大腕燒肉專門店

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食物不錯，裝潢頗美，但位窄了些吧。可能我不甚懂普通話、國語，為我點餐的服務員見我要a la carte 又不點套餐，已經有啲不悅的樣子。全程好心急的，還未坐低便想我們點酒。我從他們的餐牌，見到很靚的想片，變從相片中點一些覺得比較想食又抵食的肉，點了兩三款都說沒貨。不斷推介牛舌，但太太不吃牛舌的，沒有點到厚身牛舌，服務員忍不住帶點不耐煩問其實我們預算每位多少錢，老實說，很不爽。最後我們勉勉強強快點了數款牛肉+ 一款豬肉，平均消費其實跟套餐差不多。連飲連燒連食不夠60分鐘，可能我們都想快些離開，無謂要位對我們沒有笑容的服務員繼續招呼我們。老實說，數款牛肉+燒的水準頗好的，但整體而言，尤其難忘的米芝連餐廳服務，不會再來了。

我哋今次去咗【大腕燒肉 】✨鋪頭都係以U字型吧台提供座位，全程由專人幫你燒，保證品嚐到食材最佳嘅口感😋另外佢地有提供小朋友椅子、餐具🍴食物方便都唔洗擔心，師傅會另外燒到全熟俾小朋友食👍🏻啲肉好味😋到連Hailey都食唔停口🌟必點「幻切牛舌」、「日本和牛板腱」、「和牛 SHABU」，真係好好味🤤安排咗我地坐近落地玻璃窗個邊，仲可以睇到🎡鋪內氣氛好熱鬧，真係超級好味😋下次黎台北一定會再食💕

為咗彌補之前去日本無食日式燒肉，特登喺台北之旅補返數早於一個月前訂座，每位收1000台幣按金當日我地5位被安排坐喺比較私隱嘅空間全晚都有一位服務員招待我哋佢介紹我地揀呢個套餐入面係將所有最受歡迎嘅單品放埋一齊而且好窩心咁照顧唔食牛嘅爸爸安排咗松岅豬、五花等豬肉令唔食牛嘅客人都可以享用美味說實話每款牛都嘆為觀止鹽蔥牛舌、頂級和牛橫隔膜、和牛板腱、和牛壽喜燒、和牛小排……我欣賞嘅係佢有花心意令客人食到唔同味道鹹、酸、辣，每款牛嘅配搭、調味都好有心思即使係前菜，都好食到會叫多份散叫更加欣賞嘅係員工們都好投入服務令成餐飯更錦上添花食完係覺得大🈵足！我肯定下次去台北一定會再訪🥰

通關後終於去台北/飛之前仲book定一啲必去嘅餐廳/點知換嚟嘅係失望/大腕曾經係每次去台北都會去/都會推薦朋友去食燒肉嘅地方/經過呢次體驗之後 - 不了！搬咗去新地方之後嘅環境/裝潢/氣派/格調畀人感覺都高級咗/但係唔少嘢都好黑人問號🪑入到去坐低個感覺比以前東區吧台有嘅空間仲要窄啲/一個咁大咁高檔嘅地方/座位好似日式居酒屋啲細舖咁逼/成餐係幾乎係貼住隔離嗰個唔識嘅人嚟食/好在佢唔算好大份好肥🧑🏻‍✈️感覺似乎連服務員都要好似sales咁跑數/一坐低就逼住趕你叫嘢飲/之後就趕住套餐選項揀嘢食/揀完先話要加錢都算/一直係咁話套餐選項嘅嘢冇咁高級/offer可以食完散叫嘅嘢/套餐選項食唔晒會扣番錢/咁最低消費呢個套餐是在哈囉/最正係最後冇散叫到其他嘢/原先個服務員燒咗塊牛舌同松阪豬之後/粒聲唔出就走咗去隔離section/換咗位資歷較淺嘅嚟燒埋套餐之後有嘅嘢🤷🏿?/客人逢散叫嘢食之後有獎金分?🍽️用餐體驗很差/除咗有個人喺你面前用炭爐即燒即食之外/上一段講資歷較淺唔係嫌佢唔識燒/基本上成餐都係聽住個職位高級啲嘅一直 #onthejobtraining 2486嗰位資歷較淺嘅/係咁話唔係咁燒/唔好

