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tammy008
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tammy008  等級1
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共推介 21 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 16 至 20 篇
Bernice小芬
Bernice小芬
311篇食評
等級4
2016-03-07
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類別 : 歐陸菜西餐廳精緻料理浪漫情調慶祝紀念日

 
位於都市圈繁華的商業區有間Wennce Naior 乃渥爾料理

一位設計人因喜愛美食,在東區開設了平價無國界料理

以預約帶位的方式有如VIP般的服務

讓喜歡吃高級料理的朋友也可以以平實的價格吃到高級的義法料理

 
這裡沒有固定的菜單,每一季都會換上新菜色,讓即使是常客也可以吃到不同的驚喜

 
這就是傳說中的點餐機器也是大門,平常大門都是上鎖的

如要來此用餐必須由門口的接待人員拿起聽筒跟裡面的同仁通話才會開啟大門

上面的螢幕也是個點菜機制,可以先看看菜色在點餐

 
以靛色為主的乃渥爾,暗色的冷色調代表著創意、直覺力、睿智的象徵

靛色又帶著紅色系在隱約看起來沉靜卻又帶點活力感

 
店內設計有好多幾何圖形

從義大利進口的餐盤到裝潢都是店老闆的心血傑作

 
店內的桌數不多但以服務為主,一位服務人員僅服務兩桌客人

讓你不但吃得滿意更能享受高規格的待遇

 
在乃渥爾享受美食,很容易讓人沉醉在優雅寧靜的氣氛中

 

 
一入座水杯餐具皆已擺好,吃完一道菜後會在換上下一道料理的餐具

 
餐點是義法料理價位1080~1280

餐前麵包 開胃小點 前菜 湯品 主菜 飲品和甜點6道菜

價位1480~1680

餐前麵包 開胃小點 沙拉 前菜 湯品 主菜 飲品和甜點7道菜

 另有2人共享的碳烤(16OZ)特級肋眼和4人的黑牛戰斧牛排

(3月中可能又要變換新菜色)

