蝦叔叔 (非門市)

營業中

休息中

「蝦叔叔」是全台灣第一家把真空油炸技術運用在全蝦料理上老闆創辦「蝦叔叔」的目的之一是拯救蝦農將賣相不佳的小蝦子加工，用70-120度真空油炸方式料理，讓全蝦不剝殼可以直接吃下肚蝦叔叔一箱10盒$680元(滿6箱免運費)輕巧的包裝方便食用，外出旅遊或上班都很方便攜帶保存期限六個月，開封後沒吃完，記得放冷藏保存採用低溫真空慢炸技術，一台機器每小時只能製作90包蝦酥真空的環境可降低炸油的沸點，並達到脫水效果，使蝦子酥脆可口因真空油炸留住蝦香，包裝才打開一小角，濃濃的蝦味立馬竄出來自雲林的新鮮活蝦，富含甲殼素與蝦紅素等多種營養「蝦叔叔」只用簡單的鹽與糖調味，保留鮮甜的自然海味我家司機他弟弟去年跟團，買了一箱「蝦叔叔」給我們吃那時候我對「蝦叔叔」的第一印象是"蛤？也太貴了吧"一包將近70大洋耶！而且我不太愛吃蝦，這種連殼一起吃的蝦更不可能引起我的興趣倒是我家司機，看到整隻蝦，直呼超酷的還一口氣吃了3-4包，好像中了什麼停不下來的魔咒究竟有什麼迷人的滋味咧？今天吃了「蝦叔叔」才發現，這味道真的夠蝦 才吃半隻就滿口蝦味感覺像在吃餅乾，香香酥酥的，很涮嘴確實是不錯吃，喜歡吃的人可能會涮嘴到難以克制

經營餐廳的機緣下巧合選擇了與雲林蝦農合作，使用來自囗湖鄉蝦類產銷班第13班的優良白蝦，國內養殖經政府認證，不含抗生素，而是將水質養好，培育出大量益菌及微生物作為供應蝦子的食物，盡可能維持天然的生長模式，降低人工飼料的投放。接著將蝦子撈起放入另個乾淨水池中，並打入純氧，讓蝦進行自體循環、幫助代謝，經過這道處理程序，不僅能將蝦殻上的泥巴清冼乾淨，也讓蝦背上的沙腸盡可能減少，雖然這個過程會使蝦子失重、造成利潤降低；卻也能夠讓消費者吃得更加安心，這就是【蝦叔叔】的初衷看到這張卷時，一直在猜測到底蝦叔叔是什麼，當然在等待的同時也帶著期待，終於收到宅配，收到時外層還套著塑膠袋。 外盒顏色搶眼，也非常可愛。 開口處有貼著雲林縣湖鄉蝦類產銷班第13班。 旁邊有蝦酥的說明，還有通過認證。 打開後有張說明～包裝非常精巧。 一箱共10小盒包裝，每一份有25公克，而蝦叔叔是接到顧客訂單後立即製作、最快兩天左右即可出貨，價格上其實算便宜。 每一份的熱量約128大卡，看起來熱量還算低。 且每一小包的外包裝有標示著製造日期。 蝦叔叔使用先進的低溫真空慢炸技術，而低溫油炸的油溫低於120度，炸油不易變質且因為與空

宅配準時在預訂配送的日子送達，收到時手提禮盒外還以一層塑膠套套住，有了這一層塑膠套，怕潮的蝦酥又多了一層防護，真的有夠細心與用心的！內容包含：品項價格數量蝦叔叔禮盒 NT.6001箱10入盒蓋封口貼標標示著蝦子的來源是雲林縣口湖鄉的養殖蝦類產銷班第13班的優良白蝦，國內養殖經政府認證不含抗生素，優良水質培育出大量益菌及微生物作為蝦子的食物，盡可能維持天然的生長模式，降低人工飼料的投放。儘量讓大家吃到一隻隻的＂好蝦＂！打開盒蓋，裡頭有一張DM及10盒蝦酥。因為近年來嚴重的食安風暴問題，因而催生了這一款蝦叔叔大尾蝦酥，既可以吃營養，滿足口腹之慾之虞卻又不會對身體帶來太多負擔，可謂是愛吃鬼的一大福音！吃蝦子不吐蝦殼，當點心小零嘴之虞，可以吃進蝦肉本身的蛋白質外，還可以吃到蝦殼的蝦紅素，鈣質，磷，及之前很流行的甲殼素...等營養，可謂一舉數得！家裡有小朋友的，食用上要注意！ 雖然每盒小包裝裡都封起並且放了脫氧劑，而且接到顧客訂單後才立即製作的蝦叔叔，送到顧客手上時都是剛出爐，新鮮的商品。但保存期限並不長，只有三個月...畢竟是海鮮類的東西，還是儘早食用完畢為佳！　倒到盤裡，大約數了一下，有14

