餡老滿 (Closed)

門口拍的這張照片看起來是不是仿佛置身北京街頭走的是中國風精緻餐點-餡老滿櫃台和裝潢皆是古色古香!!半開放式的廚房可以看到廚師們做菜的樣子(好認真)食記一定會有的餐具看起來好精緻阿!! 筷子上還有個『滿』字醬料瓶也好可愛!一坐定位馬上送上二壺餡老滿特製酸梅湯微甜微酸還不錯喝 桌上的廣告小立牌還蠻吸引人的!!因為訂位時就先預定了餐點所以上菜速度蠻快的!焦溜丸子~很像吃火鍋常會點的川丸子的口感再加上外面的糖醋調味蠻好吃的!老醋蜇頭~涼拌海蜇皮一直是我很愛吃的小菜看到這個就立馬點了這道菜~海蜇皮底下鋪了小黃瓜絲酸味比一般在外面吃的重一點都說了是老醋了唄!!好清爽好好吃!! 北京酥鯽魚這道菜我倒是第一次看到!酥炸的鯽魚再去魯過~所以是整隻魚都能吃喔!西紅柿雞蛋餃子 1兩/5顆台灣的餃子算幾個或是算一份(有10個12個不定)北京的餃子是算兩的喔!!紅通通的感覺好誘人 就是餃子皮裡包著蕃茄和蛋花好奇妙的感覺 豬肉茴香餃子 1兩/5顆這綠綠的可不是韮菜阿!!是茴香!!鄉巴佬的我現在才知道原來茴香也能包餃子呢!! 茴香切的細碎跟豬肉MIX在一起很特別的香氣水餃的湯汁很鮮甜很多汁喔!水煮牛肉看到這道~大家

在臺北我比較少看到北京菜所以更不用說我之前會想到要去吃，今天剛好有這機會來試試看餡老滿(忠孝店)北京菜，整體表現也算還不錯且客人很多呢!其實餡老滿(忠孝店)就在東區明曜百貨後面兩條巷子，地下室也是很多餐廳可以選擇，每次都只有經過今天終於下去了!接待的櫃檯在這或是直接走進去也是會有人招呼連牆壁上都貼滿了街頭風景充滿了中國風坐位區寬敞舒適且很涼爽，墨約可以容納50~70人左右吧(粗估)看的到廚房內師傅正作著餐點，外場服務生服務的還不錯不過最有笑容和努力介紹的是店長(非常熱情)餡老滿特製酸梅湯 90元/壺、50元/杯大家在外面天氣悶熱到店裡還沒吹涼的情況下喝下了這酸梅湯不會太酸甜而是清爽解熱，再搭配重口味刺激的料理則是解膩去辣，是一杯不錯的飲品!餡老滿(忠孝店)的服務生巡桌蠻勤勞的，且不會打擾到客人用餐，最為用心的則是店長到處介紹料理和詢問餐點口感，讓人覺得很貼心桌上也擺有調味料，不過基本上料理的本身就很有味道了(適合吃重鹹的朋友)不太需要使用到!老醋蜇頭 180元口感Q彈帶些脆度、酸度剛好不刺嘴嗆鼻，我以前本身不太喜歡沒事點用吃這樣涼拌蜇頭的料理，不過今天吃了才覺得原來可以這麼討喜的一道!

前陣子好不容易約到小叮噹有空吃飯，特別找了菜色還滿多的【餡老滿-台北忠孝店】用餐，雖然沒有小叮噹最愛滿滿的肉，但菜色多元，搪塞它的貓毛需求是還算OK！ΩMENU老滿餃子，京門一絕，響亮名號原來是慈禧太后賜名來的。魯會想來就是想來試試這裏的餃子，所謂宮廷菜名號對我來說倒是沒啥吸引力XD這裏除了湯、甜品、涼菜、熱炒，最多的就是餅、餃子、小籠包…等麵食，一次是無法打盡~"~Ω豬肉酸白菜 110TD話說餡老滿的招牌餃子，秘訣是在老湯打餡，本以為餃子入口會湯汁滿溢，不過並不是這樣，而是高湯風味完整融入肉餡當中。豬肉酸白菜皮薄餡飽滿，醬香大於酸香，皮很Q，肉餡Q軟帶著濃郁肉味，感覺有些味道上的層次感，說不上特別美味，但皮薄餡多，吃起來也頗為順口。Ω老北京蔥油餅 80TD老北京蔥油餅看似一般，風味又是出乎我意料。餅皮乾香脆，淡淡蔥香，重重的黑胡椒辛香，反倒是有點類胡椒餅風味的FU，胡椒辛香的程度不低，二個不吃辣的牛爺和小叮噹吃了以後面有難色，後來由本人獨立完食XDΩ水煮牛肉 360TD水煮牛肉下頭襯的是白菜，牛肉片滑軟Q，上頭的辣椒乾、紅綠椒辣、蔥、花椒…等辛香料香氣頗足，滋味小麻小辣，味道中間偏上

