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2021-11-25
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過年要怎麼過？圍爐菜色要好又想要輕鬆處理嗎？其實宅配年菜是一個很不錯的選擇，復興空廚 信食年菜算是已經熱銷十年的宅配年菜選擇，每年幾乎都有銷售萬組以上，復興空廚宅配年菜分成ＡＢ兩組不同同菜色，以四到五人的小家庭來說一次買一組份量差不多，當然人口數多也可以一次買兩組十種不同的料理，然後覆熱方式超簡單，不用花太多時間，就能讓整組豐富的年菜上桌。 ｜復興空廚 信食年菜 宅配開箱每年過年跟老婆回娘家的時候，人口數不多，但之前準備年菜的時候，岳母都要前一周特別跑市場，然後小年夜那天一大早就要開始備料，過年前事情很多還要大打掃，老實說真的很累人，孝順長輩就是讓讓長輩方便，大家能夠輕鬆圍爐，當然買宅配年菜回家是最佳解，已經賣了超過10年每年都有上萬套的復興空廚 信食年菜就是一個還不錯的宅配年菜選擇，復興空廚 信食年菜整套5道年菜組用箱裝直接冷凍宅配到家，打開後裡面還附上一個保冰袋，整個還蠻貼心的。復興空廚 信食年菜有分成AB兩種不同的年菜組，全都是由大廚精心烹煮的，A組有油飯跟佛跳牆，看起來會比較傳統，長輩可能會比較喜歡，B組是有魚有雞還有獅子頭，其實也是不錯的，如果家庭人數比較多也可以一次訂兩組不
過年要怎麼過？圍爐菜色要好又想要輕鬆處理嗎？其實宅配年菜是一個很不錯的選擇，復興空廚 信食年菜算是已經熱銷十年的宅配年菜選擇，每年幾乎都有銷售萬組以上，復興空廚宅配年菜分成ＡＢ兩組不同同菜色，以四到五人的小家庭來說一次買一組份量差不多，當然人口數多也可以一次買兩組十種不同的料理，然後覆熱方式超簡單，不用花太多時間，就能讓整組豐富的年菜上桌。
｜復興空廚 信食年菜 宅配開箱
每年過年跟老婆回娘家的時候，人口數不多，但之前準備年菜的時候，岳母都要前一周特別跑市場，然後小年夜那天一大早就要開始備料，過年前事情很多還要大打掃，老實說真的很累人，孝順長輩就是讓讓長輩方便，大家能夠輕鬆圍爐，當然買宅配年菜回家是最佳解，已經賣了超過10年每年都有上萬套的復興空廚 信食年菜就是一個還不錯的宅配年菜選擇，復興空廚 信食年菜整套5道年菜組用箱裝直接冷凍宅配到家，打開後裡面還附上一個保冰袋，整個還蠻貼心的。
復興空廚 信食年菜有分成AB兩種不同的年菜組，全都是由大廚精心烹煮的，A組有油飯跟佛跳牆，看起來會比較傳統，長輩可能會比較喜歡，B組是有魚有雞還有獅子頭，其實也是不錯的，如果家庭人數比較多也可以一次訂兩組不同的，其實年菜看起來更為豐富，然後這次體驗的是復興空廚信食食全十美A組宅配年菜，寄到家裡面整個包裝都封得不錯，標示也很清楚，其實拿到後直接放冰箱冷凍都很方便。
復興空廚信食食全十美A組年菜
荷香櫻花蝦油飯