 
先上桌的是麵包沾醬海鹽+巴沙米可醋&初榨橄欖油

好奇的沾了巴沙米可醋有股天然的甜度和酸度,複雜的香氣味道還不錯

 
餐前麵包

義式香料麵包和裸麥麵包

 
烤的熱熱的義式香料麵包有淡淡的迷迭香味~鬆軟好吃

裸麥麵包則沉甸甸口感較紮實

 
開胃小點共有3樣

 
最右側的是 阿爾薩斯燉肉

燉好的豬肉用手撕的方式搭配烤過的麵包一起食用

 
中間是迷你版的韃靼菲力牛

生牛、生洋蔥、醃菜和酸豆剁碎拌在一起

 
將上面的蛋黃跟牛肉拌在一起增加滑順口感

肉質非常細嫩而且油脂含量很低非常好吃

 
左邊的配菜本身就有點鹹度還有一顆橄欖、黑橄欖和酸黃瓜

 
前菜

炙燒的鮭魚生魚片搭配生菜沙拉搭襯的醬汁是紫蘇莓醬

 
義式蒜炒辣味野菇無骨牛小排

杏鮑菇 香菇..等多種菇類+無骨的牛小排和蛋酥

酥酥綿綿的蛋酥主廚將它運用在此,也提身了味道的多元性

牛小排料理的恰到好處並且鮮嫩多汁,不僅餐點精緻可口,視覺也很豐富

 
今日濃湯

盤中白色泡泡是茴香,紅色圓形是用甜菜根浸泡過的蕪菁

但我吃起來的口感更像蘿蔔

 
上桌後才將濃湯淋上

熱騰騰的濃湯有點燙口,奶香味很濃

一大不喜歡喝湯的我居然整碗喝完

 
乾煎脆皮法式櫻桃鴨胸襯龍鬚佐紅酒黑莓醬汁

左邊黃色的粉末是香橙粉可搭肉片一起吃

內含多種營養素的龍鬚菜一向是我最愛吃的青菜之一

不管是涼拌或清炒我來者不拒

 
肉質呈現粉嫩嫩的紅,金黃色的脆皮櫻桃鴨

切開以後肉汁會慢慢流出,一口咬下則皮酥內嫩,鴨油會慢慢在口中化開

搭配紅酒黑莓醬汁酸酸甜甜的帶著微微的香氣和香味別有一番風味

 
煎燉深海虎石斑魚紫紅蔬菜佐白酒松露醬汁

醃製的紫色高麗菜保有爽脆的口感,清爽酸甜好滋味

 

 
香氣十足的石斑魚搭上主廚特調的白酒松露醬汁

濃郁的醬汁加上鮮嫩的石斑魚,肉嫩味鮮

尤其是有豐富的膠原蛋白的魚皮可別浪費,全都得下肚

 
附餐的飲品只有紅茶和綠茶

這點讓我有點小失落,平常吃完飯都會來上一杯咖啡的

不喝咖啡總覺得有點對不起自己的胃(個人習慣啦)XD

 
紅茶

 
精緻甜點

馬卡龍 瑪德蓮 白巧克力幕斯 黑巧克力幕斯 巧克力費得雪

馬卡龍對我來說甜度稍甜

巧克力慕斯口感綿密,多層層次的口感融合,吃在嘴裡甜在心裡

 
還有什麼事能比姐妹們一起吃下午茶更開心了呢

乃渥爾最近也推出甜點吃到飽(下午茶)

每天1:00pm-5:00pm $550+10%

只要在三月裡預約,乃渥爾甜點一律享有九折。

 
白色情人節想要跟女朋友過ㄧ個浪漫的夜晚嗎?

3/11~3/14四天,在改新菜之前

乃渥爾有推出情人節雙人套餐(當日白色為主穿著,可享95折)

餐前白酒: 微甜德國白酒一瓶 (Johannes Egberts Pfalz Auslese 2012)

套餐: 炭烤美國prime特級肋眼牛排 (16oz)

特製甜點: 甜蜜馬達加斯慕斯

<span class="EmojiInput mj212" title="Money Bag ::moneybag::"></span>只要:1980元/1人

以上提供給有興趣的朋友參考

Wennce Naior 乃渥爾料理

地址:台北市大安區忠孝東路三段249號1F(忠孝復興站1號出口) 電話:02 2752 5205 營業時間:18:00~22:00





推薦美食: 義式蒜炒辣味野菇無骨牛小排,乾煎脆皮法式櫻桃鴨胸襯龍鬚佐紅酒黑莓醬汁,煎燉深海虎石斑魚紫紅蔬菜佐白酒松露醬汁
用餐日期: 2016-02-29         慶祝紀念: 特殊節日
此次消費: 每人約$1080 (晚餐)
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 5   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 5

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卡琳
卡琳
281篇食評
等級4
2016-03-29
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類別 : 歐陸菜西餐廳精緻料理浪漫情調慶祝紀念日

東區的這間《Wennce Naior 乃渥爾料理》,從捷運忠孝復興站1號出口出來直直走,沒幾步路就能看見它別緻的外觀,用色大膽卻不失美感讓人忍不住多看幾眼,整間店的裝潢與餐廳料理風格相當一致,滿滿的奢華時尚感真的很吸引女孩子呢!

 

 
第一次前來很有可能會找不到入口,其實這可愛的電話就是餐廳大門喲! 不過其實完全不用擔心找不到門會出糗,因為店家的服務非常周到,門口當然也都時時有在留意,一靠近門就會有專人來開門囉!

