聚北海道昆布鍋

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超澎派CP值又高的火鍋，就在 聚 北海道昆布鍋 ！王品集團旗下的 聚 北海道昆布鍋 之前有吃過，一直對他們家的牛奶鍋念念不忘，這次來嚐試超澎派的海鮮盛合，很大一盤有龍蝦、干貝…滿滿海鮮，這樣一大盤只要699元啊！真的非常划算，很推薦給大家啊~~聚 北海道昆布鍋 分店很多，這次來到南昌店用餐，離古亭捷運站頗近，大家也可以選擇就近的分店用餐。店裡頭用餐坐位不少，很適合大夥們一起聚餐，一進門就可以感受到服務人員的親切及熱情，不但很有朝氣的帶位，用餐期間也很勤勞的收空盤及加湯。坐位大用起餐來挺舒服的，環境氣氛也很不錯，加上這邊有靠窗的位置，邊吃火鍋邊看人來人往窗外的景色也不錯這次新品海鮮盛合非常超值，像圖片上這麼澎派的組合只要699元，兩個人分著吃非常足夠啊！入坐後點好餐，服務人員會立刻送上梅子冰沙，這個可以無限量續加，用餐期間服務人員很勤勞的來添加，一點兒也不怕人吃呢！這梅子冰沙喝起來帶有點酸甜感，不但可以開胃還可以去去口中不好的味道，非常好喝~兩個人的菜盤很豐盛，份量也很足夠，旁邊是海鮮漿，也可以選擇鮮肉漿。我很喜歡他們家的漿類，吃起來甜甜的也不會有粉粉的口感，裡頭有花枝還會有脆脆的口感主

   這次体驗對象是聚北海道昆布鍋(衡陽店),屬於王品集團旗下的餐廳,現在王品旗下的餐廳除了原燒外,再加上這次的聚北海道昆布鍋餐廳,對我而言幾乎是大滿貫,因為王品集團的旗下餐廳我幾乎都光顧過,聚北海道昆布鍋餐廳也是有很多分店,我第一次看到的分店是在板橋環球百貨公司樓上,外表神秘低調,後來才知道原來這家店也是屬於王品集團的餐廳.這次体驗的分店是在衡陽店,靠近台北228和平公園附近,從捷運台大醫院站1號出口,從228和平公園裡面步行,行走至公園出口處就會看到聚北海道昆布鍋的大型看板,它的附近也是有很多餐廳,對面就是知名老店公園號,專賣各式酥餅,冰淇淋和酸梅湯等,剛好遇到酥餅出爐,很想買一塊酥餅嚐嚐看.        這家店主要餐廳座位在二樓,這是王品集團餐廳常有的風格,走上二樓店內呈現神秘的黑色調,走道寬闊,桌面乾淨,整齊擺上餐具,他們強調是全新打造的日式風格,但我個人覺得類似峇里島的風格,因為以天堂鳥為意象,而且用藤椅和燈籠般的燈飾,感覺比較偏向南洋風,不論偏向什麼風格,總讓我感覺蠻舒適.當然店內的服務態度也是相當不錯.因應各種食材,附上漏勺和夾子,餐具齊備,服務人員會隨時做用餐叮嚀,

　　王品集團下的聚北海道昆布鍋一直是我的頗為喜愛的鍋物店家，吃了大概有二．三十次了吧！這回要來品嚐的是御賞昆布鍋（雙人套餐，880元+10%），邀請了未曾吃過聚火鍋的朋友一同分享這份美味．　　到二樓進入餐廳後聽到的是有朝氣的迎賓口號～＂歡迎來聚＂，＂聚＂是店名也是一起來用餐相＂聚＂的意象，不論是與親人還是三五好友．同事聚餐，能有緣相聚在一起總是讓人欣喜．　　店裡的桌椅擺置寬敞，動線暢通，沈穩的暗色系空間氛圍讓人感覺舒適，就座後服務人員會視客人隨身物品狀況提供置物籃或是防沾味外套罩．　　今天要體驗的是這份御賞昆布鍋套餐（雙人套餐，880元+10%），內容如下：湯頭（４選２）～北海道昆布湯／昆布滋養湯／昆布麻辣湯／辛味噌昆布湯主餐（４選１）～御賞主餐拼盤（肩胛牛小排＆翼板牛）或（肩胛牛小排＆台灣黑毛梅花豬）精緻時蔬／梅子風味醋季節創意料理（４選２）～三色魚麵／主廚手打漿（豬肉或海鮮）／日式創意餃拼盤／季節創意漿拼盤副食（３選２）～芝香白飯／日式粉絲／昆布烏龍麵甜品（３選２）～桂圓黑木耳釀（熱）／日式黑糖奶酪／金字塔紅豆冰堡飲料（６選２）～冰：可樂／雪碧／蘋果西打／香柚可爾必思冰沙；熱：南非