#大直劍南路站美食自從大腕從東區搬到大直後蛋寶終於又再一次的來到【大腕燒肉專門店】有著號稱燒肉界LV的名店從2018年起至今，已連續四年榮獲米其林一星殊榮，「食材」和「烤工」就是大腕燒肉的美味武器，使其在燒肉界有著屹立不搖的地位！ 【大腕燒肉菜單】有各式的肉品、海鮮、食蔬可單點，也有兩人份的經典套餐可選擇，或是提出想吃的品項，由專人量身搭配。✔️需加收10％服務費。 (大腕菜單) ▼兩人份經典菜單如果懶得看菜單就可以參考這個雙人套餐每人大約$3000，就能吃到經典菜色。 【小菜綜合拼盤】(160元)這盤裡有「醃小黃瓜、辣泡菜、涼拌苦瓜」，清爽解膩，搭配燒肉都很合適。 【芝麻水菜豆腐沙拉】(200元)生菜爽脆，芝麻醬香氣濃厚，吃肉前來上一盤，挺開胃的！ 【鹽蔥牛舌】(300元)五分熟的薄片牛舌吃起來脆脆香香，搭配青脆多汁的蔥花更是絕配。 ​ ​ 【幻切牛舌】(2250元)厚切的澳洲牛舌，長長一條，份量厚實超霸氣!!這也是來大腕絕對要吃的夢幻品項。 ▼全程專人代烤服務讓美味更升級大直店採可抽煙式的檯面下炭火烤爐，享受食物碳火焦香，但不用吸油煙！ ▼切好的厚牛舌，可先吃原味或沾檸檬汁，一口吃下

趨緩的疫情，終於讓我們可以好好的坐在店內大口吃肉一番，又適逢一嫂28歲的生日，當然要給她吃最好的囉！繼多年前那一場老乾杯燒肉信義店｜真是一場美麗的誤會之後，再次破萬元的和牛燒肉大餐，就在大腕燒肉專門店隆重登場囉！位在捷運忠孝敦化站的台北美食~大腕燒肉專門店，高質量的肉質與服務，使其有著燒肉界LV的美稱，從2018年起，已連續四年榮獲米其林一星的殊榮，稱其為燒肉界的帝王，還真的是一點也不為過。每一組客人都有專人使用炭火代烤，不用手忙腳亂，只要專心吃著美味的燒肉就好了。大腕燒肉專門店的Menu：目前內用菜單，以套餐為主，依當日提供和牛部位之不同，一個人的價格落在2780~3170之間，酒水另外付費，需加收10％的服務費，整體消費含酒水來說，約莫4000元/人左右。套餐的菜單內已有牛舌，不過是薄切牛舌，想吃厚切牛舌的朋友，可以跟我們一樣加點這個厚切的～幻切牛舌（澳洲和牛），一整條剛好我們一家三口享用，價錢的部份說真的，有點高貴就是。先看一下我們這次點的飲料好囉！這是大腕燒肉和WAT，聯手推出的調酒~「大腕xWAT 柚薑遇見你雞尾酒」260元，這瓶是由伏特加/柚子/生薑/炭焙烏龍所調出來的雞尾

時隔十年，蛋寶終於又再一次的來到這間大安區忠孝敦化站美食【大腕燒肉專門店】有著號稱燒肉界LV的名店從2018年起至今，已連續三年榮獲米其林一星殊榮，「食材」和「烤工」就是大腕燒肉的美味武器，使其在燒肉界有著屹立不搖的地位！ 「大腕燒肉專門店」成立於2007年1月，以北京話「大腕」為店名，期許這間店可以成為燒肉界的「大腕」。曾於大阪工作的老闆黃一洪，對牛肉的切割瞭如指掌，日本A5和牛，到店後熟成至少三週，真誠與熱情的服務，加上限量的隱藏版菜單，讓喜愛燒肉的朋友，深深的為肉著迷。  【大腕燒肉菜單】有各式的肉品、海鮮、食蔬可單點，也有兩人份的經典套餐可選擇，或是提出想吃的品項，由專人量身搭配。需加收10％服務費。 ▼兩人份經典菜單如果懶得看菜單就可以參考這個雙人套餐每人大約$3000，就能吃到經典菜色。 ​ ​ ​▼切好的厚牛舌，可先吃原味或沾檸檬汁，一口吃下，超級Q嫰，還帶有脆度。這獨特的口感，超喜歡！ ​ ▼替我們備料、擺盤、調味的服務員Vincent掌握全牛每一部位的特色，也能滿足食客的喜好需求設計菜單，今天的餐點都是由他推薦搭配的全部都以和牛為主。也端出隱藏版菜單中的極品給我們~