 
店內散發沉穩內斂的奢華貴氣,如果說是間珠寶店,相信也不會有人感到意外吧? 店裡也有許多種酒,偷偷瞄了別桌,發現大多都有點酒,而且聽起來似乎評價不錯,可見店裡在挑選搭配的酒這點也很用心。 ※ 提醒 未滿18請勿飲酒 請勿酒駕

 

 
大膽的鮮豔配色、俐落切割線條、以及金色裝飾線,營造出融合現代與復古並存的時髦空間。

 

 
餐點皆以套餐方式呈現,遵循傳統西餐料理手法,並加入創新思維,研發改良出最符合台灣人口味的美食! 不僅主餐精彩,每一道菜都是主廚們絞盡腦汁的創作成品,店內每天都會變換不同的開胃前菜及甜點,共同用餐的客人彼此會有不同的配餐,相互分享餐點不但能吃到更多種美味,互動也能因此而更加頻繁。 菜單 menu 餐前麵包 這天的是裸麥麵包及義式香料麵包,可以配著加了薄鹽的橄欖油,及巴薩米克油醋醬享用,麵包本身的味道就很香,搭配起來更不單調。

 
開胃小點 炸蝦球佐蝦卵醬

 
熱騰騰的酥脆蝦球,淋上店家特製的蝦卵醬,破開來裏頭是濕軟的鮮蝦內餡,奶味非常香濃! 底下黑色的也不只是裝飾,這些是可以食用的竹炭顆粒,據說食用竹炭對身體很好,越來越多餐飲業將竹炭粉摻入料理,這倒是第一次可以直接吃顆粒。配著吃的話可以增加口感豐富性,單吃就單純只是滿足好奇心,其實沒什麼味道,還是配著享用比較好吃~

 
精緻前菜 鱈魚福寶袋佐芥末籽檸檬醬

 
這道是店裡的招牌前菜之一,不僅外表可愛,福袋內更有豐富的內涵~

 
酥脆的袋子吃起來沒有油的感覺,裡頭裝滿未經醃製的新鮮鱈魚肉,以及新鮮時蔬來增添口感及風味,無論直接單吃或者沾上粉紅色的芥末籽檸檬醬都很美味,酸酸甜甜真的很討喜~

 
精緻前菜 焰燒三文魚海鮮沙拉佐紫蘇醃梅醬汁

 
稍微燒過的生鮭魚表面放上了鮭魚卵,不僅鮮味十足,火焰更是留下了極佳的香氣。

 
新鮮漂亮的生菜配上紫蘇醃梅醬,同樣也是酸甜好滋味,清爽甘甜挑動味蕾,兩道前菜的醬汁果然都很有開胃效果!

 
美味湯品 牛肝菌野菇濃湯

 
湯碗底部放了顆大大的綜合菌菇湯餃,會由專人來將湯注入碗裡,餃子一下子就被淹沒看不見了~ 湯頭非常的濃郁,無論是用看的、聞的、嚐的都能明確知道裏頭融入了很多的料,也難怪香氣這麼豐富厚實!

 
創意主菜 煎烤英格蘭盤克夏豬風鮮蔬薯泥搭肉 以極優良肉質聞名世界的巴克夏豬肉,因為選用的肉品質良好,所以沒有料理至全熟,還稍微有點粉紅,就是要讓人吃到最好的口感!

 
大多數的豬因飼養等因素而需要烹調至全熟再食用,不過其實有一些特別注重飼養過程的豬是強調不用全熟,甚至可以安心生食,因此看見依舊粉紅誘人的這份盤克夏豬肉時,心裡是非常開心的!

 
吃起來果然纖維感低、沒有豬肉腥味,肉本身有淡淡的香甜氣味,搭配肉汁調製的醬更是好吃~ 豬肉之間的馬鈴薯泥相當綿滑細緻,奶味十足,還加入了不少香草籽,變成了甜度大幅降低的卡士達醬一樣,味道也很好!