阿囉哈，大家好 看看在冬夜中的一抹亮光，是不是都暖和了起來～很喜歡聚給人的感覺，對於火鍋的既定印象就是一群人圍爐談天把所有的料加在裡面通通煮一煮～好暖和也好好吃。 御賞昆布鍋套餐，價位為880元/2人+10%服務費。 一上桌就備好 味增胡麻醬及酸橙醬兩種沾醬，以及熱茶享用。 味增胡麻醬建議可以沾肉片及烏龍麵酸橙醬可用於蔬菜、海鮮及日式粉絲。 湯頭選擇了昆布滋養湯、昆布麻辣湯兩種。一看就知道我是個愛滋補身體的健康寶寶～滋養湯內放了些中藥材，喝起來十分甘甜。和北海道昆布湯不同的地方在於他多了一股藥材的味道。聞起來真的很香，但不是太濃郁。而當初一直在猶豫要點昆布麻辣湯還是辛味增昆布湯，店員解說昆布麻辣湯主要也有許多中藥材下去熬煮，喝下去的湯在口中會有麻麻的感覺。辛味噌昆布湯則是運用日本的辣味噌，是比較溫順的辣度。被中藥補身體沖昏頭的我，興高采烈地選了中藥湯底～ 隨餐附上的精緻時蔬及梅子風味醋最喜歡他們家大方的提供醋飲了!!!!因為我就是個大水桶，又特別愛吃酸的。哈哈哈哈哈我們請他把飲品先送上來，香柚可爾必思冰沙和蘋果西打。 時蔬盤有菇類、高麗菜、黑木耳、南瓜、芋頭、蛋燒及地瓜!!!!

最近天氣怎麼突然又變冷，只能說真的太難捉摸的大氣表層，沒關係，既然天氣轉涼，咱們就把握機會吃火鍋(找藉口)，今天Ethan帶大家來到古亭站的《聚 北海道昆布鍋》，品嘗一下王品集團的美味。 其實這家《聚 北海道昆布鍋》已經開幕已久，而且生意一直都很好，Ethan也和家人來吃過很多次，尤其菜單會一直變化，湯頭用心又美味，讓人怎麼吃都不覺的膩。 《聚 北海道昆布鍋》店家資訊地址：100台北市中正區南昌路二段216號電話：(02)2368-3118時間：1130–1400/1730–2100捷運：捷運新店線/永和線古亭站2號出口這家店以服務為主，我連前菜吃兩口覺得不愛，店員居然還會問說要不要幫你換成一些高麗菜，我實在覺得跟樓下的全國電子一樣：揪甘心。 打開菜單，有分成兩種價位的套餐，有$540也有$359，不過今天Ethan和好友都特別餓，所以決定大吃特吃。 菜單內頁也有一些照片，可以for參考用，讓你點餐比較有幻想。 一邊可以選擇一種湯底，我們選擇了麻辣和金瓜湯，店員會提醒你金瓜是牛奶和南瓜的奶香，味道不會太濃(大推!!)。 【前菜】中華豆腐配上一些日本料理的東西，其實我很怕生食

