老舊狹窄一點，桌子地板有點黏黏的，想要體面宴客，這裡比較不適合。頗有歷史感的店面從行天宮站1號出口出來向右走，第二個巷口右轉進去就看到了。店內空間位置不多，差不多就是三四張大桌，三四張小桌。菜單 - 招牌菜1菜單就三張，雙面，因為不多，所以就拍給大家參考一下。價格真的是不貴。菜單 - 招牌菜2菜單 - 家常菜1菜單 - 家常菜2菜單 - Top 5菜單 - 私房菜小菜 - 辣椒鑲肉小菜擺在靠近廚房的檯面上，有需要自行取用。這辣椒鑲肉是真的會辣的，請

忘了先前是透過什麼管道看到了這間【盧記上海菜館】，店家淵源的部份魯也不甚了解，只聽聞這間巷弄內的上海館子口味不錯，也開了不短的時間，店內的招牌臭豆腐更是一絕，讓我這個愛吃臭豆腐的人慕名而來ΩMENU既然是小館，重點就不是在裝潢以及排場，盧記的店內只有幾張桌子，空間上也不算太寬敞，不過感覺店內料理某品項上價格不算太貴，即使是少人上門也挺適合Ω紅燒獅子頭 200塊大洋獅子頭的白菜滷得軟爛，獅子頭本身的口感也已經接近入口即化，吸飽了白菜的湯汁，淡淡的肉鮮味之中也多了份清香甘甜，這不是道重口味的菜色，但也非常配飯Ω上海菜飯 100塊大洋來到上海館子，這上海菜飯當然是要點的(雖然魯也不知道怎麼樣是叫做道地)XD淡淡的菜香及鍋巴香氣，是因為貪心的魯想弄個有大片鍋巴的關係後來有點小小過頭了，不過整個菜飯的香氣還是不錯，整個菜飯的溼潤度也算適中！Ω大豆苗 168塊大洋豆苗是魯個人偏好的青菜之一，簡單爆炒點上香油就很好吃！Ω醃篤鮮 268塊大洋以百頁、火腿、筍片、青江菜熬者而成的醃篤鮮，料多實在、湯色乳白、湯味則是鹹鮮中帶著濃郁風味，但盧記的版本又與大間餐廳的「精純濃郁」又稍有不同，鮮味有但又不會到有鹹

法蘭克揪的團，因為他無意中在路上亂晃看到這家店，於是揪了一夥人來這裡吃，果然藏在巷子裡的小店，有二把刷子，幾乎是沒什麼裝潢，門面也不起眼，但是菜色平價而實惠，那天雖然我到得晚，大家己經吃過一輪了，但後來我還是吃到不少道菜，不但吃得很飽，最後買單下來平均一個人好像才500大洋左右，挺划算的！ 其實這裡的菜單很簡單，就一張紙二面，那天點的菜都以小分為主，所以一上桌很快被一掃而空，無論好不好吃，一個人就是吃個一、二口，很夠了～唯一又掉漆的是刴椒魚頭，哪個傢伙到江浙館子點這個菜的啊～會好吃才有鬼的㕸～～ 因事隔太久，有些菜名不記得了～價格反正都在一百～二百大洋（小炒～），有興趣可以去吃吃看的～燒蘿蔔，特別的燒法，用火腿加高湯去慢慢燒出來的，很入味～雪菜鮮筍，這個有有點掉漆～嗆蟹～我一口都沒嗑到就沒了～腐乳肉，算起來是燒得不錯的，有軟嫰入味，肥瘦度也很不錯～菜飯～晚餐不吃澱粉～省略～樟茶鴨，能做到這個程度算不錯的了～話說樟茶鴨是川菜啊～～怎麼這裡也有哩～煨麵～同樣不吃澱粉～湯頭倒是有鮮～掉漆的魚頭～但真的很大一分～招待的臭豆腐～到底是為什麼要芶芡？不芶芡就很好吃了啊～老鴨煲～這鍋好像是不到九百大