 
創意主菜 乾煎脆皮法式櫻桃鴨胸襯龍鬚佐紅酒黑莓醬汁

 
雖然皮很厚,可是完全不油膩的好吃鴨肉! 國內許多人不太喜愛吃油脂稀少的胸肉,其實只要料理手法對了,胸肉一樣可以非常非常非常軟嫩,這道就是個很好的例子~

 
鴨皮表層好酥好酥,內層又有一點Q韌,最棒的還是鴨胸肉,不但有乾煎時渲染至整塊肉的油脂香氣外,鴨的肉汁精華完全被鎖在肉裡! 一旁的紅酒黑莓醬汁也是清爽迷人的酸甜屬性,配著鴨胸超對味~! 配色漂亮的翠綠龍鬚菜的也相當好吃呢!

 
創新甜點 & 嚴選飲品

 
甜點也是每天會有不同變化,依用餐人數來調整種類及分量~ 這天的甜點是慕斯蛋糕、瑪德蓮、巧克力餅乾、以及馬卡龍!

 
巧克力慕斯蛋糕包夾水果製成的醬料,香甜不膩~ 其他的烘焙小點味道也都很好呢!

 
用餐優惠: 試吃活動

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 3

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651篇食評
等級4
2016-03-08
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類別 : 歐陸菜西餐廳精緻料理浪漫情調慶祝紀念日

 
今年的生日選在 Wennce Naior 乃渥爾料理 低調的慶祝,

雖然平常就吃得很好XDD 但生日還是要來點精緻的大餐咩!

 
Wennce Naior 乃渥爾料理 離忠孝復興捷運站步行約三分鐘,交通位置非常方便!

 
神秘的深藍色系,華麗中帶沉穩。

 

 

 

 

 
Wennce Naior 乃渥爾料理 套餐基本上皆包含以下:

餐前麵包/開胃小點/精緻前菜/特色沙拉/美味湯品/創意主菜/嚴選飲品/創新甜點

而MENU上前四項主餐的差別在於少了一道特色沙拉只有七道,

剛好我們想吃的主餐都是 $1480八道菜色的。

 
餐前麵包分別有兩款,裸麥及義式香料,

搭配橄欖油+鹽巴以及巴沙米可醋。

 
炸蝦球佐蝦卵美乃滋

開胃小點的蝦球裡頭有起司,外層為蝦卵醬,

底下為竹炭杏仁角,很精緻的小點!

 

 
沙拉使用西班牙的賽拉諾火腿(Serrano Ham),把半生熟的蛋黃拌開,搭配堅果,

賽拉諾指的就是白豬,是較常見用來製作火腿的品種,

緋紅而近乎半透明,紋理分明,細膩的薄片,風味鹹香濃郁帶嚼勁。

 

 
煎青甘魚搭配百香醃甜瓜澄味風

青甘魚其實就是鰤魚,魚肉油脂較少,

上頭一球一球像糖果的是用百香果醃製的小黃瓜,

擺盤讓我想起來聖誕節的燈飾,一閃一閃的!

 
琉璃苣鱈魚福袋

顧名思義裡頭有鱈魚肉及食蔬,

福袋上方炸得酥,但福袋下方可能因為食蔬出水而浸濕了。

搭配的琉璃苣嫩莖葉具有小黃瓜香味,相當特殊還是頭一回吃到,

不過我並不喜歡這道的芥末子檸檬醬。

 

 
牛肝蕈野菇濃湯

融入了法式分子料理手法,上頭為帶清香的茴香泡泡,

底下有一個義式方餃,餃子皮口感很好,裡頭許多蕈菇,

我個人非常喜歡這道湯品!

 

 

 
香煎頂級法式小羔羊搭配茴香頭蔬食佐白酒薄荷醬汁 $1480

主餐的法式小羔羊深得我心,是近期吃到最喜歡的羊排,

依序從右到左分別為六分、七分、八分熟,非常有趣的巧思,

我個人偏愛六分熟的,羊騷味溫和,軟嫩而帶點粉紅的肉質,

醬料的調製表現也很討喜,芥末與薄荷完美比例,更襯小羔羊!