記得幾年前因為國中同學給過我餐券，所以有來吃過，當時覺得王品真的很有一套制式化的流程，不管是火鍋或是排餐都可以搞得很像高級餐廳一樣，有前菜、主餐...等的點餐方式~ 而台北的冬天頗漫長的，因此常常會把火鍋當成週末吃一下好料的選擇之一，而這次剛好這在附近辦事情，所以就決定來回味一下，順便比較一下跟當年吃起來有沒有甚麼改變~在價位的方面，好像跟我以前吃到的不太一樣，以前只有5XX的價位；這次發現它分成兩種價位，一種是NT$540+10%；而另外一種則是NT$340+10%，剛好我們兩種價位都有點，高價位的比較豪華，而在份量的方面我是覺得差不多，假如不響花太多錢吃火鍋的話，其實選NT$340的就夠了~而湯頭我是選擇鴛鴦鍋，湯頭一開始喝起來滿濃郁的，可是後來店員來加湯的時候就不會加原湯，所以喝起來就會變得比較清淡，但是不用害怕，因為王品甚麼沒有就是服務最好XD所以假如喜歡吃重口味的人，可以請服務生加濃度高一點的濃湯~這是我選的牛肉拼盤，肉質還不錯，油花分布均勻，不過我覺得沒有當年吃到的棒，當年感覺牛肉入口即化，而且吃到濃濃的牛肉味，不知道是當年年紀還小嘴比較不挑，還是因為品質有所下降?!不過肉

自從去年參加＂聚＂年度活動 一筷響聚，愛地球1 1 帶環保筷用餐，環保筷持有者可以拿到一張下次消費買1送1券很抱歉的是，開朗少女很慢才來吃，這次活動為期11天，4/21就結束了.............拿到的餐券可以使用到6/28哦！像這樣的社會回饋，王品集團旗下的各個品牌所呈現的方式都不同～陶板屋是捐二手書、西堤是捐血等等。（我很想說廢話，但還是趕緊進入正題好了.....）聚的沾醬適合蔬菜和海鮮的日式沾醬適合肉類和烏龍麵副食的胡麻醬不過看個人口味啦～我一律都是沾胡麻醬喔（大心）調製的口感非常濃，又保留胡麻特有的清爽。我們好幸運，被安排在靠窗的浪漫位置：）南昌店是提供精緻昆布套餐(349)和北海道嚴選套餐(540)我們選了番茄和牛奶鍋底，鍋子很深不用擔心會互濺湯汁。番茄湯頭是去年冬天新口味，將新鮮番茄及多種蔬菜融合北海道昆布慢火熬煮，湯頭呈現蔬果獨特的酸甜甘美！不僅品嚐湯頭的溫潤順口，並具有美肌的美好功效～上桌後的鍋底，服務生會請你先試味道，在依其口味增添濃度。我依然點我最愛的牛奶鍋，加入枸杞和紅棗等數十種藥材牛奶湯頭喝起來超滑順的！很香！很棒！番茄鍋底一看就很稠，酸甜酸甜的口感，花

又到了歡迎來聚時間，怎麼感覺三不五時就會跑一趟呢XDDD入座前餐具已經set好了，沾醬有兩種，左邊的酸橙醬適合沾蔬菜、海鮮，右邊的胡麻醬適合搭配肉類和芍粉。價位就簡單分成兩種：540元的北海道嚴選套餐和349元的精緻昆布鍋套餐，從菜單帳面上只看的出北海道嚴選套餐多了開胃菜和水果，其實在其他菜色的選擇和份量也更為豐富，後來今天四位全點了北海道嚴選套餐。會一直再訪聚~北海道昆布鍋的原因之一是菜單更新頻率算快，每次來可能會有不同的湯頭或主餐可以選擇。(我吃了N次都沒發現菜單可以再翻開，後面還有圖片XDD)開胃菜糖心蛋與燻鮭魚。服務生建議先吃燻鮭魚再吃糖心蛋。蛋黃雖然過熟了一點，蛋黃濃郁的香味還是讓我回味無窮，這也是我點北海道嚴選套餐的原因之一。我超愛石安牧場的溫泉蛋，曾經去costco買一袋回去嗑。湯頭昆布滋養湯裡面有紅棗、枸杞、人蔘鬚等喝的到香菇的香味，很適合搭配海鮮類主餐；昆布麻辣湯溫潤好入喉但個人覺得比較沒有特色一些。昆布牛奶湯也是利用紅棗、枸杞熬煮而成，適合搭配豬肉主餐。湯頭濃淡程度都可以調整，例如昆布滋養湯覺得中藥味不夠，服務生會再幫你拿一些過來，雖然只是不無小補的分量，但是卻是備