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2020-07-17
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一言不合就吃牛肉麵對於苦命上班族來說，下班後再回家做飯幾乎是天方夜譚，尤其像我一人做兩份工作忙都忙到昏頭，空有一身好手藝也沒用哪(很好意思)。假日的時候只想耍廢，我與老公一起床最常爭執的就是『誰去買中餐』，兩人會開始細算這個月你買了幾次我買了幾次，就是不願意當起床出門買飯個那個人XDD。我告訴你們，不要吵架了，懶人夫妻的簡單晚餐與假日午餐最佳解決方案，就是冷凍牛肉麵！今天幫大家開箱復興空廚的總裁級紅燒牛腩麵，從冷凍復熱最快只要3分鐘便可上桌，解救人世間為了爭執誰要去買飯而失和的夫妻，讓你們架都還沒吵完麵就熱好了呢！復興空廚介紹老字號的復興空廚想必大家一定都聽過，他們是國內第一家成立的專業空廚公司，復興空廚除了提供航空公司的機上餐點外，其實也是幫許多知名連鎖餐飲品牌擔任研發與代工服務，包括各種年節禮品、伴手禮、年菜、調理包與糕點等等，是營運規模相當龐大的食品公司。其實規模越大的食品公司越令我安心，因為所有的生產製程一定都要經過嚴格的審核認證，復興空廚也有獲得桃園市餐飲衛生分級的優等。它們很有名氣的商品除了復興航棧烘焙食品外，調理包與冷凍食品也都頗受好評。復興空廚 總裁級紅燒牛腩麵 包裝介
一言不合就吃牛肉麵
對於苦命上班族來說，下班後再回家做飯幾乎是天方夜譚，尤其像我一人做兩份工作忙都忙到昏頭，空有一身好手藝也沒用哪(很好意思)。假日的時候只想耍廢，我與老公一起床最常爭執的就是『誰去買中餐』，兩人會開始細算這個月你買了幾次我買了幾次，就是不願意當起床出門買飯個那個人XDD。
我告訴你們，不要吵架了，懶人夫妻的簡單晚餐與假日午餐最佳解決方案，就是冷凍牛肉麵！
今天幫大家開箱復興空廚的總裁級紅燒牛腩麵，從冷凍復熱最快只要3分鐘便可上桌，解救人世間為了爭執誰要去買飯而失和的夫妻，讓你們架都還沒吵完麵就熱好了呢！
復興空廚介紹
老字號的復興空廚想必大家一定都聽過，他們是國內第一家成立的專業空廚公司，復興空廚除了提供航空公司的機上餐點外，其實也是幫許多知名連鎖餐飲品牌擔任研發與代工服務，包括各種年節禮品、伴手禮、年菜、調理包與糕點等等，是營運規模相當龐大的食品公司。
其實規模越大的食品公司越令我安心，因為所有的生產製程一定都要經過嚴格的審核認證，復興空廚也有獲得桃園市餐飲衛生分級的優等。它們很有名氣的商品除了復興航棧烘焙食品外，調理包與冷凍食品也都頗受好評。
復興空廚 總裁級紅燒牛腩麵 包裝介紹
中保電商官網NT$988/6入，一包平均$164，真的CP質很高，訂單滿2,000免運費，建議大家還是可以湊團購比較划算啦！
▲他的盒裝精緻乾淨，一份牛肉麵有包含：包裝牛腩湯包、中式勁麵 、包裝炒酸菜
▲產品包裝與成分都標示的很清楚，我最喜歡的是他有贈送酸菜！
最近開箱過不少的冷凍宅配牛肉麵，復興空廚總裁級紅燒牛腩麵是唯一一間有附贈酸菜的，真的太懂民心啦！沒有加酸菜的牛肉麵就是會覺得少那麼一味，不夠台！但一般人家裡哪裡會有備著酸菜？這點我真的大大加分。
▲復熱方式超簡單，前一天拿下來冷藏退冰，要吃的時候微波或是隔水加熱都OK，如果想要自己加料煮，就倒在小鍋子內。
▲第一次煮的時候我因為想讓那根無限繁殖的日本甜蔥壽終正寢，所以把它切八段丟下去一起煮，其他什麼都沒加，來吃吃看它的原味
▲麵是熟麵所以簡單的在滾水中喇一喇散了就可以起鍋了，特地把湯跟肉分開讓大家看一下這個肉量，非常有誠意！去外面餐廳吃$200的牛肉麵肉都不一定比這個多
▲復興空廚湯頭是以洋蔥、紅蘿蔔、西芹等蔬菜與牛骨精燉，並以炸蒜頭及蔥段提升香氣，天然原料絕不加味精防腐劑，湯頭幾乎沒什麼油，口感清爽。
湯頭口味則是比較重，鹹甜鹹甜有點像南部口味，對我來說稍微偏鹹一點，可以自己再加點水來調整，雖然直接復熱是最方便的，但建議大家可以買一點綠色蔬菜、根莖類、菇類或是番茄一起煮，營養更均衡，湯頭也會變得比較有層次。
整體製作時間頂多也是從3分鐘拉長至20分鐘而已，還是非常非常快速就能完成！
▲我最愛的就是它的酸菜，也一樣是偏甜的口味，吃起來十分脆口，加下去非常對味，配著吃還是混入湯裏面都很讚
▲自己灑上一點點蔥花和辣椒，看起來根本就是外面餐廳在賣的牛肉麵！色香味俱全，中式勁麵相當有Q勁，最近真的對冷凍麵條大大改觀，我覺得比自己平常買的乾麵條還好吃
▲總裁級紅燒牛腩麵嚴選美國牛腩條肉，厲害的是用-20度C急速冷凍技術，鎖住原汁原味，讓他的牛肉塊十分軟嫩好吃，肉汁都還保留著，我自己很喜歡它的肉
總裁級紅燒牛腩麵 創意乾溼兩吃法
我這小廚娘如果一直煮冷凍食品真的會被笑，很怕大家忘記我的手藝，突發奇想來幫復興空廚總裁級紅燒牛腩麵變形一下，作成乾濕分離(是浴室嗎)的創新吃法，沒想到也很成功耶！麵拿來做成台式炒麵，湯直接加熱配著喝，隔天帶去公司當中餐，湯還能與同事一起分享。
▲台式炒麵其實配料看自己喜好，通常應該要有高麗菜絲但我剛好沒有準備，只好就拿青椒、紅蘿蔔、香菇、豬腿肉絲來當配料，自己開心就好了
起一鍋水將總裁級紅燒牛腩麵附贈的麵稍微煮開，只要大致散開就好，等下還要炒一次，不要弄得太熟喔
▲下點油炒配料
▲下點醬油、把麵條瀝乾丟進去拌炒
▲很簡單就炒好了
▲直接帶便當！但是麵條冰過再微波一次口感真的是跟剛煮好差蠻多的，這也是沒辦法的囉
▲隔天到公司把牛肉湯拿去微波加熱
▲一份超豐盛的中餐就完成了！一包湯包算蠻大包的，可以分成兩小碗喔
▲分同事一起吃，上班中午吃飯配牛肉湯實在太高級了 哈哈哈，可以看的出來肉量分成兩碗還是很多塊吧
這次自己改造的雙吃法我自己很滿意，其實這種冷凍包裝真的可以放在冰箱長備，假日不管是突然下雨、颱風天、還是純粹發懶，都是一個非常快速飽餐一頓的方法。也很適合拿來做成各種創意牛肉湯麵，是忙碌上班族的救星阿。
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