搭配的橘黃蘿蔔繽紛俏皮,底下則墊了龍鬚菜,有種中西合併的感覺~

 

 

 
美國Prime肋眼眉上蓋肉.野菇醃製蔬食佐肉汁醬 $1480

上蓋肉即是肋眼眉(Rib Eye Cap),又稱老饕牛排,肉質細嫩多汁,

位於肋眼的上方,與肋眼以一層肥油隔開,小長條形狀像眉毛的精華部位,

主廚推薦五分熟,鮮紅不帶血水,肉汁飽滿,油花細緻,相當好吃!

特調的紅酒牛骨醋醬也非常特別~

我很喜歡其搭配的薯泥,及烤得香氣四溢又多汁的杏鮑菇,

兩款主餐的表現不分軒輊,都很出色!

 

 
看著店內螢幕輪播及網友分享的雪花球造型甜點,

一直非常期待,所以上桌時沒看到他的蹤影讓我傷心了T^T.

 
起司蛋糕

旁邊的芒果白巧克力讓人聯想到小老鼠最愛的起司片,

起司蛋糕走清爽路線。

 
酸櫻桃巧克力塔

上層的凍狀慕絲造型可愛,巧克力苦甜,塔皮酥,

以開心果的綠色點綴像個小飛碟似的。

擺盤還有法式棉花糖、費南雪等等...

兩款甜點相比,不管是創意還是質感都是櫻桃巧克力塔勝出~

 

 

 
熱野莓茶

無糖的熱茶搭甜點最剛好~

Wennce Naior 乃渥爾料理 的裝潢偏冷色系,料理卻具溫度,

所謂的無國界創意料理之名在前菜及甜點嶄露無遺,

但在沙拉部份則顯得薄弱些,看粉絲團與之前的分享文章似乎有較多創意料理,

因為每天的食材不同,這就真的是看運氣了!

目前尚在試營運的 Wennce Naior 乃渥爾料理,看粉絲團最新資訊快要正式開幕了!

我個人是覺得氣氛很適合慶周年或慶生,不失為東區約會餐廳的好選擇!


評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 3

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硬骨魚∞覓食中
硬骨魚∞覓食中
120篇食評
等級4
2016-02-14
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類別 : 義大利菜複合式餐飲沙拉義大利麵

目前心目中第一名的義大利麵

是位於中山站2號出口巷弄中的人氣義大利麵店

價格平價 用料真材實料

尤其海鮮類非常新鮮又豐富

🔸麵包

餐前有附贈麵包 是店家自製麵包棒

口感偏乾硬 適合沾著濃湯吃

🔸湯品

湯品都是單點制 一碗約$40~50不等

奶油磨菇濃湯真的非常好喝 每次必點

菇味非常濃郁 感覺是直接打成泥在濃湯中

湯裡還可以撈到非常多的香菇切片 上頭灑上杏仁增添香氣

🔸義大利麵

心目中第一名非青醬中卷蛤蠣莫屬

螺絲瑪莉的青醬是非常清爽的那種

羅勒香氣搭配上頭撒上的松子顆粒 兩者香氣交融口味真的很棒

義大利麵是有硬度的口感 湯汁也收得夠乾

中卷和蛤蠣很新鮮 整盤吃到最後一口都還是意猶未盡

🔸甜點

只要點一份主餐就會附贈甜點

其中杏仁霜派真的特別又好吃

口感像帶點冰沙口感的冰淇淋

裡頭有吃得到許多杏仁碎粒和焦糖的焦香

冰霜和杏仁、焦糖顆粒的脆感搭配真的很好吃

這真的是間CP值很高很美味的義大利麵店

100%推薦大家去吃吃看哦!