蝦叔叔大尾蝦酥~~~ 弟弟吵著要吃!!! 姐姐只好團購了!!!看起來好氣派好喜氣的禮盒。感覺很適合送禮耶~~~不過要先吃吃看好不好吃啦。蝦叔叔～來自雲林口湖鄉蝦類產銷班第１３班。自產自銷哦～～～～蝦叔叔是使用體型過小的白蝦～因為賣相較差，所以自行研發出來的！！！利用真空乾燥脫水機把整尾蝦子脫水去油而製成的～～～～保留了整尾蝦子的營養耶！！！一盒裡面有１０個小包裝　ＮＴ６００元。小包裝吃起來比較方便～～～不用擔心吃不完！！！一次吃一包剛剛好。包裝看起來也很蝦耶！！！！！果然是完完整整的真蝦子啦～～～　跟蝦味仙不一樣哦～～～～～不但是選用新鮮活蝦，蝦體還要完整。這蝦子連外殼整隻都可以食用耶！！！所以有維生素Ａ，甲殼素，蝦紅素，鈣，鐵，磷，鋅等等～～～感覺很營養耶！！！！不過～　有一個缺點；就是吃蝦時，一定要配啤酒啦！！！　不然太乾了。。。整包一次吃完會渴死吧～～～　好適合小酙哦。。。。當點心的話可能不適合吃太多啦～～～　因為連蝦殼一起吃下去真的會覺得很乾！！！但，如果有飲料，啤酒。大家一起聊天就很適合哦～～～

下訂後需要苦等將近一個月的蝦叔叔，是人氣居高不下的零嘴用蝦身同款的喜氣紅做禮盒包裝(600元/盒，運費100元，12盒免運)簡約的用蝦子意象表述一切，來自雲林縣口湖鄉蝦類產銷班一箱10包，每小時只能生產9.5箱的蝦叔叔，黃色包裝讓人食慾大開打開就有濃濃蝦味爆衝出來，搭配盒內一隻隻的完整蝦子，已經湊足色、香兩大要素市面上的蝦是以每台斤30-50尾為大宗，每台斤60尾的白蝦相較就顯得賣相不佳雲林產銷班發揮創意，將小蝦製成蝦酥，名字也取諧音蝦叔(酥)叔(酥)用雲林的新鮮活蝦，不以淡水強迫成長，給蝦子有適當足夠的生長期，是健康無農藥的蝦咬下整尾的蝦酥，酥香脆口又微甜回甘，鹹味適中閉眼一開始會以為是在吃蝦味先，但少了蝦味先會越吃越膩的油，蝦叔叔多了舒服的爽口度整隻蝦紮實卻不扎口，中間可以看到完整的蝦身蝦肉，實心很實在一整盒大約有10隻蝦，而且少掉惱人的剝殼程序，咻一下子就嗑光了輕鬆方便就把蝦子的蛋白質、維生素A、甲殼素、蝦紅素、磷、鈣等營養給吃下肚郊遊拿出這個跟大夥分享，超級拉風的(輕巧包裝也方便攜帶)除了簡單吃，配個可樂、啤酒剛剛好還可以放在飯上增加米飯的海味，順便把精華呼嚕呼嚕進五臟廟或是網

蝦叔叔應該是市面上最接近真正食物的零食了吧看到介紹說是使用雲林產銷的優質白蝦整隻完整下去低溫油炸非常吸引我!紅色的紙盒包裝內有10份不過大小剛好不佔空間,也不會很重攜帶很方便紅色的包裝很鮮明標示著"大尾"蝦酥也挺有趣的原料的蝦子一定要新鮮蝦叔叔採用的是雲林養殖的蝦產地直送,新鮮有保證而且自產自銷也降低了成本讓消費者可以用合理的價格買到優良的產品打開來有10小盒簡潔俐落蝦子是營養豐富的食物含有高蛋白,以及獨有的甲殼素,蝦紅素等之前曾經流行過一陣子補充蝦紅素來美白呢一份的大小份量很適合即使只有一個人吃也剛剛好不會造成打開吃不完而氧化的情形而且畢竟蝦子一次吃太多也不好膽固醇太多....我發現蝦叔叔的熱量不會很高耶大概是因為他們使用了造價百萬的"ˋ真空低溫油炸機"所以不會很油膩一份的包裝裡面大概有十幾隻蝦大小不一但平均來說大隻的偏多打開來就有聞到很像蝦味先的味道呢 雖然因為碰撞少數蝦子蝦頭和蝦身分離但是幾乎都保持著原本的整隻狀態乍看之下還滿像餐廳裡點的炒溪蝦(大隻版)完全想像不到這是方便的零食可以直接吃下肚呢!蝦叔叔咬下去傳來烘烤的焦香香鹹中帶點微微的甜度蝦味十足像是烤蝦的味道口感乾爽又酥脆化