前幾天上台北請以前研究所時期的指導教授吃飯，最近剛換新工作，找他聊一聊心得，每年皆是如此~原本一時想不到要吃什麼，正好查到一間聽說很道地的上海菜小館子，就打去訂位了，吃完之後沒有失望，真的不錯吃，而且價格很ok！這間似乎也是開了十多年，位在民生東路和行天宮捷運站附近小巷，餐館旁邊雖然有停車位，不過是私人的，所以這附近停車依舊是難，台北有捷運就是方便~老闆盧偉菁是上海人，曾在上海知名的飯店歷練過，和我們點菜的老闆娘也有著上海口音，之前店面是在宋廚(烤鴨那個)附近，後來才遷到這邊。菜單一眼望去，大多是100~300元左右的價位，來這邊吃當然是盡量點一些知名的上海菜，這邊分為"招牌菜"和"家常菜"兩種菜單，另外還有私房推薦小卡，"招牌菜"的菜單看上去應該大多都是正宗的上海菜色，只有少數不是。等上菜前可以先拿幾碟盆頭小菜來吃，辣椒鑲肉、干煸四季豆、油悶桂竹筍，每樣都好吃。這邊的辣椒鑲肉，辣味後勁有一點強~四季豆相當夠味，溫冷著吃有種從骨子裡透出來的甘鹹香氣，口感也沒話說~桂竹筍看起來好像是鹹鹹的感覺，其實不然，很順口的甜味，完全沒有死鹹感。＜上海醬鴨NT$200＞3~4人吃的份量，相當醇厚的

盧記上海菜館自從看了東森新聞的報導後，就心心念念要來盧記試試看，無奈一直被Daddy回絕，今天Daddy終於同意來試試看新味道。盧記位在巷子裡不太醒目的轉角，生意相當很好一定要訂位(看到的空桌都是有訂位的)，幸好服務生通融，讓我們有今天的饗宴。菜單有很多有最受歡迎的TOP 5私房菜招牌菜-1招牌菜-2私房菜-1私房菜-2Daddy一進餐廳就往盆菜區前進乾扁四季豆$50 : 炒的味道相當不錯，四季豆清脆爽口，但是口味偏辣，我一邊喝茶一邊吃~~悶桂竹筍$50 : 桂竹筍爽脆入口，醬汁的味道都燒入竹筍中，又不會過甜油膩，好吃極了~辣椒釀肉$50 : 這我不敢吃，但Daddy直說好吃，味道很不錯~卦菜$50 : 很特別的做法，吃起來不辣不嗆也不苦，還入口即化，滿滿的纖維質，很清爽完全沒有油脂也好好吃!蔥燒鯽魚$100 : 很大一尾，裡面有滿滿的蛋，魚骨都燒道入口即化，而且味道有調整過，不會很甜，淡淡醬油味，也不錯吃~上海菜飯$100 : 這是2人份的菜飯，像是石鍋拌飯，吃的到鍋巴，拌有青江菜的香味，很香又爽口~盧記臭豆腐$100 : 三塊大臭豆腐用豆瓣醬汁燒入味，臭豆腐吸收滿滿的醬汁，入口即化

盧記上海菜館繼1月份吃過盧記後，Daddy決定今天中午還要去吃~發現菜單和價格有些變動了，但是忘記照相了!!!!Daddy馬上挑了幾樣盆菜烤芙$50 : 酸甜適中，烤芙裡面吸收滿滿的醬汁，既開胃又下飯，好好吃~悶桂竹筍$50 : 桂竹筍爽脆入口，醬汁的味道都燒入竹筍中，又不會過甜油膩，好吃極了~辣椒釀肉$90 : 來不及照就吃光了!!!但是價格漲好多~~我之前吃只要$50~蔥燒鯽魚$120 : 這道菜也漲價了!!!我之前吃只要$100，裡面有滿滿的蛋，這次味道燒得更好酸酸鹹鹹甜甜，很道地上海口味~豆乾肉絲$148 : 豆乾和肉絲都切得很細，用乾燒方式處理，有點紅燒的感覺，入口即化很不錯~白菜獅子頭$200 : 有2個獅子頭，和一般的做法不太一樣，很湯很水，白菜感覺已熬煮很久入口即化獅子頭也很大，特別的是它的獅子頭一碰就碎了，肉質綿綿密密的，吸滿湯汁也是入口即化，很適合老人和小孩，和外面Q彈有嚼勁的獅子頭很不一樣~~番茄炒蛋$100 : 不要看它小小一盤紅通通的，但吃起來酸甜夠味，但很滑嫩，好好吃~上海菜飯$100 : 這次煮得比較焦，像是石鍋拌飯，很多鍋巴，拌有青江菜的香味，很香又爽口