油飯算是辦桌菜或者是中菜不得獲缺的一部份，直接是用荷葉包裝，選用長糯米去炒出香氣，有放上櫻花蝦與干貝提味，最後再用荷葉去包起來，蒸的時候，整個廚房都會飄著荷葉的香氣，復興空廚的這個油飯不會太油，但櫻花蝦的香氣很夠，然後油飯吃起軟Ｑ軟Ｑ的，蒸的時間差不多就真的20幾分鐘，不會太乾也不會太濕，也算是好處理的年菜。
滿堂椒香紹子蝦
滿堂椒香紹子蝦這個主要是醬跟白蝦要分開處理，白蝦只要解凍蒸熱就好，然後紹子醬的部份要解凍後用蒸又或者倒到炒鍋去炒加熱，處理也不是算太困難，然後將蝦擺好後道入紹子醬，中間在放些綠色的蔬菜，整個就很有有過年的氣息，然後沒想到那個白蝦竟然還是很有Ｑ彈的口感，而且吃起來蠻甜的，紹子醬的味道帶有一點微微辣度跟肉末感，很像是比較不辣的麻婆豆腐的味道，然後我們全家一致通過，這個醬拿來拌飯拌麵也都好吃的。
御品無錫排骨
御品無錫排骨也是一整個不用動腦的處理方式，首先解凍，然後再去蒸熟及可，每根排骨份量都很大，主要是選用國產豬的肩小排，然後先醃漬再去炸，紅麴醬汁使用紅麴米加入西洋芹、紅蘿蔔蔬菜汁再加上少許紹興酒及中藥材等慢火煨煮4小時，紅麴醬帶有一點甜度不會很濃，不得不說那個排骨整個肥瘦比例剛剛好，而且吃起來不會柴，頗為軟嫩好入口，連我們家3歲大的布小啾都能咬得動。
澎湃大千佛跳牆
澎湃大千佛跳牆處理方式也不會太困難，原則上就是將食材解凍，在將食材放到鍋裡頭，放入高湯去煮，也可以是放在甕裡去蒸，我個人會建議放在鍋比較方便，然後要有年節氣氛就是最後在倒回用甕裡，然後說明書裡面有寫食材放入的順序，但我覺得就看個人啦！
整個佛跳牆的食材真的很多很豐富，總共有排骨、豬肚、豬腳、豬肚、大甲芋頭、天津栗子、花菇、魚皮、鴿子蛋、干貝、鮑魚片等等12種食材，重點只是簡單覆熱而已，裡面的食材該軟爛的就軟爛，仍要有彈性的還是有嚼勁，那個豬腳的皮真的很軟爛，魚皮也是，然後豬肚就很Q，芋頭就很鬆，我們是有加了白菜下去煮，第一次喝起來很清甜帶鹹度，因為我們中餐沒吃完，晚上又加熱一次，整個味道更鮮鹹回甘，如果想吃重口味的，我覺得就煮久一點，味道更重一些。。
紫綬金章芋泥塔－蘋果日報宅配年菜冠軍
我們家所有人超滿意的就是這一到甜點紫綬金章芋泥塔，真心大堆，覺得可以出單品，這可是有獲得蘋果日報宅配年菜甜點組的冠軍，是先將大甲芋頭拌入紫地瓜去蒸熟後，然後攪拌成泥，接著拿來鋪底，接著再一層紅豆泥，上方就放滿著紅棗、蜜紅豆、金桔、糖蜜棗、葡萄乾、冬瓜糖條與蓮子，下面的芋頭泥甜而不膩，吃起來真的很綿密很鬆，就會讓人很容易一口接著一口吃，搭配上面的料來吃，每一口吃起來味道都不一樣，冬瓜糖條會有點Q脆的甜度，金桔則是會有一點微酸的香氣，整個超好吃的。
過年就是要輕鬆但不簡單過，不要因為年菜準備麻煩就隨隨便便用，也不要讓人覺得豐盛而累翻了長輩，這次享用復興空廚信食食全十美年菜宅配，真的對於這種冷凍宅配年菜有改觀，除了處理真的很簡單也不耗時，重點每一口都能吃得到大廚的用心，紹子蝦的醬真的很配飯，無錫排骨整個也很真材實料，佛跳牆用料也超豐富的，我們最愛的冠軍甜點紫綬金章芋泥塔，一整個很想跪求單賣，過年輕鬆圍爐就選擇復興空廚宅配年菜吧！
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