餡老滿以北京風味料理為主，囊括宮廷及傳統小吃以及餃子麵點類，是北京知名的餐飲之一，分別在南港旗艦店、忠孝、台中都有店面，對於思念北京菜的長輩、台商，又或著想嘗試的年輕人都很方便，不必搭飛機就可嘗到。關於清朝慈禧太后的小故事，而衍生出的驢打滾，這邊也可以吃到。餡老滿的老闆此外還是引進摩斯漢堡及樂雅樂(Royal Host)等知名餐廳的東元集團呢。餡老滿忠孝店就在東區明曜百貨後方，旁邊還可看到摩斯漢堡及樂雅樂(Royal Host)餐廳，幾乎集中在一起。位於地下室，廣大的空間幾乎開放式，餐廳之間看起來只是稍微隔間。餡老滿這幾個字，初次知道的人會以為是單純的餡餅店，我倒覺得這名字蠻可愛的，有點像是蟹老闆的發音。櫃台後方的灰白磚瓦頗有古時城牆感覺，正圓形的滿字很有象徵圓滿的意思。店內紅燈籠高掛，深咖啡色木桌木椅的造型都與古裝劇裏頭很像，用餐起來也較有氛圍。NT$200的商業午餐，看了餐點內容很划算呢。桌上餐具是皇朝宮廷風格，黃色的花邊紋路很經典。有提供辣椒油、醬油及黑醋，味道不足可使用，但餐點調味都適中，其實不太會用到，放置在量身訂做木頭盒裡移動很方便。餡老滿特製酸梅湯 NT$90(壺) NT

幾年前去北京吃了很滿意的餡老滿，知道餡老滿來到台灣，非常興奮！但是轉眼餡老滿都來台2年了，我卻一直還沒去吃今天正巧遊蕩在東區街頭對於晚餐沒有頭緒，想起餡老滿正好就在附近終於一圓我的口腹之慾！餡老滿忠孝店位於明曜百貨後面的安悅生活廣場樓下下去以後一開始找不太到在哪裡，仔細一看原來是被醒目的樂雅樂掩蓋了風頭安悅生活廣場的餐廳除了餡老滿、樂雅樂還有摩斯漢堡，整個空間是開放式的可能是空間限制的關係，餡老滿忠孝店並沒有佈置得很冠冕堂皇但還是以深木色的桌椅和紅色燈籠呈現出極簡宮廷風格茶壺很熱？佈滿水珠的茶壺，是一個服務小NG的地方而且本來以為茶壺裡面應該裝的是茶，結果倒出來卻是水成套的餐具，賞心悅目老滿大拌菜　NT$140 不得不說我們都低估了菜色的份量，所以今天點了一堆，遠遠超過兩個人可以負荷的量菜單上看起來好像小小一盤，沒想到上桌好大一盤～切絲的白菜與紅蘿蔔以清爽的醋為主調的調味，剛入口是極度甘爽的酸而後又有甜回甘，那醬汁完全讓人上癮～～～老北京炸醬麵　NT$130第二個上桌的是我朝思暮想的炸醬麵這幾天因為看了韓國綜藝節目看到炸醬麵，就一直很想吃餡老滿的炸醬麵登場的方式很華麗，豐富的配料和麵條

台北真的是飲食多元化的一區不管想要試試哪個國家的好滋味在這都可以找到來自北京宮廷的好滋味現在在東區也能輕鬆嚐到唷!!沒想到在明耀百貨後方也隱身了這樣的好滋味其實沒有特別說真的不會讓人去注意到但是距離捷運站不遠步行約5分鐘即可抵達底下除了餡老滿之外還有樂雅樂以及摩斯漢堡與東元電器門市基本上這區都是隸屬於東元集團的位在地下室一樓感覺有點像是美食街的FU不過店家還室有依照屬性做適合的裝潢如果有到過餡老滿的南港旗艦店那麼會覺得這邊似乎簡單了些如果是要招待用餐那麼會比較推薦到南港旗艦店如果只是隨性的兩三人要用餐那麼這邊就比較適合店面的空間不算是很寬敞座位數也不算是多~本來以為這麼隱密人應該也不多沒想到今天前往居然人潮滿滿.....幾乎做了七成以上到後來幾乎是滿座的狀態店家的廚房都是採用半開式的儘管如此不過油煙並不會影響到客人用餐且看進去內部其實感覺是很乾淨整潔的說並不會有髒亂的FU~~對客人也是一種保障＿今天的位置剛好安排在最後一區旁邊就是茶水區的位子如果沒有特別點茶品的部分就是提供開水在廚房前面還有一台小冰箱專門放置飲品的部分店家的飲品部分其實挺簡單的說不過還是有用心的挪了一小區冰杯子這樣點啤

因為好友的邀請，今天有幸可以品嘗到宮廷饗宴、慈禧欽點北方味「餡老滿」聽說「餡老滿」賣的是道道地地，原汁原味的北京菜唷!!! 捷運忠孝敦化站下車，從3號出口出來，轉進巷子步行2-3分鐘(明曜百貨後方第二條巷子)「餡老滿」忠孝店就在安悅生活廣場B1 「餡老滿」成立於2003年，目前在北京擁有6家分店，相當受到當地民眾與觀光客歡迎每天都有許多外國客人拿著地圖簡介，前往尋找「餡老滿」 現在在台灣也能嘗到汁原味的老北京風味菜囉～「餡老滿」提供全台唯一正統豪華宮廷菜，以及手工餃子「餡老滿」的老滿餃子，過去是受慈禧太后欽點入宮的佳餚現點現做，現場調料現場包餃，目的的就是要提供最新鮮的美味 我還蠻愛吃餃子的，平常家裡的冰箱就會儲存一些餃子當宵夜托好友的福，今天要來吃吃看"北京最好吃的餃子"好期待喔 整個B1的空間還蠻大的，用餐座位不擁擠，流暢的動線規劃都很加分 裝潢充滿濃濃的中國風，木製桌椅，大紅燈籠高高掛，我好喜歡這種古色古香的氛圍 因為當天用餐氣氛太愉快了，大家聊個沒完沒了，居然成了最後一組客人剛好趁機拍拍環境照，我其實不喜歡拍環境照有路人甲乙丙入鏡XD 半開放式的廚房，廚師們製作