 

 

 

 

 

 

 
推薦美食: 青醬中卷蛤蠣義大利麵, 杏仁霜派, 奶油蘑菇濃湯
內用候位時間: 0 分鐘
用餐日期: 2016-01-15         慶祝紀念: 朋友/同事聚餐
此次消費: 每人約$350 (晚餐)

評分: 味道 5   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 5

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JanePrincess 旅食誌
JanePrincess 旅食誌
111篇食評
等級4
2016-02-18
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類別 : 義大利菜複合式餐飲沙拉義大利麵


 


---°ಟ今天要跟好姊妹樺樺來個北投溫泉小旅行

去之前先在中山站附近吃午餐

決定去吃附近超有名的人氣平價義大利麵螺絲瑪莉

位於巷弄裡 需要找一下

平時超難訂位 也是排隊名店

但今天剛好是平日中午 所以馬上就有位子了

第二次帶騎士先生來吃的時候 假日就等超久快一個小時吧

 
餐廳空間滿大的 有兩層樓 一樓和地下室

非常寬敞位子也滿多的 但always客滿可見他們夯的程度

裝潢帶有歐洲希臘的風格 算是燈光美氣氛佳

滿適合和朋友聚餐的

 
↓ ×╳菜單Menu╳×

 
大家都說螺絲瑪莉CP值很高不是沒有原因的

因為只要單點就附麵包和甜點(而且甜點水準滿高的)

低消為一份主餐 價格在150-300之間 用餐時限2小時

這價位在台北一般都是單點的價格 通常還要加套餐才會有甜點等附餐

而且還是在中山區一級戰區 加上餐點水準滿高的 難怪大家狂推

↓ ×╳麵包╳×

 
麵包滿特別的 與其說是麵包更像餅乾

烤的好香而且還熱熱的

↓ ×╳南瓜鮮蝦雞肉筆管麵╳×

 
南瓜味滿濃的 沾滿每一根筆管麵

蝦子大概有四五隻 殼都幫你剝好了 而且滿新鮮的

雞胸肉也不甘柴還滿嫩的

 
↓ ×╳粉紅醬鮮蝦雞肉義大利麵╳×

 
酸甜滋味加上奶香 味道香濃 算是滿重口味的

蝦子和雞肉一樣給的很足 味道也很好~

↓ ×╳香蒜辣椒海鮮義大利麵╳×

 
我每次看到"香蒜"+"海鮮"就會受不了必點之

果然沒讓我失望

海鮮給的相當澎湃 有大干貝 小卷 蛤蜊 鮮蝦 魚片

 
海鮮吃起來都很新鮮 肉質Q彈

讓人覺得大滿足 相當滿意

 
干貝又大又厚 而且吃起來很嫩 搭配蒜片超對味

蝦子也是很貼心幫你剝好殼 很好吃

蒜味十足 鹹香夠味

雖然看起來很清淡 但每一口都是很夠味的 小辣更開胃

可以說是我目前吃過最令人滿意的香蒜海鮮義大利麵

 
再來是令人期待的甜點~~

↓ ×╳甜點Menu╳×

 
每一種看起來都好好吃~~而且滿有特色的

↓ ×╳焦糖布丁╳×

 
店內第一名人氣甜點 香滑順口的布丁

配上不會太甜的焦糖 好好吃~~

↓ ×╳杏仁霜派╳×

 
第一次吃到杏仁霜派 覺得很特別

口感像冰淇淋 每一口都很濃郁 沒甚麼杏仁味

感覺像在吃香草冰淇淋?! 我滿喜歡的~

↓ ×╳芒果雪霜╳×

 
口感像冰沙 酸酸甜甜的也很不錯

吃熔岩巧克力最爽的就是切下那一刀的剎那 巧克力傾瀉而出的樣子

螺絲瑪莉的甜點水準都是單點的等級 單獨賣我也會買單

但只要單點主餐就會附贈 真的是CP值超高的阿~

主餐的水準也相當不錯

下次有時間(排隊)的話 很適合和三五好友一起來聚餐喔!


評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 4   CP值 3

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