一直想吃大腕  據聞他很難訂位  我就一直沒真的拿起電話過~之後大腕連續拿到米其林一星   又更難訂位了 最近跟幾個一樣懂吃又捨得吃的同事聊了一聊決定看哪一天訂得到就來去摘星!!!結果訂到了一個月後的週三~怎麼說也是個小週末! (好像很有理由?!)  電話很難打~我是用FB訊息訂位 他們回訊息速度滿快的~所以覺得很方便!夏天的傍晚6點天還好亮~~大腕在一個我每次逛東區都不曾走入的巷子裡! 哈哈深色木質的店面襯出大腕這塊招牌的質感進了店內先看到的是牛肉部位的介紹位座是是一個ㄇ字型的吧台為主幻切牛舌   2000元牛舌不稀奇   是和牛的舌頭才稀奇這四人份雖然要價不斐   但真的是太好吃了  讓人融化  心花怒放在大腕吃燒肉全程都有受過訓練的專人幫忙烤所以每個部位絕對都是在最美味的狀態下送上給客人享用烤到三分熟後會先起來靜置成熟幾分鐘  等等再回烤   這招黑哥在家煎牛排也會用烤好5,6分熟的牛舌實在太美味又嫩又多汁   Q嫩Q嫩的   椒鹽松阪豬肉   240元烤到全熟  口感Q脆 椒鹽香氣十足帶著辣椒粉的辛辣滋味椒鹽霜降五花肉   320元霜降五花油脂不會太多肉質軟嫩   不怕吃到過膩

 **注意事項**加收10%服務費建議提早一個月前訂位可透過電話或FB粉專訂位 2018年榮獲米其林一星的餐廳名單中，有一間令人眼睛為之一亮的「大腕」，因為它是名單中唯一一間燒肉店！這次剛好有朋友相揪，又適逢自己生日，於是興奮的在一個月前訂了位子，打算犒賞一下自己 XD (整個對自己太好)好巧不巧，來的這天剛好是颱風天，雨勢忽大忽小，狂風則是從沒停過。但颱風仍不能阻擋大家的熱情，店裡依然是滿滿的饕客，且很多都是日本、香港的遊客（不過為何日本人來台灣還要吃日式燒肉呀 XD）店內座位是ㄇ字型的吧檯式，每桌前方會有一位夥伴負責該桌的服務，他們會親切的介紹菜單、幫忙烤肉，所以在這邊用餐只要好好享受美食即可，整間店的用餐氣氛也非常輕鬆愉快菜單可以參考這邊菜單，不過有些肉品的供應要依當日狀況而定，我覺得直接到店裡請店員推薦，比較不會那麼麻煩可爾必思蘇打水 $100雖說燒肉就是要配啤酒，但剛好我最近不喝酒，所以飲料只點了可爾必思。生啤酒的價格是$160，也還可以接受每桌前方都有炭火，但是擺放的位置設計的很好，完全不會覺得炎熱或是有惱人的油煙幻切牛舌這幻切牛舌，是我朋友做了很多功課之後，來大腕最期待的

大腕燒肉2018年榮獲米其林一星、2019繼續蟬聯米其林一星⭐️寶座；哩間餐廳座位唔多，亦都比較難book，有計劃黎朝聖既人記得早啲book定💁🏻‍♀️。👧🏻🥚由於係食咗豐富晚餐先過黎🤭，所以今次只係淺嘗過下口癮👅大腕係以食Wagyu和牛🐂為主，當然如果你想食豬🐖、雞🐓、海鮮類🐟🦐哩度都會有提供。【Wagyu Oyster Blade和牛板腱NT$200片】和牛牛板腱姐係牛肩胛上既肉，每隻🐂只有大概5kg哩部分既肉，極為稀少。每一片仔已經要NT200，均勻既油花好靚，再拌以洋蔥碎食用，鮮嫩多汁💦，食過你就知道值👍🏻👍🏻👍🏻【Wagyu Chuck Eye Log和牛肩沙朗芯(5 oz)NT1580】用上日本A5和牛🥩，第一塊冇點任何醬料，軟嫩多汁💦 ；第二塊配埋佐料-山葵，帶有少許辛辣，進一步刺激味蕾👅👍🏻好好味呀❗️【Salt and Green Onion Beef Tongue🐂👅鹽蔥牛舌NT$400】牛舌上面放有青蔥、海鹽🧂同埋芝麻；幾樣野雖然都係👧🏻平時唔會食既野，但係一場黎到即管試下啦。放落口幾樣野加埋竟然冇緯和感，仲要係又有炭香，牛舌又多汁💦，👧🏻仲同🥚講要encore多碟添👍