來自雲林湖口的養殖白蝦，官網上面的圖片看起來很誘人獲得育成如此用心的白蝦後，接著選擇尺寸適中、蝦體完整的規格，浸泡於只加入糖、鹽簡單調味料中，瀝乾後放入造價百萬的“真空低溫油炸機＂中，藉著真空環境讓原本必須達到1800C高溫的油，沸點降至1200C以下，油面不接觸空氣、油溫也不過高，加上每日換油，大幅降低變質機率及產生的有毒致癌物質，讓【蝦叔叔】比起一般零食更加健康、更加營養！ 禮盒送來的感覺很喜氣，包裝讓人覺得很用心送禮也不用怕失面子 再來一定要看看內包裝摟！營養資訊也標示的很清楚利用真空乾燥脫水機，把整尾蝦子脫水去油完整保留了整尾蝦子的營養～ 一打開另人驚艷！看起來就像是水煮的乾乾蝦蝦聞起來有點像是蝦味先的味道，但是吃起來跟蝦味先完完全全不一樣哦～整尾蝦子都可以食用，連平常不吃的蝦殼都可以吃進去營養更完整了 一小包的分量說多不多，少也不少越吃越涮嘴，但是要配個飲料或酒！不然吃久了會覺得有點乾耶～要不然就是大家平分吃一吃就好蝦味濃郁，就是在吃蝦子的味道 以上是我的分享～！

熱銷港、澳、星、馬甚至日本的《蝦叔叔》，已成為許多觀光客來台的必備伴手禮！ 《蝦叔叔》如此熱門的原因除了採用雲林的新鮮活蝦，更是因為店家極注重用料品質，加上真空慢炸的技術使蝦子入口酥脆涮嘴，饕客們還發明了將蝦酥入菜的新吃法，人人都可以發揮創意變身大廚！ 當初為了幫助台灣本土蝦農而創立了《蝦叔叔》的品牌，與雲林縣口湖鄉蝦類產銷班第13班合作，將新鮮白蝦經洗淨、純氧排泄等多道工序後，才能作為原料，並以真空低溫油炸法降低油品的變質機率，上市一年後更發現真空油炸的保鮮效果超過預期很多，保存期限修正為6個月，每日堅持更換3次新油，雖然各方面成本都比一般商家高，不過為了顧客健康著想，《蝦叔叔》依然堅持以最高的品質做出最好的產品。 由於《蝦叔叔》的蝦酥使用整隻蝦子直接油炸，不但新鮮看的到、鮮味也吃的到！酥酥脆脆的口感讓人總是欲罷不能，許多饕客更流行將「蝦叔叔」入菜體會新鮮吃法。沙拉、手捲等清爽的輕食加入蝦酥後口感更添酥脆，而把「蝦叔叔」加在泡麵裡則會使湯頭鮮美無比，保留蝦子本身鮮香的完美蝦酥，讓您想怎麼吃就怎麼吃！努力推廣台灣在地食材的美好，每一隻低脂、高蛋白也富含甲殼素與蝦紅素的白蝦都是蝦農用心

最近。。有某人幼稚的跟十點傳話嗆聲說什麼：十點一定沒團過蝦叔叔，他輸了吼～～我這人最禁不起人家這樣激我我是團購小天后耶。。。怎麼可以輸立馬開團。。。。。。。還團了快二萬。。超蝦 蝦叔叔在網路上十分有名氣廠商有寄了不少試吃給藝人我們就是經由藝人的官網得知哎！！十點真是輸了。。這麼夯的東西竟然不知道這樣一箱是十包，$600要滿12箱才能免運.....門檻有點高箱子蠻古錐的，送人十分好看也十分好拿，好提。。。輕巧簡單是說提外話我訂了２８箱，但廠商少寄花了很多時間打電話查詢廠商真的需要好好控管流程客戶一問三不知。。這實在令人火大很小一包。。。輕的讓人忘了他的存在這樣一小包要$60很不便宜，但似乎也很划算因為蝦叔叔是用台灣原產新鮮活蝦烘焙而成的讓大家比較一下大小不大包。。大家要有心裡準備有不少人跟十點說：怎麼那麼小包來。。。一定要跟大家說一下他們家的蝦子一小包大約有12~14尾有同事吃蝦會過敏，但吃蝦叔叔完全沒有反應有人說在尋麻疹最嚴重時，吃都沒事這蝦子經我們討論，應該沒加東西。。。蝦子蠻大尾的口感同事說吃起來像蝦味仙有人喜歡，有人覺得還好有人喜歡到還要求再一團這產品，評價二極還是要吃過才知道蠻